फक्त तीन कंपन्या बिअर उद्योगातील अंदाजे 80 टक्के नियंत्रित करतात US. या कॉर्पोरेट मक्तेदारीला तोंड देण्यासाठी घरीच बिअर बनवणे हा एक मार्ग आहे. तथापि, मिसिसिपी, केंटकी, अलाबामा आणि ओक्लाहोमा तरीही क्राफ्ट बेकायदेशीर. अलीकडे, मध्ये होमब्रुअर्सचा विजय झाला युटा, जेव्हा 19 फेब्रुवारी रोजी राज्य सिनेटने होमब्रूइंगला कायदेशीर मान्यता दिली, तेव्हा राज्याला मनाईच्या छायेतून बाहेर काढले.
तीन रिपब्लिकन सिनेटर्सनी या विधेयकाच्या विरोधात मतदान केले, ज्यात सिनेटचे बहुसंख्य असिस्टंट व्हिप ग्रेगरी बेल यांचा समावेश आहे. "मला घरी मद्य बनवायला आवडत नाही," घंटा डेझरेट न्यूजला सांगितले. "हे माझ्यासाठी खोडकरपणाने भरलेले दिसते. कदाचित मला ते समजले नाही."
का नाही घंटा हे स्वादिष्ट एक सशक्त हस्तकला समजले? कदाचित जगाच्या स्वयंपाकघरात रुजलेल्या उद्योगापेक्षा कॉर्पोरेशन्सनी उद्योग ताब्यात घेतला असेल. ते आधुनिक काळातील मेसोपोटेमियामध्ये होते इराक, जेथे प्रथम बिअर आणि बार्लीचा व्यापार उदयास आला, क्रिस्टोफर ओ'ब्रायन यांनी तयार केलेल्या Fermenting Revolution: How To Drink Beer and Save the World नुसार. या महत्त्वाच्या उत्पादनासाठी पिकांची लागवड करण्याची गरज हे जगातील पहिल्या मोठ्या समुदायाच्या वसाहतीचे प्रारंभिक कारण असू शकते. मध्ये बॅबिलोनिया, जेथे कालव्याच्या पाण्यापेक्षा बिअर पिण्यास सुरक्षित होते, तेथे बार्ली आणि बिअर हे चलन म्हणून वापरले जात होते. आधुनिक समाजाचा पाया विहीर, बिअरवर बांधलेला दिसतो.
अमेरिकन क्रांतीच्या वेळी, बंडखोरांनी इंग्रजी बिअरवर बहिष्कार टाकण्यास प्रोत्साहित केले आणि "होमब्रूड इज बेस्ट" असा शब्दप्रयोग केला. जॉर्ज वॉशिंग्टनने त्याच्या घरामागील अंगणात हस्तकलेसाठी नियुक्त केलेल्या घरात स्वतःची बिअर तयार केली. येथे मॉन्टिसेलो, थॉमस जेफरसनने त्याच्या मित्रांना बिअर बनवण्याचे धडे दिले. 1872 मध्ये, 3,421 ब्रुअरीज होत्या US. न्यू यॉर्करच्या मते, गृहयुद्धादरम्यान, युनायटेड स्टेट्स सॅनिटरी कमिशनच्या सदस्याने बिअर हा “भाज्यांचा मौल्यवान पर्याय” असल्याचे सांगितले. आता 1,400 पेक्षा जास्त ब्रुअरीज आहेत आणि XNUMX लाखाहून अधिक होमब्रुअर्स आहेत US.
तरीही दारूबंदी दरम्यान, घरगुती दारू विक्रेत्यांना साहजिकच फटका बसला. बंदी उठवल्यानंतर, वाइन घरी कायदेशीररित्या तयार करण्याची परवानगी होती, परंतु बिअर नाही. 1978 मध्ये, NY काँग्रेसचे सदस्य बार्बर कोनेबल यांनी एक विधेयक प्रायोजित केले जे होमब्रूइंग कायदेशीर करेल. काँग्रेसमध्ये विधेयक सादर करताना, कोनेबल म्हणाले की अमेरिकन लोकांना त्यांच्या मद्यासाठी "बीअर बॅरन्सवर अवलंबून" राहण्याची गरज नाही. 1979 पर्यंत राष्ट्राध्यक्ष जिमी कार्टर यांनी क्रॅन्स्टन कायद्यावर स्वाक्षरी केली तेव्हा अनेक राज्यांमध्ये होम ब्रूइंग कायदेशीर करण्यात आले. कायदा संमत झाला तेव्हा फक्त ४४ ब्रुअरीज कार्यरत होत्या US.
