Salgın gibisi yok çiftçilik ve hayvancılıkla ilgili ayrıntılı haberleri ortaya çıkarmak için.. Bunu keşfettiğimde şaşırdım spermanın %90'ını yedi damızlık boğa sağladı arasında suni tohumlamanın Miyazaki'nin 300,000 güçlü inek nüfusu, çıkardım Agroekoloji ders kitabı (2. Baskı Powell's'da mevcut).Stephen Gliessman sizi Küresel Gıda Güvenliği Sorunlarına hazırlar. "Öğretim alanım tarımsal ekoloji, sürdürülebilir tarım, organik bahçecilik ve etnobotanik üzerine yoğunlaşıyor, aynı zamanda Kaliforniya doğa tarihi, botanik ve ekolojisini de içeriyor. Araştırmam, ekolojik kavram ve ilkelerin tarıma uygulanması olarak tanımlanan tarımsal ekoloji çerçevesinde yürütülüyor. Sürdürülebilir gıda sistemlerinin tasarımı ve yönetimi…” Agroekoloji Kitabı bazı alıntıları yazmaya değer..
Geleneksel Tarım Neden Sürdürülebilir Değil(s.6)
Geleneksel tarım uygulamalarının tümü, şimdiki yüksek üretkenlik lehine gelecekteki üretkenlikten taviz verme eğilimindedir. Bu nedenle, üretimi sürdürmek için gerekli koşulların aşındığına dair işaretler zaman içinde giderek daha belirgin hale gelecektir. Bugün aslında bu erozyonun devam ettiğine dair giderek artan sayıda kanıt var. Örneğin son on yılda Yeşil Devrim uygulamalarının büyük ölçüde benimsendiği tüm ülkelerde tarım sektörünün yıllık büyüme hızında son dönemde düşüşler yaşandı. Dahası, 1960'larda tahıl yetiştirmek için modern uygulamaların (gelişmiş tohumlar, monokültür ve gübre uygulaması) başlatıldığı birçok alanda, verimlerde ilk göze çarpan iyileşmelerin ardından verimler sabitlenmeye başladı ve hatta azaldı. Küresel olarak, çoğu mahsulde verim artışları sabitlendi, tahıl rezervleri daralıyor ve kişi başına tahıl üretimi 1980'lerin ortasından bu yana fiilen azaldı (Brown 1997).
Toprak bozulması
Birleşmiş Milletler'in 1991 yılında yaptığı bir araştırmaya göre, İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana bugün tarım yapılan toprakların %38'i tarım uygulamaları nedeniyle bir dereceye kadar zarar görmüştür (Oldeman ve ark. 1991)…
Suyun İsrafı ve Aşırı Kullanımı
Sanayi, genişleyen şehirler ve tarım sınırlı kaynaklar için rekabet ederken, dünyanın birçok yerinde tatlı su giderek azalıyor….
Çevre Kirliliği
Su kirliliği diğer kaynaklardan çok tarımdan kaynaklanmaktadır.
Harici Girişlere Bağımlılık
Geleneksel tarım, yüksek verimini esas olarak tarımsal girdileri artırarak elde etmiştir…. Bu girdilerin tümü tarımsal ekosistemin dışından gelmektedir; bunların yaygın kullanımının çiftçilerin karları, yenilenemeyen kaynakların kullanımı ve tarımsal üretimin kontrol odağı üzerinde sonuçları vardır…. Dış girdilere bağımlılık, çiftçileri, bölgeleri ve tüm ülkeleri arz kıtlığına, piyasa dalgalanmalarına ve fiyat artışlarına karşı savunmasız bırakıyor…
Genetik Çeşitliliğin Kaybı
Tarım tarihinin büyük bölümünde insanlar dünya çapında mahsul bitkilerinin genetik çeşitliliğini artırmıştır. Bunu hem bitki ıslahı yoluyla çeşitli spesifik ve çoğunlukla yerel olarak uyarlanmış özellikleri seçerek hem de evcilleştirilmiş bitki havuzundaki yabani türleri ve genlerini sürekli olarak işe alarak başardık. Ancak son birkaç on yılda evcilleştirilmiş bitkilerin genel genetik çeşitliliği azaldı. Pek çok türün nesli tükendi ve pek çoğu da bu yöne doğru gidiyor. Bu arada, çoğu büyük polisin genetik temeli giderek tekdüze hale geldi. Örneğin yalnızca altı çeşit mısır, mısırın %70'inden fazlasını oluşturur. dünyanın mısır mahsulü....
