Nieko panašaus į pandemiją kad pateiktų išsamias naujienas apie ūkininkavimą ir gyvulininkystę.. Nustebau tai sužinojęs septyni buliai tiekė spermą 90 proc. dirbtinio apvaisinimo tarp Miyazaki 300,000 XNUMX stiprių karvių populiacija, išsitraukiau savo Agroekologijos vadovėlis (2-asis leidimas pasiekiamas „Powell's“.).Steponas Gliessmanas paruošia pasaulines maisto saugos problemas. "Mano mokymo sritis daugiausia dėmesio skiria agroekologijai, tvariai žemdirbystei, ekologinei sodininkystei ir etnobotanikai, tačiau taip pat apima Kalifornijos gamtos istoriją, botaniką ir ekologiją. Mano moksliniai tyrimai atliekami agroekologijos rėmuose, kurie apibrėžiami kaip ekologinių sąvokų ir principų taikymas tvarių maisto sistemų projektavimas ir valdymas... Agroekologijos Tomas verta ištraukos įvesti..
Kodėl tradicinis žemės ūkis nėra tvarus (p. 6)
Tradicinio žemės ūkio praktika linkusi kompromituoti būsimą produktyvumą aukšto dabartinio produktyvumo naudai. Todėl laikui bėgant turėtų vis labiau matytis požymių, kad gamybai palaikyti reikalingos sąlygos blogėja. Šiandien iš tikrųjų daugėja įrodymų, kad ši erozija vyksta. Pavyzdžiui, per pastarąjį dešimtmetį visose šalyse, kuriose buvo plačiai taikoma Žaliosios revoliucijos praktika, metinis žemės ūkio sektoriaus augimo tempas pastaruoju metu sumažėjo. Be to, daugelyje sričių, kuriose septintajame dešimtmetyje buvo įdiegta moderni grūdų auginimo praktika (geresnės sėklos, monokultūra ir trąšų įterpimas), derlius pradėjo lygiuotis ir netgi sumažėjo po pradinio įspūdingo derliaus pagerėjimo. Pasaulyje daugumos javų derliaus padidėjimas susilygino, grūdų atsargos mažėja, o grūdų gamyba vienam žmogui nuo devintojo dešimtmečio vidurio iš tikrųjų sumažėjo (Brown 1960).
Dirvožemio degradacija
Remiantis 1991 m. Jungtinių Tautų tyrimu, 38 % šiandien dirbamos žemės buvo tam tikru mastu pažeista žemės ūkio praktikos nuo Antrojo pasaulinio karo (Oldeman ir kt., 1991)…
Vandens švaistymas ir per didelis naudojimas
Gėlo vandens daugelyje pasaulio vietų vis labiau trūksta, nes pramonė, besiplečiantys miestai ir žemės ūkis konkuruoja dėl ribotų atsargų....
Aplinkos tarša
Daugiau vandens užteršia žemės ūkis nei bet kuris kitas šaltinis.
Priklausomybė nuo išorinių įėjimų
Tradicinis žemės ūkis pasiekė savo aukštus derlius daugiausia padidindamas žemės ūkio sąnaudas... Visos šios sąnaudos gaunamos iš pačios agroekosistemos ribų; platus jų naudojimas turi pasekmių ūkininkų pelnui, neatsinaujinančių išteklių naudojimui ir žemės ūkio gamybos kontrolės vietai.... dėl priklausomybės nuo išorės sąnaudų ūkininkai, regionai ir visos šalys tampa pažeidžiami tiekimo trūkumo, rinkos svyravimų ir kainų padidėjimo...
Genetinės įvairovės praradimas
Per didžiąją žemės ūkio istorijos dalį žmonės visame pasaulyje padidino pasėlių augalų genetinę įvairovę. Mes sugebėjome tai padaryti tiek atrinkdami įvairius specifinius ir dažnai vietiniam pritaikymui būdingus požymius per augalų veisimą, tiek nuolat įdarbindami laukines rūšis ir jų genus naminių augalų telkinyje. Tačiau per pastaruosius kelis dešimtmečius bendra prijaukintų augalų genetinė įvairovė sumažėjo. Daugelis veislių išnyko, o daugelis kitų eina ta linkme. Tuo tarpu daugumos didžiųjų policininkų genetinė bazė tapo vis vienodesnė. Pavyzdžiui, tik šešios kukurūzų rūšys sudaro daugiau nei 70 proc pasaulio kukurūzų derliaus....
