Шинжлэх ухаан, эдийн засаг, улс төр хоёр хүчтэй уялдаа холбоотой. Олон улсын худалдааны талаар үргэлжилж буй мэтгэлцээн үү, дэлхийн дулааралтай холбоотой өсөн нэмэгдэж буй халуун байна уу, эцсийн хэлэлцэх асуудлыг улс төр тодорхойлдог.
Тиймээс НҮБ-ын Уур амьсгалын өөрчлөлтийн асуудлаарх Нобелийн шагналт зөвлөлийн тэргүүн Р.К. Пачаури долоо хоногийн дотор мах идэхгүй байхыг уриалахад эвэрт үүрийг хөдөлгөх эсвэл амбаарыг сэгсэрнэ гэж хэлэх ёстой байсан. Тэгээд ч болсон. АНУ болон Европын үхрийн махны фермерүүд хэдийнэ хорсох дайралт хийж эхэлжээ. Ойрын өдрүүдэд үхрийн баас эргэн тойронд цацагдаж, маргаан улам бүрхэг болж байвал би гайхахгүй.
Доктор Пачаури үүнийг урьдчилан таамаглаж байсан эсэхийг би сайн мэдэхгүй байна. Гэвч хэн нэгэн барууны амьдралын хэв маягийг эсэргүүцэж зүрхлэх болгонд хурдан бөгөөд хурц хариу арга хэмжээ авдаг нь баримт хэвээр байна. Уур амьсгалын өөрчлөлтийн талаарх бүхэл бүтэн хэлэлцүүлгийн явцад дэлхийн дулаарал хөгжиж буй орнуудад их хэмжээний сүйрэл авчрах болно - илүү их үер, илүү их ган гачиг, аймшигт хүчтэй шуурга авчрах нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь баян, аж үйлдвэржсэн орнуудад ямар ач холбогдолтой болохыг та сонсохгүй байна
Тиймээс үндсэн мессеж нь чанга бөгөөд тодорхой юм. Хөгжиж буй орнууд байгаль орчныг хамгаалах, хамгаалахад туслах ёстой. Ядуу хүмүүс хамгийн их зовж шаналж байгаа тул биеэ авч явах ёстой. Хөгжиж буй орнууд хэзээ тасралтгүй бороо, үер, ган гачигт өртөөгүй байсан юм бэ гэж бодоход надад гайхаж байна. Дэлхий яагаад гэнэт ядууст ийм нинжин сэтгэлтэй болсон бэ? Би заримдаа уур амьсгалын өөрчлөлтийн маргааны ард байгаа улс төр рүү эргэн орох болно, гэхдээ эхлээд үхрийн маргааныг харцгаая.
Доктор Пачаури НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (ХХААБ)-аас иш татан махны үйлдвэрлэл нь хүний үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй хүлэмжийн хийн ялгарлын бараг 18 хувийг эзэлж байгаа бөгөөд 2050 он гэхэд хоёр дахин нэмэгдэх төлөвтэй байна. Их Британийн Үхрийн махны үндэсний ассоциаци энэхүү дүн шинжилгээг үгүйсгэсэн байна. 18 хувийн тоо түүнээс хойш гутаагдсан. Шинжилгээ нь Амазоны ойг үхэр өсгөн үржүүлэхэд үндэслэсэн бөгөөд 26,000 онд устгасан ширэнгэн ойг 2004 хавтгай дөрвөлжин км талбайг хамарсан хамгийн дээд үзүүлэлт болсон гэжээ.
Хүлэмжийн хийн ялгаруулалт 18 хувь эсвэл 15 хувь ба түүнээс бага байна уу, Америкт үйлдвэрлэсэн хүнсний үр тарианы 70 орчим хувь нь үхэр, гахайд махны зориулалтаар тэжээгддэг нь баримт хэвээр байна. Махны үйлдвэрлэл АНУ-д болон Эдийн засгийн хамтын ажиллагаа, хөгжлийн байгууллагыг (OECD) бүрдүүлдэг бусад баян, аж үйлдвэржсэн 30 оронд ихээхэн хэмжээгээр тархаж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Амьтдыг хурдан өсгөхийн тулд үхэр, гахайг хүнсний үр тариа болон бусад шим тэжээлээр тогтмол тэжээж, бэлчээрлүүлэхийг хориглоно. Үнэн хэрэгтээ үхэр бэлчээх нь тэдний эрчим хүчний түвшинг бууруулдаг гэсэн итгэл үнэмшил юм. Тиймээс махны үйлдвэрүүд эдгээр амьтдыг жижиг хашаанд байлгаснаар амьтны эрчим хүчийг хэмнэж, хадгалж байдаг.
