આનુવંશિક ઇજનેરોની નવીનતમ ગાંડપણ એ છે કે ભારતીય મહિલાઓમાં આયર્નની ઉણપને દૂર કરવા માટે GMO કેળાને ભારત પર દબાણ કરવું.
કુદરતે આપણને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર જૈવવિવિધતાનો કોર્ન્યુકોપિયા આપ્યો છે. કુપોષણ અને પોષક તત્ત્વોની ઉણપ જૈવવિવિધતાને નષ્ટ કરવા અને તેની સાથે પોષણના સમૃદ્ધ સ્ત્રોતોમાંથી પરિણમે છે.
હરિયાળી ક્રાંતિએ રાસાયણિક ચોખા અને ઘઉંના મોનોકલ્ચરનો ફેલાવો કર્યો છે, જે આપણા ખેતરો અને આહારમાંથી જૈવવિવિધતાને દૂર કરે છે.
અને જે સ્વયંસ્ફુરિત પાક તરીકે બચી ગયા હતા જેમ કે અમરન્થ ગ્રીન્સ અને ચેનોપોડિયમ (બથુઆ) જે આયર્નથી સમૃદ્ધ છે તેને ઝેર અને હર્બિસાઇડ્સ સાથે છાંટવામાં આવ્યા હતા. આયર્ન સમૃદ્ધ અને વિટામિન સમૃદ્ધ ભેટ તરીકે જોવાને બદલે, તેઓને "નીંદણ" તરીકે ગણવામાં આવતા હતા. મોન્સેન્ટોના પ્રતિનિધિએ એકવાર કહ્યું હતું કે આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ પાકો તેમના પ્રોપરાઇટી હર્બિસાઈડ રાઉન્ડઅપ માટે પ્રતિરોધક એવા નીંદણને મારી નાખે છે જે "સૂર્યની ચોરી કરે છે". અને ભારતમાં તેમની રાઉન્ડઅપ જાહેરાતો મહિલાઓને કહે છે "તમારી જાતને મુક્ત કરો, રાઉન્ડઅપનો ઉપયોગ કરો". આ મુક્તિની રેસીપી નથી, પરંતુ કુપોષણમાં ફસાઈ જવાની છે.
જેમ જેમ "મનનું મોનોકલ્ચર" એ સંભાળ્યું, જૈવવિવિધતા આપણા ખેતરો અને ખોરાકમાંથી અદૃશ્ય થઈ ગઈ. જૈવવિવિધ સમૃદ્ધ ખેતી અને આહારના વિનાશએ આપણને કુપોષણની કટોકટી આપી છે, 75% સ્ત્રીઓ હવે આયર્નની ઉણપથી પીડાય છે.
આપણી સ્વદેશી જૈવવિવિધતા આયર્નના સમૃદ્ધ સ્ત્રોતો પ્રદાન કરે છે. અમરન્થ પાસે 11.0 ગ્રામ ખોરાક દીઠ 100 મિલિગ્રામ છે, બિયાં સાથેનો દાણો 15.5 છે, લીમડો 25.3 છે, બાજરા પાસે 8.0, ચોખા બ્રાન 35.0, ચોખાના ફ્લેક્સ 20.0 બેંગલ ગ્રામ શેકેલા 9.5, બેંગલ ગ્રામ પાંદડા 23.8, કાઉપિયા 8.6, ઘોડો ગ્રામ 6.77, અમારેન્થ ગ્રેન છે, 38.5, કરોંડા 39.1, કમળની દાંડી 60.6, નારિયેળ 69.4, નાળિયેરના બીજ 56.7, લવિંગ 11.7, જીરું 11.7. ગદા 12.3, કેરીનો ભૂકો (આમચુર) 45.2, પીપળી 62.1, ખસખસ 15.9, ખસખસ 17.0, 67.8, 7.7, XNUMX, XNUMX. XNUMX, કિસમિસ XNUMX …….
આ વિવિધતાને વધારવાનું અને તેને ખોરાકમાં પરિવર્તિત કરવાનું જ્ઞાન એ સ્ત્રીઓનું જ્ઞાન છે. તેથી જ નવદન્યમાં અમે મહિલાઓના હાથમાં ખાદ્ય સાર્વભૌમત્વ માટે નેટવર્ક બનાવ્યું છે - મહિલા અન્ના સ્વરાજ.
કુપોષણનો ઉકેલ તેમાં રહેલો છે વધતી પોષણ, અને વધતા પોષણનો અર્થ છે વધતી જૈવવિવિધતા, તેનો અર્થ એ છે કે લાખો ભારતીય મહિલાઓમાં જૈવવિવિધતા અને પોષણના જ્ઞાનને માન્યતા આપવી જેમણે તેને પેઢીઓથી "દાદી જ્ઞાન" તરીકે પ્રાપ્ત કર્યું છે. આયર્નની ઉણપને દૂર કરવા માટે, આયર્ન સમૃદ્ધ છોડ દરેક જગ્યાએ ઉગાડવા જોઈએ, ખેતરોમાં, રસોડાના બગીચાઓમાં, સામુદાયિક બગીચાઓમાં, શાળાના બગીચાઓમાં, છત પર, બાલ્કનીઓમાં….આયર્નની ઉણપ કુદરત દ્વારા બનાવવામાં આવી નથી. અને આપણે કુદરત સાથે સહ-નિર્માતા અને સહ-નિર્માતા બનીને તેનાથી છુટકારો મેળવી શકીએ છીએ.
