برسوں کی ہڑتالوں کو کم کرنے کے بعد، فاسٹ فوڈ کے انتظام کو فنڈ دینے والی یونین اب اس حکمت عملی کو اپنا رہی ہے۔ سروس ملازمین نے پچھلے دو مہینوں میں سات شہروں میں فاسٹ فوڈ ورکرز کی طرف سے مختصر ہڑتالیں کی ہیں — جن میں سب سے بڑا، ڈیٹرائٹ میں بھی شامل ہے، جہاں 400 کارکن درجنوں ریستورانوں سے باہر نکلے اور تین کو مکمل طور پر بند کر دیا۔
فاسٹ فوڈ یونین کا ایک غیر متوقع ہدف ہے، جو کہ زیادہ افرادی قوت کے کاروبار اور تہہ دار فرنچائز کی ملکیت کی وجہ سے ہے۔ منتظمین کا کہنا ہے کہ اور آگے کا راستہ غیر یقینی ہے۔ صرف ایک چیز جو یقینی نظر آتی ہے وہ یہ ہے کہ عام یونین کے انتخابات کام نہیں کریں گے۔
بہر حال، ہڑتالوں نے ملک بھر کے فاسٹ فوڈ کارکنوں کے تصور کو اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے، جو معیشت کے ترقی کے چند شعبوں میں سے ایک میں محنت کرتے ہیں۔ غیر متوقع گھنٹے، ظالم مالکان، اور اجرت کی بے تحاشہ چوری ان کی پہلے سے کم تنخواہ کو ختم کر رہی ہے۔
ہارلیم میں برگر کنگ کے لیے کام کرنے والے کیسین سلور نے کہا، "جب بھی وہ مزدوری کی لاگت کو کم رکھنا چاہتے ہیں،" مینیجر کارکنوں کو گھڑی نکالتے ہیں اور ریستوراں یا ذخیرہ کی صفائی جاری رکھتے ہیں۔ "یہ مشکل ہے، یہ جاننا کہ آپ نے اس ہفتے کتنے گھنٹے کام کیا اور آپ کی تنخواہ یہ نہیں دکھاتی۔"
ذلت اکثر کام کے ساتھ آتی ہے۔ سینٹ لوئس میں جمی جان کے اسٹرائیکر راشین ایلڈریج نے کہا کہ ایک دن دوپہر کے کھانے کے رش کے بعد، اس کے باس نے اسے ایک نشان دیا کہ "میں نے آج تین غلط سینڈوچ بنائے ہیں،" پھر ایک تصویر کھینچی۔ اور "غلط" سے، اس کے باس کا مطلب تھا کہ اس نے غلط ترتیب میں سینڈویچ میں ترکی اور روسٹ گائے کا گوشت شامل کیا تھا۔
مین ہٹن میں ایک حالیہ مظاہرے میں ڈومینو کے کارکن گریگوری رینوسو نے کہا، "ان کے لیے، ہم سوشل سیکیورٹی نمبرز کا ایک گروپ ہیں۔" اس نے گزشتہ موسم خزاں میں چھ ساتھی کارکنوں کو ایک دن کے لیے ہڑتال پر نکال دیا۔ 4 اپریل کو ان کے 17 ساتھی کارکن باہر چلے گئے۔
ایسا لگتا تھا کہ فاسٹ فوڈ کی ہڑتالیں اس وقت کہیں سے نہیں آئیں جب گزشتہ نومبر میں نیویارک میں پہلی چھلانگ لگائی گئی تھی، لیکن یہ SEIU کی ایک مربوط کوشش کا حصہ ہیں، جو اپنے دو سال پرانے منصوبے "فائٹ فار اے کے لیے" کے حصے کے طور پر فنڈز فراہم کر رہی ہے۔ منصفانہ معیشت۔"
FFE کو اصل میں اقتصادی انصاف کے لیے اقدامات کے ذریعے "ماحول کو تبدیل کرنے" کے لیے بنایا گیا تھا، خاص طور پر ایسی ریاستوں میں جہاں کام کرنے کے لیے کام کرنے کے لیے قانون سازی کا خطرہ ہے، اور 2012 میں باراک اوباما کی صدارت جیتنے میں مدد کرنے کے لیے۔
