Lodi, изысканное кафе в итальянском стиле в Рокфеллер-центре, предлагает то, что New York Times звонки «Плененная аудитория», учитывая его центральное расположение в туристическом магните Манхэттена. Работники ресторана говорят, что они являются пленной аудиторией другого типа — для антипрофсоюзных обличительных высказываний высокооплачиваемого консультанта.
Они требуют от кафе улучшить условия труда, льготы, кадровое обеспечение, график работы и обучение, но главным камнем преткновения является заработная плата. Кухонные работники зарабатывают от 18 до 21 доллара в час, а кассиры зарабатывают 25 долларов, и видимой причины для разницы нет.
51 работник будет голосовать 27 и 28 февраля по вопросу о вступлении в недавно созданный независимый профсоюз работников ресторанов Local 1.
25 января несколько работников, работающих на дому и на дому, объявили о своем профсоюзе и попросили Mattos Hospitality Group, которая управляет Lodi и другими высококлассными ресторанами, добровольно признать его. Вместо этого руководство наняло борца с профсоюзами Луиса Альвареса для проведения собраний с пленной аудиторией, на которых рабочие были вынуждены выдерживать шквал лжи и искажений о профсоюзах.
Рабочие говорят, что встречи начались 30 января, четыре раза в день, в утреннюю и дневную смены.
Встречи с плененной аудиторией — распространенная антипрофсоюзная тактика. Но главный юрисконсульт Национального совета по трудовым отношениям Дженнифер Абруццо предложила в 2022 апреля памятка что к ним следует относиться как к несправедливой трудовой практике. Профсоюз выдвинул обвинения против ULP.
ОБРАЩЕНИЕ К ИДЕНТИЧНОСТИ
Первоначально Альварес представился под псевдонимом «Луис Медина» и был представлен как «друг» руководства. После того, как профсоюз разоблачил его в видеороликах в Твиттере и Instagram, он якобы сказал работникам, что псевдоним нужен для защиты его личности.
Возможно, у него есть причина для этого — Альварес имеет обширный опыт неудачных попыток отговорить рабочих от объединения. Например, когда в прошлом году работники страховой розничной торговли в Калифорнии подали заявку на вступление в профсоюз Teamsters, Альварес был нанят на восемь недель, чтобы разрушить профсоюз, согласно LM-20, подробному отчету, который антипрофсоюзные консультанты должны подать в Министерство труда. Работодатель нанял и других борцов с профсоюзами, но рабочие все равно выиграли свой профсоюз.
Эти борцы с профсоюзами позиционируют себя как нейтральные, но это совсем не так – и им обычно платят десятки тысяч или даже сотни тысяч долларов за борьбу с одним профсоюзным движением.
взять двуязычный борец с профсоюзами Лупе Круз, который делится своим организаторским опытом в UNITE HERE. Круз боролся с Объединением электриков (UE) в 2021 году. успешная профсоюзная кампания на ботлере Refresco в Уортоне, штат Нью-Джерси.
Как и в Refresco, большинство рабочих в Лоди — латиноамериканцы.
Круз и Альварес объединились в других (неудачных) попытках уничтожить профсоюзы, например, когда Райдер дальнобойщики в Форт-Лодердейле, Флорида, организованный с участием водителей в прошлом году, и когда сотрудники телекоммуникационной компании AT&T в Пуэрто-Рико присоединился Работники связи в 2019 году.
Кажется, Круз и Альварес нашли свою нишу, ориентируясь на рабочую силу латиноамериканцев или иммигрантов, о чем сообщил репортер Intercept Ли Фанг. под названием «меняющееся лицо разрушения профсоюзов». Антипрофсоюзная индустрия переоснастилась: теперь борцы с профсоюзами используют язык, идентичность и риторику социальной справедливости, чтобы посеять путаницу и вбить клин между работниками.
«На встречах нам говорили, что мы не должны доверять англоговорящим в профсоюзе, поскольку англоговорящие пытаются нас запутать», — сказал Лоди посудомойка Освальдо в заявлении для прессы. Но он видел патернализм насквозь: «Все работники Лоди имеют общий интерес в получении справедливой оплаты и достоинства».
