Лоди, фини кафић у италијанском стилу у Рокфелер центру, има оно што Њујорк тајмс позиви „заробљена публика“ с обзиром на његову централну локацију у туристичком магнету Менхетна. Радници у ресторану кажу да су заробљена публика друге врсте - због антисиндикалних критика високо плаћеног консултанта.
Они захтевају да кафић побољша услове рада, бенефиције, особље, распоред и обуку—али главна тачка запрека су плате. Радници у кухињи зарађују између 18 и 21 долара на сат, док благајници зарађују 25 долара, и нема видљивог разлога за неслагање.
51 радник ће гласати 27. и 28. фебруара о томе да ли да се удруже са новоформираним независним синдикатом радника ресторана, Локал 1.
Комбинација радника испред и иза куће објавила је свој синдикат 25. јануара и замолила Маттос Хоспиталити Гроуп, која води Лоди и друге луксузне ресторане, да то добровољно призна. Уместо тога, менаџмент је ангажовао разбојника синдиката Луиса Алвареза да одржава састанке са публиком, где су радници били приморани да седе кроз салву лажи и извртања о синдикатима.
Радници кажу да су састанци почели 30. јануара, четири пута дневно, подељено између јутарњих и поподневних смена.
Састанци заробљене публике су уобичајена тактика против синдиката. Али генерални саветник за националне радне односе Џенифер Абруцо предложила је у Меморандум из априла 2022 да их треба третирати као непоштену радну праксу. Синдикат је поднео тужбу УЛП.
АПЕЛ НА ИДЕНТИТЕТ
Алварез се у почетку представљао под псеудонимом „Луис Медина“, а представљен је као „пријатељ“ менаџмента. Након што га је синдикат разоткрио на видео снимцима на Твитеру и инстаграм, наводно је рекао радницима да псеудоним треба да заштити његов идентитет.
Можда има разлога за то - Алварез има опсежну евиденцију о томе да није успео да одврати раднике од организовања. На пример, када су радници малопродаје осигурања у Калифорнији поднели захтев да се придруже тимстерима прошле године, Алварез је био ангажован на осам недеља да разбије синдикат, према ЛМ-20, детаљан извештај консултанти против синдиката морају поднети Министарству рада. Послодавац је ангажовао и друге синдикалне разбојнике, али су радници ипак добили свој синдикат.
Ови разбијачи синдиката се представљају као неутрални, али су све само не—и обично су плаћени десетинама хиљада, или чак стотинама хиљада долара да се боре против једног синдикалног покрета.
Узети двојезични унион-бустер Лупе Круз, који се бави својим организационим искуством са УНИТЕ ХЕРЕ. Круз се борио са Унитед Елецтрицал Воркерс (УЕ) 2021. године успешан рад синдиката у пунионици Рефресцо у Вортону, Њу Џерси.
Као иу Рефресцо-у, већина радника у Лодију су Латиноамериканци.
Круз и Алварез су се удружили у другим (неуспелим) напорима за разбијање синдиката, као када је Рајдер возачи камиона у Форт Лодердејлу на Флориди, организовано са Теамстерсима прошле године, и када су радници АТ&Т телекома у Порторику Придружио Радници за везе у 2019.
Чини се да су Круз и Алварез пронашли своју нишу, циљајући на латино или имигрантску радну снагу, у ономе што има репортер Интерцепта Лее Фанг звао „променљиво лице разбијања синдиката“. Антисиндикална индустрија се поново оспособила – сада разбијачи синдиката користе језик, идентитет и реторику социјалне правде да посеју конфузију и забију клин између радника.
„На састанцима су нам рекли да не треба да верујемо онима који говоре енглески у синдикату, јер су они који говоре енглески покушавали да нас збуне“, рекао је Лоди перач посуђа Освалдо у изјави за штампу. Али он је прозрео патернализам: „Сви радници у Лодију имају заједнички интерес да добију поштену плату и достојанство.“
ДВОЛИЧНИ БОСС
Кувар и власник ресторана Игнацио Маттос позвао се на своје имигрантско порекло у писму које је послао радницима након што је синдикат затражио добровољно признање. Он Рекао la Старатељ иста ствар: „Као имигрант, придајем посебан значај свачијој могућности за напредовање.“
Матос је рођен и одрастао у Уругвају године Млекара његова породица је била у власништву Санта Луције изван главног града Монтевидеа - тешко да је уобичајено искуство латино имиграната без имовине, радничке класе.
У ТикТок видео, Латино радник каже да је у почетку мислио да ће рад у Лодију бити другачији јер је власник био Латиноамериканац. Али он наставља да каже како је послодавац почео да врши притисак на раднике како је синдикална кампања добијала на снази. Други радник се јавља и каже да руководство поставља раднике једни против других ширењем лажних информација да радници без докумената не могу бити у синдикатима.
Са латино радницима, разбијачи синдиката се ослањају на позивање на идентитет. Са другим радницима, они користе исту стару књигу.
Алварез је „у суштини рекао да је неутрална странка када су у питању синдикати“, рекао је радник у кухињи који је тражио да остане анониман. Рекао је да је Алварез пронашао начине да имплицира да „унија није баш добра, а да то није отворено рекао“. На пример, Алварез је радницима показао веб страницу унионфацтс.цом против синдикалног лобисте Рика Бермана; рекао је да би придруживање синдикату било „коцкање“ и „уверите се да сте потпуно образовани пре него што донесете одлуку“.
Сада неколико дана пре синдикалних избора, радници кажу да их је Алварез фотографисао како би надгледао синдикалне активности, а менаџмент Лодија је облепио ресторан флајерима. Неки флајери носе наслов „Ажурирање одбора за рад“ како би се стекао лажни утисак да се ради о обавештењима Националног одбора за радне односе у којима се радници позивају да „гласају не за синдикат“.
СТАРБАКС ИНСПИРИРАН
Када су он и његови сарадници почели да разговарају о формирању синдиката, кухињски радник је рекао: „Тражио сам приче о томе како су се радници Старбакса и Амазона удружили. А онда сам такође схватио да већина ресторана није у стању да се уједини као ми."
Радници ресторана имају једну од најнижих стопа синдикализације у земљи, мање од 2 процента. Међу изазовима су велика флуктуација и атомизована радна снага на малим радним местима.
Пример Старбуцкс-а изазвао је много оптимизма и подигао очекивања, међу радницима у ресторанима и широм индустрије. Радник у кухињи је рекао да је почео да прати организаторе Старбуцкс Воркерс Унитеда на Инстаграму.
Друга страна гледа како се баристи суочавају са одмаздом против синдиката: „Старбакс затвара продавнице и постаје помало застрашујуће“, рекла је Моли, пекарка која је тражила да користи само своје име.
Као и Старбуцкс кампања када је почела, Синдикат радника ресторана је лоша кампања која се ослања на волонтере радника.
„Постоји нешто неоспорно инспиративно у томе да [Старбуцкс Воркерс Унитед] победјује на изборима у овим продавницама, од којих свака генерише више медијског извештавања, више радосних фотографија победе и више ТикТок видео записа“, написао је Џон Логан, директор студија рада и запошљавања у држави Сан Франциско Универзитета, у Новом радничком форуму. „Никада се није радило о њиховој величини, увек о њиховој способности да узбуде младе раднике и друге да желе да организују своја радна места.”
„Ако будемо успешни са само 50 запослених, мислим да ће то пружити много наде људима који су већ дуже време изгорели од индустрије“, рекла је Моли. „Осећам се прилично добро што ћемо бити успешни у уторак увече.
ЗНетворк се финансира искључиво захваљујући великодушности својих читалаца.
поклонити