یونین فاسٹ فوڈ کے منتظمین کو ملازمت دینے کے لیے کم از کم 10 شہروں میں گروپس کو فنڈ فراہم کر رہی ہے۔ کچھ شہروں میں گروپس کو SEIU نے بنایا تھا۔ دوسرے معاملات میں ان کا کوئی تعلق نہیں ہے۔ یونین منتظمین کو تربیت دینے کے لیے عملہ بھیجتی ہے اور قومی فون کالز کے ساتھ کوششوں کو مربوط کرتی ہے۔
نیویارک میں، مثال کے طور پر، اس کوشش کی سربراہی نیویارک کی کمیونٹیز فار چینج کر رہی ہے، جو کہ 2010 میں ACORN کی راکھ سے ابھری۔
منتظمین میں سے دو کے مطابق، انہوں نے ابتدائی طور پر کارکنوں سے رابطہ کیا کہ وہ گروپ کی جاری مہموں میں سے ایک کے لیے ایک پٹیشن پر دستخط کریں — سستی رہائش کے لیے یا نیویارک پولیس کی نفرت انگیز "اسٹاپ اینڈ فریسک" پالیسی کے خلاف، منتظمین میں سے دو کے مطابق۔
اس طرح ناموں اور فون نمبروں سے آراستہ، منتظمین نے گرمیوں اور خزاں کے دوران کارکنوں کو بلایا اور ان سے ملاقات کی۔
نیویارک مہم کے ابتدائی مرحلے پر کام کرنے والے ڈیلن ٹکر کو یاد کرتے ہوئے، "وہاں بہت زیادہ کاروبار ہوا، ہم رابطے کریں گے اور پھر وہ وہاں کام نہیں کریں گے۔"
مجموعی طور پر، تاہم، کساد بازاری کے دوران فاسٹ فوڈ کے کاروبار میں تیزی سے کمی واقع ہوئی — ایک صنعت کی اشاعت نے کہا کہ اس نے ریکارڈ کم سطح کو مارا — اور حالیہ ہڑتالوں کے لیے پکیٹ لائنوں میں بہت سے ایسے لوگ شامل ہیں جنہوں نے ایک ہی جگہ پر دو سال سے زیادہ کام کیا ہے۔
تیزی سے توسیع
فاسٹ فوڈ مہم نے ابتدائی طور پر نیویارک اور شکاگو پر توجہ مرکوز کی، لیکن ان کارکنوں کے سروے سے معلوم ہوا کہ بڑی اکثریت یونین سازی کے حق میں ہے۔ ٹکر نے کہا کہ جب SEIU نے کوششوں کو مزید کئی شہروں تک پھیلا دیا۔
اگرچہ منتظمین نے ایک معیاری ماڈل کی پیروی کی، ہر اسٹور میں حمایتی کارکنوں کی گنتی گویا یونین کے ووٹ کے لیے کی گئی، لیکن لیبر بورڈ کے انتخابات کے لیے مہمات کے معمول کے راستے پر چلنے کا امکان نہیں ہے۔
سینٹ لوئس میں جابز ود جسٹس کے ساتھ کام کرنے والے وزیر، مارٹن رفانان نے کہا، "اس صنعت میں کام کرنے کے معیاری طریقے کام نہیں کریں گے، جہاں 130 مئی کو 30 مختلف دکانوں کے 8 کارکنوں نے ہڑتال کی۔
رفانان نے کہا کہ جب وہ آگے بڑھ رہے ہیں تو وہ چیزوں کا پتہ لگا رہے ہیں، لیکن ایک اہم عنصر کمیونٹی رہنماؤں جیسے پادریوں اور سٹی کونسل کے اراکین کی حمایت ہے۔ سینٹ لوئس میں ہڑتال کرنے والا ہر کارکن ان رہنماؤں کے وفد کے ساتھ واپس چلا گیا، اس نے کہا (باکس دیکھیں)۔
ملک بھر میں اسی طرح کے حربوں نے ہڑتال کے بعد کی جوابی کارروائی کو کم سے کم رکھا ہے۔ انہوں نے کہا کہ زیادہ تر معاملات میں، کمیونٹی کے حامی انتظامیہ کو یہ بتاتے ہوئے پیشگی خطوط بھیجتے ہیں کہ کارکن ہڑتال کر رہے ہیں اور کیوں، انہوں نے کہا۔
رفانان نے کہا کہ سینٹ لوئس کے کارکنان، جن میں سے کچھ پہلے سے ہی نوکریوں کے ساتھ انصاف کی مہموں میں شامل تھے تاکہ تنخواہوں کے قرضے پر لگام لگائی جائے اور کم از کم اجرت میں اضافہ کیا جا سکے۔ وہ اس موسم گرما میں کارکنوں کے قومی اجلاس کی توقع کر رہے ہیں۔
