در چند هفته گذشته، USDA بار دیگر تلاش کرده است تا استانداردهای فدرال مواد ارگانیک را که بسیاری از آمریکایی ها برای گنجاندن آن در قوانین فدرال سخت تلاش کرده اند، تضعیف کند. این تغییرات به مواد غذایی با برچسب "USDA Organic" اجازه میداد که حاوی هورمونها و آنتیبیوتیکها در گاوهای شیری، آفتکشها در محصولات و پودر ماهی بالقوه آلوده به عنوان خوراک دام باشد. همانطور که با تعدادی دیگر از اقدامات ظالمانه اخیر وزارت کشاورزی ایالات متحده اتفاق افتاد، گروه های شهروندان و صنایع غذایی ارگانیک در مخالفت با یکدیگر تجمع کردند و در معکوس کردن تغییرات پیشنهادی موفق شدند.
جدیدترین دور اعتراضات علیه چنین تغییراتی ما را به یاد بیش از 200,000 نامه ای که آمریکایی ها در سال 1997-98 به وزارت کشاورزی ایالات متحده فرستادند و از آژانس درخواست کردند که اجازه ندهد لجن سمی، مواد غذایی پرتودهی شده و GMOها در فهرست مواد غذایی مجاز گنجانده شوند. شیوه های رو به رشد برای مقررات جدید فدرال مواد غذایی ارگانیک در آن زمان. USDA پس از آن نیز در مواجهه با ریزش افکار عمومی عقب نشینی کرد. به نظر می رسد ما دوباره پیروز شدیم. یا داریم؟
آیا ممکن است واگذاری اختیارات نظارتی به وزارت کشاورزی ایالات متحده در مورد غذاهای ارگانیک، مشکلی بزرگتر از حل آن ایجاد کند؟ و آیا میتوان تصور کرد که اگر ما مردم در مورد فرآیندهای تصمیمگیری خود جنبش غذای ایمن خود با انتقاد بیشتری فکر میکردیم، میتوان از این مشکل کاملاً جلوگیری کرد؟
بیایید تاریخ را مرور کنیم.
در دهه 1970، صاحبان بسیاری از مزارع کوچک محلی و شرکتهای تولید مواد غذایی متوجه شدند که به استاندارد جدیدی برای تولید مواد غذایی نیاز دارند که مانع از تماس طیف وسیعی از فرآیندهای سمی با غذاهای آنها شود. این افراد آزاداندیش محلی گرد هم آمدند و مجموعه ای از استانداردهای پیشنهادی غذای ارگانیک را طراحی کردند که برای تبدیل شدن به قانون در سطح ایالت طراحی شده بودند. هیچ شرکت بزرگ غذایی برای مخالفت یا تضعیف این قانون ظاهر نشد، زیرا در آن زمان، این شرکتها هنوز سودآوری فوقالعادهای را تصور نکرده بودند که از آن زمان به یکی از سریعترین بخشهای در حال رشد کل اقتصاد آمریکا تبدیل شده است - محصولات غذایی ارگانیک.
استانداردهای ایالتی در هر ایالتی که در آن ایجاد شده بودند به خوبی کار می کردند. فقط یک مشکل واقعی در این سیستم جدید وجود داشت. از آنجایی که قوانین صدور گواهینامه ارگانیک از ایالتی به ایالت دیگر کمی متفاوت بود، تولیدکنندگان و تولیدکنندگان مواد غذایی ارگانیک باید از این تغییرات آگاه باشند تا بتوانند محصولات خود را در هر ایالت به بازار عرضه کنند. در ایالتهایی که استانداردهای خود را ندارند، یک محصول ارگانیک میتواند تا زمانی که توسط یکی از گواهیدهندههای سایر ایالتها تایید شده باشد، فروخته شود. اما با وجود این دشواری، صنعت ارگانیک به سرعت رشد کرد. انتخاب محصول همچنان در حال گسترش بود. سیستم کار کرد.
