ماخذ: آزادی کی طرف
بالٹیمور کے جنوب کی طرف چیری ہل کا پڑوس ہمیشہ سیاہ ہی رہا ہے۔
1944 میں جنوب سے ہجرت کرنے والے افریقی امریکی جنگی کارکنوں کو رہائش دینے کے لیے بنایا گیا، چیری ہل پراجیکٹس کو ایک "ماڈل نیگرو ولیج" تصور کیا گیا۔ بالٹیمور سن۔ الگ تھلگ مقام نے چیری ہلز کو سفید فام برادریوں کا انتخابی مقام بنا دیا جو سیاہ فام آبادی کو ایک فاصلے پر رکھنا چاہتے تھے۔ فیڈرل ریس ریلیشنز آفس نے ان منصوبوں کو "نیگرو کلیئرنس" کا نام دیا اور خبردار کیا کہ سیاہ فام آبادی کو بالٹی مور کے مضافات میں دھکیلنا نسلی اخراج کو بڑھا دے گا۔
75 سال بعد، چیری ہل کی 90 فیصد سے زیادہ آبادی سیاہ فام ہے۔ اور جب کہ محلے کی ابتدا نے کمیونٹی کو مقام، تعلق اور طاقت کا مضبوط احساس دیا ہے، لیکن رہائشیوں کو درپیش مشکلات واضح ہیں۔
بالٹی مور کے محکمہ صحت کے مطابق، 2017 میں چیری ہل کے تقریباً 57 فیصد گھرانے غربت کی زندگی گزار رہے تھے اور تقریباً 45 فیصد محلے - گریٹر بالٹیمور میں 12.5 کے مقابلے میں - کو 'فوڈ ڈیزرٹ' سمجھا جاتا تھا۔ چیری ہل میں دل کی بیماری موت کی سب سے بڑی وجہ ہے اور رہائشیوں کے اوسطاً 69.5 سال زندہ رہنے کی توقع ہے جو کہ اوسط امریکی سے نو کم ہے۔
یہ تعداد غربت کے حالات سے بات کرتی ہے جو چیری ہل اور ریاستہائے متحدہ میں دیگر بنیادی طور پر سیاہ فام کمیونٹیز میں پائی جانے والی عدم مساوات کے ایک پیچیدہ سلسلے سے پیدا ہوتی ہے۔
چیری ہل کے تاحیات رہائشی ایرک جیکسن کے لیے، نمبر کھانے کی نسل پرستی کی کہانی سناتے ہیں۔ یہ ایک ایسی اصطلاح ہے جو نہ صرف سیاہ فام برادریوں میں غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی کی کمی کی نمائندگی کرتی ہے بلکہ ان محلوں میں سرمایہ کاری، خوراک کے نظام پر کارپوریٹ کنٹرول اور سیاہ فام لوگوں کو ان جگہوں سے منظم طریقے سے خارج کرنے کی نمائندگی کرتی ہے۔ چیری ہل میں، کھانے کی نسل پرستی کا مطلب اہم کمیونٹی رہنماؤں کا قبل از وقت نقصان ہے۔
جیکسن نے اپنی دادی کو کھو دیا جب وہ 69 سال کی تھیں۔ اس کے والد کا انتقال 47 سال کی عمر میں ہوا۔ کالج میں، اس نے کہا، اس نے ٹکڑوں کو ایک ساتھ رکھنا شروع کیا۔
جیکسن نے کہا کہ "اس کی موت کا تعلق ذیابیطس سے تھا، اور ذیابیطس کا تعلق خوراک سے تھا اور کھانے کا تعلق سماجی ماحول سے تھا اور ہمارا سماجی ماحول سیاہ تھا، غریب تھا۔" "ہم خوراک، کھانے کی رسائی اور گروسری اسٹورز کے بارے میں بات کرتے ہیں، لیکن ہم قبل از وقت اموات، اموات اور ان لوگوں کے بارے میں نہیں سوچتے جنہیں ہم چھوڑ دیتے ہیں۔"
2015 میں، جیکسن نے بالٹی مور کے فوڈ سسٹم کو تبدیل کرنے کے مقصد کے ساتھ بلیک یلڈ انسٹی ٹیوٹ (BYI) کی بنیاد رکھی۔ دیگر کمیونٹی تنظیموں کے ساتھ، وہ زمین، خوراک اور غذائیت کو واپس سیاہ فام کمیونٹی میں ڈالنا چاہتا تھا جو شہر کی 63 فیصد آبادی کی نمائندگی کرتی ہے۔ پچھلے چھ سالوں میں، تنظیم نے مقامی زمینی گرانٹس کی پیروی کی ہے، نوجوانوں کو باغبانی، کھیتی باڑی کرنے اور ان مہارتوں کو سیاسی تبدیلی کا مطالبہ کرنے کی صلاحیت میں ترجمہ کرنے کا طریقہ سکھانے کے لیے تربیتی پروگرام بنائے ہیں۔
