Fyrir viku síðan, eftir að hafa heyrt setninguna „Ostaborgarareikning“, gæti maður hafa haldið að McDonald's væri að bæta nýju andliti við þegar uppblásinn leikarahóp teiknimyndapersóna til að hjálpa til við að selja vörur sínar til þegar uppblásinn neytendahópur. Reyndar er ostaborgarafrumvarpið meðal nýjustu laga sem hafa farið fram fyrir fulltrúadeild Bandaríkjanna. Fái það samþykki öldungadeildarinnar myndi frumvarpið útiloka möguleikann á málaferlum í framtíðinni gegn skyndibitastórum fyrir óneitanlega hlutverk þeirra í að viðhalda vaxandi vandamálum Bandaríkjanna með offitu.
Sjónvarps-, internet- og prentfréttaheimildir hafa tæmt myndbands- og ljósmyndaskrárupptökur af kviðarholi, endomorphic bol sem vaða óafvitandi framhjá myndavélum til að útskýra lagaleg áhrif frumvarpsins: Neytandinn einn væri ábyrgur fyrir því sem þeir borða. Með nýrri skýrslu í síðustu viku sem gefur til kynna að offita muni fara fram úr reykingum sem leiðandi orsök dauðsfalla sem hægt er að koma í veg fyrir í Ameríku, myndi þetta frumvarp hafa áhrif á milljónir mannslífa og gæti valdið milljarða dollara virði af læknisþjónustutengdum fjárhagslegum álagi, sem nú er ekki hægt að færa, jafnvel að hluta til, yfir á stóru iðnaðinn eins og McDonald's, Wendy's eða E. coli-málsókn vopnahlésdagsins Jack in the Box. Eða, með öðrum orðum, á meðan Phillip Morris gæti þurft að punga yfir peningum til að borga fyrir eyðilegginguna af völdum tóbaksvara hans, gat enginn nælt honum í Kraft kvöldmat.
Tóbaksiðnaðurinn hlýtur að fylgjast með árangri Cheeseburger Bill með gríðarlegri öfundartilfinningu. Þegar öllu er á botninn hvolft eru vörur þeirra svipaðar að mörgu leyti. Hvort tveggja er markaðssett fyrir börn með vel hönnuðum teiknimyndapersónum. Báðir eru alls staðar nálægir hvað varðar krosskynningu – allt frá Formúlu-XNUMX kappakstri tóbaks til Disney-tengingar í skyndibita. Báðar eru ávanabindandi vörur sem oft er neytt í upphafi með aðeins að hluta til með þekkingu á skaðlegum áhrifum þeirra. Annað líkt stafar af arfgengum eðli neyslumynstra með tilliti til beggja vöruflokkanna: Börn sem alin eru upp í umhverfi sem er umkringt reyk eða í stöðugum ferðum á matsölustaði verslunarmiðstöðva og innkeyrsluglugga eru líklegri en önnur til að verða fyrir afleiðingunum.
Auðvitað hafa upplýsingar um skaðsemi reykinga verið mun samkvæmari undanfarin 20 ár en næringarráðgjöf sérfræðinga. Íbúi sem í mörg ár hefur heyrt um hrikaleg áhrif mataræðis sem samanstendur af of miklu rauðu kjöti, salti og fitu hefur skyndilega verið upplýst um að í raun verði að forðast kolvetni - eins og kjötmiðaða, fituríka Atkins. mataræði fer yfir álfuna með meiri útsetningu en nokkur tíska í seinni tíð. Á tímum orðróms-mölunar á netinu, háþróaðra auglýsingaherferða og misvísandi skilaboða – espressóið sem ég treysti svo ósjálfbjarga á morgnana mun annað hvort drepa mig eða bjarga lífi mínu, eftir því hvaða grein þú lest – virðist almenningur ruglað saman af rökréttu skilaboðunum „Borðaðu hollt, hreyfðu þig oft“ sem þeir fá frá læknum sínum og skilaboðunum sem KFC sendi frá sér þar sem fullyrt er að slagæðastíflur þeirra séu hluti af heilbrigt, próteinríkt meðferðarúrræði. Nokkrir vinir mínir, sem keyrðu nýlega niður til Seattle til að fagna Martin Luther King, Jr. Day, stilltu sér hlæjandi fyrir á mynd fyrir utan starfsstöð sem er merkt með því að lesa eitthvað á þessa leið: „Vertu með í megrunarbyltingunni. Byggingin var 7-11.