तथापि, क्रॅन्स्टन कायद्याने तरीही वैयक्तिक राज्यांना उत्पादनावर बंदी घालण्याची परवानगी दिली. काही दिवसांपूर्वी यूटा सिनेटने होमब्रूइंगला कायदेशीर मान्यता देण्यापूर्वी, ज्यांनी घरी दारू बनवली त्यांना परवाना घ्यावा लागला आणि $10,000 बॉण्ड पोस्ट करा. उटाह सिनेटर स्टीव्ह उरक्वार्ट यांनी नवीन कायद्याच्या परिच्छेदाबद्दल सांगितले की, "आम्ही प्रौढांसोबत व्यवहार करत आहोत आणि ही काही मोठी गोष्ट नाही. हाच युक्तिवाद मला पटवून देतो." यूटाचे गव्हर्नर जॉन हंट्समन यांना आता ते लागू होण्यासाठी विधेयकावर स्वाक्षरी करणे आवश्यक आहे. हा उतारा प्रलंबित राहिल्यास, 12 मे पासून होमब्रुअर्स कायदेशीररित्या मद्य तयार करण्यास सक्षम असतील.
मध्ये हा homebrewers विजय युटा अमेरिकन होमब्रुअर्स असोसिएशन आणि गॅरी ग्लास, असोसिएशनचे संचालक यांच्याकडून दोन वर्षांच्या तळागाळातील सक्रियतेमुळे आणि लॉबिंगला धन्यवाद. ग्लासने बिअर एक्झामिनरशी या प्रक्रियेबद्दल बोलले. “सर्वांचे खूप खूप आभार युटा क्राफ्ट ब्रूअर्स ज्यांनी गेल्या काही वर्षांपासून होमब्रीइंग कायदेशीर करण्याच्या प्रयत्नात आम्हाला मदत केली आहे... आम्हाला मिळालेला प्रचंड प्रतिसाद युटा होमब्रुअर्स आणि बिअर उत्साही त्यांच्या आमदारांशी संपर्क साधण्याचा मोठा परिणाम झाला. मी विधी समितीच्या सुनावणीत उपस्थित होतो आणि साक्ष दिली होती आणि अनेक आमदारांकडून ऐकून मला प्रोत्साहित केले गेले होते की त्यांना या उपायाला पाठिंबा देण्याचे आवाहन करणाऱ्या मतदारांच्या संपर्कांची संख्या पाहून त्यांना आश्चर्य वाटले. ”
होमब्रूइंग हा एक अद्भुत मनोरंजन आहे जो समुदाय तयार करण्यात देखील मदत करू शकतो. मध्ये बर्लिंगटन, व्हरमाँट माझे मित्र आणि मी अलीकडेच आमचा पैसा मद्यनिर्मितीची उपकरणे खरेदी करण्यासाठी एकत्र केला आणि एक समूह सुरू केला जो उपकरणे, पाककृती आणि बिअर शहराच्या आसपासच्या इतर स्थानिकांसह सामायिक करतो. अशा प्रकारे, होमब्रूइंगने समुदाय तयार केला आहे आणि आम्हाला कॉर्पोरेट मध्यम माणसाला कापून काढण्याची परवानगी देते.
त्याचप्रमाणे, मध्ये होमब्रुअर्सचा विजय युटा जगातील बिअर पिणाऱ्यांना जगातील कॉर्पोरेशन्समधून त्यांचे मद्य परत घेण्यास सक्षम बनवण्याचे हे एक पाऊल आहे.
**
बेंजामिन डँगल हे लेखक आहेत आगीची किंमत: संसाधन युद्धे आणि बोलिव्हियामधील सामाजिक चळवळी (एके प्रेस). चे ते संपादक आहेत TowardFreedom.com, जागतिक घटनांवरील प्रगतीशील दृष्टीकोन, आणि UpsideDownWorld.org, मध्ये सक्रियता आणि राजकारणावरील वेबसाइट लॅटिन अमेरिका.
ZNetwork ला केवळ त्याच्या वाचकांच्या उदारतेने निधी दिला जातो.
दान