جیسے ہی کورونا وائرس وبائی مرض نے زور پکڑ لیا، چیری ہل اور بالٹی مور میں کمیونٹی تنظیموں نے ضرورت مند خاندانوں کو پیداوار اور ضروری اشیاء فراہم کرنے کے لیے ایک ساتھ بینڈ کیا۔ لیکن جیسے جیسے لاک ڈاؤن کو بڑھایا گیا اور مزید کاروباروں نے اپنے دروازے بند کر دیے، مدد کی کالیں تیزی سے سنگین ہوتی گئیں۔ ایک ایسے محلے میں جس کے پاس 15 سال سے زیادہ عرصے سے مکمل طور پر قابل خدمت گروسری اسٹور نہیں ہے، کورونا وائرس کے بحران نے ہنگامی خوراک کی امداد کے لیے کالیں کیں، کیونکہ رہائشی بنیادی اسٹیپلز کو محفوظ کرنے سے قاصر تھے۔
بلیک یئلڈ انسٹی ٹیوٹ میں، اس کا مطلب بالٹیمور اور خاص طور پر چیری ہل کے رہائشیوں کی طرف سے کالز اور ای میلز کا ایک بہت زیادہ بوجھ تھا جو یہ پوچھ رہے تھے کہ اگر کچھ ہے تو تنظیم مدد کے لیے کیا کر سکتی ہے۔ اس لمحے نے اس بات کی یاد دہانی کرائی ہے کہ کمیونٹی کی خدمت کرنے والا خوراک کا نظام کتنا نازک ہے اور بلیک یلڈ انسٹی ٹیوٹ اور دیگر کی جانب سے اپنا کھانا فراہم کرنے کے لیے دوسروں پر انحصار کو کم کرنے کے لیے کیے جانے والے کام کی اہمیت اور ایک گھریلو ردعمل کی بنیاد رکھی گئی ہے۔ خود ارادیت اور خوراک کی خودمختاری کے اصول۔
جیکسن نے کہا، "ہم غریب لوگوں کو کھانا کھلانے کے لیے خوراک کی امداد، مخیر طبقے کے خیراتی ادارے، سرکاری اداروں اور غیر منافع بخش تنظیموں پر انحصار نہیں کر سکتے۔" "ہمیں نہ صرف مطالبہ کرنے کی ضرورت ہے بلکہ انجن اور کنٹرول کے عمل کو بھی بنانے کی ضرورت ہے۔"
وبائی مرض نے لچکدار اور موافقت پذیر فوڈ سسٹم کی ضرورت کو اجاگر کیا ہے، شارٹ سپلائی چینز کے ذریعے فراہم کی جانے والی سیکیورٹی اور گلوبلائزڈ فوڈ اکانومی کی نزاکت کو۔ جب اپریل میں ریاستہائے متحدہ لاک ڈاؤن میں چلا گیا تو ، سپر مارکیٹوں نے اپنی شیلفوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ہلچل مچا دی جبکہ بہت سے کسان ، جو معاہدے اور لمبی سپلائی چین میں پھنسے ہوئے تھے ، اپنی فصلوں کے نیچے ہل چلا کر تازہ دودھ پھینک دیا۔ چونکہ کمزور کمیونٹیز نے خوراک کی عدم تحفظ میں اضافہ دیکھا، بڑے پیمانے پر پروڈیوسر ان تک پہنچنے سے قاصر تھے۔
جیکسن نے کہا، "اس نے ہمارے لیے ایک موقع فراہم کیا ہے کہ ہم تھوڑی زور سے چیخیں اور ان لوگوں کو سنیں جنہوں نے اس لمحے سے پہلے اسے اس نقطہ نظر سے نہ سنا ہو گا اور نہ ہی دیکھا ہو گا۔" "یہ تھوڑا سا پیغمبرانہ ہونے پر ختم ہوتا ہے۔"
چیری ہل کی صورت حال ریاستہائے متحدہ میں رنگین دیگر کمیونٹیز کی عکاسی کرتی ہے جو ایک وبائی بیماری سے غیر متناسب طور پر متاثر ہوئی ہیں جس کے بدترین اثرات بڑے پیمانے پر نسلی خطوط پر پڑے ہیں۔ اگر ہم تجزیہ کے لیے فوڈ سسٹم کو ایک عینک کے طور پر استعمال کرتے ہیں، تو یہ بھی درست ہے: فرنٹ لائن ورکرز کی بڑی اکثریت رنگ برنگے لوگوں کی ہے، ان کمیونٹیز سے جہاں خوراک کی عدم تحفظ کی سب سے زیادہ شرح ہے، زیادہ تر امکان ہے کہ وہ خوراک سے متعلق بیماریوں کا شکار ہو جائیں جو انھیں نقصان پہنچاتی ہیں۔ COVID-19 سے متعلق پیچیدگیوں سے مرنے کا زیادہ امکان۔