اگر همه چیز به آرامی پیش می رفت، پس چرا بیش از 200,000 آمریکایی در سال 1997/98 نامه ای به وزارت کشاورزی ایالات متحده نوشتند و از آنها التماس کردند که اجازه ندهند GMOs، تابش و لجن سمی به عنوان کود در مزارع ارگانیک استفاده شود؟ مانند بسیاری از داستانهای غم انگیز دیگری که میتوانیم بگوییم، این یکی نیز شامل ما مردم است که حاکمیت خود را به دستهای از شرکتها واگذار میکنیم - فقط این بار آنها شرکتهای مواد غذایی ارگانیک با نامهایی مانند مزرعه Cascadian، Santa Cruz Organics، Hain، Muir بودند. گلن، خرس کوچولو و بسیاری دیگر. و صاحبان آنها هدفی مشابه با صاحبان مونسانتو داشتند - افزایش فروش و سود.
صدور گواهینامه مواد غذایی ارگانیک دولتی ممکن است برای محصولات ارگانیک به خوبی کار کند جنبش که اهداف آن حول محور سلامت عمومی و اقتصاد پایدار بود و رهبری آن همچنان کشاورزان و تولیدکنندگان در مقیاس کوچک و حامیان مواد غذایی ایمن بودند. اما متأسفانه، سازمانهای متعدد و متنوع جنبش غذای سالم در دهههای 1970 و 80 به رهبری کشاورزان و سازمانهای دیگر به تدریج اختیار تصمیمگیری در مورد سیاست مواد غذایی ارگانیک را به تعداد کمی از سازمانهای بسیار متمرکزتر که رهبران (و/یا سرمایهگذاران) آنها شامل یا به طور کامل از نمایندگان شرکت مواد غذایی ارگانیک تشکیل شده است. و این رهبران شرکتی مجموعه ای متفاوت از اهداف داشتند.
بنابراین واقعیت غم انگیز این است که ما دیگر یک جنبش قوی و متحد از سازمان های مردمی مردمی نداریم که با یکدیگر برای ایجاد یک سیستم غذایی ارگانیک برای این کشور همکاری کنند. در عوض، ما در درجه اول یک "گروه ملی نظارت بر مصرف کنندگان" (انجمن مصرف کنندگان ارگانیک، OCA) داریم که مؤلفه های خود را به عنوان مصرف کنندگان صرفی تعریف می کند که فقط مشتاق غذاهای ایمن هستند تا با دلارهای خود به آنها رای دهند، و یک سازمان تجاری (انجمن تجارت ارگانیک، OTA) که اعضای آن شامل «تولیدکنندگان، فرستندهها، پردازشکنندگان، گواهیدهندهها، انجمنهای کشاورز، کارگزاران، تولیدکنندگان، مشاوران، توزیعکنندگان و خردهفروشان» - در ایالات متحده، کانادا و مکزیک - عمدتاً برای محافظت و گسترش سودآوری آن در بازار جهانی کار میکنند. و برای این، ما do نیاز به استانداردهای ارگانیک فدرال دارد.
به هر حال، به عدم توجه به نگرانی های مزرعه توجه کنید کارگران توسط هر یک از سازمان ها آنها نامرئی هستند، اگرچه صدها هزار نفر از آنها وجود دارد.
برای درک کامل خطر وضعیت فعلی ما، شما فقط باید فهرستی از شرکت های غول پیکر تجارت کشاورزی را مشاهده کنید که برای ورود به بازار مواد غذایی ارگانیک فریاد می زنند، که با نرخ رشد فعلی 10 درصد از کشاورزی آمریکا را تشکیل می دهد. سال 2010. این شرکت های بزرگ اکنون مالک اکثر برندهای پیشرو صنعت ارگانیک هستند.
* جنرال میلز مالک Muir Glen و Cascadian Farm است
* هاینز مالک Hain، Breadshop، Arrowhead Mills، Garden of Eatin'، Farm Foods، Imagine Rice (و سویا) Dream، Casbah، Health Valley، DeBoles، Nile Spice، Celestial Seasonings، Westbrae، Westsoy، Little Bear، Walnut Acres، Shari است. Ann's، Mountain Sun، و Millina's Finest
* M&M-Mars مالک Seeds of Change است
* کوکاکولا مالک Odwalla است
* Kellogg مالک Kashi، Morningstar Farms و Sunrise Organic است
* فیلیپ موریس/کرافت مالک Boca Foods و Back to Nature است
* تایسون مالک Nature's Farm Organic است
* ConAgra مالک LightLife است
* Danone مالک مزرعه Stonyfield است
* دین مالک ابریشم موج سفید، آلتا دنا، هورایزن و گاو ارگانیک ورمونت است.
* یونیلور مالک بن و جری است
و لیست همچنان ادامه دارد و ادامه دارد.
