I නාගරික ගොවියෙකු වීමට අවශ්යයි," වේන් ප්රාන්ත විශ්ව විද්යාලයේ (WSU) පළමු වසරේ ශිෂ්යයෙකු වන 19 හැවිරිදි ටොම් හෝව් පැවසීය. "මට ගොවීන් සහ සූපවේදීන් සමඟ යම් ආකාරයක පරිසර ගම්මානයක ප්රජා උද්යානයක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්යයි." මෙය පෙනෙන්නට පුළුවන. 21 වන සියවසේ තරුණයෙකුට අසාමාන්ය වෘත්තීය ඉලක්කයක්, ඩෙට්රොයිට් හි ඉහළ මධ්යම පන්තියේ උපනගරයක් වන බර්මින්හැම් වලින් එකක් තබා ගන්න, නමුත් Howe යනු ඩෙට්රොයිට් හි WSU හි තිරසාර ආහාර පද්ධති අධ්යාපනය සහ නියැලීම හෝ කෙටියෙන් SEED Wayne හි සාමාජිකයෙකි.
සීඩ් වේන් සාම්ප්රදායික "කාර්මික ආහාර පද්ධතිය" සහ දේශීය ප්රජාවන්, ආර්ථිකයන්, පරිසරයන් සහ සංස්කෘතීන්ගේ සෞඛ්යයට ඇති සම්බන්ධය පිළිබඳ විවේචනාත්මක තක්සේරුවක් ඉල්ලා සිටින බව WSU හි භූගෝල විද්යාව සහ නාගරික සැලසුම් පිළිබඳ සහකාර මහාචාර්ය Kami Pothukuchi පැවසීය. කෘෂිකාර්මික පාසලක් විසින් පවත්වාගෙන යනු නොලබන විස්තීර්ණ ආහාර පද්ධති වැඩසටහනක් සහිත විශාලතම නගර අභ්යන්තර කැම්පස්, SEED Wayne සිසුන්ට සහ අනෙකුත් අයට ඔවුන්ගේ ආහාර තේරීමේ පුළුල් ඇඟවුම් පරීක්ෂා කිරීමට අභියෝග කරයි," ඇය පැවසුවාය. ආහාර නිෂ්පාදනය, සැකසීම, බෙදා හැරීම සහ සකස් කිරීම අධීක්ෂණය කරන මෙගා-සංස්ථා දහය විසින් පාලනය කරනු ලබන ඩොලර් ට්රිලියන කාර්මීකරණය වූ ආහාර පද්ධතියක ආවේනික වූ සමාජ සාධාරණත්වය පිළිබඳ කරුණු කිහිපයක් මෙයට ඇතුළත් වේ.
ඊට වෙනස්ව "ප්රජා පදනම් වූ ආහාර පද්ධතියක්" නැවුම් සහ අගය එකතු කළ නිෂ්පාදන නිපදවන දේශීය ගොවීන්, සැකසුම්කරුවන් සහ බෙදාහරින්නන් වටා කැරකෙයි. පසුගිය වසර දහය තුළ බොහෝ දෙනෙක් දේශීය ආහාර ව්යාපාරයට ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල්, ප්රජා ආධාරක කෘෂිකර්මාන්තය (CSA), ප්රජා උද්යාන, දේශීය ආහාර සපයන අවන්හල් සහ වෙළඳසැල්, මෙම ගැටළු සාකච්ඡා කරන සහ විකල්ප ආහාර ප්රභවයන් සොයා ගන්නා බ්ලොග් සහ උපදේශනය හරහා දේශීය ආහාර ව්යාපාරයට සම්බන්ධ වී ඇත. පොදු තොරතුරු බෙදා හරින සංවිධාන. 2008 දී අපිරිසිදු ආහාර ආනයනය පිළිබඳ කනස්සල්ල ගැටලුවක් වූ විට ව්යාපාරය යෝධ පිම්මක් ගත්තේය.
දේශීය කෘෂිකර්මාන්තය (සැතපුම් 150 ක් ඇතුළත) සහ නාගරික ගොවිතැන කලාපීය ආර්ථික සංවර්ධනය සඳහා වටිනා මෙවලමක් ලෙස දකින නාගරික සැලසුම්කරුවන් අතළොස්සක් අතර පොතුකුචි ද සිටී. එය රැකියා උත්පාදනය, කුඩා ව්යාපාර දියුණු කිරීම සහ ප්රජාව තුළ ඩොලර් තබා ගැනීමේ හැකියාව ඇත. මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සහ ආර්ථිකයන් සඳහා වූ "කාර්මික පද්ධතිය" ජාතිය පෝෂණය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කිරීමට පෙර, 1950 දශකය දක්වා එය ක්රියාත්මක වූ ආකාරය මෙය බව පොතුකුචි පැවසීය. කෘත්රිම පොහොර සහ පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් ආහාර නිෂ්පාදනය ඉහළ නැංවීමට මෙන්ම පෙට්ටි, ටින් කළ හෝ ශීත කළ ආහාර සඳහා නව තාක්ෂණ ක්රම භාවිත කිරීමටද රසායනික කර්මාන්තය උපකාර විය. මෙම උත්සාහයන් තුළින් එක්සත් ජනපදය ලෝකයේ ඉහළම ආහාර නිෂ්පාදකයා බවට පත් විය. මේ අතර, සිල්ලර වෙළඳසැල් දාම පාරිභෝගිකයින්ට වැඩි ආහාර, වැඩි පහසුවක් සහ අඩු මිල ගණන් ලබා දුන්නේය.