کسی بھی طرح کے برابری کے طور پر کورونا وائرس کے کسی بھی تصور کو طویل عرصے سے مسترد کر دیا گیا ہے اور صحت عامہ اور عدم مساوات کے ماہرین کے درمیان، یہ کبھی بھی سوال نہیں تھا: وبائی مرض ہمیشہ کمزور، کم آمدنی والی کمیونٹیز کو سب سے زیادہ متاثر کرے گا۔ ریاستہائے متحدہ میں، اس کا مطلب یہ تھا کہ COVID-19 سے منسوب کیسز اور اموات دونوں ہی رنگین کمیونٹیز میں مرتکز ہوں گے، خاص طور پر کاؤنٹیوں اور ریاستوں میں جو کہ سیاہ فاموں کی اکثریت تھی۔
15 جون تک، 24,000 سے زیادہ سیاہ فام جانیں COVID-19 کی وجہ سے چلی گئیں۔ اگرچہ تمام اعداد و شمار کے لیے نسل کی اطلاع نہیں دی جاتی ہے، لیکن دستیاب اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سیاہ فام لوگ اس وائرس کا شکار ہو رہے ہیں جو کہ آبادی کے ان کے حصے سے دوگنا سے تین گنا تک ہے۔ موت کی شرح ابھی تک زیادہ ہے: ییل اسکول آف میڈیسن کی طرف سے کی گئی ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سیاہ فام آبادی کو COVID-19 سے موت کا خطرہ ہے جو سفید فام آبادی کے مقابلے میں 3.57 گنا زیادہ ہے۔
ویسلیان یونیورسٹی میں سائنس اور سوسائٹی کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر انتھونی ہیچ نے اسے "ٹارگٹڈ وبائی مرض" کے طور پر بیان کیا ہے۔
ایک محقق کے طور پر، ہیچ کے کام کا ایک بہت بڑا حصہ بلیک فوڈ کے ماحول کو سمجھنے اور ان کا دائمی، خوراک سے متعلق بیماری، صحت کی دیکھ بھال اور سماجی انصاف سے کیا تعلق ہے۔ وہ یہ بھی دریافت کرتا ہے کہ کس طرح سائنسی برادری میں نسل اور نسل پرستی کا اطلاق میٹابولک سنڈروم جیسے تصورات پر ہوتا ہے، یہ اصطلاح ایسے حالات کے جھرمٹ کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے جو دل کی بیماری، فالج اور ٹائپ II ذیابیطس کے لیے بڑے خطرے والے عوامل ہیں۔
ہیچ کا اندازہ ہے کہ نصف امریکی آبادی کے پاس پانچ میں سے دو خطرے والے عوامل ہیں اور تقریباً 40 فیصد کے پاس تین ہیں: ہائی بلڈ پریشر، ہائی بلڈ شوگر، کمر کے گرد جسم کی اضافی چربی اور غیر معمولی کولیسٹرول یا ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح۔ اگرچہ یہ خطرے والے عوامل سیاہ فام آبادی میں زیادہ شرح پر موجود ہیں، لیکن وہ اکثر غذا سے متعلق رویے اور انتخاب کی داستانوں کے ساتھ ہوتے ہیں۔ میٹابولک سنڈروم کی وجوہات اکثر سائنسی برادری نسلی لحاظ سے تیار کرتی ہیں، اس اہم کردار کو چھوڑ کر جو سماجی اور معاشی عدم مساوات سیاہ فاموں کی صحت اور بہبود میں ادا کرتی ہے۔
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق، 40 فیصد سے زیادہ افریقی نژاد امریکیوں کو ہائی بلڈ پریشر ہے، جو دنیا میں بلند ترین شرحوں میں سے ایک ہے۔ سیاہ فام لوگوں میں ذیابیطس کی شرح زیادہ ہوتی ہے، ان کے فضائی آلودگی سے متاثر ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے جو دمہ، موٹاپے اور قلبی امراض میں معاون ہوتا ہے۔ یہ وہی خطرے والے عوامل ہیں جو سیاہ فام کمیونٹیز کو COVID-19 سے ہونے والی پیچیدگیوں کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں۔
ہیچ نے کہا، "جب وہ آہستہ آہستہ چلنے والی مقامی بیماری وبائی بیماری سے ملتی ہے، تو ہمارے پاس وہی ہے جو آپ اب دیکھ رہے ہیں۔" اور یہ خطرے کے عوامل، انہوں نے مزید کہا، صنعتی فوڈ سسٹم کے نقصانات اور کم آمدنی والے طبقوں کے لیے سب سے زیادہ دستیاب کیلوریز کے معیار سے پیدا ہوتے ہیں۔
