"Bir noktada 'tarım' yemek kültürüyle ilgiliydi. Bu kültürü, tarımsal bir tek ürünle birleşen Amerikan kültürel tek ürün lehine kaybetmek, bizi tehlikeli bir duruma sokar..." diyor gıda ve Yerli aktivist Winona LaDuke.[i ]
Onun ağıtı bir tarım işletmesi yöneticisinin rüyasıdır. HJ Heinz Company'nin CEO'su şunları söyledi: "Televizyon bir kez ortaya çıktığında, insanlar, hangi renk, kültür veya kökene sahip olursa olsun, hemen hemen aynı şeyleri isterler."[ii] Aynı şeyler aynı teknolojiye, aynı medya kaynaklarına, aynı temellere dayanmaktadır. küresel ekonomi ve aynı yiyecek.
Endüstriyel tarımın büyümesi, kültürel çeşitliliğin kaybıyla birlikte biyolojik çeşitlilikte muazzam bir tükenmeye yol açtı. Tarih boyunca insanlar, 7,000 bitki türü. Son yüzyılda, genetik çeşitliliğin dörtte üçü tarımsal ürün kaybı yaşandı. Otuz mahsul artık gıda ihtiyacımızın %95'ini sağlıyor; pirinç, buğday, mısır ve patates tek başına %60'ını sağlıyor. Bir zamanlar ABD'de bulunan elma çeşitlerinin yüzde seksen beşi kaybolmuş. Genetik olarak aynı mahsullerin bulunduğu geniş alanlar zararlılara karşı çok daha hassastır ve bu da pestisit kullanımının arttırılmasını gerektirir. Çeşitliliğin olmayışı aynı zamanda gıda arzını da tehlikeye atıyor; zararlıların veya hastalıkların akını, muazzam miktardaki mahsulü bir anda yok edebilir.
Yerli halkların ABD'deki mahsul çeşitlerini ve tarımsal miraslarını koruma çabaları, İspanyol fetihçilerinin geldiği 500 yıl öncesine dayanıyor. Bugün ABD'nin dört bir yanındaki yerli topluluklar toprağı, suyu, tohumları, geleneksel gıda ve çiftçilik uygulamalarını geri alıyor ve canlandırıyor, böylece tarımdaki kültürü ve tarımı yeniden yerel ellere teslim ediyor.
Böyle bir girişim, yerel kabilelerin orijinal topraklarının sağlıklı yönetimini yeniden sağlayan Minnesota'daki Beyaz Dünya Topraklarını Kurtarma Projesi'dir. Yabani pirinç gibi geleneksel gıdaları topluyor ve satıyorlar, bahçeler dikiyorlar ve seralar yetiştiriyorlar, çiftlikten okula ve yaşlılarımızı besleme programlarına yönelik gıda yetiştiriyorlar. Yerel mersin balıklarını yerel sulara yeniden kazandırmanın yanı sıra yakındaki endüstriyel çiftliklerde böcek ilacı püskürtmeyi durdurmak için çalışıyorlar. Ayrıca ülke çapındaki gıda egemenliği projeleriyle ilişkileri güçlendiriyorlar. Projenin kurucu direktörü Winona LaDuke bize şunları söyledi: "Babam 'Mısır yetiştiremiyorsan senin felsefeni duymak istemiyorum' derdi... Artık mısır yetiştiriyorum."
Bir başka canlandırma çabası da manda sürülerini içeriyor. 1800'lü yıllarda Avrupalı-Amerikalı yerleşimciler yabani bufaloları yok olma tehlikesine sürükledi ve birçok Yerli topluluğun hayatta kalma kaynağını yok etti. Yeniden dirilişin sadece bir örneği Lakota Buffalo Bakıcılar Kooperatifi, Güney Dakota'daki Pine Ridge Rezervasyonunda küçük aile bufalo bakıcılarından oluşan bir kooperatif. Kooperatif, çalışmasını üç aşamalı olarak görüyor: "Bufaloyu restore etmek, Pine Ridge'deki yerel ekolojiyi yeniden canlandırmak ve Lakota halkı ile bufalo ulusu arasındaki kutsal bağın yenilenmesine yardımcı olmak." Ulusal düzeyde, Kabileler Arası Bizon Kooperatifi 56'in üzerinde toplu sürüye sahip, ülke genelindeki 15,000 kabile bizon programından oluşan bir ağdır.