و کی (یا چی) انجمن تجارت ارگانیک را رهبری می کند، که همچنان نقش اصلی را در توسعه قوانین و سیاست گذاری مواد غذایی ارگانیک ایفا می کند؟ هیئت مدیره شامل کارکنان Whole Foods Market، Weetabix است
آیا رهبری شرکت و تأمین مالی OTA بر توانایی آن برای حفظ یکپارچگی سازمانی تأثیر دارد؟ شرط می بندی! در کنوانسیون سالانه خود در
آیا کسی از تولیدکنندگان مواد غذایی در مقیاس کوچک که این جنبش فوقالعاده غذاهای ارگانیک را در دهه 1970 راهاندازی کردند، پرسیده است که در مورد جنبش خود (اگر صادقانه بگوییم هنوز هم میتوان آن را یک جنبش نامید) که اکنون توسط لیست بلندبالایی از شرکتهای غولپیکر حمایت مالی میشود و رهبری میشود، چه فکر میکنند. ? ماهیت اقتصاد سرمایهداری شرکتی مدرن، شرکتها را برای رقابت، بزرگتر و بزرگتر میکند. آیا این واقعا مدل کسب و کاری است که جنبش غذاهای ارگانیک از آن حمایت می کند؟ در این جامعه دموکراتیک، آیا این واقعا بهترین کاری است که می توانیم انجام دهیم؟
در این مرحله، باید تعدادی سوال شاید نه چندان واضح مطرح کرد:
اگر ما مردم هرگز اجازه نمی دادیم ما شرکت های مواد غذایی ارگانیک برای کنترل فرآیندهای سیاست گذاری جنبش غذای ایمن ما (از طریق گروه هایی مانند OTA و هیئت ملی استانداردهای ارگانیک)، آیا ما برای جایگزینی گواهینامه ایالتی با گواهی فدرال USDA لابی می کردیم؟ و اگر این اختیار تصمیم گیری را به آن واگذار نکرده بودیم ما آیا بیش از 200,000 شهروند نگران باید به وزارت کشاورزی آمریکا نامه بنویسند؟ آیا اکنون در موقعیت غیرقابل رشکجویی قرار میگیریم که به طور مداوم در مقابل تلاشهای مداوم وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا برای هدایت یک تانک از طریق استانداردهای جدید فدرال آلی ما در حالت دفاعی باشیم؟ آیا وقتی به شرکت ها (از جمله شرکت های متحد) صدای سیاسی داده می شود، فرآیندهای جنبش اجتماعی می توانند زنده بمانند؟ آیا به ذهن رهبری جنبش غذای سالم نمی رسید که ما شرکتها ممکن است روزی به مالکیت شرکتهای بسیار بزرگتر در زمینه کشاورزی درآیند هنوز می خواستم یک صندلی در ما جداول سیاست گذاری؟
وقتی شهروندان ناخودآگاه اختیارات تصمیم گیری درست خود را به شکل شرکتی انجام کسب و کار تفویض می کنند، و وقتی شرکت ها از حمایت های منشور حقوق به عنوان «اشخاص شرکتی» استفاده می کنند، چگونه می توانیم ظاهری از کنترل بر تصمیمات کلیدی اجتماعی که همه ما را تحت تأثیر قرار می دهد حفظ کنیم. ? چگونه می توانیم حتی صادقانه ادعا کنیم که
وضعیت در کشورهای دیگر کمتر جدی است، زیرا گروه های حمایت از غذای ایمن آنها هنوز توسط شهروندان هدایت می شوند، نه شرکت ها. به عنوان مثال، فدراسیون بین المللی جنبش های کشاورزی ارگانیک (IFOAM) نماینده 570 سازمان عضو در بیش از 100 کشور است. مأموریت آن "رهبری، متحد کردن و کمک به جنبش ارگانیک در تنوع کامل آن" است. IFOAM یک فدراسیون دموکراتیک است که تمام تصمیمات اساسی در مجامع عمومی گرفته می شود، جایی که هیئت مدیره جهانی آن نیز انتخاب می شود. مزرعه را تشویق می کند کارگران برای ایفای نقش فعال، که هرگز از OTA یا OCA نخواهید شنید.