Sú þegar vafasöma fullyrðing að neytendur einir beri ábyrgð á því sem þeir borða virðist enn tortryggnari í ljósi skýrra félagslegra vídda vandamálsins um offitu í Norður-Ameríku, sem undirstrikar heilsuspurningar með verulegum kynþátta- og stéttartónum. Nýleg grein í American Journal of Clinical Nutrition er ótvíræð hvað þetta varðar og segir berum orðum: „Það er engin spurning að tíðni offitu og sykursýki af tegund 2 í Bandaríkjunum fylgir félags- og efnahagslegum halla, þannig að sjúkdómsbyrðin. lendir óhóflega á fólki með takmarkaðar auðlindir, kynþátta-þjóðernis minnihlutahópa og fátæka“ (Adam Drewnowski og SE Spectre, „Poverty and Obesity: The Role of Energy Density and Energy Costs“). Í skýrslunni er haldið áfram að draga fram þá staðreynd að, að frátöldum asískum Bandaríkjamönnum, er hver kynþáttaminnihluti í Bandaríkjunum merktur af hærri hlutfalli offitu en bandarískir hvítir.
Þessar vísindarannsóknir styðja við sögulegar sannanir sem auðvelt er að sjá á hvaða American Greyhound rútu sem er eða í hvaða verslunarmiðstöð sem er, auk þess sem ætti að vera skynsemisjöfnu. Þó vinsælt Atkins og South Beach mataræði höfði til þeirra sem hafa efni á matvörureikningum sem eru svo mikið byggðir á dýru kjöti og sjávarfangi, skrifa Drewnowski og Specter að „samkvæmt könnunum USDA eyddu flestir lágtekjumælendur takmörkuðum matardollum sínum í orkuþéttan mat. sem voru að miklu leyti samsett úr viðbættum sykri og fitu.“
Séð í þessu ljósi tekur meginfullyrðing ostaborgarafrumvarpsins – að einstaklingar einir beri ábyrgð á matarvenjum sínum – á sig áhyggjuefni kynþáttafordóma og stéttahroka. Maður á eftir að ganga út frá því að annaðhvort hafi höfundar frumvarpsins rétt fyrir sér og því búi brúnleit og fátæk samfélög með daufa sjálfsbjargarviðleitni (þrátt fyrir tilhneigingu til rotvarnarefna) eða álykta að það séu í raun veruleg félagslegir þátttakendur í vandamálum Bandaríkjanna með offitu sem krefjast stefnumiðaðra lausna.
Þar sem framleiðendur og seljendur fituríkra, kaloríaríkra varninga eru studdir af velgengni ostaborgarafrumvarpsins, á eftir að koma í ljós hvort nýleg þróun í átt að því að bjóða upp á „holla“ valkosti í skyndibitastöðum mun halda áfram. McDonald's dró nýlega „Super-Size“ valmöguleikann sinn í Bandaríkjunum, stefnuákvörðun sem er hliðstæð innleiðingu sígarettra. Í Kanada hefur fyrirtækið kynnt „léttari val“ matseðilinn sinn, sem býður upp á fjölda „hollari“ valmynda (sambærilegt við kynningu á nýjum, þykkari smokkum - þeir geta verið góð hugmynd, en það er líklegt að enginn nái í þá í hita augnabliksins). Samkvæmt vefsíðu þeirra vann skyndibitarisinn „með leiðandi kanadískum næringarfræðingi og nokkrum af leiðandi fyrirtækjum Kanada við þróun matseðilsflokksins. Samt sem áður getur ljós-af-mynturinn hallast að feitum heftum veitingastaðarins; Lighter Choices matseðillinn býður upp á dýrar vörur, eins og Mandarin California Greens ($5.34), Whole Wheat Chicken McGrill ($3.99) Warm Chicken Oriental Salat ($6.41, og móðgandi nefnt), en ostaborgari með fitu er áfram auðveldur á viðráðanlegu verði. $1.70.
Ekkert af þessu er til marks um að einstakir neytendur - þar á meðal þessi væni fréttamaður - beri enga ábyrgð í villtum vexti offitutengdra sjúkdóma í þessari heimsálfu. En einstaklingshyggjuaðferðir eins og þær sem koma fram í ostaborgarafrumvarpinu, sem afneita mjög raunverulegum og yfirgripsmiklum félagslegum víddum við vandamál sem byggir á vísindum, geta gert mun meiri skaða en gagn. Svo lengi sem launþegar hafa aðeins 15 mínútna hlé til að neyta ódýrs, skilvirks og að lokum banvæns matar, munu þessi mjög alvarlegu heilsufarsvandamál halda áfram. Með öðrum orðum, þó „ég“ gæti verið „elskandi“ þá erum það „við“ sem verðum að gera eitthvað í málinu.
Charles Demers er aðgerðarsinni og rithöfundur með aðsetur í Vancouver, Bresku Kólumbíu og er stofnritstjóri SevenOaksMag.com.
ZNetwork er eingöngu fjármagnað með örlæti lesenda sinna.
Styrkja