H
شناسایی شده است
در اعماق لایحه مزرعه سال 2002 که اخیراً تصویب شده است - بدون اطلاع
برای اکثر مصرف کنندگان، کشاورزان و مالیات دهندگان - بخش 1079E بود،
اعطای اختیار سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به
هر فناوری که قادر به کشتن پاتوژن ها به عنوان نوعی از آن باشد را تایید کند
"پاستوریزه کردن" کسب و کار کشاورزی شرکتی در حال افت کرده است
برای سالها فقط چنین تعریف مجددی برای دور زدن مزاحم وجود داشت
برچسب های هشدار مصرف کننده و پاکسازی کنار کارخانه کثیف
شرایط مزرعه یک ماده موذی دیگر که در سال 2002 دفن شد
بخش 442 لایحه مزرعه از این هم فراتر می رود و وزارت ایالات متحده را منع می کند
کشاورزی (USDA) از محدود کردن توزیع پرتودهی شده
غذاها از طریق ناهار اجباری مدارس ملی و تغذیه کودکان
برنامه ها. پشت هر دو ایده، سناتور تام هارکین (D-IA) بود که از آن لذت برد
خوردن گوشت خوک پرتودهی شده به عنوان خلبان جنگنده نیروی دریایی در دهه 1960
و حتی به بریدن روبان در تابش مواد غذایی پیشرفته کمک کرد
کارخانه در شهر سیوکس حالا که پایشان به در است
کل عرضه غذای کشور، پرتودهندگان غذای شرکتی
خاموش هستند و در حال اجرا هستند.
قبلا
تابستان امسال، بازاریابی آزمایشی همبرگرهای پرتودهی شده در چندین مورد آغاز شد
رستوران های Dairy Queen در مینه سوتا. شوان اکنون در حال تحویل است
تابش گوشت به آستان مردم همراه با محبوب خود
بستنی، در حالی که زنجیره خواربار فروشی Pick 'n Save پیشنهاد داده است
تابش به مشتریان خود در سراسر غرب میانه. در شیکاگو
منطقه ای که می توان در هویج از میوه های گرمسیری تابیده شده از هاوایی لذت برد
برترین سوپرمارکت ها بخش اعظم این غذای هستهای توسط Sure-Beam ارائه میشود،
اخیراً یک پیمانکار دفاعی، Titan Corporation. مطمئنا بیم
بروشور بی خیال براق ادعا می کند که غذای پرتودهی ناسا را نگه می دارد
فضانوردان سالم هستند و پرتوهای الکترونی آن دقیقاً از همان استفاده می کنند
برق به عنوان اجاق مایکروویو یا تلویزیون. در حالی که مصرف کننده
پذیرش همبرگر پرتودهی شده در بهترین حالت ولرم بوده است (
طعم وحشتناک "گاو بخارپز" ممکن است تا حدی مقصر باشد ...)
همانطور که در گزارش گزارش شده است، مطمئناً Beam نگران نیست
نیویورک
بار
- احتمالاً می تواند هر رمز و رازی را کنار بگذارد
گوشت با هزینه مالیات دهندگان در ناهار مدرسه کودکان باقی می ماند
سینی ها
این
به سختی اولین باری است که کودکان با غذای پرتودهی شده تغذیه می شوند
بر خلاف میلشان. در سال 1997 یک دعوای دسته جمعی حل و فصل شد
دادگاه برای 1.85 میلیون دلار شامل Quaker Oats و ماساچوست
موسسه فناوری (MIT). بیش از 100 پسر که بخش بودند
این ایالت و در مدرسه فرنالد در والتام، ماساچوست مستقر شده است
در طول دهه 1940 و 1950 خوکچه هندی ناخواسته در تغذیه بودند
آزمایشهایی که شامل غلات آغشته به آهن و کلسیم رادیواکتیو بود.
به گفته شاکیان، بچه ها به راز اغوا شده اند
تست های پیوستن به باشگاه علمی فرنالد، امضای والدینشان
رضایت نامه هایی که در مورد قرار گرفتن در معرض رادیواکتیو چیزی گفته نشده است. البته،
این آخرین آزمایش میدانی هسته ای در سراسر کشور نیز هیچ معافیتی نخواهد داشت،
از آنجایی که خوردن غذای هسته دار اکنون مورد تایید وزارت کشاورزی آمریکا است.