لیوریج کہاں ہے؟
شکاگو کی ورکرز آرگنائزنگ کمیٹی اس بات پر فخر کرتی ہے کہ اس میں فاسٹ فوڈ اور ریٹیل میں 100 سے زیادہ مختلف آجروں کے کارکنان شامل ہیں۔ 300 اپریل کو 24 کے قریب مارے گئے، زیادہ تر شہر کے کاروبار سے۔
آجروں کی اس طرح کی درجہ بندی کے ساتھ، کوشش کا مقصد کم اجرت والے کارکنوں کو یونین میں نہیں بلکہ ایک ایسی قوت میں منظم کرنا ہے جو مقامی حکومت سے تبدیلیاں لے سکے۔
"ان افرادی قوت کی انفرادی آجروں پر نسبتی طاقت کم سے کم ہونے والی ہے،" بل فلیچر، جونیئر، نئے نیشنل ریٹیل جسٹس الائنس کے سربراہ نے کہا، ایک تھنک ٹینک اور ایڈوکیسی گروپ جسے فوڈ اینڈ کمرشل ورکرز سے کچھ تعاون حاصل ہے۔ "لیکن اس افرادی قوت کے پاس شہر بھر کی سطح پر، شہر کی حکومتوں کو متاثر کرنے کے معاملے میں، بہت خلل ڈالنے والی ہو سکتی ہے۔"
شہر کی کم از کم اجرت میں اضافہ، یا شہر کا آرڈیننس جس میں بیمار چھٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔، آجروں کے لیے کھیل کے میدان کو برابر کر دے گا: وہ یہ بحث نہیں کر سکتے تھے کہ کارکنوں کو زیادہ تنخواہ دینے سے ان کے مقابلے میں نقصان ہو گا۔
AFL-CIO کے سابق تعلیمی ڈائریکٹر فلیچر نے کہا کہ کارکن "ایک عقلی، مجبور حکمت عملی کو سمجھ سکتے ہیں جو شہر بھر کے معیارات کی طرف بڑھ رہی ہے"۔
کم از کم اجرت میں اضافے کے علاوہ، اس طرح کی کوششوں میں یہ شرط شامل ہو سکتی ہے کہ پارٹ ٹائمرز کو باقاعدہ شیڈول ملیں یا، فلیچر نے مشورہ دیا، فائرنگ کے لیے "صرف وجہ" کا معیار. صرف وجہ سے تمام کارکنوں کو اپنے لیے کھڑے ہونے میں مدد ملے گی — نہ صرف وہ لوگ جو اتحاد کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
چھوٹی چھوٹی فتوحات جمع ہوتی ہیں۔ نیویارک میں، مہم 500 فاسٹ فوڈ ورکرز کا سروے شروع کیا۔, یہ پتہ چلا کہ 84 فیصد نے اجرت کی چوری کی کسی نہ کسی شکل کا تجربہ کیا ہے۔ ریاست کے اٹارنی جنرل نے تحقیقات کا آغاز کر دیا ہے۔
اور سینٹ لوئس کے حملے کے ایک ہفتہ بعد، ایلڈریج کے باس، جس پر "تین غلط سینڈوچ" کا نشان تھا، کو کارکنوں کے ساتھ بدسلوکی کرنے پر برطرف کر دیا گیا۔
کم اجرت والی معیشت
والمارٹ اور فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس کو منظم کرنے میں، یونینز ملازمتوں کی پیروی کر رہی ہیں۔ گزشتہ سال نیشنل ایمپلائمنٹ لا پروجیکٹ کی رپورٹ کے مطابق، جب کہ کساد بازاری میں صرف 21 فیصد ملازمتیں ضائع ہوئیں، وہیں کم تنخواہ والے پیشوں میں، حال ہی میں پیدا ہونے والی 58 فیصد ملازمتیں تھیں۔
اور جب سے کساد بازاری باضابطہ طور پر "ختم ہوئی ہے"، سب سے اوپر 1% کی آمدنی میں 11.2 فیصد اضافہ ہوا ہے، جبکہ 99% کی آمدنی میں 0.4 فیصد کمی آئی ہے، برکلے کے ماہر معاشیات ایمانوئل سیز کے مطابق.