New Mexico'da Yerli topluluklar çok sayıda girişim düzenliyor. Eyalet çevresinde eğitim ve üretim çiftlikleri, genç-yaşlı çiftçilik değişimleri, manda canlandırma programları, tohum tasarrufu girişimleri, bitki bazlı diyabet tedavi programları, yeşil ve sürdürülebilir projelere yatırım yapan bir kredi birliği ve daha fazlasını başlattılar. Güneybatı Hint Politeknik Enstitüsü, Amerikan Kızılderili Sanatları Enstitüsü ve Santa Fe Hint Okulu gibi okulların yanı sıra gramer okulları, liseler ve kar amacı gütmeyen programlar da tarımsal eğitim programları geliştirmiştir. Geleneksel Kızılderili Çiftçiler Derneği, çiftçilerin topraklarına geri dönmelerine yardımcı oluyor, tohum tasarrufu ve tarım teknikleri üzerine atölye çalışmalarına ev sahipliği yapıyor ve bir gençlik programı yürütüyor.
Kuzey New Mexico'daki Tesuque [Hint] Pueblo'da her yıl düzenlenen Sürdürülebilir Gıda ve Tohum Egemenliği Sempozyumu çiftçileri, bitki uzmanlarını, doğal boyacıları, şifacıları, aşçıları, tohum koruyucuları, eğitimcileri, su koruyucularını ve topluluk organizatörlerini bir araya getiriyor. 2006 sempozyumundan geldi Tohum Egemenliği Bildirgesi, genetiği değiştirilmiş tohumları ve Yerli tohum ve mahsullerin kurumsal mülkiyetini "yerli insanlara yönelik soykırımın devamı ve atalarımıza, kültürümüze ve gelecek nesillerimize yönelik kötü niyetli ve saygısız eylemler" olarak kınadı.
Tesuque Pueblo, sempozyumun yanı sıra sebze, şifalı bitkiler, tahıllar, meyve ağaçları ve bölgede uzun süredir kaybedilen çeşitler de dahil olmak üzere örtü bitkileri yetiştiren Tesuque Doğal Çiftliklerine de ev sahipliği yapıyor. Proje bir Yerli tohum kütüphanesi inşa ediyor. Kapsamlı hedef, Pueblo'yu hem gıda hem de tohum bakımından özerk hale getirmektir. Quechua çiftçisi ve Tesuque Natural Farm'dan genetikçi Emigdio Ballon şunları söyledi: "Özerkliğimizi elde edebilmemizin tek yolu, kaynakları kendi ellerimizde tutmak, tohum şirketlerinden satın almak zorunda olmadığımız zamandır."
Çiftlik, yaşlılar merkezine taze yiyecekler sağlıyor, çiftçi pazarlarında satış yapıyor ve sakinleri çiftçiliğe başlamaları için eğitiyor. Çiftlikte ayrıca HIV, diyabet ve kanseri tedavi etmek için şifalı bitkiler yetiştiriliyor ve bitkilerden biyogübre üretiliyor. Head Start program bahçesindeki okul öncesi çocuklar; Gramer okulu öğrencileri de öğrenmeye başlıyor.
Ülkenin dört bir yanından insanlar tarımsal üretimi incelemek ve budama, arıcılık, kümes hayvanları, toprak verimliliği, kompostlama ve diğer konularda atölye çalışmalarına katılmak için Tesuque Doğal Çiftlikleri'ne geliyor. Çiftlik yakında insanların üç ila altı ay boyunca gelebileceği bir araştırma ve eğitim merkezi kurmayı umuyor.
Çiftlikte çalışan Meksikalı kadın Nayeli Guzman, "Yaptığımız şey çok basit. Bu fikirler bizim için bir alternatif değil, sadece bir yaşam biçimi... Hepimizin toprak olarak birlikte çalışması gerekiyor. temelli insanlar.
"Yaratıcı ayrıcalıklı değildir, dolayısıyla öyle olmamıza da gerek yok" dedi. "Bize şunu söylüyorlar: 'Ne kadar çok biyolojik çeşitliliğe sahipseniz, toprağınız o kadar zengin olur.' İnsanlarda da durum böyle. Ne kadar farklı türden insana sahipseniz, hayatta kalma şansımız da o kadar artar. Kendimizi bölümlere ayıramayız. Endüstriyel tarımın yaptığı da budur."
notlar
[i] Winona LaDuke, "Yemek Hakkında Yapılacak Bir Şey: Bir Forum", Alice Waters, ed., The Nation, 11 Eylül 2006, 18.
[ii] Sharon Beder, Global Spin: Çevreciliğe Kurumsal Saldırı (Devon: Green Books, 2002), 184.