Nuair a choimheadas duine air lòn sgoile àbhaisteach, is dòcha gun tig truinnsear de phiotsa càise leathair agus sòda làn fructose le taobh jello uaine gu inntinn. Gu fortanach tha am bun-bheachd seo de lòn gu bhith air a thilgeil a-steach don sgudal aig dòrlach de ionadan poblach Cathair New York.
An-dràsta tha 25 sgoil timcheall NYC a’ gabhail pàirt ann am prògram gun samhail far am bi cothrom aig clann, chan ann a-mhàin biadh slàn, organach ithe, ach cuideachd a bhith ag obair san ùir agus sìolaidhean beaga fhaicinn a’ fàs gu bhith nan lusan fallain a ghabhas ithe. Chan e seo a’ chiad uair a tha gàraidhean sgoile air fàs mar bhlas na mìos, ach is e seo a’ chiad uair a tha e air tachairt air sgèile mhòr anns a’ bhaile as motha agus as eadar-mheasgte san dùthaich.
Ged a dh’ fhaodadh coltas neo-sheasmhach air cruth-tìre stàilinn is cruadhtan NYC mòran de rud sam bith uaine is beò, tha an lìonra as motha de ghàrraidhean bailteil san dùthaich air fad anns na còig bailtean-mòra aige, a tha a’ toirt a-steach timcheall air 600 gàrradh baile-mòr a tha a’ toirt seirbheis do chòrr air 20,000 neach-còmhnaidh. Bidh am prògram, ris an canar GreenThumb, cuideachd a’ toirt seachad bùthan-obrach foghlaim mu ghàirnealaireachd agus beathachadh dha mòran de New Yorkers.
Chan eil anns na plotaichean GreenThumb ach bloigh de na raointean gàrraidh poblach iomlan anns an Apple Mhòr, a’ mhòr-chuid dhiubh a’ frithealadh mion-choimhearsnachdan le teachd-a-steach ìosal. Gu dearbh tha Àrd-bhàillidh NYC, Michael Bloomberg, fhad ‘s a tha e air a chàineadh airson grunn bhuileachadh poileasaidh (gu sònraichte an dàimh ri mar a làimhsich e poileasaidhean siostam sgoile eile) o chionn ghoirid, tha e air cliù fhaighinn bho luchd-tagraidh slàinte poblach airson a thaic ann a bhith a’ toirmeasg geir geir bho thaighean-bìdh a bharrachd air a bhith a’ sparradh. a h-uile ionad slabhraidh gus cunntasan calorie den bhiadh a bhios iad a’ reic a phostadh.
A-nis tha Bloomberg air tighinn còmhla ri aon de na còcairean as cliùitiche aig Tbh, Rachel Ray, aig a bheil Yum-o! a’ cuideachadh le bhith a’ toirt seachad taic solarachaidh airson a bhith a’ togail agus a’ cumail suas prògram gàrradh na sgoile ùr.
“Tha sinn air leth toilichte an com-pàirteachas poblach-prìobhaideach seo a chruthachadh le Mayor Bloomberg gus cuideachadh le bhith a’ teagasg òigridh Cathair New York cò às a tha biadh a ’tighinn agus an uair sin brosnachadh a thoirt dhaibh roghainnean nas fhallaine a dhèanamh," thuirt Rachael Ray. “A bharrachd air a bhith a’ toirt cumhachd do chloinn còcaireachd agus dàimh nas fhallaine a bhith aca le biadh, leigidh na prògraman sin leinn sealltainn don chloinn mar as urrainn dha na h-ealain còcaireachd a bhith nan slighe dreuchd adhartach, a tha mar aon de phrìomh amasan na buidhne Yum-o! ."
'S e amas a' phrògram "Garden to Café" na gàrraidhean agus na lòin-sgoile sin a cheangal tro shubhachasan buain ràitheil. Bidh am Baile-mòr a’ toirt seachad tabhartasan beaga gus am prògram a leudachadh an ath-bhliadhna, agus ged a tha e soilleir gu bheil feum air maoineachadh a bharrachd airson a bhith ga sgaoileadh a-mach gus buaidh mhòr a thoirt air slàinte oileanach, a dh’ aindeoin sin thathas a’ toirt iomradh air mar eisimpleir de na bu chòir prògraman lòn air feadh nan SA a bhith ag amas air. meòrachadh.