تمام
غذاهای پرتودهی که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند در حال حاضر مورد نیاز هستند
نماد تابش "radura" را داشته باشید که بیشتر به نظر می رسد
مانند یک گل سبز بی ضرر در یک دایره شکسته (به طرز شگفت انگیزی شبیه
به آرم آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده) و می تواند
به اندازه ناخن خود کوچک باشد اگرچه هیچ برچسب هشدار مصرف کننده ای وجود ندارد،
برای ترکیبات پرتودهی مخلوط شده با سایر موارد مورد نیاز است - مانند
به عنوان غذای کودک، لازانیا منجمد، سوپ کنسرو شده و آب میوه – یا
برای ورودی هایی که در رستوران ها، بیمارستان ها و مدارس خدمت می کنند. مصرف كننده
حق دانستن از پنجره به بیرون پرتاب شده است و یک برچسب ضد 10 میلیون دلاری
رعد و برق روابط عمومی توسط صنعت هسته ای با هدف حفظ آن به همین شکل است. زیاد
مردم در حال حاضر غذاهای پرتودهی شده را به صورت روزانه بدون مصرف می خورند
رضایت یا حتی آگاهی آنها. سایر محصولات مصرفی مانند
تامپون، چسب، لوازم آرایشی و بهداشتی، نی و محلول های پاک کننده برای
لنزهای تماسی نیز "چراغ سبز" داده اند
برای پرتو درمانی
این
با پرتوهای یونیزه کننده هر چیزی را که مصرف می کنیم را از بین ببریم
در واقع بخشی از یک کمپین بزرگتر شرکتی برای تغییر تولید مواد غذایی است
به جنوب جهانی مقامات USDA استدلال کرده اند که تابش
از آن زمان برای تجارت جهانی غذا "کاملا ضروری" است
حمل و نقل از راه دور را تسهیل می کند. تابش گسترش می یابد
ماندگاری محصول با از بین بردن پاتوژن ها و سایر آفات و
حتی پوشاندن آلودگی و پوسیدگی گوشت. اگر یک
می تواند باکتری های مسئول آن «بوی بد» را از بین ببرد،
مردم دیگر بوتولیسم را تشخیص نخواهند داد. دولت های غربی
همچنین بسیار مشتاق بوده اند که پول مالیات دهندگان را در محل شرکت خود قرار دهند
دهان از طریق انتقال فناوری کمک های خارجی است. برای مثال،
در سال 1987 آژانس توسعه بین المللی کانادا (CIDA) اختصاص داد
4.8 میلیون دلار برای ساخت کارخانه تابش مواد غذایی در
تایلند برای کشتن میگو، انبه و پاپایا که به مقصد جهانی است
بازار مواد غذایی با پیشبینی این روند، برزیل به سلطان تبدیل شده است
تابش مواد غذایی با 11 کارخانه یونیزاسیون فعال و دیگری
21 در حال ساخت غذای پرتودهی شده در حال حاضر در 33 موجود است
کشورها - از آرد گرفته تا لوبیا.
دیگر
تشویق کننده قدرتمند برای تابش مواد غذایی، صنعت هسته ای است،
همیشه مشتاق یافتن برنامه های کاربردی غیرنظامی سودآور برای ارتش خود است
کار دستی اولین بار برنامه اتم ها برای صلح آیزنهاور پیشنهاد شد
استفاده از ایزوتوپ های رادیواکتیو برای ایمنی مواد غذایی در دهه 1950. که در
در دهه 1970، وزارت انرژی ایالات متحده (DOE) بود که برق را قطع می کرد
تابش مواد غذایی تحت برنامه استفاده از محصولات جانبی آن. تا سال 1980
یک "کمیته تخصصی" که توسط سازمان بهداشت جهانی تشکیل شده است
(WHO)، سازمان خواربار و کشاورزی (FAO)، و - تعجب،
شگفتی - انرژی اتمی بینالمللی تحت سلطه شرکتها
آژانس (IAEA) برکت بی چون و چرای خود را به پرتودهی مواد غذایی داد.
در اوایل سال 1986 FDA تابش ادویه ها، میوه ها،
و سبزیجات و تا سال 1990 به طیور نیز تعمیم داده شد. در سال 1997
FDA همچنین تابش گوشت قرمز را پس از دریافت الف تایید کرد
درخواستی از Isomedix، یک شرکت مستقر در نیوجرسی که قبلاً فعالیت می کرد
16 تسهیلات پرتودهی تجهیزات پزشکی و ظروف خالی مواد غذایی.