પરંતુ એક "સૃષ્ટિ પૌરાણિક કથા" છે જે પ્રકૃતિની સર્જનાત્મકતા અને જૈવવિવિધતા અને સ્ત્રીઓની સર્જનાત્મકતા, બુદ્ધિ અને જ્ઞાન પ્રત્યે અંધ છે. મૂડીવાદી પિતૃસત્તાની આ "સર્જન દંતકથા" અનુસાર, સમૃદ્ધ અને શક્તિશાળી પુરુષો "સર્જક" છે. તેઓ પેટન્ટ અને બૌદ્ધિક સંપત્તિ દ્વારા જીવનની માલિકી મેળવી શકે છે. તેઓ સહસ્ત્રાબ્દીના કુદરતના જટિલ ઉત્ક્રાંતિ સાથે ટિંકર કરી શકે છે, અને જીન મેનીપ્યુલેશનના તેમના તુચ્છ છતાં વિનાશક કૃત્યોનો દાવો કરી શકે છે "જીવન" બનાવો, ખોરાક "બનાવો", "બનાવો" પોષણ. જીએમ કેળાના કિસ્સામાં તે છે એક ધનિક માણસ, બિલ ગેટ્સ, ધિરાણ એક ઓસ્ટ્રેલિયન વૈજ્ઞાનિક, ડેલ, કોણ જાણે છે એક પાક.
પ્રોજેક્ટ પૈસાનો બગાડ છે, અને સમયનો બગાડ છે. સંશોધનને પૂર્ણ કરવામાં 10 વર્ષ અને લાખો ડોલરનો સમય લાગશે. પરંતુ તે દરમિયાન, સરકારો, સંશોધન એજન્સીઓ, વૈજ્ઞાનિકો સ્ત્રીઓના હાથમાં જૈવવિવિધતા આધારિત, ઓછા ખર્ચે, સલામત, સમયની કસોટીવાળા, લોકશાહી વિકલ્પો માટે અંધ બની જશે.
કેળામાં 0.44 ગ્રામ ખાદ્ય ભાગમાં માત્ર 100 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. કેળામાં આયર્નનું પ્રમાણ વધારવાના તમામ પ્રયાસો આપણી સ્વદેશી જૈવવિવિધતામાં આયર્નની સામગ્રીથી ઓછા પડી જશે.
જીએમ કેળા આપણા આહારમાં આયર્ન પ્રદાન કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી એટલું જ નહીં, તે કેળા અને આયર્ન સમૃદ્ધ પાકોની જૈવવિવિધતાને વધુ જોખમમાં મૂકશે અને નવા પર્યાવરણીય જોખમો રજૂ કરશે.
પ્રથમ, GM બનાના, જો અપનાવવામાં આવે તો, GM Bt કપાસની જેમ મોટા મોનોકલ્ચર તરીકે ઉગાડવામાં આવશે અને મધ્ય અમેરિકાના બનાના રિપબ્લિકમાં કેળાના વાવેતરમાં. કારણ કે સરકાર અને સહાય એજન્સીઓ આ ખોટા ઉકેલને આગળ ધપાવશે, જેમ કે કૃષિમાં દરેક "ચમત્કાર" સાથે થયું છે, આયર્ન સમૃદ્ધ ખોરાકની જૈવવિવિધતા અદૃશ્ય થઈ જશે.
થોડા પાકોના મોનોકલ્ચરમાં થોડા પોષક તત્વોની "પોષક ખેતી"નો વિચાર પહેલેથી જ નીતિ સ્તરે આગળ વધવા લાગ્યો છે. નાણામંત્રીએ તેમના 200ના બજેટ ભાષણમાં “પોષક ફાર્મ” માટે રૂ. 2013 કરોડના પ્રોજેક્ટની જાહેરાત કરી હતી.
મનુષ્યને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને ટ્રેસ તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી સહિત પોષક તત્વોની જૈવવિવિધતાની જરૂર છે. આ તંદુરસ્ત જમીન અને જૈવવિવિધતામાંથી આવે છે.
બીજું, આપણી મૂળ કેળાની જાતો વિસ્થાપિત અને દૂષિત થઈ જશે. તેમાં નેદુનેન્દ્રન, ઝાંઝીબાર, ચેંગાલીકોદન, મંજેરી નેંદ્રન II નો સમાવેશ થાય છે
કોષ્ટકની જાતો
મોન્સમેરી, રોબસ્ટા, ગ્રાન્ડ નૈન, ડ્વાર્ફ કેવેન્ડિશ, ચેંકડાલી, પૂવન, પલયંકોદન, નજાલિપૂવન, અમૃતસાગર, ગ્રોસમિશેલ, કર્પૂરવલ્લી, પૂમકલ્લી, કૂમ્પિલકન્નન, ચિનાલી, દૂધસાગર, પૂવન, લાલ કેળા
રાંધણ જાતો
મંથન, બથીયા કાંચીકેલા નેન્દ્રપદથી
Njalipoovan, Palayankodan, Robusta.