قومی سطح پر ، 40 فیصد امریکی کارکن اب 1968 کی کم از کم اجرت سے کم ہیں۔: $10.64 آج کے ڈالر میں۔
ہڑتال کرنے والے والمارٹ کارکنوں کی طرح، فاسٹ فوڈ کے منتظمین مجموعی معیشت کو فروغ دینے کے طریقے کے طور پر زیادہ تنخواہ کے مطالبے کو تیار کرتے ہیں، اور سامان اور خدمات پر خرچ کرنے کے لیے کارکنوں کے ہاتھ میں زیادہ رقم ڈالتے ہیں۔
SEIU اپنے کارڈز کو قریب رکھتا ہے، لیکن اس کے منصوبے کا ایک خاص عنصر کم از کم اجرت میں اضافے کے لیے تحریک ہے، جس سے یونین کے چوکیدار اور سیکیورٹی گارڈ کے اراکین کو بھی مدد ملے گی۔
فلیچر نے کہا، "اگر مقصد واقعی کم از کم اجرت میں اضافہ کرنا ہے [قانونی طور پر]، تو یہ ضروری ہے کہ کارکن جان لیں کہ وہ اسی کے لیے لڑ رہے ہیں،" فلیچر نے کہا۔
مہم کے فاسٹ فوڈ کارکنوں کے ساتھ مل کر، کیلیفورنیا کے نمائندے جارج ملر اور آئیووا کے سینیٹر ٹام ہارکن نے 5 مارچ کو فیڈرل کم از کم $7.25 سے بڑھا کر $10.10 کرنے کے لیے بل پیش کیے تھے۔ ایوان نے غیر معمولی رفتار کے ساتھ کام کیا، 10 دن بعد اس خیال کو ختم کر دیا، 233-184، جب یہ ایک اور بل کے ساتھ منسلک تھا۔
ریاستوں میں صورتحال قدرے کم سنگین ہے۔ گزشتہ موسم خزاں میں والمارٹ اور فاسٹ فوڈ کی ہڑتالوں کے تناظر میں، نیویارک کی مقننہ نے 7.25 تک ریاستی کم از کم $9 سے $2016 تک آہستہ آہستہ بڑھانے پر اتفاق کیا، لیکن اسے افراط زر کے مطابق نہیں کیا جائے گا۔
مسوری کی کم از کم $1 بڑھانے کے لیے ایک شہری پہل کو کاروباری مفادات کی وجہ سے پچھلے سال بیلٹ سے روک دیا گیا تھا، اور حال ہی میں الینوائے میں ایک تجویز کو کم کر دیا گیا تھا تاکہ ٹپڈ ورکرز کو خارج کر دیا جائے۔
فاسٹ فوڈ اسٹرائیکر غیر معذرت خواہانہ طور پر $15 فی گھنٹہ کا مطالبہ کر رہے ہیں، یہ ایک جرات مندانہ شخصیت ہے جو کہ اب امریکہ میں تقریباً اوسط سالانہ اجرت ہے "پندرہ اور ایک یونین"، اسٹرائیکرز نے 4 اپریل کو بروکلین میں وینڈیز کے باہر نعرے لگائے۔
ڈیٹرائٹ میں، جب ایسٹ سائیڈ میک ڈونلڈز کے مینیجرز نے دوسرے ملازمین کو ہڑتال کرنے والوں کی شفٹوں کو بھرنے کے لیے بلایا، تو انھوں نے بھی اسٹور کو بند رکھتے ہوئے مارا۔
اسٹرائیکرز کی توانائی اور قیادت سے خوش ہوتے ہوئے، مہم کے مبصرین ایک احتیاطی نوٹ سنتے ہیں۔ کچھ کا کہنا ہے کہ انہیں امید ہے کہ یونین مستقل وسائل کا ارتکاب کرے گی، اور اگر قانون سازی کے اہداف کو فوری طور پر پورا نہیں کیا گیا تو کارکنوں کو مایوسی میں نہیں چھوڑیں گے۔
اور انہیں اس بات کی فکر ہے کہ منتظمین کام کی جگہ سے باہر ایک پائیدار آرگنائزنگ ہوم فراہم نہیں کر رہے ہیں - خاص طور پر زیادہ کاروبار والے ریستوراں کی صنعت میں اہم۔ ریسٹورانٹ اپرچیونٹی سینٹرز یونائیٹڈ نے کئی شہروں میں ایسے ورکر سنٹرز بنائے ہیں۔
"اگر کوئی یہ کہتا ہے کہ ان کے پاس جوابات ہیں، تو وہ شاید غلط ہیں،" رفانان نے کہا۔ "لیکن ہمارے والدین اور دادا دادی نے اس کا پتہ لگایا، اور ہم بھی کریں گے۔"
ZNetwork کو مکمل طور پر اس کے قارئین کی سخاوت کے ذریعے مالی اعانت فراہم کی جاتی ہے۔
عطیہ کیجیئے