Ni agbaye ti o jẹ gaba lori nipasẹ iberu ati pipin, dispensability ati ainireti apejọ idan ti awọn agbegbe ounjẹ? Terra Madre? waye ni Turin, Italy, lati 20-22 Oṣu Kẹwa Ọdun 2004. Ounjẹ ti o lọra, iṣipopada ti o ti fi aṣa ti dagba ati jijẹ ti o dara, ti o ni ilera, ounje oniruuru ni okan ti awujọ, iṣelu, ati iyipada aje ti mu 5000 jọpọ. awọn ọmọ ẹgbẹ lati awọn agbegbe ounjẹ 1,200 lati awọn orilẹ-ede 130 labẹ orule kan. Ati pe laibikita iyatọ ati iyatọ wọn, gbogbo eniyan ni a ti sopọ? ti a ti sopọ nipasẹ aiye, iya wa, Terra Madre ? ti sopọ nipasẹ ounje, awọn gan ayelujara ti aye ? ti a ti sopọ nipasẹ ọkan wọpọ eda eniyan, eyi ti o mu ki a peasant dogba si a ọmọ alade.
Lati ilujara ile-iṣẹ si ijọba tiwantiwa
Ni awọn ọdun diẹ sẹhin, iṣelọpọ ounjẹ, sisẹ, ati pinpin ti lọ kuro ni ọwọ awọn obinrin, awọn agbe kekere ati awọn aṣelọpọ kekere ati pe o jẹ monopolized nipasẹ awọn omiran ile-iṣẹ agbaye bii Cargill, Monsanto, Phillip Morris, Nestle. Awọn olupilẹṣẹ kekere ni gbogbo ibi ti wa nipo ati fatu nipasẹ idije aiṣedeede lati inu iṣowo agribusiness ti o ṣe iranlọwọ pupọ.
Igbiyanju ilodi-agbaye ti dojukọ lori aiṣotitọ ti awọn ofin iṣowo agbaye ti o titari awọn agbe sinu gbese ati igbẹmi ara ẹni. Ni Terra Madre, awọn olupilẹṣẹ kekere ko pejọ kii ṣe lati bú òkùnkùn ti isọdọkan agbaye nikan ṣugbọn lati tọju laaye tabi tan fitila ti iṣelọpọ ipinsiyeleyele kekere ti ko ni ẹru lori ilẹ lati pese awọn aini ounjẹ ti agbegbe eniyan.
Agbara alarinrin ti Terra Madre wa lati ifarabalẹ ti awọn olupilẹṣẹ ti o ti tẹsiwaju lati fipamọ ati pin awọn irugbin oniruuru wọn, gbe awọn aṣa oniruuru wọn, sọ awọn ede oriṣiriṣi wọn, ati ṣe ayẹyẹ aṣa aṣa onjẹ wọn.
Awujọ ti awọn olupilẹṣẹ mango ti o gbẹ ati awọn obinrin entomophagous (awọn ẹgbẹ awọn obinrin ti o kore, ṣe ilana ati ta awọn kokoro ti o jẹun) wa ti Ouagadougou, agbegbe Baobab ti Atacora, awọn olugbẹ basil ati pesto genovese, awọn oluṣe Liguria, awọn oluṣọ-agutan alarinkiri lati India ati Kirgbity , awọn osin agutan lati Central Asia, awọn olupilẹṣẹ iresi jasmine ti Thailand ati awọn olupilẹṣẹ iresi Basmati ti India (awọn mejeeji ti jẹ olufaragba Biopiracy nipasẹ Texas, ile-iṣẹ Ricetec ti AMẸRIKA ti o ta iresi Jasmine bi Jasmati ati Basmati Rice bi Texmati).
Aye ti Terra Madre ṣe afihan aye gidi ti eniyan? pẹlu oniruuru ki o njo ti awọn oju ati etí ti n ṣe ayẹyẹ, lakoko ti awọn agbegbe ṣe ibaraẹnisọrọ pẹlu igberaga, ayọ ati ọlá nipa iṣẹ-ogbin ati awọn aṣa ounjẹ wọn.
