단 80개의 회사만이 맥주 산업의 약 XNUMX%를 지배하고 있습니다. US. 집에서 맥주를 양조하는 것은 이러한 기업 독점에 맞서는 한 가지 방법입니다. 하지만, 미시시피, 켄터키, 알라바마 및 오클라호마 여전히 공예품을 불법화하고 있습니다. 최근 홈브루어의 승리가 기록되었습니다. 유타, 19월 XNUMX일에 주 상원이 가정 양조를 합법화하여 주를 금지의 그늘에서 벗어나게 했습니다.
상원 다수당 보좌관인 그레고리 벨(Gregory Bell)을 포함해 세 명의 공화당 상원의원이 이 법안에 반대표를 던졌습니다. "집에서 끓이는 게 불편해요." 종 Deseret News에 말했습니다. "내 생각엔 장난이 가득한 것 같아. 어쩌면 내가 이해하지 못하는지도 모르겠다."
왜 안해? 종 이 맛있고 힘을 실어주는 공예품을 이해하시나요? 아마도 기업이 전 세계의 주방에 뿌리를 두던 산업을 장악했기 때문일 것입니다. 그것은 현대의 메소포타미아에서였다. 이라크, 크리스토퍼 오브라이언(Christopher O'Brien)의 Fermenting Revolution: How To Drink Beer and Save the World에 따르면 맥주와 보리 무역이 처음으로 등장한 곳입니다. 이 중요한 생산물을 생산하기 위한 작물 재배의 필요성이 세계 최초의 대규모 공동체 정착의 초기 이유였을 수도 있습니다. ~ 안에 바빌로니아운하 물보다 맥주를 마시는 것이 더 안전한 곳에서는 보리와 맥주가 화폐로 사용되었습니다. 현대 사회의 기초는 맥주 위에 세워진 것 같습니다.
미국 혁명 당시 반군은 "집에서 만든 맥주가 최고"라는 구호를 외치며 영국 맥주에 대한 불매운동을 장려했습니다. 조지 워싱턴은 자신의 뒷마당에 있는 공예 전용 집에서 직접 맥주를 양조했습니다. ~에 몬티 첼로, Thomas Jefferson은 친구들에게 맥주 양조 수업을 제공했습니다. 1872년에는 3,421개의 양조장이 있었습니다. US. New Yorker에 따르면, 남북 전쟁 중에 미국 위생 위원회의 한 회원은 맥주가 "야채를 대체할 수 있는 귀중한 대체품"이라고 말했습니다. 현재 미국에는 1,400개가 넘는 양조장이 있고 백만 명 이상의 홈브루어가 있습니다. US.
그러나 금지 기간 동안 가정 양조업자들은 자연스럽게 타격을 입었습니다. 금지령이 해제된 후 집에서 와인을 합법적으로 생산할 수 있었지만 맥주는 그렇지 않았습니다. 1978년에 뉴욕 하원 의원 Barbar Conable은 홈브루잉을 합법화하는 법안을 후원했습니다. 이 법안을 의회에 제출하면서 Conable은 미국인들이 맥주 양조를 위해 “맥주 재벌에 의존”할 필요가 없다고 말했습니다. 1979년 지미 카터(Jimmy Carter) 대통령이 크랜스턴 법(Cranston Act)에 서명한 이후에야 많은 주에서 가정 양조가 합법화되었습니다. 법이 통과될 당시, XNUMX개의 양조장만이 운영되고 있었습니다. US.
그러나 크랜스턴 법은 여전히 개별 주에서 생산을 금지하는 것을 허용했습니다. 며칠 전 유타 상원이 홈브루잉을 합법화하기 전에 집에서 양조를 하려면 면허를 취득하고 10,000달러의 보증금을 내야 했습니다. 유타 상원 의원 Steve Urquhart는 새로운 법의 통과에 대해 "우리는 성인을 다루고 있으며 이것은 단순히 큰 문제가 아닙니다. 그것이 나를 설득하는 주장입니다."라고 말했습니다. 존 헌츠먼(Jon Huntsman) 유타 주지사는 이제 이 법안을 적용하려면 법안에 서명해야 합니다. 이 법안이 통과될 때까지 홈브루어는 12월 XNUMX일부터 합법적으로 양조를 할 수 있습니다.
이번 홈브루어들의 승리는 유타 부분적으로는 미국 홈브루어 협회(American Homebrewers Association)와 협회 이사인 Gary Glass가 2년간 진행한 풀뿌리 활동과 로비 활동 덕분입니다. Glass는 Beer Examiner에게 그 과정에 대해 이야기했습니다. “모든 분들께 정말 감사드립니다. 유타 지난 몇 년 동안 홈브루잉을 합법화하려는 노력에 도움을 주신 수제 맥주 양조업자… 유타 집에서 양조업자와 맥주 애호가들이 의원들과 접촉한 것이 큰 영향을 미쳤습니다. 저는 입법위원회 청문회에 참석하여 증언했으며, 법안 지지를 촉구하는 유권자들의 연락 건수에 놀랐다는 많은 의원들의 말을 듣고 용기를 얻었습니다.”
홈브루잉은 커뮤니티 구축에도 도움이 될 수 있는 훌륭한 취미입니다. ~ 안에 벌링턴, 버몬트 최근에 친구들과 저는 양조 장비를 구입하기 위해 돈을 모아서 마을 주변의 다른 지역 주민들과 장비, 요리법, 맥주를 공유하는 집단을 시작했습니다. 이런 식으로 홈브루잉은 커뮤니티를 구축하고 기업의 중개자를 없앨 수 있게 해줍니다.
마찬가지로 홈브루어들의 승리도 마찬가지다. 유타 이는 전 세계 맥주 애호가들이 전 세계 기업으로부터 맥주를 회수하는 데 한 걸음 더 가까워졌습니다.
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벤자민 당글(Benjamin Dangl)의 저자 불의 대가: 볼리비아의 자원전쟁과 사회운동 (AK 프레스). 그는 편집자입니다. TowardFreedom.com, 세계 사건에 대한 진보적 관점, 그리고 UpsideDownWorld.org, 행동주의와 정치에 관한 웹사이트 라틴 아메리카.
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