Genetik çeşitlilik kaybı, esas olarak geleneksel tarımın kısa vadeli verimlilik kazanımlarına verdiği önem nedeniyle meydana geldi. Yüksek verimli çeşitler geliştirildiğinde (s.10), yerini aldıkları çeşitler arzu edilen ve potansiyel olarak arzu edilen birçok özelliğe sahip olsa bile, diğer çeşitler lehine benimsenme eğilimi gösterirler. Mahsuller arasındaki genetik homojenlik aynı zamanda üretken verimliliğin maksimuma çıkarılmasıyla da tutarlıdır çünkü yönetim süreçlerinin standartlaştırılmasına olanak tanır….
Büyük bir genetik rezervuara sahip olmanın önemi örnekle açıklanabilir. 1968'de yeşil böcekler ABD sorgum mahsulüne saldırarak 100 milyon dolar zarara neden oldu. Ertesi yıl, yeşil böcekleri kontrol altına almak için yaklaşık 50 milyon dolarlık bir maliyetle böcek ilaçları kullanıldı. Ancak kısa süre sonra araştırmacılar yeşil böceklere karşı direnç taşıyan bir sorgum çeşidi keşfettiler. Kimse yeşil böcek direncini bilmiyordu ama yine de oradaydı….
Tarımsal Üretim Üzerinde Yerel Kontrolün Kaybı (s.10)
Tarımın büyük ölçekli tek kültürlü sistemler halinde yoğunlaşmasına eşlik eden Özellikle gelişmiş ülkelerde çiftlik ve çiftçi sayısında dramatik bir düşüş makineleşmenin ve yüksek düzeyde dış girdilerin norm olduğu yer. [Marktes Çiftçilerden Nefret Ediyor]
Küresel Eşitsizlik
Verimlilik ve verimdeki artışlara rağmen, Açlık dünyanın her yerinde sürüyor.
Kitabın Agroekolojiye Giriş bölümü sizi Vandana Shiva, Walden Bello ve Devinder Sharma. Korkunç (öldürme ihtiyacını düşünün ve yanık (İngilizce Kırsal) Yoksa (Miyazaki, Japonya) yüzbinlerce etli hayvanı gömmek mi? Kurumsal kontrollü, piyasa odaklı olmanın yanı sıra, Hijyen inceliklerinden kaçınan endüstriyel hayvancılık yöntemleri ve zulümsüz arzularyapabilir mi genetik erozyon aynı zamanda hayvan bağışıklığının zayıflamasında da bir faktör olabilir mi?
Korkutucu olmasının yanı sıra trajik bir durum bu George Monbiot'un elmalar hakkında bu kadar etkileyici bir şekilde açıkladığı şey muhtemelen bağımlı olduğumuz diğer birçok canlının başına da geliyor. Gerçek zenginlik, yaşamın inanılmaz çeşitliliği, nihai sürdürülebilir kaynak olarak değerlendirilmelidir; "bedava hediye" gibi davranılıyor yastıklamak psikopatik üç aylık kar.
Genetik Çeşitliliğin Kaybı
….Geleneksel kitlesel seçilim yöntemleri, bir türün genomunun içeriğini değiştirse de, türün genetik açıdan zengin yapısının çoğunu koruma eğilimindedir. Modern mahsul ıslahı ise bunun tersine, türün birkaç genotipinden birinin optimizasyonuna odaklanarak bir mahsul türünün genomunu hem değiştirme hem de daraltma eğilimindedir…
Ticari olarak üretilen, hibrit, yüksek verimli çeşitler (HYV'ler), tohum pazarını ele geçirdi ve artık genetik olarak tek tip tarlalarda geniş alanlara ekiliyor. Et ve diğer hayvansal ürünlerin üretiminde daha az hayvan türü kullanılıyor. Dünyada tüketilen gıdaların giderek daha fazlası giderek daha dar bir genetik stoktan geliyor. Sonuç olarak, mahsullerimiz genetik erozyon olarak adlandırılabilecek bir zarara uğradı, yani genetik çeşitlilik kaybı.
Bitki ıslahı ve diğer ticari tarım uygulamalarının bir sonucu olarak, genetik erozyon çeşitli düzeylerde ilerlemektedir.
- Bir bütün olarak tarım düzeyinde, daha az mahsul bitki türü dünya gıdasının daha fazlasını sağlıyor. Örneğin, dünyadaki gıda ve yem üretiminin %60'ından fazlası artık tahıllardan elde ediliyor ve bu tahılların toplam üretiminin yarısından fazlası, çim familyasının dört türünden (buğday, pirinç, mısır ve arpa) elde ediliyor.
