I landene i det globale sør er mellom 60 og 80 prosent (50 prosent på verdensbasis) av matproduksjonen utført av kvinner. De har ansvaret for å bearbeide landet, ta vare på frøene, samle frukten og skaffe vann. Kvinner er hovedprodusentene av basisvekster som ris, hvete og mais, som går til å mate de mest fattige befolkningen. Men til tross for deres nøkkelrolle i landbruket og forsyning av mat, er de, sammen med barn, de som er hardest rammet av sult.
I århundrer har kvinner på landsbygda vært ansvarlige for husarbeid, omsorg for mennesker, mating av familier og dyrking og markedsføring av overskudd fra hagene deres. De har båret denne lasten av reproduktivt, produktivt og samfunnsarbeid i et privat og usynlig domene. I motsetning til dette har de viktigste økonomiske transaksjonene innen landbruket, handel med husdyr og kjøp og salg av korn på markedet, blitt utført av menn. Denne rollefordelingen tildeler kvinner vedlikehold av hjem, helse, utdanning og familie, mens den gir menn forvaltningen av land, maskineri og, ikke minst, "kunnskapen", og dermed opprettholder rollene som er tildelt som maskuline og feminine som i århundrer og til og med i dag vedvarer i samfunnet.
Ikke desto mindre, i mange regioner i det globale sør – i Latin-Amerika, Afrika sør for Sahara og Sør-Asia – eksisterer det en tydelig «feminisering» av betalt landbruksarbeid. Mellom 1994 og 2000 okkuperte kvinner 83 prosent av den nye sysselsettingen som ble skapt i sektoren for ikke-tradisjonell landbrukseksport. Men denne tendensen inkluderer en markert kjønnsdeling; på plantasjene utfører kvinner de ufaglærte oppgavene som innsamling og pakking, mens menn utfører innhøsting og planting.
Denne innlemmelsen av kvinner på den betalte arbeidsplassen innebærer en dobbel byrde for dem når de fortsetter å ta vare på familiene sine mens de jobber for en inntekt. Kvinner kan forvente dårligere arbeidsforhold enn sine mannlige kolleger, lavere lønn for de samme oppgavene og lengre timer for å tjene det samme.
En annen vanskelighet er tilgang til land. I flere land i sør nekter lover kvinner denne retten. I de som lovlig innrømmer funksjonstid, hindrer tradisjon og skikk disposisjonen til dem. Dette problemet oppstår imidlertid også der mange kvinnelige bønder ikke får anerkjent rettighetene sine til tross for at de jobber på jorden som sine mannlige jevnaldrende. Gårdseie og utbetaling av trygd osv. befales vanligvis av menn. Pensjonerte kvinner kan derfor ikke regne med pensjon eller kreve bistandsutbetalinger.
Degraderingen av jordbruksland i disse sørlige landene og økningen i migrasjon til byene har provosert en prosess med landbruksoppløsning. Kvinner er en essensiell komponent i denne nasjonale og internasjonale migrasjonen, og forårsaker en forstyrrelse og forlatelse av familier, land og produksjonsprosesser, samtidig som familien og samfunnet øker byrden på kvinnene som blir igjen. I Europa er
Denne intensive og uholdbare nyliberale landbruksmodellen har resultert i en fullstendig manglende evne til å tilfredsstille kostholdsbehov til mennesker og en fullstendig mangel på respekt for naturen. Et alternativ er å etablere matsuverenitet. Dette handler om gjenvinning av retten til å bestemme hva, hvordan og kilden til det vi spiser – at landet, vannet og frøene skal være i hendene på småbønder (mann og kvinne) og kampen for å få slutt på bedriftens monopol på landbruksmat.
Og det er nødvendig at denne matsuvereniteten er feministisk og internasjonalistisk og inkluderer full likestilling mellom menn og kvinner og fri tilgang til midler for matproduksjon, distribusjon og forbruk, sammen med solidaritet mellom mennesker, langt fra de sjåvinistiske ropene til «vår først». ."
Vi må gjenvinne rollen til kvinnelige bønder i mat- og landbruksproduksjonen og anerkjenne rollen som «kornkvinnene» spiller, de som arbeider jorden – for å synliggjøre det usynlige – og fremme allianser mellom landlige og urbane kvinner fra nord. og søren.
Z
Esther Vivas er en aktivist i en rekke sosiale bevegelser i Barcelona og tilhører redaksjonen til magasinet Sørvind.