Eyi kii ṣe agbaye ti WTO nibiti iṣẹ-ogbin nikan wa, awọn ọja 5 nikan (soya, oka, iresi, alikama, canola) jẹ iroyin fun iṣowo iṣẹ-ogbin pupọ julọ, ile-iṣẹ kan nikan (Monsanto) jẹ iroyin fun 94% ti gbogbo awọn irugbin GMO ti a gbin nibikibi ninu agbaye, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a gbin ni kii ṣe nipasẹ eniyan jẹ nipasẹ awọn ọkẹ àìmọye ti awọn ẹranko igbekun ni awọn oko ile-iṣẹ.
Ni aye Terra Madre awọn oko kekere ti n gbejade diẹ sii ju awọn oko ile-iṣẹ lọ, lilo awọn orisun diẹ, ipinsiyeleyele ṣe aabo fun ilera ile ati ilera eniyan, didara, itọwo, ounjẹ jẹ awọn ilana fun iṣelọpọ ati sisẹ, kii ṣe opoiye majele ati awọn ere nla. ti agribusiness.
Terre Madre jẹ apejọ ti awọn olupilẹṣẹ kekere ti o kọ lati parẹ ni agbaye nibiti agbaye ti kọ ọpọlọpọ awọn eya ati awọn aṣa, awọn olupilẹṣẹ kekere, awọn ọrọ-aje agbegbe, imọ abinibi kuro. Kii ṣe awọn agbe kekere nikan ati awọn agbegbe ounjẹ agbegbe ti o kọ lati lọ, wọn pinnu lati ṣe apẹrẹ ọjọ iwaju ju agbaye lọ. Gẹgẹbi Granny Almanac, Minisita fun Ise-ogbin ati Igbo ti Ilu Italia sọ ninu ifihan rẹ si `Terra Madre?:
Kini atilẹba ati rogbodiyan nitootọ nipa Terra Madre ni pe nipa yiyan Awọn agbegbe Ounjẹ ti o kere ju ni ifaragba si ilana ile-iṣẹ? nitorinaa pato fun otitọ ati didara awọn ọja wọn? o gbiyanju lati gbe awọn olupilẹṣẹ ounjẹ kekere-iwọn ni ipele aarin.
Oniruuru jẹ ilẹ fun iyipada ti awọn eto ounjẹ wa? oniruuru awọn irugbin, oniruuru ounjẹ, oniruuru aṣa. Oniruuru jẹ mejeeji resistance si monocultures ati yiyan ẹda. Gbigbe lori iyasọtọ ati oniruuru wa ni agbara wa, agbara ti o le bajẹ nikan nigbati a ba juwọsilẹ lori rẹ funrararẹ.
Ilana miiran ti ounjẹ.
Terra Madre pese aye ati pẹpẹ lati sọ asọye ti ounjẹ miiran. Lakoko ayẹyẹ ṣiṣi, Carlo Petrini, oludasile ti Slow Food fun ipe si gbogbo eniyan lati daabobo awọn ẹtọ, imọ ati ẹda ti awọn olupilẹṣẹ kekere ni gbogbo agbaye. ?Jẹ ki a di awọn olupilẹṣẹ?, o ni. Lati run tumo si lati run. ?Olóye? ni iṣaaju orukọ ti a fun ni ikọ-fèé.
Ninu iṣe ti jijẹ, a ti kopa tẹlẹ ninu iṣelọpọ. Nipa jijẹ Organic, a ti sọ ?Bẹẹkọ? to toxics, ati atilẹyin awọn Organic agbẹ. Nipa kikọ awọn GMO silẹ, a dibo fun awọn ẹtọ ti awọn agbe kekere ati ẹtọ eniyan si alaye ati ilera. Nipa jijẹ agbegbe, a ti gba agbara ati awọn ere kuro ninu iṣowo agribusiness agbaye, ati fun agbegbe ounjẹ agbegbe wa lokun.