"قسم II ذیابیطس، مثال کے طور پر، ایک وبا ہے جو پچھلے 200 سالوں میں چینی اور گندم کے سیاہ جسموں میں بھرنے کے نتیجے میں ہوئی ہے،" ہیچ نے کہا۔ "یہ ایک قابل ذکر حیاتیاتی تبدیلی ہے۔"
خطرے کے عوامل جنہوں نے سیاہ فام آبادی کو کورونا وائرس سے زیادہ خطرے میں ڈال دیا ہے وہ کھانے کے نظام میں عدم مساوات سے قریب سے جڑے ہوئے ہیں جنہوں نے کم غذائیت والے کھانے بنائے ہیں - زیادہ بہتر چینی اور سیر شدہ چکنائی - سب سے زیادہ سستی اور محدود رسائی والے علاقوں میں دستیاب ہے۔ تازہ کھانا، اکثر خوراک کی عدم تحفظ کے حوالے سے بیان کیا جاتا ہے۔
USDA خوراک کی عدم تحفظ کو "مناسب خوراک تک محدود یا غیر یقینی رسائی کی معاشی یا سماجی حالت" کے طور پر بیان کرتا ہے۔ USDA کی طرف سے 20 سالوں کے دوران کیے گئے ایک وفاقی مطالعہ میں، تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جب غذائی تحفظ کی سطح میں اضافہ ہوا اور گرا، ایک رجحان برقرار رہا: رنگین لوگوں اور سفید فام آبادی کے درمیان غذائی عدم تحفظ کے پھیلاؤ میں ایک مستقل فرق تھا۔ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں سیاہ فام (غیر ہسپانوی) اور ہسپانوی گھرانوں نے اسی مدت کے دوران سفید (غیر ہسپانوی) گھرانوں کی طرف سے بتائی گئی خوراک کی عدم تحفظ کی شرح سے کم از کم دو گنا تجربہ کیا۔
جیسا کہ ریاستہائے متحدہ میں غذائی عدم تحفظ کا پھیلاؤ اچھی طرح سے دستاویزی ہے، اسی طرح اس کے منفی اثرات بھی ہیں، بشمول - خاص طور پر بچوں والے گھرانوں میں - ناقص تعلیمی کامیابی، ترقیاتی تاخیر، رویے کے مسائل، ہائی بلڈ پریشر اور ذیابیطس۔
لیکن وقت گزرنے کے ساتھ، خوراک کی عدم تحفظ اور خوراک کے ریگستان جیسی اصطلاحات تک رسائی کے سوالوں پر ضرورت سے زیادہ توجہ مرکوز کیے جانے کی وجہ سے مسائل کا شکار ہو گئے ہیں اور اس بات پر بہت کم غور کیا گیا ہے کہ کمیونٹی کس حد تک اس میں حصہ لے رہی ہے اور ان پر اثر انداز ہونے والی خوراک کی پالیسیوں پر قابو پانے کے قابل ہے۔ مسئلہ کو خوراک تک رسائی یا گروسری اسٹور کی موجودگی پر مرکوز کرکے، حل ایک ہی ہے: ایک سپر مارکیٹ، اکثر ایک بڑی زنجیر، رنگین کمیونٹی کے اندر رکھی جاتی ہے۔
جیسا کہ سانتا کروز یونیورسٹی میں مقیم ایک جغرافیہ دان اور ہیلنگ آرٹس پریکٹیشنر، نیا جونز بتاتی ہیں: "جسے اکثر فوڈ ڈیزرٹ کہا جاتا ہے وہ سسٹمک ڈس انویسٹمنٹ کی نمائندگی کرتے ہیں جہاں سیاہ فام لوگ اور دوسرے رنگ کے لوگ رہتے ہیں۔"
خوراک کے محض غذائیت کے پہلو پر یہ توجہ ان عوامل کے ایک پیچیدہ مجموعہ کو نظر انداز کرتی ہے جو سیاہ فام لوگوں کے کھانے کے جغرافیے بشمول خوردہ جگہوں پر تشریف لانے کے طریقے کو متاثر کرتے ہیں۔ اپنی تحقیق میں، اس نے نسلی نگرانی کے نظریات کو گروسری اسٹورز، سہولت اسٹورز اور ریستوراں تک بڑھایا ہے جہاں – معاشرے میں کہیں اور کی طرح – سیاہ فام لوگ عام طور پر رپورٹ کرتے ہیں کہ سیکیورٹی گارڈز ان کی پیروی کرتے ہیں اور ساتھی خریدار دیکھتے ہیں، یہ قیاس یہ ہے کہ وہ چوری کرنے کے لیے وہاں موجود ہیں۔ کچھ
