Mwen te grandi nan vil bèf. Oswa fè sa Fort Worth, Texas. Se te ane 50 yo ak soupe yo te epina nan bwat swa ak pen vyann oswa ak sa frè m 'ak mwen te rele "vyann ki lach" - vyann bèf tè ak soup djondjon nan bwat. Leti iceberg ak Jell-O awondi li.
Manje pa t 'yon gwo zafè.
Men, lè mwen te fini nan Berkeley nan ane 60 yo, manje te yon gwo zafè. Sèn nan manje buz ak eksperimantasyon. Nou te rejte kilti pen blan, epi manje diri mawon te vin tounen yon deklarasyon politik. Avèk legim frize, ki sa ki ka pi bon? An menm tan, manje te vin pwofesè mwen: mwen te pase anpil èdtan nan bibliyotèk agrikilti inivèsite a ap eseye konprann poukisa te gen anpil grangou nan mond lan. Èske nou te vrèman manke manje? Oke, non, te gen plis pase ase pou tout moun. Mwen te sezi anpil pou m te dekouvri ke nou menm lèzòm aktyèlman ap kreye rate.
Mache mondyal la kondwi pa règ ekonomik kache ki konsantre richès ak jenere inegalite ekstrèm. Dè milyon de moun twò pòv pou peye pri sou mache pou manje. Se konsa, grenn ki ta ka manje grangou yo pito vin tounen yon matyè premyè pou yon pwodwi liks: vyann manje grenn.
Ala ilojik, ala destriktif! Mwen pa bezwen fè pati sa, mwen reyalize. Li te konprann mwen ke manje ki ba sou chèn alimantè a—yon rejim ki santre sou plant—te pi bon pou lòt moun, kò mwen, ak Latè a. Ultim genyen-genyen an.
Mwen pa janm santi mwen t ap "abandone" anyen. Li byento parèt sou pitit fi Cow Town ke, pandan ke manje bèt yo vini nan kèk fòm ak gou, mond lan nan manje plant se prèske kontinuèl: Panse a vèt, wouj, legim jòn. Manje rasin—soti nan ignam rive nan pòmdetè koulè wouj violèt. Legum, ki gen ladan pwa, pwa, lantiy, yo chak ak jillions nan varyete. Fwi, soti nan melon an klere, jeyan nan nwa a, fig frans delika.
Mwen te aprann ke nwa ak grenn yo pa sèlman pou zwazo yo. Mwen te kòmanse eseye diferan konbinezon gou. Ki sa... ou vle di dyondyon ak lòj fè yon gwo marmite? Mwen scandalize mennaj Libanè mwen an lè m ajoute garbanzos nan tabbouleh mwen an. Mwen te gen yon bon tan fin vye granmoun fè bagay.
Mwen te santi mwen pa prive men mwen te libere. Nan Berkeley, nou t ap pouse yon mouvman ki pa t sou sakrifis men sou redekouvwi bon gou Latè. Depi mwen te pibliye premye Rejim pou yon ti planèt an 1971, mwen te gade mouvman sa a ap fleri atravè mond lan—li te grandi pi lwen pase sa m te ka imajine. Ozetazini, gen plis pase kat fwa plis mache kiltivatè ke te gen prèske de deseni de sa. Gen òganizasyon pwospere toupatou nan peyi a ki sove grenn, grandi yon palèt ki gen anpil koulè ak plizyè milye kalite plant manje, epi devlope fèm sovaj ak òganik kote rekòt ansanm ansanm ak abita pou papiyon ak zwazo. Divèsite biyolojik, jan li vire soti, ka fè yon fèm pi pwodiktif. Ak tè òganik ki byen okipe ka estoke kabòn, kidonk bon manje se yon solisyon tou pou chanjman nan klima.
Nan kat deseni ki sot pase yo, manje te anseye m 'sa ki posib. Mwen te reyalize ke manje bon gou se pa yon tolerans. Se fason kò a fè nou sonje kijan nou ka rezoud kriz ekolojik n ap rankontre yo. Nou tout anvi jwenn bon manje, e mwen kwè ke li posib pou yon moun ki renmen manje geri tè a—tandan plizyè milyon nan nou aliman boujon gou nou yo ak sa planèt la ak moun bezwen.
Frances Moore Lappé te ekri atik sa a pou Kijan pou nou manje tankou lavi nou depann de li, nimewo ivè 2014 la nan YES! Frances se otè oswa ko-otè 18 liv, ki gen ladan bèstzele Diet for a Small Planet ak liv ki pi resan li a, EcoMind: Changing the Way We Think to Create the World We Want. Li se yon WI! kontribye editè.
ZNetwork finanse sèlman atravè jenerozite lektè li yo.
Fè yon don