සීඩ් වේන් ගොවිපලෙහි Earthworks Urban Farm ස්වේච්ඡා සේවකයෙක්-ඡායාරූපය www.clas.wayne.edu/seedwayne වෙතින් |
පොතුකුචිට අනුව, සමහර ප්රජාවන්ගෙන් පිටත පිහිටා ඇති ආයතනික වෙළඳසැල් දේශීය බදු පදනම අඩු කිරීමට සහ ප්රදේශවාසීන් සඳහා පවතින විවිධත්වය සහ රැකියා සංඛ්යාව අඩු කිරීමට නැඹුරු වී ඇත. අනෙකුත් බොහෝ මධ්යම නගර මෙන් ඩෙට්රොයිට්හි ජාතික සහ කලාපීය සිල්ලර වෙළඳසැල් දාමයක් නොමැත. නගරයෙන් පිටත ආහාර ගබඩාවල නිවැසියන් සෑම වසරකම ආසන්න වශයෙන් ඩොලර් මිලියන 500 ක් වැය කරයි. තරබාරුකම වැඩිවීම, පාරිසරික හායනය සහ වාර්ගික සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ඛාදනය වීම ද කාර්මික ආහාර පද්ධතියේ ප්රතිවිපාක වේ.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, SEED Wayne කැම්පස් සහ ඩෙට්රොයිට් හි තිරසාර ආහාර පද්ධතියක් ගොඩනැගීමට උදව් කිරීමට කැපවී සිටී. ආහාර සුරක්ෂිතතාව, නාගරික කෘෂිකර්මය, ගොවිපළෙන් ආයතන වැඩසටහන්, සහ ආහාර සැලසුම් කිරීම සහ ප්රතිපත්ති සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා එය ප්රජා හවුල්කරුවන් ගණනාවක් සමඟ ක්රියා කරයි.
ප්රජා ගොඩනැගීමේ ගෙවතු වගාව
Hඔහු ඩෙට්රොයිට් විශ්ව විද්යාලයේ ජේසුයිට් උසස් පාසලේ ශිෂ්යයෙකුව සිටියදී ඔහුගේ උසස් පාසල් සේවා අවශ්යතාවයේ කොටසක් ලෙස එහි වර්ග අඩි 1,300 හරිතාගාරයේ වැඩ කිරීමට ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් වූ විට නගරයේ නාගරික උද්යානවලට ණයගැතිවරයාගේ පළමු නිරාවරණය සිදු වූයේ Earthworks හිදීය. හරිතාගාර නගරයේ ගෙවතු, ප්රජාව සහ පාසල් උද්යාන 100,000 සඳහා එළවළු පැළ 355කට වඩා නිෂ්පාදනය කර බෙදා හරිනු ලැබේ.
1997 දී කපුචින් සහෝදර රික් සමින් විසින් Earthworks ආරම්භ කරන ලද්දේ දුප්පතුන් ඉන්ධන පිරවුම්හල්වලින් ඔවුන්ගේ ආහාර මිලදී ගන්නා බවත්, ළමයින් කෝක් සහ චිප්ස් කෑමක් ලෙස අමතන බවත් දැකීමෙන් පසුවය. ඔහු හිස් ඉඩමක කුඩා ගෙවත්තක් ආරම්භ කළ අතර වසර දෙකකට පසුව සුන්බුන් ඉවත් කර කොම්පෝස්ට් පස ප්රතිජනනය කිරීමෙන් තවත් බිම් කොටස් හයක් සංවර්ධනය කළේය.
අද උද්යාන මගින් දිනකට ආහාර 2,000ක් පිළියෙළ කරන කපුචින් සුප් කුස්සිය සඳහා නැවුම් කාබනික නිෂ්පාදන සපයයි. ඔවුන් වසරකට ආහාර රාත්තල් මිලියන 25 ක් ද, දිනකට ආහාර 65,000 ක් ද Gleaners Community Food Bank වෙත සපයනු ලැබේ. WSU හි ශිෂ්යයෙකු ලෙස, Howe තවමත් මසකට වරක් Earthworks හි ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් වේ, නමුත් ඔහු WSU ගොවීන් වෙළඳපොලේ එළවළු වගා කිරීමට සහ විකිණීමට ද උදව් කරයි.