جونز نے کہا، "امریکی اداروں، خوردہ فروشوں اور طریقوں میں اینٹی بلیک پن بہت زیادہ ہے، اور اسی طرح سیاہ فاموں کی فلاح و بہبود پر بھی اس کا اثر پڑتا ہے،" جونز نے مزید کہا کہ محض تعمیراتی ماحول کو تبدیل کرنا یا خوراک تک رسائی فراہم کرنا کافی نہیں ہے۔ "اکثر، غذائیت پر توجہ اس بات پر غور نہیں کرتی کہ ساختی نسل پرستی اور دیگر عوامل سیاہ فاموں کی روزمرہ صحت کو کس طرح متاثر کرتے ہیں۔"
مزید کیا بات ہے، جیکسن کے مطابق، سیاہ فام لوگ گروسری اسٹورز میں کیشیئر یا بیگرز کے طور پر دی جانے والی ملازمتوں کے علاوہ خود کو کھانے کی جگہوں کے حصے کے طور پر نہیں دیکھتے ہیں۔ 2017 USDA زرعی مردم شماری میں، اندازے کے مطابق ریاستہائے متحدہ میں 95 فیصد کسان سفید فام ہیں، جس میں سیاہ فام کسان کل کا محض 1.4 فیصد ہیں۔ سیاہ فام کسان بھی کافی کم کماتے ہیں۔ زمین کی ملکیت میں نسلی تفاوت سفید فاموں سے آنے والے زیادہ تر کھانے کا ترجمہ کرتا ہے، یہ رجحان جو کہ مقامی گروسری اسٹورز پر کنٹرول تک پھیلا ہوا ہے: مالکان اکثر کمیونٹی کا حصہ نہیں ہوتے ہیں اور سپر مارکیٹ کے ذریعہ ہونے والے زیادہ تر منافع اس کے اندر نہیں رہیں گے۔ برادری.
یہ ایک استخراجی نمونہ ہے جسے بلیک ییلڈ انسٹی ٹیوٹ جیسی تنظیمیں ختم کرنے کے لیے کوشاں ہیں، جنوبی بالٹیمور میں کمیونٹی کی ملکیت والے تعاون کو لانا چاہتی ہیں جو وسائل کو کمیونٹی میں واپس لے جائے گی۔
2015 میں، سٹی آف بالٹیمور اور جانز ہاپکنز سکول آف پبلک ہیلتھ سنٹر برائے لائیو ایبل فیوچر کی طرف سے جاری کردہ ایک مطالعہ کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ بالٹی مور میں 34 فیصد سیاہ فام لوگ نام نہاد صحت مند خوراک کے ترجیحی علاقوں (HFPA) میں رہتے ہیں، یعنی ان کے پاس کمی ہے۔ تازہ، غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی۔ چیری ہل ایک "سطح 4" HFPA ہے، جس کا مطلب ہے کہ چاروں عوامل کو پورا کیا جاتا ہے: صحت مند خوراک کی کم فراہمی، کم گھریلو آمدنی، گاڑیوں تک رسائی کی کم شرح اور سپر مارکیٹ تک لمبی دوری۔
جیکسن نے کہا، "ڈیٹا اور تجربہ سیاہ ہے - حل ہونا چاہیے۔" "سیاہ زمین اور خوراک کی خودمختاری سیاہ فام آزادی، سیاہ طاقت اور نسلی انصاف کے ایک بڑے راستے کا حصہ ہے۔"
تاہم، امریکی خوراک کے نظام میں، خوراک کی خودمختاری کے بارے میں بات چیت بلند آواز میں مشینری پر شور مچانے کی طرح محسوس ہو سکتی ہے۔
امریکہ نے ایک نئے لبرل تجارتی نظام کو مکمل طور پر سبسکرائب کر لیا ہے جس نے کسانوں، صارفین اور خوراک کے کارکنوں کو ایک پیچیدہ، عالمی سپلائی چین میں جکڑ رکھا ہے جو گزشتہ تین دہائیوں میں تیزی سے مرتکز اور مربوط ہو گیا ہے۔
1996 میں، ورلڈ ٹریڈ آرگنائزیشن (WTO) کے پہلے ڈائریکٹر جنرل - عالمی تجارتی بلاک جو تجارتی رکاوٹوں میں کمی کی نگرانی کرتا ہے، اکثر آزاد تجارتی معاہدوں کے ذریعے - نے اعلان کیا کہ وہ "ایک عالمی معیشت کا آئین لکھ رہے ہیں"، وعدہ کرتے ہوئے ایک ایسا فریم ورک جو کھیل کا میدان بھی بنائے اور ترقی پذیر ممالک کو بااختیار بنائے۔
