Thịt bò có nguy cơ mắc bệnh bò điên lần nữa?
Đã hai năm kể từ khi tin đồn về bò điên ở Texas nhấn chìm tương lai gia súc tại Chicago Mercantile Exchange khi một phụ nữ mắc bệnh Creutzfeldt-Jakob (CJD), bệnh bò điên ở người, được đưa vào bệnh viện Amarillo.
Ted McCollum, chuyên gia về bò thịt tại văn phòng Amarillo của Texas AgriLife Extension, nói với báo chí: “Tin đồn đã được bắt đầu và hoàn toàn vô căn cứ rằng có gia súc mắc bệnh BSE ở Texas”.
Tất nhiên thật dễ dàng để thấy tin đồn đã bắt đầu như thế nào rằng có gia súc mắc bệnh BSE ở Texas vì đã có gia súc mắc bệnh BSE ở Texas.
Năm 2005, con bò điên "nuôi tại nhà" đầu tiên được tìm thấy tại một trang trại ở Texas được cơ quan chức năng bảo vệ danh tính. Một con bò thịt 12 tuổi được dùng để chăn nuôi, nó được gửi đến Champion Pet Food ở Waco khi nó trở thành kẻ thất bại. Trang trại đã bị cách ly trong khi chính quyền tìm kiếm con non và động vật lớn tuổi của con vật.
Tờ Waco Tribune-Herald cho biết hiện có hai trường hợp CJD "bí ẩn" ở hạt McLennan, Texas - "một sự bất thường về mặt thống kê khi cho rằng chỉ có 1 trong XNUMX triệu người trên toàn thế giới bị ảnh hưởng bởi tình trạng này trong bất kỳ năm nào."
Sự bất thường về mặt thống kê cũng được hiển thị trên bản đồ của Bộ Dịch vụ Y tế Tiểu bang Texas trên trang web của họ. Đã có 144 trường hợp mắc bệnh CJD ở Texas kể từ năm 2000 và 42 trường hợp trong số đó xuất hiện thành từng cụm. Nếu CJD được gây ra không rõ nguyên nhân (lẻ tẻ) hoặc mang tính chất gia đình, nó sẽ không xuất hiện thành từng cụm.
Đã nhiều năm trôi qua kể từ khi tờ San Francisco Chronicle đưa tin rằng 11 nhà hàng ở chín quận của California phục vụ thịt từ con bò điên đầu tiên của Hoa Kỳ, được nhập khẩu từ Canada vào năm 2003. Một cuộc thanh tra tiếp theo đối với các lò mổ của Hoa Kỳ nhằm giành lại hàng xuất khẩu của châu Á đã bị mất vì con bò, phát hiện thêm 29 con gà trống lọt vào nguồn cung cấp thực phẩm vì một số thanh tra "không tin rằng họ có thẩm quyền" đi vào chuồng của mình. Nhưng sau đó Bộ trưởng Johanns đảm bảo với báo chí rằng gia súc vẫn khỏe mạnh khi đến lò mổ nhưng đột nhiên không thể đi lại vì lý do này hay lý do khác.
Các nhà chức trách cũng từ bỏ việc truy tìm nguồn gốc của con bò điên thứ hai ở Mỹ, sinh ra tại một trang trại ở Alabama, nơi cơ quan chức năng nhận dạng cũng bảo vệ. Các báo cáo tin tức cho biết dấu vết đã trở nên mờ nhạt sau bảy tuần điều tra hơn ba chục trang trại.
Ngoài rủi ro về thực phẩm, bò điên không được thừa nhận trong thịt bò Mỹ cũng có thể là rủi ro trong cấy ghép răng, được làm từ nguồn bò và xác chết.
Và bây giờ cũng có một đám mây che phủ hươu và nai sừng tấm, mắc một căn bệnh giống bò điên gọi là bệnh suy nhược mãn tính (CWD). Giống như bò điên, CWD được gây ra bởi một loại protein thực tế không thể phá hủy được gọi là prion và không bị tiêu diệt khi nấu nướng, uống rượu, tẩy trắng, formaldehyde hoặc phóng xạ.
Bộ Tài nguyên Tiểu bang cho rằng căn bệnh này đã được kiểm soát sau khi chỉ đạo thợ săn giết những con hươu "không có gạc" thay vì hươu đực, khiến đàn ngày càng thưa thớt. Các kho thực phẩm lại bắt đầu nhận "quyên góp" thịt nai sau khi từ chối chúng. (“Đó là một loại thịt cực kỳ ngon - để cho người khác ăn,” những người thợ săn dường như đang nói vậy.)
Nhưng giờ đây căn bệnh này quay trở lại với mức độ báo thù khiến những người thợ săn sợ hãi con nai của kẻ khác ở nơi xử lý nếu không phải của mình, cho đến khi các xét nghiệm CWD quay trở lại, và những người vợ sợ đồ giặt đẫm máu của chồng.
Một bài báo tháng Giêng trên PLoS One cho biết prion được truyền qua nước tiểu của động vật mang mầm bệnh và nhung nhung. Tệ hơn nữa, chúng có khả năng lây truyền từ mẹ sang con, bài báo cho biết, khiến chính quyền Mỹ không thể tìm ra con cháu bò điên - và cung cấp their dịch con cháu - đáng lo ngại hơn.
CWD cũng đang gây thiệt hại cho các cơ sở chăn nuôi và săn hươu, một ngành công nghiệp trị giá 4 tỷ USD mỗi năm bất chấp các khiếu nại của tiểu bang về việc hươu "quá đông". Chỉ riêng Wisconsin đã có hàng trăm trang trại chăn nuôi hươu được tiểu bang phê duyệt.
Đầu năm nay, một con nai mắc bệnh CWD đã được tìm thấy tại Trang trại Động vật hoang dã Heartland ở Ethel, Mo., cách St. Louis 200 dặm về phía tây bắc. Heartland là một nhà nghỉ rộng 800 mẫu Anh được bao quanh bởi hàng rào cao 8 foot, nơi các thợ săn "đến từ khắp đất nước để nhắm đến các loài động vật chiến lợi phẩm như hươu đuôi trắng, nai sừng tấm và ngựa vằn", St. Louis Post-Dispatch cho biết. Hãy nghĩ đến Dick Cheney. Một cuộc săn trâu nước kéo dài ba ngày có giá 4,000 USD.
Ngoài việc đe dọa Rob Brasher của Thành phố Salt Lake, gia đình ông đã sở hữu Heartland trong hai thập kỷ, CWD còn đe dọa David Wood, người điều hành trang trại hươu Linn County cách Heartland 17 dặm và không còn có thể bán "hươu con" của mình với giá từ 4,000 đến 8,000 USD. .
May mắn thay, chính phủ liên bang và tiểu bang đang xử lý vụ bò điên và CWD - bảo vệ ngành khỏi quyền được biết của người tiêu dùng.
Theo dõi
Tất cả thông tin mới nhất từ Z, gửi thẳng đến hộp thư đến của bạn.
Viện Truyền thông Văn hóa và Xã hội, Inc. là một tổ chức phi lợi nhuận 501(c)3.
Số EIN của chúng tôi là #22-2959506. Khoản quyên góp của bạn được khấu trừ thuế trong phạm vi pháp luật cho phép.
Chúng tôi không chấp nhận tài trợ từ quảng cáo hoặc các nhà tài trợ doanh nghiệp. Chúng tôi dựa vào các nhà tài trợ như bạn để thực hiện công việc của chúng tôi.
ZNetwork: Tin tức trái, Phân tích, Tầm nhìn & Chiến lược