La
توجه داشته باشید که این اتحاد مصرف کننده نیست. این صدها سازمان عضو متشکل از افرادی هستند که خود را به عنوان شهروندان تعریف می کنند که از فرآیندهای دموکراتیک برای پیشبرد اهداف خود استفاده می کنند. برخی از این گروه ها عبارتند از: اتحاد توسعه اقتصادی و کشاورزی باتون روژ، Comte de Apoyo a los Trabajadores Agricolas-Farmworker کمیته پشتیبانی، مؤسسه تغذیه جامعه، مدافعان مزرعه خانواده، اتحاد عدالت طیور جورجیا، انجمن کشاورزان و باغبانان ارگانیک مین، اتحادیه کشاورزان میسوری، کنفرانس ملی زندگی روستایی کاتولیک، اورگان تیلث، تعاونی بازاریابی پنبه ارگانیک تگزاس، هیئت عمومی کلیسا و جامعه متدیست متحد، سازمان غربی شوراهای منابع، و زنان، غذا و کشاورزی. OCA و OTA نیز از اعضای این شبکه هستند.
آیا ترجیح نمیدهید قانون مواد غذایی ارگانیک شما توسط قانونگذاران ایالتی تصویب شود و توسط صدها هزار انسان واقعی از گوشت و خون محافظت شود که یک شبکه ملی در هم تنیده قوی از سازمانهای مردمی و مزارع کوچک مانند موارد ذکر شده در بالا را تشکیل میدهند. به جای اینکه اعتماد خود را به دست (!؟) "افراد" شرکتی که قدرت رهبری یک انجمن تجاری بین المللی را دارند، به علاوه یک آژانس فدرال که توسط تجارت کشاورزی فاسد شده است، قرار دهید؟ این یک کار بیهوده است!
شاید زمان آن فرا رسیده باشد که طرفداران مواد غذایی ارگانیک بپذیرند که اشتباه استراتژیک بزرگی مرتکب شده است، زیرا ما از ریشه های واقعی خود دور مانده ایم. و بهترین راه حل برای این بحران رو به رشد ایستادن هزاران نفر از ماست با هم به عنوان شهروند (به جای جدا شده به عنوان مصرفکنندگان) و اصرار دارند که رهبران سازمانهای تبلیغ کننده مواد غذایی ارگانیک با ما همکاری کنند تا کنترل حرکت خود را از شرکتهای مختلف از امروز به بعد به دست آوریم:
* اذعان به اشتباه بزرگ ما.
* توانمندسازی فقط افراد گوشت و خون - نه افراد شرکتی - برای مشارکت در گروه های تصمیم گیری سیاست خود جنبش ما. (بیایید به ملت نشان دهیم که چگونه تصمیمگیری دموکراتیک باید با سلب اختیارات «حق» مفروض آزادی بیان که شخصیت شرکتی بر اساس قانون ایجاد کرده است و به طور مؤثری توانایی ما مردم را برای تصدی مسئولیت ویران کرده است، انجام شود.)
* حمایت ما از استانداردهای ارگانیک تعریف شده و تنظیم شده توسط USDA و بازگشت به استانداردهای ایالتی قدیمی. (اگر خراب نیست، آن را تعمیر نکنید!)
* اصرار بر اینکه
* تلاش مجدانه برای اینکه خود را دوباره در درجه اول به عنوان شهروندانی ببینیم که تمام به جای اینکه صرفاً به عنوان مصرفکنندگانی که با دلارهای ما رأی میدهند، حق ذاتی برای تأمین غذای ایمن داشته باشیم. (تصور کنید طرفداران مواد غذایی ارگانیک شروع به زیر سوال بردن مقبولیت عرضه مواد غذایی دو طبقه در این کشور کنند، جایی که آنهایی از ما که می توانیم این کار را انجام دهیم، ارگانیک می خریم، و بقیه ما غذاهای پرتودهی شده و اصلاح شده ژنتیکی حاوی مواد شیمیایی سمی می خوریم. تصور کنید که صدها گروه مردمی با هم کار کنند تا به این حماقت پایان دهند.)
ما به برهه حساسی از تاریخ کشورمان رسیده ایم. آیا ما در انجام وظیفه هستیم؟
---
پل سینفوئگوس یکی از بنیانگذاران Democracy Unlimited از شهرستان هامبولت است ، و در حال حاضر ریاست شهر را بر عهده دارد
ZNetwork صرفاً از طریق سخاوتمندی خوانندگان آن تأمین می شود.
اهدا