ඉංග්රීසි සහ මානව විද්යා අංශයේ ප්රධානියෙකු වන 22 හැවිරිදි ජ්යෙෂ්ඨ Kristina Stonehill, SEED Wayne ගේ උද්යාන වැඩසටහනට සහභාගී වීමට තීරණය කළේ මිතුරෙකු ඇයව බඳවා ගත් බැවිනි. මගී පාසලක් ලෙස, WSU සිසුන්ට ඔවුන්ගේ පන්ති අවසන් වූ පසු කැම්පස් හි රැඳී සිටීමට හේතුවක් සොයා ගත යුතු බවත්, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු වගා කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම හොඳ හේතුවක් බවත් ඇය පැවසුවාය.
Warrior Demo Garden (විශ්ව විද්යාලයේ සුරතලා ලෙස නම් කර ඇත) කැම්පස් ආපනශාලා සඳහා මෙන්ම නගරයේ ආහාර ආධාර වැඩසටහන් සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන සපයයි. සිසුන් උද්යානය නඩත්තු කිරීමට ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් වන අතර සීඩ් වේන් ගැන කුතුහලයෙන් සිටින මගීන්ට දැනුම් දීමට එය භාවිතා කරයි. "SEED Wayne ඇත්ත වශයෙන්ම එය කැමති ඕනෑම අයෙකු පිළිගනී," Stonehill පැවසීය. "එය සුවිශේෂී සමාජයක් නොවේ."
20 හැවිරිදි විල් ආහී, ඔහු ඩෙට්රොයිට් විශ්ව විද්යාලයේ ජේසුයිට් උසස් පාසලේ ශිෂ්යයෙකුව සිටියදී Earthworks හි ගෙවතු වගාව ආරම්භ කළේය. ඔහු දැන් පරිසර විද්යාව පිළිබඳ කනිෂ්ඨයෙකු වන අතර සීඩ් වේන් භාර පොතුකුචිගේ සහකාරයෙකි. "සොබාදහමෙන් ඈත් වී ඇති බවක් දැනෙන නාගරික සිසුන් ආහාර සමඟ නැවත සම්බන්ධ වීමට වාහනයක් බවට පත්ව ඇති බව සොයා ගනී," ඔහු පැවසීය. "උද්යාන මිනිසුන්ට සේවය කිරීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් ඔවුන් මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ දැනුම බෙදා ගැනීමට සහ අන් අය සමඟ සම්බන්ධ වීමටද උපකාර කරයි."
ජෝර්ජියා වීදියේ ප්රජා උද්යානයේ WSU නීති සිසුන්-ඡායාරූපය georgiastreetgarden.blogspot.com වෙතින් |
SEED Wayne හි එක් සුවිශේෂී අංගයක්, විශේෂයෙන්ම Detroit වැනි නගරයකට අදාළව, එහි සමාජ සාධාරණ මෙහෙවරයි. එක්සත් ජනපද සංගණන කාර්යාංශයට (33) අනුව, ඩෙට්රොයිට්, ෆෙඩරල් දරිද්රතා රේඛාවට පහළින් පදිංචිකරුවන්ගෙන් සියයට 2004කට ආසන්න ප්රමාණයක් ජීවත් වන, ජාතියේ දුප්පත්ම විශාල නගරය වීමේ ගෞරවය හිමිකර ගනී.
"සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සියලු මිනිසුන්ට ලබා ගත යුතුය.... එය මූලික අයිතිවාසිකමකි." ආහී කිව්වා. ඔහුට තිරසාර කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත් ඉගෙන ගැනීමට මිචිගන් ප්රාන්ත විශ්ව විද්යාලයට යාමට ඉඩ තිබුණි, නමුත් ඔහු බොහෝ ආර්ථික අරගලයක් ඇති සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා එතරම් ප්රවේශයක් නොමැති ඩෙට්රොයිට් වෙත ආකර්ෂණය විය. "මට සේවයක් ලබා දීමට අවශ්ය බව මම දැන සිටියෙමි, නමුත් මටත් අවශ්ය වූයේ කල්පවතින වෙනසක් ඇති දෙයක් ය. යමෙකුට ආහාර වගා කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උපකාර කිරීම මට එය කරයි."
WSU සිසුන් අද දින වර්ධනය වන ජාතික ප්රවණතාවයේ සංකේතයක් වන අතර එහිදී තරුණයින් තම ලෝකයේ වෙනසක් කිරීමට ක්රම සොයති. SEED Wayne සිසුන්ට තිරසාර ආහාර නිෂ්පාදනය පිළිබඳ ඉගෙනීමට සහ අත්හදා බැලීමට සහ ඔවුන්ගේ අනාගත පරිසරය වැඩිදියුණු කිරීමට අවස්ථාවන් ලබා දීමට උපකාරී වේ.