Fמהג'ונגלים המרוחקים של "הישרדות" ועד למשקי הבית של "האח הגדול" תחת סגר, טלוויזיה בריאליטי תמיד מחפשת גבולות חדשים להתיישב. התפאורה האחרונה היא החוות והמפעלים של מדינות עניות, המשמשות כאתר לאתגרים קיצוניים עבור נוער טלגני. ב-"Blood, Sweat and Takeaways", סדרה שנערכה לאחרונה בערוץ Planet Green של דיסקברי תקשורת, שישה "ג'אנקי מזון מהיר" צעירים מאנגליה נוסעים לאינדונזיה ותאילנד כדי לפגוש את העובדים שעמלים למען הארוחות הזולות שלהם וכדי "ללמוד את האמת המחיר האנושי של צריכתם". (בסלנג בריטי, "טייק אווי" מתייחס לאוכל מהיר לקחת).
לאורך ארבעה פרקים, הצעירים הבריטים עמלים לצד המקומיים בעבודה הקשה של ייצור אורז, סרטנים, טונה ועוף, תוך שהם חיים באותו שכר זעום ובאותן בקתות צפופות. בני המערב כורעים, בוכים ומתעלפים כשהם מתמודדים עם המציאות היומיומית של שירותי בורות בחצר האחורית ונהרות חרא דוחים שחוצים את שכונות העוני; פסי ייצור בלתי פוסקים ועבודת פרך חקלאית מטונפת; ואמהות עובדות מין וילדי יזע.
הוויזואליה של תנאי העבודה והחיים בעולם המתפתח, ככל הנראה, יאיר עיניים עבור צופים רבים, כמו עבור בני הנוער, שתגובותיהם נותנות דגש נוסף. "אנחנו אוכלים סרטנים שעלו לנו כנראה 5 או 6 פאונד - כל הדרך לבריטניה", אומר ג'וש, יועץ משכנתאות בן 20 מהעיר וורינגטון. "זה שם את הכל בפרספקטיבה. כמה קשה החבר'ה האלה עובדים בשביל כלום". לזכות הסדרה ייאמר שהוא אכן דן בשכר ביחס לייצור, ומסביר, למשל, כיצד כל עובד במפעל טונה מקבל 5 דולר ליום עבור ניקוי חלצי טונה מספיק למילוי 600 פחיות שהחברה מוכרת ב-80 סנט לפח. המשמעות היא שלכל עובד משלמים כ-8 סנט עבור כל פחית, בקושי 1 אחוז ממחיר המכירה. אבל בתוך ז'אנר הריאליטי, חשיפה כזו משמשת גם כ"עניות" סנסציונית. אנו מביטים על הסבל, מה שמאפשר לנו להעריך את אורח החיים הנוח שלנו. כמו כן, מטרת הסדרה הזו אינה להציג פתרונות לעוני בעולם השלישי, אלא לתקן את עמדותיהם של מבקרי העולם הראשון המפונקים, שהם הנושאים האמיתיים. "באתי לכאן כדי ללמוד על אוכל", אומר ג'וש. "אבל נראה שאני לומד כל כך הרבה על עצמי."
לפני שהצעירים נשלחים למפלי הקפיטליזם, חלקם מביעים שביעות רצון זחוחה מהשחתות העולמיות שמבטיחות את הנוחות שלהם. מאנוס, שחי על עוף מטוגן וצ'יפס, הוא סטודנט מערבי בן 20 למדעי המדינה מלונדון, למורת רוחו של אביו הבנגלדשי, שמצהיר "הוא חייב להשתנות". למנוס "לא אכפת איך מייצרים עוף זול", והכריז: "אם אדם אחד יחיה בפאר, הצרכים הרעים של ניצול כלכלי חייבים להתרחש". אולו, שרירן בריטי ממוצא ניגרי, הוא בעל חשיבה דומה ואביו מקווה "הוא ילמד משהו עמוק שלעולם לא ילמד באנגליה". בעודו מעמיס את הסל שלו במוצרי בשר בסופרמרקט המקומי שלו, אולו אומר למצלמה, "אני לא יודע איך הם מייצרים את זה, איפה הם מייצרים את זה, לא אכפת לי, תמשיך לייצר את זה... אני הולך שיהיה כמה שיותר."
אחרים הם בורים מאושר. ג'וש, בעל בית משלו, לא מעריך את מה שיש לו. לדברי אביו, "ג'וש יכול ללכת על האפשרויות הקלות לעתים קרובות למדי." ג'ס, שמשפחתה קוראת לה פריס הילטון כי "היא רוצה שהכל יעבור לה", לא מודעת למאמצים של אחרים להרשות לעצמה את אורח החיים הזה. רק סטייסי, שלוהקה כ"צרכנית המודאגת", מתעניינת בתנאי העבודה מאחורי האוכל שהיא אוהבת.