Nitorinaa, awọn olujẹun tun jẹ awọn olupilẹṣẹ, mejeeji nitori ibatan wọn pẹlu awọn olupilẹṣẹ kekere jẹ ọna asopọ pataki ni ṣiṣẹda alagbero, o kan, eto ounjẹ ilera, ati nitori pe a jẹ ohun ti a jẹ, ati ni ṣiṣe awọn yiyan ounjẹ, a ṣe yiyan nipa tani awa ni.
Awọn iṣelọpọ ile-iṣẹ ati agbaye ti awọn eto ounjẹ wa ti o pin wa, Ariwa-South, olupilẹṣẹ-olumulo, talaka-ọlọrọ. Orisun pataki julọ ti ipinya ati pipin wa ni awọn arosọ ti awọn eto ounjẹ ile-iṣẹ ṣe agbejade ounjẹ diẹ sii ati nitorinaa jẹ pataki fun yiyọ ebi kuro. Pẹlu arosọ ti ?poku? ounje. Sibẹsibẹ, Oniruuru kekere, awọn oko Organic ni iṣelọpọ ti o ga julọ ju awọn monocultures ile-iṣẹ nla lọ.
Gẹgẹbi Prince Charles ṣe iranti apejọ naa ninu awọn asọye rẹ lakoko ayẹyẹ ipari:
Ọkan ninu awọn ariyanjiyan ti a lo nipasẹ awọn ?oṣiṣẹ ile-iṣẹ ogbin? ni wipe o jẹ nikan nipasẹ intensification ti a yoo ni anfani lati ifunni a faagun olugbe aye. Ṣugbọn paapaa laisi idoko-owo pataki, ati nigbagbogbo ni oju aibikita osise, awọn iṣe adaṣe Organic ti ilọsiwaju ti pọ si awọn eso ati awọn abajade ni iyalẹnu.
Iwadi UN-FAO kan laipe kan fihan pe ni Bolivia ikore ọdunkun lọ soke lati mẹrin si awọn ohun orin mẹdogun fun saare kan. Ni Kuba, awọn ikore Ewebe ti awọn ọgba ilu Organic ti fẹrẹ ilọpo meji. Ni Etiopia, eyiti o jẹ iyan ti o buruju ni ọdun ogún sẹyin, awọn eso ọdunkun didùn lọ soke lati awọn ohun orin mẹfa si ọgbọn si saare kan. Ni Kenya, awọn ikore agbado pọ lati meji-ati-mẹẹdogun si awọn ohun orin mẹsan fun saare kan. Ati ni Pakistan, awọn ikore mango ti lọ soke lati meje-ati-idaji si ogun-meji-tonnes fun hektari.
Ninu ayẹyẹ ifilọlẹ Mo ti fa ifojusi si otitọ pe ounjẹ ti ile-iṣẹ agbaye kii ṣe olowo poku, o jẹ idiyele pupọ fun ilẹ, fun awọn agbe, fun ilera wa. Ilẹ-aye ko le gbe ẹru iwakusa omi ilẹ mọ, idoti ipakokoropaeku, ipadanu ti awọn eya, ibajẹ oju-ọjọ.
Awọn agbẹ ko le gbe ẹru gbese mọ, eyiti o jẹ eyiti ko ṣee ṣe ni ogbin ile-iṣẹ pẹlu awọn idiyele giga rẹ ti iṣelọpọ. Awọn agbẹ 25,000 igbẹmi ara ẹni ni India ni akoko kukuru ti ọdun 6 jẹ aami aiṣan ti idaamu ti o jinlẹ ni awoṣe ti o ga julọ ti ogbin ati iṣelọpọ ounjẹ. Eto yii n kọ ẹtọ ti ounjẹ ati ilera mejeeji si 1 bilionu ti ebi npa ati bilionu kan ti o jiya lati isanraju. Ko lagbara lati gbejade ailewu, ti aṣa ti aṣa, dun, ounjẹ didara. Kò sì lè ṣe oúnjẹ tó pọ̀ tó fún gbogbo èèyàn torí pé omi ilẹ̀ àti agbára rẹ̀ ṣòfò.