Genetinės įvairovės praradimas įvyko daugiausia dėl to, kad tradicinis žemės ūkis akcentavo trumpalaikį produktyvumo padidėjimą. Kai sukuriamos labai produktyvios veislės (p. 10), jos dažniausiai perimamos kitų veislių naudai, net jei jų išstumiamos veislės turi daug pageidaujamų ir potencialiai pageidaujamų savybių. Genetinis pasėlių vientisumas taip pat yra susijęs su produktyvumo didinimu, nes leidžia standartizuoti valdymo procesus....
Didelio genetinio rezervuaro svarbą galima iliustruoti pavyzdžiu. 1968 m. žalumynai užpuolė JAV sorgų pasėlius ir padarė 100 mln. USD žalą. Kitais metais žalumynams kontroliuoti buvo naudojami insekticidai, kurių kaina siekė apie 50 mln. Tačiau netrukus po to mokslininkai atrado sorgo veislę, kuri buvo atspari žalumynams. Niekas nežinojo apie atsparumą žalumynams, bet vis dėlto jis buvo….
Vietos žemės ūkio gamybos kontrolės praradimas (p.10)
Buvo lydimas žemės ūkio koncentracijos į didelio masto monokultūrines sistemas smarkiai sumažėjo ūkių ir ūkininkų skaičius, ypač išsivysčiusiose šalyse kur mechanizacija ir aukšti išorinių įėjimų lygiai yra norma. [Marktesas nekenčia ūkininkų]
Pasaulinė nelygybė
Nepaisant padidėjusio produktyvumo ir derliaus, badas išlieka visame pasaulyje.
Knygos Įvadas į agroekologiją skyrius ruošia jus Vandana Šiva, Waldenas Bello ir Devinderis Sharma. Siaubinga (pagalvokite, kad reikia nužudyti ir degti (anglų kaimas) arba palaidoti (Miyazaki, Japonija) šimtus tūkstančių mėsingų gyvulių? Be įmonės kontroliuojamų, rinkos skatinamų, pramoniniai gyvulininkystės metodai, vengiantys higienos privalumų ir žiaurumo neturintys siekiai, galėjo genetinė erozija taip pat gali būti veiksnys, silpninantis gyvulių imunitetą?
Tai tragiška, jau nekalbant apie bauginantį ką Džordžas Monbiotas taip jaudinančiai aiškina apie obuolius tai tikriausiai nutinka daugeliui kitų gyvų būtybių, nuo kurių esame priklausomi. Tikrieji turtai, neįtikėtina gyvenimo įvairovė turėtų būti vertinami kaip pagrindinis tvarus išteklius, o ne traktuojama kaip „nemokama dovana“ paduoti psichopatinio ketvirčio pelno.
Genetinės įvairovės praradimas
....Tradiciniai masinės atrankos metodai, nors ir keičia rūšies genomo turinį, linkę išsaugoti didžiąją dalį genetiškai turtingos struktūros. Šiuolaikinis javų veisimas, priešingai, linkęs keisti ir susiaurinti pasėlių rūšies genomą, sutelkdamas dėmesį į vieno iš kelių rūšių genotipų optimizavimą...
Komerciniu būdu auginamos hibridinės, derlingos veislės (HYV) užkariavo sėklų rinką ir dabar yra pasodintos dideliuose plotuose genetiškai vienoduose laukuose. Mažiau gyvūnų veislių naudojama mėsai ir kitiems gyvūniniams produktams gaminti. Vis daugiau pasaulyje suvartojamo maisto atkeliauja iš vis siauresnės genetinės atsargos. Dėl to mūsų pasėliai patyrė, ką galima pavadinti genetine erozija – genetinės įvairovės praradimu.
Dėl augalų veisimo ir kitos komercinės žemės ūkio praktikos genetinė erozija vyksta keliais lygmenimis.
- Kalbant apie visą žemės ūkį, mažiau pasėlių rūšių tiekia daugiau pasaulio maisto. Pavyzdžiui, daugiau nei 60% pasaulio maisto ir pašarų produkcijos dabar pagaminama iš grūdų, o daugiau nei pusę šių grūdų sudaro keturios žolių šeimos rūšys – kviečiai, ryžiai, kukurūzai ir miežiai.
