Tidak seperti pandemik untuk mengeluarkan liputan berita terperinci untuk pertanian dan ternakan.. Saya terkejut apabila mengetahuinya tujuh ekor lembu jantan membekalkan air mani untuk 90% daripada inseminasi buatan antara 300,000 populasi lembu yang kuat di Miyazaki, saya mengeluarkan saya Buku teks agroekologi (Edisi ke-2 boleh didapati di Powell's).Stephen Gliessman menyediakan anda untuk Isu Keselamatan Makanan Global. "Bidang pengajaran saya memberi tumpuan kepada agroekologi, pertanian mampan, berkebun organik dan etnobotani, tetapi juga termasuk sejarah semula jadi California, botani dan ekologi. Penyelidikan saya dijalankan dalam rangka kerja agroekologi, yang ditakrifkan sebagai aplikasi konsep dan prinsip ekologi kepada reka bentuk dan pengurusan sistem makanan mampan…" The Agroecology Tome patut menaip petikan..
Mengapa Pertanian Konvensional Tidak Mampan(hlm.6)
Amalan pertanian konvensional semuanya cenderung menjejaskan produktiviti masa depan dan memihak kepada produktiviti tinggi pada masa kini. Oleh itu, tanda-tanda bahawa keadaan yang diperlukan untuk mengekalkan pengeluaran semakin terhakis seharusnya semakin ketara dari semasa ke semasa. Hari ini, sebenarnya terdapat semakin banyak bukti bahawa hakisan ini sedang berlaku. Dalam dekad yang lalu, sebagai contoh, semua negara di mana amalan Revolusi Hijau telah diterima pakai secara besar-besaran telah mengalami penurunan baru-baru ini dalam kadar pertumbuhan tahunan sektor pertanian. Selanjutnya, di banyak kawasan di mana amalan moden telah dimulakan untuk menanam bijirin pada tahun 1960-an (benih yang dipertingkatkan, monokultur, dan penggunaan baja), hasil telah mula mendatar malah telah menurun berikutan peningkatan hasil yang menakjubkan pada awalnya. Di peringkat global, peningkatan hasil telah mendatar untuk kebanyakan tanaman, rizab bijirin mengecut, dan pengeluaran bijirin setiap orang sebenarnya telah menurun sejak pertengahan 1980-an (Brown 1997).
Degradasi Tanah
Menurut kajian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu 1991, 38% daripada tanah yang diusahakan hari ini telah rosak pada tahap tertentu oleh amalan pertanian sejak Perang Dunia II (Oldeman et al. 1991)…
Pembaziran dan Penggunaan Air secara berlebihan
Air tawar menjadi semakin berkurangan di banyak bahagian dunia kerana industri, bandar yang sedang berkembang dan pertanian bersaing untuk bekalan yang terhad….
Pencemaran Alam Sekitar
Lebih banyak pencemaran air datang dari pertanian berbanding mana-mana sumber lain.
Pergantungan pada Input Luaran
Pertanian konvensional telah mencapai hasil yang tinggi terutamanya dengan meningkatkan input pertanian…Input ini semuanya datang dari luar agroekosistem itu sendiri; penggunaan meluas mereka mempunyai akibat untuk keuntungan petani, penggunaan sumber yang tidak boleh diperbaharui, dan lokus kawalan pengeluaran pertanian…. pergantungan kepada input luaran menyebabkan petani, wilayah dan seluruh negara terdedah kepada kekurangan bekalan, turun naik pasaran dan kenaikan harga…
Kehilangan Kepelbagaian Genetik
Sepanjang sebahagian besar sejarah pertanian, manusia telah meningkatkan kepelbagaian genetik tumbuhan tanaman di seluruh dunia. Kami telah dapat melakukan ini dengan memilih pelbagai ciri khusus dan sering disesuaikan secara tempatan melalui pembiakan tumbuhan, dan dengan terus merekrut spesies liar dan gen mereka dalam kumpulan tumbuhan yang dijinakkan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa dekad yang lalu, kepelbagaian genetik keseluruhan tumbuhan yang dijinakkan telah menurun. Banyak jenis telah pupus, dan banyak lagi yang sedang menuju ke arah itu. Sementara itu, asas genetik kebanyakan polis utama telah menjadi semakin seragam. Hanya enam jenis jagung, contohnya menyumbang lebih daripada 70% daripada tanaman jagung dunia....