Америк хүн дунджаар 125 кг мах, түүний дотор 46 кг шувууны мах хэрэглэдэг. Энэтхэгчүүд хоцрогдсон хэвээр байхад Хятадууд Америкийн амьдралын хэв маягийг хурдан гүйцэж байна. Хятадууд жилд дунджаар 70 кг мах, үүнд 8.7 кг шувууны мах хэрэглэдэг. Энэтхэгийн дундаж мах 3.5 кг орчим байдаг ба үүний ихэнх хувийг (2.1 кг) шувууны мах эзэлдэг. Хэрэв та энэ бүгдийг нэгтгэвэл Хятадууд хамгийн том мах иддэг бөгөөд тодорхой шалтгааны улмаас жил бүр 100,000,000 тонн иддэг. Жилд 35,000,000 орчим тонн мах хэрэглэдэг Америк ч хоцрохгүй. Энэтхэг жилдээ 3 сая тонноос илүүгүй махны хэрэглээгээр нэлээд хоцорч байна.
Махны амьтдын ялгаруулж буй метан хий нь нүүрсхүчлийн хийгээс 23 дахин хүчтэй уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлдөг гэж үздэг. Үүнийг махны хэрэгцээнд зориулан дэлхий даяар өсгөж буй 55,000 сая үхэрээр үржүүлбэл, хэр их дулаан нэмж байгаа талаар зөв ойлголттой болно. Хэрвээ Хятад, Америк хоёр л махны хэрэглээгээ жил бүр аравхан хувиар бууруулбал дэлхийн байгаль орчин илүү цэвэрхэн, сэрүүн байх бус гэж төсөөлөөд үз дээ?
Энэ нь намайг дэлхийн дулаарлын талаарх маргааны өөр нэг тал руу авчирлаа. Мөн будаа тариалах нь байгальд метан ялгаруулдаг гэж үздэг. Дэлхийн цагаан будааны 97 хувь нь Ази тивд ургадаг тул Азийн будааны талбайг дэлхийн дулаарлыг нэмэгдүүлж, хуурай газрыг сорж байна гэж буруутгаж байна. Нэг кг будаа үйлдвэрлэхэд 5000 литр ус шаардлагатай байдаг тул гүний усны түвшин буурсанд Азийн тариаланчид буруутай. Сүүлийн үед усаа хэмнээд зогсохгүй дэлхийг дулаарахаас аврахын тулд будааны тариалалтыг багасгах санал гарч байсан.
Цагаан будаа тариалах нь олон тэрбум хүний амьжиргааны эх үүсвэртэй холбоотой бөгөөд будаа нь дэлхийн хамгийн гол хүнсний бүтээгдэхүүн болдог. Нөгөөтэйгүүр, махны хэрэгцээнд зориулан мал аж ахуй гэдэг бол болохгүй зүйл биш. Эцсийн эцэст, мах нь үндсэн хоол биш бөгөөд энэ нь хүнсний үр тарианаас уураг хувиргах үр ашиггүй арга юм. Ямар ч байсан нэг кг үхрийн мах бэлтгэхийн тулд 16 кг үр тариа шаардлагатай.
Махны хэрэглээний усны хэрэгцээ нь илүү их хор хөнөөлтэй байдаг. Амьсгаагаа дар, нэг кг үхрийн мах үйлдвэрлэхэд 70,000 литр ус шаардлагатай. Ази тивийн жижиг тариаланчдыг эх дэлхийгээ сорж байна гэж дэлхий нийт буруутгаж байхад махны үйлдвэрүүд ус цацаж байгаад хэн ч дургүйцэхгүй байгаа нь хачирхалтай биш гэж үү. Яагаад үхрийн махны үйлдвэрлэлийг бус Азийн талбайг буруутгаад байгаа юм бэ? Энэ нь барууны амьдралын хэв маягт нөлөөлдөг тул та үүнийг зөв таасан.
Тэдний хэлснээр энэрэл гэрээсээ эхэлдэг. Дэлхийн ёс суртахууны хамгаалагчид дотогшоо харж, дэлхий хүн бүрийн хувьд аюулгүй, сэрүүн газар болохын тулд ямар өөрчлөлт хийх шаардлагатайг олж харах цаг болжээ. Барууны амьдралын хэв маяг манай гараг дээр экологийн сүйрлийн ул мөр үлдээдэг гэдгийг олон нийт хүлээн зөвшөөрдөг. Барууны амьдралын хэв маяг эрс өөрчлөгдөхгүй бол дэлхий дулаарсаар байх болно. Ядуусыг буруутгаад нэмэргүй. Буруу нь баян, үзэсгэлэнтэй хүмүүст байдаг. Тиймээс доктор Пачауригийн зөвлөмжийг үнэн зөвөөр дагаж мөрдөх ёстой.