- Kalbant apie konkrečius pasėlių tipus ar rūšis, visame pasaulyje pasodinama mažiau kiekvienos kultūros veislių, kultivarų ir žemės rasių? Pavyzdžiui, 1993 m. 71% komercinių kukurūzų derliaus buvo iš šešių veislių, 65% ryžių iš tik keturių veislių ir 50% kviečių iš devynių veislių. Yra daug kitų pavyzdžių: 96% komerciniais tikslais auginamų žirnių yra iš dviejų veislių, o keturios bulvių veislės užaugina daugiau nei 70% pasaulio maistinių pasėlių. Kadangi priklausomybė nuo vis mažiau veislių, daugelis senesnių veislių yra išmesta: pvz. daugiau nei 6000 žinomų obuolių veislių (86 % visų kada nors užregistruotų) išnyko Nuo 1900 m. Toks pat įvairovės praradimas pastebimas ir prijaukinti gyvūnai: 70% JAV pieninių veislių yra holšteinų bandos, o beveik visi parduodami vištų kiaušiniai (daugiau nei 90%) dedami vienos veislės – baltojo leghorno. Artėjame prie to, kad visuose krepšeliuose būtų galima dėti tik kiaušinį!
- Atskiros veislės ar veislės lygmeniu genetinis vienodumas tampa labiau taisykle nei išimtimi
- Ūkininkavimo regiono lygmeniu auginama mažiau augalų rūšių, o kiekvienai pasėlių rūšiai yra mažiau veislių. Pavyzdžiui, trys apelsinų veislės sudaro 90% Floridos valstijos derliaus.
- Ūkio lygmeniu ir individualios ūkininkavimo operacijos vis dažniau yra vienos genetinės linijos ar net vieno genomo sodinimas, kaip yra ūkyje, auginančiame hibridinių kukurūzų monokultūrą.
Įdomu, ar įmanoma sušvelninti gyvulių pandemijas, tokias kaip snukio ir nagų liga (jau nekalbant apie paukščių gripą ir kiaulių gripą), pasitelkus protingesnius vartotojus, nepriklausomus ūkininkus ir genetinę įvairovę, Michaelas Pollanas siūlo savo straipsnyje apie GMO bulves.
Tačiau įtariu, kad tikrosios priežastys yra gilesnės ir labiau susijusios su tuo, kad toks ūkis kaip Heath's keliolika būdų tiesiog neatitinka įmonės maisto grandinės reikalavimų. Heath'o žemdirbystė nepalieka daug vietos šio pasaulio Monsanto'ams: ekologiniai ūkininkai perka nepaprastai mažai – šiek tiek sėklų, kelias tonas komposto, gal kelis galonus ladybugs. Taip yra todėl, kad ekologiškas ūkininkas daugiausia dėmesio skiria procesui, o ne produktams. Taip pat šis procesas nėra lengvai susistemintas, sumažintas iki, tarkime, nustatyto purškimo režimo, kaip Forsyth man apibūdino režimus, kuriuos dažnai kuria chemines medžiagas parduodančios įmonės.
......
Kalbant plačiau, toks ūkininkas kaip Heathas labai sunkiai dirba, kad priderintų savo laukus ir pasėlius prie gamtos, o tokie ūkininkai kaip Forsyth lygiai taip pat sunkiai dirba, kad priderintų gamtą savo laukuose prie monokultūros ir ne tik. pramoninės maisto grandinės poreikiams. Prisimenu, kaip paklausiau Heatho, ką jis padarė dėl tinklo nekrozės, Forsyth egzistavimo bėdos. „Tai tik Russet Burbanks problema“, - sakė jis. "Taigi aš sodinu kitas rūšis." Forsyth negali to padaryti. Jis yra maisto grandinės dalis – tolimiausiame jos gale stovi ilgas, tobulai auksinis McDonald's kepsnys, kuriam reikia auginti Russet Burbanks ir dar daugiau.
Galvoti apie tai, kokia nestabilia, pavojingai vienoda kryptimi einame, gali būti baisu, tačiau įsitraukimas į įvairų priešnuodį, kurstantis įvairovę, gali paskatinti jūsų žingsnį atšokti. Aš periodiškai Užsisakykite visų rūšių paveldimų sėklų, net jei neturite jokios žemės, kartais galite rasti žmonių, kurie nori juos išbandyti.
„ZNetwork“ finansuojamas tik iš skaitytojų dosnumo.
Paaukoti