(કેરળ એગ્રીકલ્ચરલ યુનિવર્સિટી કેળાનું ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન (મુસા એસપીપી.)
બાયોટેક્નોલોજી બ્રિગેડમાં તેના મૂળ કેન્દ્રમાં જૈવવિવિધતા સામે યુદ્ધ જાહેર કરવાની વિકૃત વિનંતી છે. ભારતમાં Bt રીંગણ દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો જે રીંગણની વિવિધતાનું કેન્દ્ર છે. મકાઈની વિવિધતાના કેન્દ્ર એવા મેક્સિકોમાં જીએમ મકાઈ રજૂ કરવામાં આવી રહી છે. GM બનાના એ બે દેશોમાં રજૂ કરવામાં આવી રહ્યું છે જ્યાં કેળા એક નોંધપાત્ર પાક છે અને તેમાં મોટી વિવિધતા છે. એક ભારત છે, બીજું યુગાન્ડા, એકમાત્ર દેશ જ્યાં કેળા મુખ્ય છે.
ચોથું, હાર્વેસ્ટ પ્લસ દ્વારા માન્યતા મુજબ, બાયોફોર્ટિફિકેશનને આગળ ધપાવતું કોર્પોરેટ જોડાણ, ખાદ્યપદાર્થોમાં પોષક તત્વોના બાયોફોર્ટિફિકેશનમાં દુસ્તર સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે કારણ કે તે: “... વ્યક્તિને પોષક તત્ત્વોની ઝેરી માત્રા પહોંચાડી શકે છે અને તેની સંબંધિત આડઅસરોનું કારણ પણ બની શકે છે (અને) સંભવિત છે કે ફોર્ટિફાઇડ પ્રોડક્ટ્સ હજુ પણ ઓછી આવક ધરાવતા લોકોમાં પોષક તત્ત્વોની ઉણપનો ઉકેલ ન બની શકે જેઓ નવા ઉત્પાદનને પોસાય તેમ ન હોય અને જે બાળકો પર્યાપ્ત માત્રામાં વપરાશ કરી શકતા ન હોય." (ફૂડ બાયોફોર્ટિફિકેશન: ખરાબ સ્વાસ્થ્ય, ભૂખમરો અથવા કુપોષણનો કોઈ જવાબ નથી બોબ ફેલ્પ્સ દ્વારા http://www.freshfruitportal.com/opinion-biofortification-is-an-obstacle-to-food-justice)
પાંચમું, ઑસ્ટ્રેલિયન વૈજ્ઞાનિકો એક વાયરસનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે જે પ્રમોટર તરીકે કેળાને ચેપ લગાડે છે. આ આડા જનીન ટ્રાન્સફર દ્વારા ફેલાઈ શકે છે. તમામ આનુવંશિક ઇજનેરી બેક્ટેરિયા અને વાયરસના જનીનોનો ઉપયોગ કરે છે. સ્વતંત્ર અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જીએમ ખોરાક સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય જોખમો છે.
કેળા જેવા ઓછા આયર્નવાળા ખાદ્યપદાર્થો (જે આપણને અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવે છે)માં જોખમી ટેક્નોલોજી દાખલ કરવાની કોઈ જરૂર નથી જ્યારે આપણી પાસે આયર્નની પોષક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે ઘણા સસ્તું, સુલભ, સલામત અને વૈવિધ્યસભર વિકલ્પો છે.
અમારે કરવું પડશે વધવું વધતી જૈવવિવિધતા દ્વારા પોષણ, ઔદ્યોગિક રીતે ઊંચા ખર્ચે પોષણની દૃષ્ટિએ ખાલી ખોરાકને “મજબૂત” ન આપો, અથવા આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ પાકોમાં એક અથવા બે પોષક તત્વો મૂકો.
અમને આ બેજવાબદાર પ્રયોગોની જરૂર નથી, જે જૈવવિવિધતા અને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે નવા જોખમો ઉભી કરે છે, જે દૂરના સ્થળોએ શક્તિશાળી માણસો દ્વારા લાદવામાં આવે છે, જેઓ આપણા ખેતરો અને થાળીઓમાં જૈવવિવિધતાથી તદ્દન અજાણ છે, અને જેઓ તેમની વિનાશક શક્તિના પરિણામોને ક્યારેય સહન કરતા નથી. . આપણે મહિલાઓના હાથમાં ખાદ્ય સુરક્ષા સોંપવાની જરૂર છે જેથી છેલ્લી સ્ત્રી અને છેલ્લું બાળક કુદરતની જૈવવિવિધતાની ભેટમાં ભાગ લઈ શકે.