- Spesifik mahsul türleri veya türleri düzeyinde, dünya çapında her mahsulün daha az çeşidi, çeşidi ve yerel çeşidi ekilmekte ve giderek daha az sayıda ürün, her mahsul tipinin üretiminin çoğunu oluşturmaktadır. Örneğin 1993 yılında ticari mısır mahsulünün %71'i altı çeşitten, pirincin %65'i yalnızca dört çeşitten ve buğdayın %50'si dokuz çeşitten geliyordu. Başka örnekler de çoktur: Ticari olarak yetiştirilen bezelyelerin %96'sı iki türden elde edilmektedir ve dört çeşit patates, dünya gıda mahsulünün %70'inden fazlasını üretmektedir. Gittikçe daha az çeşite olan bağımlılık nedeniyle, birçok eski çeşit atılıyor: örneğin, Bilinen 6000'den fazla elma çeşidinin (şu ana kadar kaydedilenlerin %86'sı) nesli tükendi 1900'den beri. Aynı çeşitlilik kaybı evcilleştirilmiş hayvanlarda da görülüyor: ABD'deki süt sürülerinin %70'i Holstein'dır ve satılan tavuk yumurtalarının neredeyse tamamı (%90'dan fazlası) tek bir cinsten, beyaz leghorn'dan yumurtlamaktadır. Tüm sepetlerimize sadece yumurta koymaya çok yaklaştık!
- Bireysel çeşitlilik veya çeşit düzeyinde, genetik tekdüzelik istisnadan ziyade kural haline geliyor
- Tarım bölgesi düzeyinde daha az ürün türü yetiştirilmektedir ve her ürün türü için daha az çeşit bulunmaktadır. Örneğin üç çeşit portakal, Florida'nın eyalet içi hasadının %90'ını sağlıyor.
- Çiftlik düzeyinde ve bireysel çiftçilik operasyonlarının, hibrit mısır monokültürünü yetiştiren bir çiftlikte olduğu gibi, tek bir genetik soyun, hatta tek bir genomun ekimi olması ihtimali giderek artıyor.
Daha akıllı tüketiciler, bağımsız çiftçiler ve genetik çeşitlilik ile Şap Hastalığı (Kuş Gribi ve Domuz gribinin yanı sıra) gibi hayvancılık salgınlarını hafifletmenin mümkün olup olmadığını merak ediyorum. Michael Pollan, GDO'lu patateslerle ilgili yazısında şunu öneriyor:.
Ancak gerçek nedenlerin daha derinlerde yattığını ve Heath'inki gibi bir çiftliğin bir düzine açıdan kurumsal gıda zincirinin gereksinimlerine uymaması gerçeğiyle daha çok ilgili olduğunu düşünüyorum. Heath'in tarım tarzı bu dünyadaki Monsanto'lara fazla yer bırakmıyor: Organik çiftçiler oldukça az satın alıyor; biraz tohum, birkaç ton kompost, belki birkaç galon uğur böceği. Bunun nedeni organik çiftçinin odak noktasının ürünlerden ziyade bir süreç olmasıdır. Bu süreç kolaylıkla sistematik hale getirilip, örneğin Forsyth'in benim için özetlediği gibi, genellikle kimyasal madde satan şirketler tarafından tasarlanan reçeteli bir püskürtme rejimine indirgenemez.
......
Sorunu açıkça ortaya koymak gerekirse, Heath gibi bir çiftçi tarlalarını ve ürünlerini doğanın doğasına uyarlamak için çok çalışıyor, Forsyth gibi çiftçiler ise tarlalarındaki doğayı monokültürün gerekliliklerine ve bunun ötesine uyarlamak için aynı derecede sıkı çalışıyorlar. endüstriyel gıda zincirinin ihtiyaçlarına göre. Heath'e Forsyth'in varlığının belası olan ağ nekrozu konusunda ne yaptığını sorduğumu hatırlıyorum. "Bu sadece Russet Burbanks'ın sorunu" dedi. "Bu yüzden başka türler ekiyorum." Forsyth bunu yapamaz. O, Russet Burbanks ve başka pek az şey yetiştirmesini gerektiren, en ucunda uzun, tamamen altın renkli bir McDonald's kızartmasının bulunduğu bir besin zincirinin parçası.
Ne kadar istikrarsız, tehlikeli derecede tekdüze bir yöne doğru gittiğimizi düşünmek korkutucu olabilir, ancak çeşitli panzehirlere dahil olmak, çeşitliliği körüklemek adımlarınızı hızlandırabilir. periyodik olarak her türlü yadigarı tohumu sipariş edinHiç araziniz olmasa bile bazen bunları denemekle ilgilenen insanlar bulabilirsiniz.
ZNetwork yalnızca okuyucularının cömertliğiyle finanse edilmektedir.
Bağış