Če človeška vrsta želi zdrav ekosistem, da lahko preživi, bomo morali spremeniti način pridobivanja hrane. Trgi silijo v neučinkovite in nevarne proizvodne tehnike, nezdravo potrošnjo in nesmiselne metode dodeljevanja.
Očitno: živinoreja in gospodarski viri
Razprave o javni politiki pogosto sprožajo vprašanja o ohranjanju zemlje in divjih živali, ohranjanju, iskanju zemljišča za gradnjo in zemljišča, ki bi se lahko uporabljalo za javne parke; človek bi mislil, da je zemlje za Američane neverjetno malo. Vendar pa 80 % kmetijskih zemljišč v ZDA ne služi nobenemu drugemu namenu kot pridelavi hrane za krmljenje živine, ki se vzreja na različnih zemljiščih.[I] Če ponudimo perspektivo – preostali svet uporablja približno 30 % zemeljske površine za živino.[Ii]
Manj razvite države se nenehno borijo, kje bodo dobile svežo vodo za svoje prebivalstvo, kot da je tudi te primanjkuje. Kljub temu so živine prvi porabniki vode.[Iii] Študija Združenih narodov z naslovom "Livestock's Long Shadow" pojasnjuje, da se 2.3 milijarde ljudi vsak dan trudi dobiti potrebno količino vode. Od teh 2.3 milijarde ljudi jih 1.7 milijarde živi v razmerah pomanjkanja vode.[Iv]
Ekološki problem živinoreje je več kot le problem vode. Meso običajno zahteva več proizvodnih faz, ki jih druga hrana ne potrebuje. Meso za svojo proizvodnjo zahteva krmo, ki jo je treba gojiti in pripeljati na dizle, prevažati, krmilnice, ki jih je treba zagnati in napolniti, delavce na farmi, prevoz živali v klavnico, delavce, ki tvegajo svoja življenja in duševno stabilnost v klavnici, razrez nezaželenih delov živali, prevoz mesa v predelovalne obrate, delavci za predelavo mesa v obratu, prevoz mesa v trgovino ter hlajenje ali zamrzovanje mesa v trgovini. Na vsaki od teh stopenj se viri uporabljajo z delom, prevozom, ogrevanjem, hlajenjem itd. Vsak dejavnik potrebuje energijo za svojo toploto, tako kot vsak tovornjak.
Stroški proizvodnje živega bitja in njegovega uničenja so najpomembnejši za druga produktivna prizadevanja v gospodarstvu. na primer en funt kravjega mesa zahteva 2,400 litrov vode za celotno proizvodnjo. Po drugi strani en funt polnozrnate pšenične moke zahteva le približno 180 litrov vode.[V]
Onesnaževanje
Danielle Nierenburg, raziskovalka kmetijskih vprašanj na inštitutu World Watch, in Gowri Koneswara sta dejala, da ogromno dokazov dokazuje, da mesna in mlečna industrija bolj vplivata na okolje kot katera koli druga industrija, in v svoje raziskave vključujeta zračni in kopenski promet. okoljske škode.[Vi] Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je (2006) zapisala: »Živinorejski sektor ustvari več emisij toplogrednih plinov, merjeno v ekvivalentu CO2 – 18 odstotkov – kot promet.«[Vii] V ZDA približno 80 % emisij amoniaka izvira iz živinoreje.[VIII] Ena sama krava molznica "izpusti 19.3 funtov hlapnih organskih spojin na leto, zaradi česar so mlekarne največji vir plina, ki povzroča smog, in prekašajo tovornjake in osebne avtomobile."[IX]
Ameriške živine proizvedejo 87,000 funtov iztrebkov na sekundo; to je približno 130-krat več kot vsi Američani![X] Tri bilijone funtov teh iztrebkov se uporabi za gnojenje pridelkov, kar povzroči odtekanje bakterij, zdravil in bolezni v vodne poti.[xi] Kmetijski odtok je prvi vir onesnaževanja naših vodnih poti.[Xii]
Kmetijski odtok teče skozi našo mogočno reko Mississippi naravnost do Mehiškega zaliva, kjer je ustvaril "mrtvo območje", kraj, kjer večina naravnih morskih bitij ne more več preživeti zaradi odtoka in drugega onesnaženja. Študija univerze Princeton (2006) je zaključila, da bi to mrtvo cono lahko zmanjšali na "majhno ali neobstoječo", če bi mesno industrijo omejili ali popolnoma ustavili.[Xiii]
Delo
Bob Torres je veliko raziskoval in pisal Politična ekonomija pravic živali, v katerem razstavlja ne samo dejanske in statistične grozote, ki se dogajajo v živalskih kletkah, ampak tudi na tovarniških tleh za delavce na tovarniških farmah. Za bralce, ki se bolj zanimajo za raziskovanje te teme, preberite 2. poglavje: Priklenjeno blago v knjigi, s posebnim poudarkom na straneh 45–56.