“Mo fhreagairt don iomairt seo? Seadh!,” thuirt Àrd-ollamh Slàinte Poblach Oilthigh New York agus an t-ùghdar cliùiteach Marion Nestle ann an agallamh o chionn ghoirid. "Is e rud uamhasach a tha seo airson Rachel Ray a ghabhail os làimh. Mas urrainn do dhuine sam bith a dhèanamh, faodaidh i. Tha mi mothachail air beagan sgoiltean poblach ann an NYC a tha a’ toirt a-steach fàs biadh mar phàirt den churraicealam no seirbheis coimhearsnachd, agus tha na prògraman sin ag obair gu math. gu leòr airson daoine eile a bhrosnachadh.”
Is e an fhìrinn, rud sam bith a dh’ fhaodadh cur ri lughdachadh reamhrachd agus tinneas an t-siùcair Type 2 am measg clann ann an NYC dualtach a bhith mòr-chòrdte am measg luchd-molaidh slàinte poblach. Tha Acadamaidh Saidheansan New York ag aithris gu bheil còrr air 23 millean Ameireaganaich a’ fulang le tinneas an t-siùcair Type 2. Tha an t-eas-òrdugh cuideachd gu neo-chothromach nas cumanta am measg mion-bhuidhnean anns na SA agus tha e co-cheangailte ri daithead làn de syrup arbhair àrd-fructose agus fiber ìosal.
Is e prìomh amas a’ phrògram lòn biadh fallain a thoirt a-steach is dòcha nach eil gu math bunaiteach anns na cleachdaidhean ithe bìdh gnàthaichte aca.
“Mar leanabh, bha mi air mo dhòigh leis a’ bhlas de ghlasraich is dearcan ùra a chunnaic mi a’ fàs agus tha fianais gu leòr ann gum bi clann aig a bheil eòlas air biadh fhàs tòrr nas dàna mu bhith ga bhlasadh," thuirt an t-Oll. Nestle.
Gu dearbh, ann am baile-mòr làn sluaigh le glè bheag de raointean fosgailte, feumar gàrraidhean sgoile a bharrachd a leasachadh gu ùr-ghnàthach, agus ann an cuid de chùisean, ann an sgìrean neo-chumhachdach. Anns a ’Bhaile an Ear aig an PS 364 trang thathas a’ fàs glasraich ann am baraillean picil. Suas anns a’ Bronx aig Àrd-sgoil Discovery tha siostam hydroponic ag obair gus leigeil leis an sgoil biadh organach fhàs ann an àite cuibhrichte. Thall ann am Brooklyn tha cruinneachadh uisge uisge agus compositing cuideachd a’ cuideachadh PS 146 gus a ghàrradh sgoile blàth a chumail suas.
Ach, chan eil iad uile ag aontachadh gum bi a leithid de phrògram na bhuannachd inntleachdail dha oileanaich. Ann an artaigil o chionn ghoirid anns a’ Chuan Siar, reub Caitlin Flanagan a-steach do “fad” gàirnealaireachd na sgoile ann an California, ag argamaid gun tug i às do in-imrichean Mexico agus feadhainn eile na “uairean a dh’ fhaodadh iad a bhith air a chaitheamh a ’leughadh leabhraichean cudromach no ag ionnsachadh matamataigs nas àirde.”
“Tha an stàit agam làn de chlann leth-litreachail 14-bliadhna. Biodh na h-uairean aca às deidh na sgoile air an lìonadh le ge bith dè na prògraman beairteach a bhios saor-thoilich math agus buidhnean gràdh-daonna California a’ toirt cùram dhaibh: spòrs cluba, sèistean, bùthan-obrach sgrìobhadh cruthachail, gàrraidhean, " sgrìobh Flanagan feargach. “Ach gus am bi cothrom math aig a’ chlann againn air na sgilean agus an eòlas riatanach a mhaighstireachd a dh’ fheumas iad gus ceumnachadh bhon àrd-sgoil, bu chòir dhuinn a h-uile goireas agus gach mionaid den latha acadaimigeach aca a chaitheamh gus an cuideachadh le bhith a’ coileanadh an amas sin a dh’ atharraicheas am beatha."
Is e an rud nach eil e coltach gu bheil Flanagan a’ tuigsinn gur e an eòlas agus an comas am biadh fhèin fhàs, gun a bhith a’ toirt iomradh air mar a chòcaicheas tu e ann an dòigh fhallain, na “fìor sgilean agus eòlas riatanach” a chuidicheas clann gus a bhith beò saor bho Seòrsa 2 tinneas an t-siùcair agus tinneasan lag eile. Aig a’ cheann thall tha e mu dheidhinn prìomhachasan, agus mura tèid slàinte is sunnd chloinne a chur air thoiseach, gu h-àraidh ann an dùthaich far a bheil reamhrachd òigridh a’ ruith gu mòr (gu h-àraidh am measg nam mion-shluagh a tha Flanagan an dòchas a chuideachadh), na bheir buannachdan foghlam foirmeil ach àrdachadh. beatha neach gu cainneachdail.