ДВУЛИКИЙ БОСС
Шеф-повар и владелец ресторана Игнасио Маттос сослался на свое иммигрантское происхождение в письме, которое он отправил работникам после того, как профсоюз попросил о добровольном признании. Он заявил домен Опекун то же самое: «Как иммигрант, я придаю особое значение возможности каждого для карьерного роста».
Маттос родился и вырос в Уругвае. молочная ферма его семья владела домом в Санта-Люсии недалеко от столицы страны Монтевидео, что вряд ли является обычным опытом для неимущих латиноамериканских иммигрантов из рабочего класса.
В видео из ТикТок, Латиноамериканский рабочий говорит, что сначала он думал, что работа в Лоди будет другой, потому что владелец был латиноамериканцем. Но далее он рассказывает, как работодатель начал оказывать давление на рабочих, когда профсоюзная кампания набрала обороты. Другой рабочий говорит, что руководство настраивает рабочих друг против друга, распространяя ложную информацию о том, что работники, не имеющие документов, не могут состоять в профсоюзах.
В отношении латиноамериканских рабочих борцы за профсоюзы полагаются на апелляцию к идентичности. С другими работниками они используют ту же старую схему.
Альварес «по сути сказал, что он нейтральная партия, когда дело касается профсоюзов», — сказал кухонный работник, пожелавший остаться неизвестным. Он сказал, что Альварес нашел способы намекнуть, что «профсоюз не очень хороший, не заявляя об этом открыто». Например, Альварес показал сайт профсоюзного лоббиста Рика Бермана Unionfacts.com; он сказал, что вступление в профсоюз будет «авантюрой», и «прежде чем принимать решение, убедитесь, что вы полностью образованы».
За несколько дней до профсоюзных выборов рабочие говорят, что Альварес фотографировал их, чтобы следить за профсоюзной деятельностью, а руководство Lodi развесило ресторан листовками. Некоторые листовки имеют заголовок «Обновление Совета по труду», чтобы создать ложное впечатление, что это уведомления Национального совета по трудовым отношениям, призывающие работников «Голосовать против за отсутствие профсоюза».
СТАРБАКС ВДОХНОВЛЕН
Когда он и его коллеги заговорили о создании профсоюза, кухонный работник сказал: «Я искал истории о том, как работники Starbucks и Amazon объединялись в профсоюзы. А потом я также понял, что большинство ресторанов не могут объединяться в профсоюзы, как мы».
У работников ресторанов один из самых низких показателей членства в профсоюзах в стране. менее 2 процентов. Среди проблем — высокая текучесть кадров и раздробленность рабочей силы на небольших предприятиях.
Пример Starbucks вселил большой оптимизм и повысил ожидания среди работников ресторанов и других отраслей. Кухонный работник рассказал, что начал подписываться на организаторов Starbucks Workers United в Instagram.
Обратной стороной является наблюдение за тем, как баристы сталкиваются с антипрофсоюзными возмездиями: «Starbucks закрывает магазины, и это становится немного пугающим», — сказала Молли, пекарь, которая попросила использовать только свое имя.
Как и кампания Starbucks, когда она началась, Союз работников ресторанов представляет собой беспорядочную массовую кампанию, опирающуюся на рабочих-добровольцев.
«Есть что-то несомненно вдохновляющее в том, что [Starbucks Workers United] побеждает в этих магазинах выбор за выборами, каждый из которых вызывает больше освещения в СМИ, больше радостных победных фотографий и больше видео в TikTok», — написал Джон Логан, директор по исследованиям труда и занятости в штате Сан-Франциско. Университет, Новый Лейбористский Форум. «Дело никогда не было в их размере, всегда в их способности вдохновлять молодых работников и других людей на организацию своих собственных рабочих мест».
«Если мы добьемся успеха, имея всего 50 сотрудников, я думаю, это даст большую надежду людям, которые уже давно устали от отрасли», — сказала Молли. «Я очень рад, что во вторник вечером мы добьемся успеха».
ZNetwork финансируется исключительно за счет щедрости своих читателей.
СДЕЛАТЬ ПОДНОШЕНИЕ