Kehilangan kepelbagaian genetik telah berlaku terutamanya kerana penekanan pertanian konvensional terhadap keuntungan produktiviti jangka pendek. Apabila varieti yang sangat produktif dibangunkan (hlm.10) ia cenderung untuk diterima pakai memihak kepada varieti lain, walaupun varieti yang digantikannya mempunyai banyak ciri yang diingini dan berpotensi diingini. Keturunan genetik dalam kalangan tanaman juga konsisten dengan memaksimumkan kecekapan produktif kerana ia membolehkan penyeragaman proses pengurusan….
Kepentingan mempunyai takungan genetik yang besar boleh digambarkan melalui contoh. PADA 1968, pepijat hijau menyerang tanaman sorgum AS, menyebabkan dan menganggarkan $100 juta kerosakan. Pada tahun berikutnya, racun serangga telah digunakan untuk mengawal pepijat hijau dengan kos sebanyak $50 juta. Walau bagaimanapun, tidak lama selepas itu, penyelidik menemui varieti sorgum yang mempunyai daya tahan terhadap pepijat hijau. Tiada siapa yang tahu tentang rintangan pepijat hijau, tetapi ia tetap ada….
Kehilangan Kawalan Tempatan ke atas Pengeluaran Pertanian (hlm.10)
Mengiringi penumpuan pertanian ke dalam sistem monokultur berskala besar telah penurunan mendadak dalam bilangan ladang dan petani, terutamanya di negara maju di mana mekanisasi dan tahap tinggi input luaran adalah norma. [Marktes Benci Petani]
Ketaksamaan Global
Walaupun peningkatan dalam produktiviti dan hasil, kelaparan berterusan di seluruh dunia.
Buku Pengenalan kepada Bab Agroekologi menyediakan anda Vandana Shiva, Walden Bello and Devinder Sharma. Mengerikan (berfikir perlu membunuh dan terbakar (Desa Inggeris) atau menanam (Miyazaki, Jepun) ratusan ribu ternakan berdaging? Sebagai tambahan kepada kawalan korporat, dipacu pasaran, kaedah ternakan industri yang mengelakkan kebaikan kebersihan and aspirasi bebas kekejaman, boleh hakisan genetik juga menjadi faktor melemahkan imuniti ternakan?
Sungguh tragis, apatah lagi menakutkan, itu apa yang diterangkan oleh George Monbiot dengan begitu mengharukan tentang epal mungkin berlaku kepada banyak benda hidup lain yang kita bergantung. Kekayaan sebenar, kepelbagaian kehidupan yang luar biasa, harus dihargai sebagai sumber mampan yang muktamad, bukan dilayan seperti "hadiah percuma" untuk pad keuntungan suku tahunan psycopathic.
Kehilangan Kepelbagaian Genetik
….Kaedah pemilihan jisim tradisional, walaupun mengubah kandungan genom spesies, cenderung untuk mengekalkan kebanyakan strukturnya yang kaya dengan genetik. Sebaliknya, pembiakan tanaman moden cenderung untuk mengubah dan menyempitkan genom spesies tanaman dengan memberi tumpuan kepada pengoptimuman salah satu daripada beberapa genotip spesies…
Dihasilkan secara komersil, varieti hibrid, hasil tinggi (HYV), telah menguasai pasaran benih dan kini ditanam di kawasan yang luas dalam bidang genetik yang seragam. Lebih sedikit baka haiwan digunakan untuk menghasilkan daging dan produk haiwan lain. Semakin banyak makanan yang dimakan di dunia datang dari stok genetik yang lebih sempit dan lebih sempit. Akibatnya, tanaman kita telah mengalami hwat boleh dipanggil hakisan genetik - kehilangan kepelbagaian genetik.
Hasil daripada pembiakan tumbuhan dan amalan pertanian komersil lain, hakisan genetik berlaku pada beberapa peringkat.
- Di peringkat pertanian secara keseluruhan, lebih sedikit jenis tanaman tanaman menyediakan lebih banyak makanan dunia. Sebagai contoh, lebih daripada 60% pengeluaran makanan dan pengeluaran makanan dunia kini datang daripada bijirin, dan daripada bijirin ini lebih separuh daripada jumlah pengeluaran adalah daripada empat spesies keluarga rumput — gandum, beras, jagung dan barli.