Ó ń lo ìlọ́po mẹ́wàá ju agbára tí ó ń mú jáde lọ, omi ìlọ́po mẹ́wàá lẹ́yìn náà iṣẹ́ àgbẹ̀ àyíká. O ti wa ni bayi mẹwa ni igba kere daradara. Paapaa ṣiṣe iṣẹ ṣiṣe jẹ arosọ nitori gbogbo awọn oniwadi, awọn olupilẹṣẹ ipakokoropaeku, awọn onimọ-ẹrọ jiini, awọn awakọ oko nla, awọn ọmọ ogun ti n ṣe ogun lori epo, jẹ apakan ti eto iṣelọpọ ounjẹ ile-iṣẹ.
Ti gbogbo eniyan ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ounjẹ ti kii ṣe alagbero ni a ka, pẹlu awọn ti o ṣiṣẹ ni iṣelọpọ awọn igbewọle majele ti iparun, iṣẹ? ṣiṣe ti agbaye ounje ile-iṣẹ tun jẹ kekere ju ounjẹ ilolupo lọ. Nigbati iṣẹ-ogbin ba dabi ogun, ati awọn ohun ija ti Iparun ọpọ eniyan? awọn ajile ati awọn ipakokoropaeku ti o ni ipilẹṣẹ wọn ni awọn ogun, rọpo awọn igbewọle oko ti inu, ounjẹ di ti kii ṣe ounjẹ. Iṣowo ti o da lori awọn idiyele eke, ati paṣipaarọ aiṣedeede kii ṣe iṣowo, o jẹ ilokulo. Ti o ni idi ti mo ti dabaa ni Terra Madre pe pẹlu ede ti kii ṣe iwe ati ti kii ṣe ẹgbẹ, ninu WTO, Adehun lori Agriculture yẹ ki o tun lorukọ bi Adehun lori kii ṣe iṣowo ni ti kii ṣe ounjẹ.
Otitọ pe ounjẹ ile-iṣẹ jẹ olowo poku kii ṣe nitori pe o munadoko, boya ni awọn ofin ti awọn orisun tabi ṣiṣe agbara. O jẹ ?olowo poku? nitori ti o externalizes gbogbo owo ? awọn ogun, awọn aarun, iparun ayika, ibajẹ aṣa ti ibajẹ awujọ, ati pe o ni atilẹyin nipasẹ awọn ifunni-owo $ 400 bilionu ni awọn orilẹ-ede ọlọrọ ti o yorisi iṣubu ti Minisita WTO ni Cancun, o ni atilẹyin nipasẹ awọn ifunni gbigbe, nipasẹ awọn ifunni ayika ati iranlọwọ ti o tobi julọ ti gbogbo, ti o sanwo nipasẹ awọn igbesi aye eniyan.
Fun awa Terra Madre jẹ ayẹyẹ ti iṣẹ-ogbin ododo kan ninu eyiti awọn idiyele ko dubulẹ, ti kii ṣe nilokulo ilẹ ati awọn alabojuto ile-aye, Terra Madre jẹ ayẹyẹ ti iṣe ti awọn eto-aje igbe aye wa ninu eyiti a ṣe papọ pẹlu earthworm ati alantakun, pẹlu mychorizzae ati awọn elu. Gbogbo wa ni asopọ ni oju opo wẹẹbu ti igbesi aye, ati ounjẹ rẹ ti o yika wẹẹbu yẹn. Gẹgẹbi Taitreya Upanishad atijọ ti sọ:
Lati ounje, gbogbo eda ti wa ni produced???
Awọn ẹda ti a bi lati inu ounjẹ, nigbati wọn bi wọn n gbe nipa ounjẹ, nigbati wọn ba ku, wọn wọ inu ounjẹ.