26 میں ریاستہائے متحدہ نے کینیڈا اور میکسیکو (NAFTA) کے ساتھ اپنے پہلے آزاد تجارتی معاہدے (FTA) پر دستخط کرنے کے 1994 سالوں میں، ملک نے 14 ممالک کے ساتھ 20 FTAs پر دستخط کیے ہیں، جس سے سامان کے بہاؤ کو بے ضابطہ کیا گیا ہے۔
ڈبلیو ٹی او اور اس کے نتیجے میں ایف ٹی اے ایسے پیمانے کی معیشتوں کو تقویت دینے کے لیے تیار کیے گئے ہیں جنہوں نے خوراک کے نظام میں عدم مساوات کو برقرار رکھا ہے، جس سے چھوٹے اور درمیانے درجے کے پروڈیوسروں کے لیے مقابلہ کرنا مشکل ہو گیا ہے۔
آزاد منڈی کی کوتاہیوں اور امریکہ اور بیرون ملک کسانوں اور خوراک کے نظام پر اس کے اثرات کو اچھی طرح سے دستاویزی شکل دی گئی ہے: خوراک کے کارکنان بین الاقوامی سطح پر مسابقتی منڈی میں روزی اجرت حاصل کرنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں، بڑے پیمانے پر اراضی کے حصول کے ساتھ ساتھ زمین کی مدت کے تنازعات پھوٹ پڑتے ہیں۔ اشیا کو پیداواری لاگت سے نیچے پھینک دیا جاتا ہے جبکہ روایتی کمیونٹیز اور زندگی کے طریقوں سے تیزی سے سمجھوتہ کیا جاتا ہے۔
یہ کوتاہیاں بحران کے لمحات میں بڑھ جاتی ہیں۔ مثال کے طور پر 2007-8 میں، آسٹریلیا اور روس میں فصلوں کی ناکامی کے ساتھ ایتھنول کی بڑھتی ہوئی مانگ نے بہت سے ترقی پذیر ممالک میں اجناس کی قیمتوں میں اضافہ اور فسادات کو جنم دیا۔ اس بحرانی دور کے دوران، دوسروں کی طرح، کسانوں نے ایک کمزور مارکیٹ سے باہر نکل کر اپنے کام کو بڑے اداروں اور کارپوریشنوں کو فروخت کرنے کو ترجیح دی جو قیمتوں میں تبدیلی کا سامنا کر سکتے ہیں۔
عالمی بحران کے وقت، خوراک کے کارکنان، کسانوں اور صارفین اپنے آپ کو ایک بار پھر ایک مشکل حالت میں پاتے ہیں، کیونکہ عالمی منڈی میں وبائی امراض سے پیدا ہونے والی عدم استحکام نے گھر پر فوری اثرات مرتب کیے ہیں۔
انسٹی ٹیوٹ فار ایگریکلچر اینڈ ٹریڈ پالیسی (IATP) کے عبوری شریک ایگزیکٹو ڈائریکٹر بین لِلسٹن نے کہا، "یہ کارپوریٹ کنٹرولڈ سسٹم کی کمزوری ہے۔" "جب ہم گھر میں سپر مارکیٹوں میں سپلائی کی کمی دیکھ رہے تھے، چین جیسی جگہوں پر برآمدات میں اضافہ ہوتا رہا۔"
اور واضح ثبوت کے باوجود کہ میٹ پروسیسنگ پلانٹس وائرس کی منتقلی کا ایک ذریعہ تھے، جس سے کارکنوں کو خطرہ لاحق تھا، صدر نے میٹ پیکنگ پلانٹس کو بحران سے دوچار رکھنے کے لیے انتظامی کارروائی کی۔
فوڈ اینڈ انوائرمنٹ رپورٹنگ نیٹ ورک (FERN) کے جمع کردہ اعداد و شمار کے مطابق، 15 جون تک کم از کم 321 میٹ پیکنگ اور فوڈ پروسیسنگ پلانٹس، 39 فارموں اور پیداواری سہولیات کے علاوہ، COVID-19 کے کیسز کی تصدیق کر چکے ہیں۔ فی الحال، کوئی گوشت یا فوڈ پروسیسنگ پلانٹ بند نہیں ہے۔ مزید برآں، اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ تقریباً 27,000 میٹ پیکنگ ورکرز، 2,000 فوڈ پروسیسنگ ورکرز اور صرف 2,300 فارم ورکرز نے COVID-19 کے لیے مثبت تجربہ کیا ہے۔
آج تک، ان میں سے کم از کم 107 کارکن ہلاک ہو چکے ہیں۔
اس دوران، کانگریس نے زرعی شعبے کو ہدف بناتے ہوئے 9.5 بلین ڈالر کے امدادی پیکج کی منظوری دی، جس میں محکمہ زراعت کو فنڈز کی تقسیم کا وسیع اختیار دیا گیا ہے۔ پچھلے فارم امدادی پیکجوں کی طرح، شکوک و شبہات باقی ہیں کہ اس رقم کا کتنا حصہ چھوٹے اور درمیانے درجے کے کسانوں تک پہنچے گا بجائے اس کے کہ بڑی، کارپوریٹ لابنگ قوتوں کی واشنگٹن میں قابل ذکر موجودگی ہو۔