- Pada peringkat jenis atau spesies tanaman tertentu, lebih sedikit jenis, kultivar dan landrace bagi setiap tanaman ditanam di seluruh dunia? dan bilangan yang semakin kecil untuk kebanyakan pengeluaran setiap jenis tanaman. Pada tahun 1993, sebagai contoh, 71% daripada tanaman jagung komersial datang daripada enam jenis, 65% daripada beras daripada empat jenis sahaja, dan 50% daripada gandum daripada sembilan jenis. Contoh lain banyak terdapat: 96% kacang yang ditanam secara komersial berasal daripada dua jenis, dan empat jenis kentang menghasilkan lebih 70% daripada tanaman makanan dunia. Oleh kerana pergantungan pada jenis yang semakin sedikit, banyak varieti yang lebih tua telah dibuang: contohnya, lebih daripada 6000 jenis epal yang tahu (86% daripada yang pernah direkodkan) telah pupus sejak 1900. Kehilangan kepelbagaian yang sama dilihat pada haiwan peliharaan: 70% daripada kumpulan tenusu AS adalah Holstein, dan hampir semua telur ayam yang dijual (lebih 90%) diletakkan oleh satu baka, teh white leghorn. Kami semakin hampir dengan puttin hanya pada telur dalam semua bakul kami!
- Pada peringkat varieti atau kultivar individu, keseragaman genetik menjadi lebih peraturan daripada pengecualian
- Di peringkat kawasan pertanian, lebih sedikit jenis tanaman ditanam, dan untuk setiap jenis tanaman terdapat lebih sedikit jenis. Tiga jenis oren, sebagai contoh, menyediakan 90% daripada hasil tuaian dalam negeri Florida.
- Di peringkat ladang, dan operasi perladangan individu semakin berkemungkinan menjadi penanaman satu garis genetik, atau genom tunggal, seperti yang berlaku di ladang yang menanam jagung hibrid monokultur.
Saya tertanya-tanya sama ada mungkin untuk mengurangkan wabak Ternakan seperti Penyakit Kaki Dan Mulut (Belum lagi Selesema Burung dan Selesema Babi) dengan pengguna yang lebih bijak, petani bebas dan kepelbagaian genetik, kerana Michael Pollan mencadangkan dalam bahagiannya mengenai kentang GMO.
Tetapi saya mengesyaki sebab sebenar semakin mendalam, dan lebih berkaitan dengan fakta bahawa dalam sedozen cara ladang seperti Heath tidak mematuhi keperluan rantaian makanan korporat. Jenis pertanian Heath tidak memberi banyak ruang untuk Monsanto di dunia ini: petani organik membeli sangat sedikit—beberapa benih, beberapa tan kompos, mungkin beberapa gelen kepik. Ini kerana tumpuan petani organik adalah pada proses, bukannya pada produk. Proses itu juga tidak mudah disistematiskan, dikurangkan kepada, katakan, rejim penyemburan yang ditetapkan seperti yang digariskan oleh Forsyth untuk saya—rejim yang sering direka oleh syarikat yang menjual bahan kimia.
......
Untuk meletakkan perkara itu, seorang petani seperti Heath bekerja keras untuk menyesuaikan ladang dan tanamannya dengan sifat semula jadi, manakala petani seperti Forsyth bekerja keras untuk menyesuaikan alam semula jadi di ladang mereka dengan keperluan monokultur dan seterusnya, kepada keperluan rantaian makanan industri. Saya masih ingat bertanya kepada Heath apa yang dia lakukan tentang nekrosis bersih, kutukan kewujudan Forsyth. "Itu hanya masalah dengan Russet Burbanks," katanya. "Jadi saya tanam jenis lain." Forsyth tidak boleh berbuat demikian. Dia adalah sebahagian daripada rantai makanan—di hujungnya terdapat gorengan McDonald's yang panjang dan sempurna berwarna emas—yang menuntut dia menanam Russet Burbanks dan sedikit lagi.
Memikirkan arah yang tidak stabil dan berbahaya yang kita tuju boleh menakutkan tetapi melibatkan diri dalam penawar yang pelbagai, mencetuskan beberapa variasi, boleh melantun langkah anda. saya secara berkala tempah segala jenis benih pusaka, walaupun anda tidak mempunyai sebarang tanah, anda kadangkala boleh menemui orang yang berminat untuk mencubanya.
ZNetwork dibiayai semata-mata melalui kemurahan hati pembacanya.
Donate