בפרק הראשון, ששת הבריטים מתמודדים עם תעשיית הטונה באינדונזיה. אחרי יום קשה על רצפת המפעל, הוצאת דגים, קליפת עור ופילייה, ג'ס, לורן וסטיסי מזדעזעות לקבל בקושי 3 דולר בשכר. באחת ההתנגשויות הבודדות בין עבודה להון בסדרה, הנשים שואלות בביישנות אם העובדים "מרוצים ממה שהם מרוויחים". שרון, מבקר האיכות של מפעל שימורים לטונה, עונה: "זה מספיק לעובדים". ובכל מקרה, היא ממשיכה, "הם לא יכולים לעשות שום דבר בקשר לזה... אין להם ברירה אחרת."
מה שהצעירים והצופים המיוחסים באמת לומדים על המחיר האנושי האמיתי של צריכת מזון זול, בגדים ואלקטרוניקה הוא שאין הרבה שהם יכולים לעשות כדי להתמודד עם העוני האכזרי או תנאי העבודה בדרום הגלובלי. הדבר היחיד שהם באמת יכולים לשנות, מובילים אותנו להאמין, הוא עצמם. לעוני עדיין יש תפקיד, למרות שהמפגשים של הבריטים עם העוני מובילים להתאמות קלות באישיותם, באורחות חייהם ובהרגלי הצריכה שלהם.
"בתקופה שבה הפרטה, אחריות אישית ובחירה צרכנית מקודמות כדרך הטובה ביותר לשלוט בדמוקרטיות קפיטליסטיות ליברליות", טוענים החוקרים לורי אואלט וג'יימס היי, "טלוויזיית הריאליטי מראה לנו כיצד להתנהל ו'להעצים' את עצמנו כאזרחים יוזמים. " "Takeaways" משתלב היטב בתת-ז'אנר ההתערבות, כמו גם תוכניות מהפך כמו "The Biggest Loser", "מהפכת האוכל", "התערבות" ו-"Extreme Makeover" של ג'יימי אוליבר. אבל במקום העניים והמעמד הבינוני בארה"ב, שלפי אואלט והיי פונים במאות אלפים לתוכניות ריאליטי, כאן מלמדים את העשירים והשקועים בעצמם כיצד לפקח על האגו שלהם, להיות אסירי תודה על שלהם. זכות ובכך להפוך לנושאים פוליטיים וכלכליים ניתנים לניהול.
יצירה מחדש של האגו
Eכל פרק של "Takeaways" (וקודמו "דם, זיעה וחולצות טריקו") מציג מדריך בן שבעה שלבים לניקוב האגו הנפוח באמצעות שימוש בחשיפה לעוני: הלם, מרדנות, מודעות ואשמה. על ידי וידוי, גאולה, ולבסוף, שינוי אישי. כאשר בני הנוער דוחים את האוכל והאירוח המקומי בשלב ה"הלם", הסלידה שלנו מהם גוברת, מה שמגביר את הדרמה, אך על חשבון העלבת המארחים שלהם. "אני מבין שדרכי החיים שלנו שונות", אומר פאן ג'אי בשכונת עוני בבנגקוק. "ניסיתי לעזור להם. הדרך שבה הם הגיבו איכזבה אותי". באינדונזיה, מאנוס מקיא כשהוא נלקח למחסה חיצונית, מה שמוביל את בעלת הבית לומר שהיא נעלבת. כשעובדי מפעל לטונה אומרים שהם ישמחו אם ילדיהם היו מצליחים לקבל עבודות דומות, ג'ס, מתעלמת מהעובדים האינדונזים שלצדה, צועקת למערביים האחרים, "אני פשוט חושב שזה לא אמיתי איך הם חושבים שהעבודה שלהם היא עבודה טובה. "
בהתנגשויות הדרמטיות שמתחוללות בהכרח, בני הנוער נסדקים בלחץ, מאתגרים מנהלים, מתנערים מהעבודה, מאשימים זה את זה ומסתערים. "מנוס עדיין מפספס את הנקודה", מבהיר המספר. "אינדונזים עושים עבודה קשה תמורת שכר נמוך, ללא יחס". התקפי זעם כאלה מאטים את קצב ההפקה הבלתי פוסק, מסכנים את שכרם של הצעירים ומאלצים את הקבוצה להחלטה מותחת בין שכירות לארוחת ערב. עם זאת, הבריטים תמיד יכולים לעזוב את המשחק. סטייסי משחדת עובדת עם מוצרי קוסמטיקה כדי לסיים את מכסת הבגדים שלה, ג'ס מסרבת בתוקף לעור דגים, ומארק מתרחק כשאומרים לו לשאת מטען אדיר של כותנה על ראשו. כשהזמנים ממש קשים, הצעירים העייפים בוחרים במלון ארבעה כוכבים, ארוחת ערב במקדונלד'ס או טיפול רפואי מהשורה הראשונה בחדר בית חולים שנראה כמו פנטהאוז.
