Sığır Eti Yine Deli Dana Hastalığı Riski Altında mı?
Teksas'taki deli dana söylentilerinin Chicago Ticaret Borsası'ndaki sığır vadelilerini batırmasının üzerinden iki yıl geçti ve Creutzfeldt-Jakob Hastalığı (CJD), insan deli dana hastalığı olan bir kadın Amarillo hastanesine kaldırıldı.
Texas AgriLife Extension'ın Amarillo ofisinde besi sığırı uzmanı olan Ted McCollum basına, "Teksas'ta BSE'li sığırların bulunduğuna dair söylenti çıktı ve bu tamamen asılsız" dedi.
Elbette Teksas'ta BSE'li sığırlar olduğundan, Teksas'ta BSE'li sığırların da olduğu söylentisinin nasıl başladığını görmek kolaydır.
2005 yılında, kimlik yetkililerinin koruduğu Teksas'taki bir çiftlikte ilk "evde yetiştirilen" deli inek bulundu. Üreme için kullanılan 12 yaşında bir sığır ineği, morali bozulunca Waco'daki Champion Pet Food'a gönderildi. Yetkililer hayvanın yavrularını ve yaşlı hayvanlarını ararken çiftlik karantinaya alındı.
Waco Tribune-Herald, Teksas'ın McLennan ilçesinde şu anda iki "gizemli" CJD vakasının bulunduğunu söylüyor; "herhangi bir yılda dünya çapında 1 milyon kişiden yalnızca birinin bu durumdan etkilendiği dikkate alındığında bu istatistiksel bir anormallik."
İstatistiksel anormallik, Teksas Eyalet Sağlık Hizmetleri Bakanlığı'nın web sitesindeki haritasında da görülüyor. Teksas'ta 144 yılından bu yana 2000 CJD vakası görüldü ve bunların 42'si kümeler halinde ortaya çıktı. CJD bilinmeyen nedenlerden (ara sıra) kaynaklanıyorsa veya ailesel ise kümeler halinde ortaya çıkmayacaktır.
San Francisco Chronicle'ın, Kaliforniya'nın dokuz ilçesindeki 11 restoranın, 2003 yılında Kanada'dan ithal edilen ilk ABD deli danasının etini servis ettiğini bildirmesinin üzerinden yıllar geçti. Bazı müfettişlerin kalemlerine girme "yetkisine sahip olduklarına inanmamaları" nedeniyle 29 kişinin daha gıda stokuna girdiğini tespit etti. Ancak daha sonra Bakan Johanns, mezbahaya vardıklarında sığırların sağlıklı olduğu konusunda basına güvence verdi ancak birdenbire şu ya da bu nedenle yürüyemez hale geldi.
Yetkililer ayrıca Alabama'daki bir çiftlikte doğan ve kimlik yetkililerinin de koruduğu ABD'de yetiştirilen ikinci deli ineğin kökeninin izini sürmekten de vazgeçti. Haberlerde, üç düzineden fazla çiftliğin yedi hafta süren araştırmasının ardından izlerin soğuduğu belirtildi.
Gıda risklerine ek olarak, ABD sığır etindeki onaylanmamış deli dana, sığır ve kadavra kaynaklarından yapılan diş implantlarında da risk oluşturabilir.
Ve şimdi ayrıca kronik zayıflama hastalığı (CWD) adı verilen deli dana benzeri bir hastalığa yakalanan geyik ve geyiklerin üzerinde bir bulut var. Deli dana gibi CWD'ye de prion adı verilen ve pişirme, alkol, çamaşır suyu, formaldehit veya radyasyonla öldürülmeyen, pratik olarak yok edilemeyen bir protein neden olur.
Eyalet Doğal Kaynaklar Bakanlığı, avcılara geyik yerine "boynuzsuz" geyikleri öldürmeleri yönünde talimat vererek sürüyü zayıflattıktan sonra hastalığın kontrol altında olduğunu düşündü. Gıda kileri, geyik eti "bağışlarını" reddettikten sonra tekrar kabul etmeye başlıyordu. ("Avcılar, başkasının yemesi için son derece iyi bir et," diyor gibiydiler.)
Ama şimdi hastalık intikamla geri döndü ve CWD testleri geri gelene kadar avcıların kendilerinin olmasa da diğer adamın işlemcideki geyiklerinden korkmasına ve kadınların kocalarının kanlı çamaşırlarından korkmasına neden oldu.
Ocak ayında PLoS One ile ilgili bir makale, Prionların taşıyıcı hayvanların idrarında ve boynuz kadifesinde bulaştığını söylüyor. Daha da kötüsü, makaleye göre bunlar muhtemelen anneden bebeğe aktarılıyor ve ABD yetkililerinin deli dana soyunu bulma konusunda başarısız olmasına neden oluyor. ve bazı Asya nesil - daha rahatsız edici.
CWD aynı zamanda eyaletin geyik "aşırı nüfus" şikayetlerine rağmen yılda 4 milyar dolarlık bir sektör olan geyik yetiştirme ve avlanma kulübelerine de zarar veriyor. Yalnızca Wisconsin'de yüzlerce eyalet onaylı geyik yetiştirme çiftliği var.
Bu yılın başlarında, St. Louis'in 200 kilometre kuzeybatısındaki Ethel, Mo.'daki Heartland Yaban Hayatı Çiftliklerinde CWD'li bir geyik bulundu. St. Louis Post-Dispatch'e göre Heartland, 800 metrelik çitlerle çevrili 8 dönümlük bir orman evidir ve burada avcılar "ülkenin dört bir yanından beyaz kuyruklu geyik, Kanada geyiği ve zebra gibi ganimet hayvanları hedef almak için gelirler". Dick Cheney'i düşünün. Üç günlük manda avının maliyeti 4,000 dolardır.
CWD, ailesi Heartland'in yirmi yıldır sahibi olduğu Salt Lake City'den Rob Brasher'ı tehdit etmenin yanı sıra, Heartland'den 17 mil uzakta Linn County geyik çiftliğini işleten ve artık "yavru geyiğini" 4,000 ila 8,000 $ arasında satamayacak olan David Wood'u da tehdit ediyor. .
Şans eseri, federal ve eyalet hükümetleri deli dana ve CWD vakasıyla ilgileniyor ve endüstriyi tüketicilerin bilgi alma haklarından koruyor.
Üye olun
Z'den en son haberler doğrudan gelen kutunuza.
Sosyal ve Kültürel İletişim Enstitüsü, Inc. 501(c)3 kar amacı gütmeyen bir kuruluştur.
EIN numaramız #22-2959506. Bağışınız yasaların izin verdiği ölçüde vergiden düşülebilir.
Reklam veya kurumsal sponsorlardan fon kabul etmiyoruz. İşimizi yapmak için sizin gibi bağışçılara güveniyoruz.
ZNetwork: Sol Haber, Analiz, Vizyon ve Strateji