Z lahkoto dokaže, da mora biti prva industrija, ki jo je treba zaradi varnosti delavcev ustaviti, mesna industrija. "Delo v klavnici se rutinsko uvršča med najnevarnejše poklice, nezakoniti priseljenci pa so med delavci v klavnicah preveč."[Xiv] Torres ponuja več intervjujev z delavci na tovarniških kmetijah, ki so bili priča delavcem, ki so odhajali pohabljeni, s prerezanimi grli in drugimi šokantnimi poškodbami, ki bi se rutinsko zgodile le v mesni industriji.
Mesna industrija pogosto namerno izigrava negotovost delavcev brez dokumentov, saj ve, da ne morejo vložiti tožbe, pridobiti odškodnine za delavce ali jih glede zadeve obravnavati kot ljudi.[Xv] To primerja s podobnim pomanjkanjem skrbi kapitalističnega razreda za vivisekcijo in živali, testirane v laboratorijih, kjer zatirani ne morejo storiti popolnoma ničesar in se njihove skrbi nikoli ne priznajo. Čeprav morda obstajajo alternativne metode za izpolnitev naloge – sojino meso ali sintetični materiali – delničar išče le najcenejšo metodo za povečanje dobička. Če to pomeni neupoštevanje življenj, udov ali psihološke stabilnosti, bodo to storili in tudi bodo.
Nestabilna psiha je tudi pogosta posledica klavnice in vsakega delovnega mesta, kjer so delavci prisiljeni redno ubijati druga čuteča bitja. Obstaja nešteto novic o nasilnih spopadih v klavnicah, a tudi delavci v zavetiščih za živali, ki ubijajo živali, trpijo za podobnimi simptomi kot pri posttravmatski stresni motnji. Debra White je preučevala to značilnost in zapisala:
Zaposleni v zavetiščih, ki morajo evtanazirati živali kot redni del svojega dela, trpijo zaradi številnih mučnih reakcij, vključno z žalostjo, jezo, nočnimi morami in depresijo, glede na študijo, ki sem jo izvedel s kolegom socialnim delavcem. . . . "Imam veliko neprespanih noči, veliko joka … V sobi za evtanazijo sem imela zlome, ker se počutim tako nemočno."[xvi]
Ne glede na to, ali je v klavnici do kolen v krvi in črevesju, suvanje priklopi anuse prašičev, da jih odvleče na naslednjo lokacijo, da jih hitro razkosajo na tovarniški liniji, ali v zavetišču, kjer kužku vbrizgajo injekcijo in mu končajo življenje , je čustvena implikacija stresna in ni zdrava za človeško psiho.
Nas bo rešil trg?
Kot bi želeli trgi, kljub ekološkemu opustošenju, kršitvam dela in nečloveški krutosti, opozarjajo Združeni narodi, »ljudje vsako leto zaužijejo več mesa in mlečnih izdelkov. Svetovna proizvodnja mesa naj bi se več kot podvojila z 229 milijonov ton v letih 1999/2001 na 465 milijonov ton leta 2050, medtem ko naj bi se proizvodnja mleka povzpela s 580 na 1043 milijonov ton.[Xvii]
ZNetwork se financira izključno z velikodušnostjo svojih bralcev.
Donate