ہیل فوڈ الائنس – ایک کثیر سیکٹر، کثیر نسلی اتحاد جو خوراک اور فارم کے نظام کو اجتماعی طور پر تبدیل کرنے کے لیے کام کر رہا ہے – نے کانگریس کے 9.5 بلین ڈالر کے COVID-19 امدادی پیکج کا فوری طور پر جواب دیا، جس میں کمیونٹی فوڈ سسٹمز میں سرمایہ کاری کا مطالبہ کیا گیا – کارپوریشنز نہیں۔ "اس وبائی مرض کے لیے ضروری ردعمل اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ہماری کمیونٹیز بحرانوں سے بچ سکیں۔"
ان کے مطالبات میں کانگریس سے مقامی اور علاقائی خوراک کے نظام کو تقویت دینے کا واضح مطالبہ تھا جو کمیونٹیز کو کھانا کھلانے کے لیے بہترین طریقے سے تیار ہے۔ انہوں نے موجودہ پالیسیوں میں متعدد ترامیم کا مطالبہ کیا جو مقامی پروڈیوسروں کو کام جاری رکھنے اور ترقی کی منازل طے کرنے کی اجازت دے گی: کسانوں کی منڈیوں کو ضروری خدمات کے طور پر درجہ بندی کریں، وبائی امراض کے دوران زرعی کوآپریٹو کو فنڈ دیں، ہنگامی گرانٹس اور قرضوں تک رسائی کو یقینی بنائیں جو مقامی صنعت کاروں کو فعال کرنے کے قابل بنائے۔ پروڈیوسر دوسروں کے درمیان خوراک کی فراہمی اور اس تک رسائی کی ضمانت دیتے ہیں۔
ایک اور درخواست: نظام میں اصلاحات کریں جو زیادہ زرعی لچک کا باعث بنے، بشمول کمیونٹی فوڈ سپلائی سسٹم کی تخلیق۔
لِلسٹن نے کہا کہ "یہ بات کرنے کا لمحہ ہے کہ کھانے کے نظام کو کون کنٹرول کرتا ہے اور یہ کس کے لیے کام کر رہا ہے۔" "جب ہم اس عمل کے ذریعے اپنے طریقے سے کام کریں گے تو ایک قومی بحث اور حساب کتاب ہوگا، جس سے یہ سوالات اٹھیں گے کہ آیا موجودہ نظام لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے۔"
جیسے جیسے خوراک کی عالمی قیمتیں گر رہی ہیں، حنیفہ عدجمن یہ بتاتے ہوئے خوش ہیں کہ ڈیٹرائٹ میں موسم "متوازن ہو رہا ہے۔"
جب کہ مشی گن کا بیشتر حصہ لاک ڈاؤن پر ہے، فوڈ واریرز کے یوتھ گارڈن میں کولارڈز، روبرب، تربوز اور کینٹکی ونڈر پھلیاں مستحکم رفتار سے بڑھ رہی ہیں۔ وبائی مرض نے آپریشنز کو سست کردیا ہے اور فارم کی حرکیات کو تبدیل کردیا ہے، لیکن مقامی، قابل اعتماد خوراک کی مانگ کبھی زیادہ نہیں رہی۔
عام طور پر، ڈی-ٹاؤن فارم سے پیدا ہونے والی پیداوار - ڈیٹرائٹ بلیک کمیونٹی فوڈ سیکیورٹی نیٹ ورک (DBFSN) کا ایک اور پروجیکٹ، جیسے فوڈ واریئرز پروگرام - مقامی کسانوں کے بازار میں فروخت کیا جائے گا۔ لیکن جب وبائی مرض کی زد میں آنے اور ذاتی طور پر فروخت پر پابندی عائد کردی گئی تو ، انہوں نے ایک آن لائن سسٹم کی عملداری کی تیزی سے چھان بین شروع کردی جس سے لوگوں کو پک اپ کے لئے کھانا آرڈر کرنے کی اجازت ہوگی۔
"ہم یقینی طور پر اس کے باوجود زندہ رہیں گے، اور ہمارا مقصد ہمیشہ ترقی کی منازل طے کرنا ہے،" ادجمن نے کہا، جنہوں نے کہا کہ کھانا خریدنے کی خواہش کے علاوہ، لوگ وبائی مرض کے دوران یہ پوچھنے کے لیے پہنچے تھے کہ وہ اپنا کھانا خود اگانا کیسے شروع کر سکتے ہیں۔ "اگرچہ ہم جسمانی طور پر اکٹھے نہیں ہو سکتے، ہم اس معلومات کو سیکھنے اور ایک دوسرے تک پہنچانے کے لیے ایجنسی اور ذمہ داری لے سکتے ہیں۔"
