Os estadounidenses poderían lembrar que cando se confirmou a primeira vaca tola nos Estados Unidos en decembro de 2003, foi unha noticia importante. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Administración de Drogas e Alimentos (FDA) foron solicitados durante anos por avogados de grupos agrícolas e de consumidores cos que traballei para deter as prácticas de alimentación caníbal que transmiten este horrible, sempre fatal, humano e animal. demencia. Cando se atopou a primeira vaca no estado de Washington, o goberno dixo que deixaría esa alimentación e os medios marcharon. Pero unha vez que as cámaras estaban apagadas e os xornalistas desapareceron, nada cambiou substancialmente.
Nos Estados Unidos, os becerros de leite aínda son tomados das súas nais e alimentados co sangue e graxa do gando morto. Esta é, sen dúbida, unha forma de contaxialos coa enfermidade das vacas tolas que leva décadas incubando aquí, espallada a través de tales prácticas de alimentación dos animais. Ninguén sabe como se contaxiou a última vaca de leite, confirmada a cuarta en Estados Unidos. Quizais foi alimentado con sangue de vaca. Quizais fose alimentado con pensos que contiñan graxa de gando con restos de proteínas de gando. Ou quizais hai unha enfermidade das vacas tolas nos porcos dos Estados Unidos, que simplemente non se atopou aínda, porque os porcos non son probados para iso, aínda que os porcos son alimentados con subprodutos de porcos e gando, e despois o sangue, a graxa e outras partes de refugallo destes porcos son alimentadas ao gando.
Todos estes métodos de alimentación do gando dos Estados Unidos están prohibidos e ilegais noutros países que sufriron, pero que finalmente trataron adecuadamente a enfermidade das vacas tolas. Aquí, en lugar de deter a transmisión da enfermidade interrompendo a alimentación dos caníbales, a vaca tola simplemente está tapada con probas inadecuadas e relacións públicas moi adecuadas. O gando estadounidense aínda está alimentado con sangue, graxa e proteínas de mamíferos, correndo o risco de morte humana e ameazando a seguridade a longo prazo dos produtos sanguíneos humanos, simplemente para proporcionar á industria gandeira dos Estados Unidos unha fonte de proteína barata e unha forma barata de desfacerse dos residuos animais mortos.
Comecei a investigar este tema ao redor de 1989, moito antes de que se confirmase que a enfermidade saltaba do gando ás persoas que as comían, como anunciou o goberno británico en 1996. En 1997 fun coautor de <http://www.prwatch.org/books/madcow.html> Mad Cow USA, advertindo de que a enfermidade probablemente xa estaba aquí e estendeuse, xa que o canibalismo animal que provocou o seu brote en Gran Bretaña e estendeuno a outros países estaba en realidade máis estendido nos Estados Unidos que en calquera lugar.
Hai uns anos, as empresas de carne de vacún dos Estados Unidos querían probar aos seus animais para detectar a enfermidade das vacas tolas e etiquetar a súa carne como libre de enfermidades, pero a lei prohibíalles facelo. Só o USDA pode probar vacas tolas en América. En 2004 e 2005, despois de que dúas vacas tolas fosen descubertas en Texas e Alabama, o goberno dos Estados Unidos declarou que, obviamente, as vacas tolas non eran un gran problema e destruíu o seu programa de probas anémicas. Hoxe só se ensaian unhas 40,000 reses ao ano, de decenas de millóns sacrificados. É incrible que a vaca de California fose detectada mesmo dado este patético programa de probas que parece ben deseñado para esconderse en lugar de atopar vacas tolas.
A prevención da enfermidade das vacas tolas é relativamente sinxela. Se o teu país o ten, proba cada animal no sacrificio para manter os animais enfermos fóra da cadea alimentaria. As probas baratas, precisas e fáciles agora están dispoñibles noutros países, pero aquí son ilegais. As probas de gando identifican a verdadeira extensión da enfermidade e evitan que os animais infectados se coman na súa salchicha ou na hamburguesa. Deste xeito, países como Gran Bretaña, Alemaña, Francia e Xapón controlaron o seu problema mediante probas e unha estrita prohibición da alimentación caníbal.
Unha vez que a enfermidade das vacas tolas se traslada á poboación humana dun país, todas as apostas están desactivadas sobre o que podería ocorrer despois. É unha enfermidade moi lenta, desenvólvese de forma invisible ao longo de décadas en alguén que estivo infectado e sempre é mortal. Dentro de cincuenta anos saberemos moito máis, pero o futuro parece preocupante. En Gran Bretaña morre xente da enfermidade das vacas tolas, xente que nunca consumiu carne infectada. Usaban produtos médicos que contiñan sangue humano, e ese sangue estaba infectado porque era de persoas infectadas. Non hai ningunha proba para identificar prións infecciosos, o axente causante, no sangue.
Case ningunha destas informacións apareceu nas noticias sobre a vaca tola de California. Pola contra, os titulares e as cabezas que falan alimentáronnos a liña de que os Estados Unidos arranxaron este problema hai moito tempo, e o feito de que ata agora só se detectaran 4 vacas tolas é unha proba do noso éxito. Oprah Winfrey intentou unha vez advertir sobre isto a través do seu programa de entrevistas, alá en 1996, pero os gandeiros de Texas arrastraron a ela e ao seu convidado Howard Lyman aos tribunais e tivo que gastar moitos millóns de dólares para defenderse do suposto delito de calumniar a carne.
Oprah gañou o seu caso, o que probablemente foi desafortunado para o resto de nós, porque se fose condenada, o seguinte xuízo xudicial de apelación podería ter recibido a suficiente atención como para espertar aos estadounidenses á verdade. Pola contra, Oprah aprendeu a súa lección: cala e non será denunciado. Outros medios tamén souberon que se o goberno e a industria poden silenciar a Oprah, poden morder a calquera. (Unha das 4 vacas tolas dos Estados Unidos confirmadas foi atopada máis tarde en Texas, o suficientemente apropiado).
Hai un puñado de activistas dedicados como Howard Lyman que estiveron dando a voz de alarma sobre isto. Inclúen o doutor ecologista Michael Hansen de Consumers Union e o doutor Michael Greger, médico. Terry Singletary Jr., cuxa nai morreu por mor dunha versión da forma humana da enfermidade das vacas tolas, foi un activista implacable e non remunerado neste tema.
A pesar do seu traballo dedicado, non hai indicios de que algo vaia a cambiar aquí en América. O goberno dos Estados Unidos négase a aplicar a prohibición de alimentación e as probas con animais necesarias. Non importa se o presidente se chama Clinton, Bush ou Obama porque os seus burócratas no USDA e a FDA seguen o rumbo e mantén a cobertura. Dócil, comendo o que lles dá de comer, confiando no gandeiro ata o matadoiro. Son só as vacas, ou tamén somos nós?
John Stauber: http://sourcewatch.org/index.php?title=John_Stauber é un autor e activista independente. Fundou o Center for Media and Democracy en 1993, xubilándose en 2009. En 1997 foi coautor de Mad Cow USA. http://www.prwatch.org/books/madcow.html
ZNetwork está financiado unicamente pola xenerosidade dos seus lectores.
doar