Iу својој новој књизи Пуњени и изгладњели, Рај Пател, бивши политички аналитичар за Фоод Фирст! а сада гостујући научник у Центру за афричке студије УЦ Беркелеи, даје запањујуће разоткривање глобалног система исхране и начина на који активисти постају све већи против корпоративне контроле. Пател води глобалну истрагу, путујући од "зелених пустиња" Бразила до улица Јужне Кореје препуних демонстраната до банкротираних угандских фарми кафе до неплодних поља Индије.
ГРУБАЧИЋ: Одакле инспирација за Пуњени и изгладњели долазе из?
ПАТЕЛ: Инспирација долази из друштвених покрета, конкретно Виа Цампесина, међународног сељачког покрета који, према неким проценама, има преко 150 милиона чланова. Њихова борба против неолиберализма има дубоке корене. Први пут сам срео неке од чланова Виа Цампесине на окупљању Пеоплес' Глобал Ацтион у Женеви 1998. године, а затим сам их видео у свом сјају на улицама Сијетла, одупирући се састанку Светске трговинске организације тамо 1999. Али, као и већина ми који смо живели на глобалном северу на крају миленијума, био сам у заостатку за временом. Покрети иза Виа Цампесина су се годинама одупирали СТО када се још звао Општи споразум о царинама и трговини.
Боавентура де Соуса Сантос је недавно писао о процесу социјалне искључености, беде и неједнакости под неолибералним капитализмом који подразумева појаву „социјалног фашизма“. Најболнији пример за то, према Сантосу, је пораст глади, који показује противречност између живота и профита. Свиђа ми се ова линија аргумената јер нас удаљава од уобичајених малтузијанских објашњења кризе хране („нема довољно хране“). Да ли сте се сусрели са "левичарским малтузијанизмом?"
Одржао сам неколико десетина презентација о књизи и био сам запањен колико људи који се идентификују као левичари привлаче малтузијанска објашњења о тренутној кризи хране. Ово ме изненађује јер сам мислио да смо се преселили даље од Малтуса.
Малтус је био први плаћени економиста на свету и његова објашњења глади и глади нису далеко од првих линија буржоаског размишљања, од 1800-их до данас. Увидео је да се снабдевање храном може повећати само аритметичким стопама, док је становништво могло да расте геометријским брзинама, што је довело до тога да потражња за храном далеко надмашује понуду, што је довело до глади. Резултат је трансформација људи попут вас и мене у „проблематичне популације“. Када су изражене бриге око становништва, обично су их изразили белци средње класе у вези, у Малтусово време, белаца радничке класе или, у скорије време, људи који живе на глобалном југу. Нико не би ни сањао да каже: „Ти италијански католици имају превише деце“, али је некако прихватљиво рећи потпуно исто о мрачнијим католицима или мрачнијим људима било које вере.
Сматрам да је забрињавајуће што ови начини размишљања о људима у другим земљама тако снажно опстају међу групама за које сам мислио да ће боље знати. Свакако, овде постоји нешто о чему треба да се бринете. Али то није толико становништво колико способност жена да контролишу своје животе. Ако вам је стало до раста становништва, требало би да будете гласни заговорник јединствене политике која се изнова и изнова демонстрира да оснажује жене – образовања. Да су образовање и женска права уопштено одбачени од стране неолиберализма је критика тренутног система исхране која сувише ретко доспева на насловне стране радикалних анализа. Ипак, сексизам, расизам и класна доминација уграђени су у тумачење глади и глади које сам чуо у Северној Америци.
Елемент класе је можда и најлакши и најтеже уочљив. Ако питате богату особу зашто постоји глад, добићете малтузијански одговор „нема довољно хране“. Али питајте некога ко је гладан и добићете другачији одговор - "нема довољно новца."
Проблем глади данас настаје због сиромаштва. Има више него довољно хране да нахрани све и да нас добро нахрани. Али пошто дистрибуирамо храну преко тржишта, они који имају више новца, било на глобалном северу или глобалном југу, могу да управљају већим делом залиха хране. Они су у стању да га преусмере на ствари попут биогорива или меса или високо прерађених производа или, заиста, да купе толико хране да се остаци бацају.
Управо зато што је тржиште оно које дистрибуира храну према платежној способности, најсиромашнији не могу да једу. Ово се манифестује на различите начине и уклопљено је у друге структуре моћи. У Сједињеним Државама, на пример, 35.5 милиона људи је било гладно 2006. У Оукланду, Калифорнија, стопа несигурности хране износи 29 процената и расте. Знаковито је да су подручја у Оакланду која су најнесигурнија у погледу хране подручја са великим заједницама обојених људи. Афроамеричка подручја Западног Окланда, на пример, немају веће супермаркете, али су пуна продавница пића и ресторана брзе хране. Широм Америке, радничке породице често плаћају више од породица средње класе за исту корпу робе јер су њихове заједнице биле у црвеној линији супермаркета.