"Tha fios agam gu bheil [Flanagan] den bheachd gu bheil teagasg chloinne mu ghàirnealaireachd a 'toirt air falbh bho bhith ag ionnsachadh sgilean nas cudromaiche, agus gu bheil e gràin-cinnidh a bharrachd, ach cha bhith mi a' ceannach sin airson mionaid," thuirt an t-Oll. Nestle. “Is e sgil a th’ ann a bhith a’ fàs biadh a tha a’ toirt a-steach ionnsachadh gu leòr agus a’ toirt sàsachadh fad-beatha."
Ma dh’ fhàsas fèill mhòr air prògram NYC bidh coltas ann gum bi cùl-taic seòlta ann an-aghaidh an t-slighe a-steach, agus chan ann a-mhàin bho luchd-ùidh foghlaim traidiseanta mar Flanagan. Tha e coltach nach suidh luchd-putadh an inneal reic a tha a-nis a’ sàsachadh a’ mhòr-chuid de bhiadh nan oileanach leotha ma thòisicheas an teachd-a-steach aca a’ dol sìos. Gu cinnteach chan eil ann am beagan dhusan gàrradh a bhios a’ lìonadh treallaich lòn sgoile ach pìos beag den tòimhseachan ann a bhith a’ cur an aghaidh a’ bhacadh de mhì-fhiosrachadh agus sanasan a bhios clann aois sgoile a’ faighinn uisge bho latha gu latha. Ach tha luchd-taic a’ cumail a-mach gur e toiseach tòiseachaidh a th’ ann co-dhiù.
“Nuair a bhios clann a’ fàs biadh agus a’ fàs mothachail air cho cudromach sa tha àiteachas ionadail, leudaichidh sinn cothroman gus biadh a tha fàs gu h-ionadail a fhrithealadh ann an sgoiltean agus nas cudromaiche, bidh sinn ag àrdachadh caitheamh oileanach de thoraidhean fallain," thuirt Coimiseanair Àiteachais is Margaidhean Stàite New York, Patrick Hooker.
Tha clann a’ bhaile aig a bheil fios càit a bheil am biadh air fhàs, agus ann an cuid de chùisean a tha ga chur, na reasabaidh soirbheachail, thuirt an t-seann dotair-chloinne Dr Kornberg a tha a-nis na stiùiriche gnìomh air Farm Sanctuary, buidheann a tha a’ tagradh airson daithead glasraich agus co-fhaireachdainn a dh’ ionnsaigh. beathaichean tuathanais.
“Tha e cinnteach gu bheil an dragh a tha a’ sìor fhàs mu shlàinte chloinne na dùthcha seo airidh air, ”thuirt an Dr Kornberg. “Tha faisg air aon às gach triùir chloinne Ameireaganach reamhar no reamhar, agus tha clann reamhar nas dualtaiche feartan cunnairt a nochdadh co-cheangailte ri galair cardiovascular, prìomh adhbhar bàis anns na Stàitean Aonaichte."
Innsidh ùine a bheil an dòigh ùr air coimhead air lòin sgoile ann an NYC a’ toirt buaidh mhaireannach no ripple am measg phrògraman bìdh ann an sgìrean sgoile eile air feadh na dùthcha.
“Tha tinneas an t-siùcair seòrsa 2 air a dhol suas thar nan deicheadan mu dheireadh,” thuirt an Dr. Allan Kornberg, stiùiriche gnìomh Comraich Tuathanais agus a bha na dhotaireadair-chloinne, ri AlterNet. “Tha sinn an dòchas gun tòisich am prògram seo a’ cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri cùisean cudromach mar seo ann an dòigh nas susbaintiche, aig ìre rianail.”
Nochd an artaigil seo an toiseach ann an alternet.org
Tha Joshua Frank na neach-naidheachd àrainneachd agus na ùghdar air "Left Out! Mar a Chuidich Libearalaich Ath-thaghadh George W. Bush." Tha e na cho-dheasaiche, le Jeffrey St. Clair, air "Red State Rebels: Tales of Grassroots Resistance in the Heartland." Tha Frank agus St. Clair cuideachd nan ùghdaran air an leabhar a tha ri thighinn, "Green Scare: The New War on Environmentism." Faodar a ruighinn aig[post-d fo dhìon].
Tha ZNetwork air a mhaoineachadh a-mhàin tro fhialaidheachd an luchd-leughaidh.
Tabhartasan