לאחר הטבילה הקרביים, מתחיל המבחן: האם המתמודדים יכולים להפריד 12 חתיכות עוף בדקה, לנקות 1,000 סרטנים בשעה ולבנות סוללת בוץ ביד לפני השקיעה? המקומיים שוב עוברים דה-הומניזציה בתהליך: "אני בן אדם, לא רובוט. אני לא יכול לעשות את זה", אומר מנוס. "אנחנו לא עובדים אינדונזים", אומרת ג'ס נרגזת. "זה פשוט לא מה שאנחנו עושים."
אבל המשחק לעשירים הוא על חשבון העניים. הנוער המערבי מקבל השכלה, אבל המקומיים הם אלה שחייבים לעבוד עד מאוחר כדי לפצות. רטמי, מפקח קו במפעל לטונה, צועק לאחר שהבריטים ביטלו את תפוקת היום. נאמר לה ולשאר המפקחים לא להאשים את המערביים בירידה בייצור ונדרשו להישאר ארבע שעות נוספות ללא שכר כדי לסיים את העבודה.
כשה"מציאות" מתייצבת אצל בני הנוער, מתחיל המהפך. "אם הייתי יודע שמכאן מגיעים הסרטנים שלי, כל סרטן שאוכל הייתי אוצר כל כך הרבה", אומר ג'וש. אם מנוס היה יודע איך מעובד עוף המזון המהיר האהוב שלו הוא היה "הופך לטבעוני מזמן". לאחר שפגשה קוטפי כותנה שמרוויחים אולי 2 דולר ליום, ג'ורג'ינה הפוהורית נשבעה להפסיק לקנות בגדים זולים שהיא לובשת פעם אחת וזורקת משם. לראות את פני העניים של גוף הייצור העולמי גורם לכל המשתתפים להרגיש אשמה והם מתחילים להכיר בצורך בשינוי.
הקשת הדרמטית נבנית, לא לפתרון של שינוי חברתי, אלא לווידויים אינדיבידואליים. מנוס וג'וש מגורשים ממפעל הטונה בשל עבודה מרושלת ונשלחים לים. לילה שחור דיו אחד על סירת דייג רעועה, לאחר סבב של שירים ואחווה לכאורה עם בני הזוג האינדונזיים שלהם, מנוס פולט את הווידוי שלו: "אני חייב להתנצל", הוא מתחיל בהיסוס - לא בגלל המציאות שלהם, אלא בשביל האגו שלו. . "אני צריך לשנות." לאחר חיתוך מהיר לדייג בעל מראה מבולבל, אחר נותן את ברכתו: "כן, זה טוב", הוא אומר. מנוס נגאל.
כפי שמנוס מתוודה, אנחנו מקצצים לצעירות במפעל הטונה כשהן מקבלות את שכרם הזעום. הם הולכים הביתה עם שוקולד ו-$1.60 עבור המארח שלהם רטמי. סטואית לאורך כל הפרק, רטמי נשברת כשנותנים להם כסף, דוחפת את הנשים לחיבוק וטבילה של דמעות. "אם העניים שמחים ואסירי תודה על כל כך מעט, גם אני יכול לשנות את ההתנהגות שלי", מתייפחת לורן. סטייסי אומרת, "יש לי כל כך הרבה ואני כן מעריכה את זה. לראות מה יש לאנשים כאן וכמה הם עדיין מאושרים, זה מביא לך הכל הביתה, אתה יודע?"
חוסר הבחירה והסוכנות הוא פזמון לאורך כל הסדרה. "אתה רואה את העוני, רואה את זה מקרוב, מריח את זה מקרוב, איך אנשים יכולים לבחור לחיות ככה. אבל זו הנקודה, אין ברירה", אומר ג'וש. "כאן, אין לך ברירה. או שאתה עושה את זה או שאתה מרעיב את עצמך למוות", אומר ג'ס. מעולם לא נשאלו השאלות המתבקשות לכאורה: מהם שורשי העוני הזה; כיצד ניתן לשנות את המערכת הכלכלית; מהן האלטרנטיבות במקום זאת, מלמדים אותנו לקבל את החיים כפי שהם, תוך משמעת עבודה והתנהגות משני צדי שרשרת הסחורות, בענווה ובחסד. על ידי עיסוק בפעילות ה"טבעית" של השוק, הם לומדים שאין לו אלטרנטיבה.