Тренутна криза са храном тешко погађа жене широм света — жене и девојке чине око 60 одсто оних који пате од акутне глади. У Сједињеним Државама, сиромаштво, лоша исхрана и пушење су ти који су одговорни за опадање здравља жена. Између 1983. и 1999. године, очекивани животни век жена је пао у 180 округа.
Како да кренемо ка правој демократији?
Капитализам има решење за нас - ако само купујемо на правим местима и купујемо праве ствари, направићемо бољи свет. Ово решење је заводљиво до те мере да смо се од пуноправних људских бића трансформисали у обичне потрошаче. Али ако тврдимо да смо много већи и бољи од потрошача, можемо да пређемо на прогресивнију политику.
Нарочито у вези са храном, наведени смо да се осећамо кривим због наших избора за куповину. Начин на који се може одговорити није кривица због наших избора, већ љутња због сиромаштва тих избора. Неке од ових обмана су крајње похлепне. ПепсиЦо-ов бренд Моунтаин Дев одлучује који ће од три нова укуса газираних пића избацити на тржиште: Револутион, Волтаге или СуперНова. Ви, драги потрошачи, можете одлучити у процесу који су назвали „ДевМоцраци“.
То је само срање и морамо се наљутити, организовати и демократски укључити у стварање промена. У извесној мери, овде се ради о добијању краткорочних добитака од државе, око повећања минималне зараде на дневницу, на пример. Не можете говорити о политици исхране без разговора о социјалној политици, посебно у вези са платама, здравством и образовањем. Али да бисмо натерали државу да уради ове ствари, потребно је активно и будно грађанство, и укључује нас да се организујемо локално, аутономно и у међусобној вези широм планете. То је дуга борба и она за коју сам свакако био инспирисан покретом Виа Цампесина, и милионима људи из прошлости и садашњости који су се обавезали да осигурају да сви можемо да једемо достојанствено.
Које друге политике предлажете?
Виа Цампесина је поставила свеобухватну стратегију за аграрну реформу као део своје визије суверенитета хране. То је скуп промена које укључују, на пример, права жена, земљишну реформу, потпуну ревизију међународног трговинског система, уклањање пољопривреде из Светске трговинске организације, укидање Светске банке, успостављање демократских механизама за утврђивање контуре прехрамбеног суверенитета и дељење агроеколошких технологија које нас удаљавају од индустријске пољопривреде ка пољопривреди која ће хранити планету, а не уништавати.
Већ смо видели шта могу да ураде енергични грађани и влада која реагује. Погледајте Кубу. Пре распада Совјетског Савеза, Куба је увезла другу највећу количину ђубрива и пестицида у целој Америци. Имали су више трактора него што су знали шта да раде. Њихов пољопривредни систем је био потпуно индустријски, усмерен на узгој шећерне трске за Варшавски пакт, који је био подстакнут совјетском нафтом.
Када је Совјетски Савез пао, Куба је била суочена са невероватно високим трошковима горива и мало новца за увоз робе. Кубански народ је био тај који је захтевао и земљишну реформу (не приватну својину – држава и даље поседује земљу, али људи могу да дају земљу својој деци) и агроеколошку науку како би се повећала плодност земљишта и приноси.
Изазов са којим се суочава остатак света је да извуку сличну посвећеност од својих влада. Ово неће бити лако, али погледајте са чиме се тренутно суочавају владе многих земаља у развоју – немогућим ценама нафте, скоковитим ценама хране и све немирнијим и беснијим становништвом – сличним околностима као на Куби почетком 1990-их. Постоји све што се може добити у тренутној кризи и док капитал иде својом путањом катастрофе – њихово решење су ГМ усеви, више трговине и отворенија тржишта – постоје разлози да се задржи снажан оптимизам.
Мислим да је корисно запамтити да, иако је ово дуг пут, то је борба са неким прилично тренутним добицима. Не желим да потценим обим задатка који је пред нама. Доминација корпорација над глобалним снабдевањем храном сеже бар до холандских и британских источноиндијских компанија и представља стисак који ће бити тешко разбити. Али ужици добре хране, која се узгаја и једе у заједницама, је радост коју готово свако може да подели. Друштвене промене се односе на стварање света у коме можемо бити пунија и богатија људска бића. Савремени капитализам је умањио наш осећај радости и сензуалности у храни. Део друштвене борбе је борба да сви, укључујући и нас саме, уживају у храни. То је задовољство које се не може купити или продати – само се дели. То је прилично револуционарна идеја и она која нас може подстаћи кроз тешка и мрачна времена која су пред нама.