DBFSN ریاستہائے متحدہ میں سیاہ فاموں کی زیر قیادت بہت سی تنظیموں میں سے ایک ہے جو کاشتکاری اور خوراک کے نظام میں سیاہ فام لوگوں کے لیے جگہیں پیدا کرنے کے لیے کام کر رہی ہے۔ وہ سیاہ فام لوگوں اور زمین کے درمیان غلط بیانی والے تعلقات کو دوبارہ بنانے کے لیے بھی کام کر رہے ہیں۔
سول فائر فارمز کے بانی لیہ پینی مین کے الفاظ میں: "زمین جرم کی جگہ تھی، لیکن کبھی مجرم نہیں تھی۔"
ایڈجمن نے سب سے پہلے اس تعلق کو تلاش کرنا شروع کیا جب ڈیٹرائٹ میں ایک افریقی مرکز والے اسکول Nsoroma انسٹی ٹیوٹ میں بچوں کو فوڈ سیکیورٹی اور فوڈ جسٹس کے بارے میں پڑھایا جا رہا تھا جو اس کے بعد سے بند ہو گیا ہے۔ خوراک کی حفاظت کو اسکول کے نصاب کا ایک لازمی حصہ سمجھا جاتا تھا، جس کا مطلب یہ تھا کہ ہر استاد، چاہے اس کی مہارت کچھ بھی ہو، کو اپنے ہفتہ وار سبق کے منصوبوں میں خوراک کی حفاظت کو شامل کرنا ہوگا۔ انہوں نے کہا کہ یہ بچے جو تصویریں دیکھنے کے عادی تھے – کھانے سے متعلق اور دوسری صورت میں – وہ ان لوگوں کی نہیں تھیں جو ان جیسے نظر آتے تھے۔
کچھ سال پہلے، Adjuman نے فارم میں ایک انٹرپرینیورشپ پروگرام ڈیزائن کیا جب DBFSN کو نوعمروں کے ساتھ کام کرنے کے لیے ایک چھوٹی گرانٹ ملی۔ طلباء نے یہ سیکھا کہ خوراک کیسے اگائی جاتی ہے، بلکہ اس عمل میں ویلیو ایڈڈ پراڈکٹس بنانے کا طریقہ بھی سیکھا۔ پروگرام میں کچھ اہم گفتگو بھی ہوئی۔ خاص طور پر گرم دوپہر کو، عدجمن کو یاد ہے کہ گروپ نے شکایت کرنا شروع کر دی: "'ماما حنیفہ، یہاں بہت گرمی ہے - یہ غلامی کی طرح ہے،' انہوں نے کہا۔"
"یہ بیان بہت سامنے آیا، اور میں نے اسے ہمیشہ ایک قابل تعلیم لمحے کے طور پر لیا،" ادجمن نے کہا۔ "میں نے ان سے کہا، 'اگر آپ اس تجربے سے کچھ اور نہیں لیتے تو جان لیں کہ ہمارے آباؤ اجداد غلام تھے، وہ غلام نہیں تھے - غلام ایک پہچان ہے؛ ہمارے آباؤ اجداد جنگی قیدی تھے۔"
وہ اس طرح کے تبصروں کو دیر تک رہنے دیتی اور اندر ڈوب جاتی، اس نے کہا، جب نوعمر بچے کام پر واپس چلے گئے تھے۔ وہ انہیں یاد دلائے گی کہ ان کے آباؤ اجداد زرعی ذہین تھے، ان کے آباؤ اجداد کو یہ کام کسی اور کے لیے کرنے پر مجبور کیا گیا تھا اور وہ جب چاہیں پانی کا وقفہ لے سکتے تھے۔ اس نے انہیں یاد دلایا کہ خود ارادیت ایسا ہی لگتا ہے۔ اس طرح ہم اپنے لیے چیزیں کرتے ہیں۔
پوری گفتگو کے دوران، اڈجمن نے ڈی ٹاؤن فارم کو ان کی "آزادی کی جگہ" کہا۔
انہوں نے کہا کہ یہ "حکمت عملی تیار کرنے اور حفاظتی زونز تیار کرنے کی جگہ ہے۔" "ہمارے پاس ان میں سے بہت سے نہیں ہیں۔"
جب بحران کے درمیان اس فوڈ اسپیس کے کردار کے بارے میں پوچھا گیا تو ایک وقفہ ہے۔
"سیاہ فام لوگوں کے لیے، ہمیشہ ایک بحران رہتا ہے،" انہوں نے کہا۔ "لیکن اس عمل میں، ہمیں مستقبل پر توجہ مرکوز کرنی ہوگی۔"
"ہمیں ہمیشہ تعمیر کرنا ہے، یہاں تک کہ جب ہم جواب دے رہے ہیں۔"
ایوا ہرشا ایک آزاد صحافی، زمین کی نگرانی اور ڈیٹا اسپیشلسٹ ہیں جو اس وقت اٹلی میں مقیم ہیں۔
ZNetwork کو مکمل طور پر اس کے قارئین کی سخاوت کے ذریعے مالی اعانت فراہم کی جاتی ہے۔
عطیہ کیجیئے