בשלב האחרון - טרנספורמציה - בני הנוער הופכים לנושאים נשלטים יותר בבית. מארק יעריך שאמו, שאיתה הוא חי, חושקת בו. מנוס מביע עניין חדש במשפחתו ובמורשתו. ג'ס "תעריך כל פיסת אוכל שיש לי ולא תתלונן". ריצ'רד, שהיה חלק מצוות "חולצות טי", "יעריך מחדש את חייו החומרניים" ויבקש "להודיע לאנשים על מה שקורה". השינוי שלו, כנראה, מוגבל. מצלמה עוקבת אחריו לפאב מקומי, שם, על חליטה עם בן זוג, ריצ'רד צוחק על עיצוב תווית לבוש אפשרית שאומרת: "לא נעשה על ידי ילד בן 12".
אחרים מבקשים ליצור מודעות על ידי כתיבת מכתבים או מאמרים. "חולצות טי" סטייסי עורכת מכירה פומבית של אמנות ילדים הודית (כדי לממן עבורם שיעורי אנגלית) שם היא מספרת על חוויותיה בארץ הרחוקה של "אינדי-אההה". התחנן ללקוחות סופרמרקט לקנות בננות סחר הוגן נראה כפעולה הרדיקלית ביותר, שאומצה על ידי ג'וש. אבל הוא לא מסוגל לחשוב מעבר לשוק. קניית בננות סחר הוגן מאפשרת לג'וש להרגיש מוערך בצריכה שלו במחיר פרימיום גם אם התמורה בפועל לעובדים היא מינימלית (כפי שקורה במוצרי סחר הוגן רבים). בסופו של דבר, הנוער השקוע בעצמו מבין את מזלם להיות בקצה המפואר של הקוטב שספג ההמונים הקבועים בקצה השני.
מוארים במודעות עמומה לקפיטליזם העולמי, חלק מבני הנוער מחליטים שאמנם רצונם בסחורות זולות מוביל לניצול, אך החרמת עבודה במפעלי יזע היא לא פרודוקטיבית מכיוון שהצריכה שלהם מספקת גם תעסוקה נחוצה נואשות לעניים. לאחר חוויותיו בסדנאות היזע של הודו, ריצ'רד מסכם, "אנחנו עוזרים מאוד, אחרת לא היה להם כלום. אתה חושב שהתנאים גרועים עכשיו, אם כל הצרכנים בבריטניה יתקוממו, רק תאר לעצמך איך התנאים שלהם יהיו אז ."
האישי הוא א-פוליטי
Takeaways" ו-"T-Shirts" מציגים את החלק התחתון של שרשרת הסחורות רק כדי לטשטש את האמצע העצום שלה - התאגידים, הפוליטיקאים, הפקידים והפיננסים שמרכיבים את הקפיטליזם המודרני. אין דיבור על התפקיד של תאגידים טרנס-לאומיים, בנקים, או השווקים משחקים בהזמנת ייצור, הפצה וצריכה של סחורות. אנחנו לא שומעים איך מדינות מערביות, הבנק העולמי, קרן המטבע וה-WTO כופים ומשחדים פוליטיקאים מתפתחים בעולם להנמיך את ההגנות של הכלכלות שלהם, להרוס את הרווחה החברתית ואת העובדים. הגנה על זכויות, תוך מתן עדיפות לייצור מוכוון יצוא. כשהאמצע הזה מתמוטט, אנחנו נשארים עם אנשים משני הצדדים שמשליכים אחריות אישית קדימה ואחורה כמו תפוח אדמה לוהט.
לדוגמה, ב"חולצות טריקו", סטייסי לוקחת על עצמה את הבעלים של סדנת היזע: "הוא חתיכת עבודה מגעילה," היא אומרת למצלמה ובידיים על מותניה, מתחילה להציק לו גם כן. לבסוף היא שואלת: "לאן הולכים הבגדים האלה?" "ללונדון", הוא עונה, "מה שאומר שאסור ללבוש אותם". זה עוצר אותה על עקבותיה. "זה עוקב קצת אחר שרשרת הסחורות", היא אומרת מאוחר יותר. "זה נגמר בחנות אופנתית שנראית יפה וכל התהליך אבוד ותינוק הכין את זה".
לאן נעלם התהליך הזה? לפי סדרה זו, האחריות האישית של אחד לא לשכור תינוקות, אחריות אישית של אחר לא לקנות בגדים זולים. לקנות או לא לקנות. בין אם זה אצילי יותר לנצל ילדים או לתת להם לגווע ברעב. אבל אל תשאלו מדוע הדברים הם כך ואל תביאו את ה"תהליך" הבלתי נראה הזה - המערכת הקפיטליסטית - לפוקוס.
Z
מישל פאוסט מלמדת תקשורת ופיתוח בינלאומי ב-NYU ועובדת על ספר על תרבות, ניאו-ליברליזם ושותפויות ארגוניות של אונסק"ו. השוק לאתיקה. ארון גופטה הוא עורך מייסד של הבלתי תלוי וכותבת ספר על הפוליטיקה של האוכל עבור היימרקט ספרים.