مرسوم
تابش مواد غذایی از کبالت 60 و سزیم 137 - هر دو هسته ای - استفاده می کند
محصولات جانبی زائد - برای تولید پرتوهای گاما با انرژی بالا. در یک معمولی
امکاناتی که یک اپراتور انسانی قفسه های آلومینیومی مواد غذایی را به داخل اتاقک منتقل می کند
با دیوارهای ضخیم شش فوتی و سپس هدف را در معرض یک قفسه قرار می دهد
از "مداد"هایی که از یک استخر آب بلند شده اند. ذاتی
خطرات چنین فرآیندی باید آشکارا آشکار باشد. دادن اما
یک مثال، در سال 1988 Radiation Sterilizers Inc. (RSI) در Dekalb،
گرجستان یک محموله از 252 سزیوم «به من تحویل بده» دریافت کرد
137 قوطی از وزارت انرژی ایالات متحده (DOE) برای تابش
از ادویه جات ترشی جات در عرض دو سال یکی از قوطی ها به داخل نشت کرد
استخر ذخیره سازی، کارگران در معرض ردیابی رادیواکتیو قرار گرفتند
آب به ماشینها و خانههای آنها وارد میشود و در سال 1992 این تأسیسات به پایان رسید
آنقدر آلوده بود که باید رها می شد و مالیات دهندگان را با یک
صورتحساب 47 میلیون دلاری پاکسازی
A
تاکتیک جدید تابش مواد غذایی از یک پرتو الکترونیکی استفاده می کند
یک شتاب دهنده ذرات است، اما این فقط تا یک اینچ به غذا نفوذ می کند
و نیم و اقلام غذایی بزرگتر/ضخیم تر (مانند استیک) اغلب نیاز دارند
اشعه ایکس اضافی و گرانتر. شرکت تایتان که
ایده "e beam" را از جنگ ستارگان در حال انجام خود ارائه داد
تحقیقات، 80 درصد از درآمد خود را از ایالات متحده دریافت می کند
مالیات دهندگان از طریق DOE و پنتاگون. مانند بسیاری از مدارس دولتی،
دانشگاه ویسکانسین، در حال حاضر تحقیقات جنگ ستارگان را انجام می دهد
شامل ساخت کامپیوترهای مبتنی بر DNA هایپرنتیک، 53,000 دلار است
ارزش سهام Titan در صندوق اعتماد خود دارد و به احتمال زیاد در حال خدمت است
مواد غذایی را از طریق مختلف به دانشجویان، کارکنان و اساتید تابش می کرد
کافه تریاهای عرضه شده توسط شرکت ها
La
تعداد میکروب هایی که توسط دوز پرتو از بین می روند کاملاً بستگی دارد
در مورد زمان و مدت قرار گرفتن در معرض - با 100 درصد مرگ و میر
به ندرت به دست می آید. تابش، مانند کلر، لزوما این کار را نمی کند
هاگ ها، کیست ها، ویروس ها، پریون ها یا سایر مقاوم های طبیعی را از بین می برد
عوامل بیماری زا همچنین از نظر فیزیکی کود، ادرار،
چرک، استفراغ، سموم، تومورها و سایر مواد زائد موجود در غذا، و همچنین نمی تواند
جلوگیری از آلودگی آینده از ظروف کثیف، سطوح برش،
دستهای شستهنشده و غیره. البته «خسارات جانبی»
برای "ارگانیسم های غیر هدف" در حال حاضر به طرز دردناکی آشکار است،
همانطور که توسط تاثیر بهداشتی بر کارکنان دولت در DC اجباری شاهد بود
برای رسیدگی به نامه های پرتودهی شده در پی حملات سیاه زخم پس از 9 سپتامبر.
گزارش های رسانه ای نشان می دهد که بیش از 100 کارمند خدمات پستی ایالات متحده
و بیش از 250 کارمند کنگره و شاخه اجرایی آسیب دیده اند
طیف گسترده ای از علائم تابش، از بینی های خونی و مزمن
سردرد تا ضایعات پوستی و احساس سوزن سوزن شدن.
برخلاف
پخت و پز معمولی، هنگامی که مواد غذایی هسته ای می شوند، پیوندهای شیمیایی زیادی پاره می شود،
ردی از رادیکالهای آزاد، یونها و دیگر مواد رادیولیتیک باقی میماند
محصولات جانبی برخی از این ترکیبات از قبل به عنوان خطرناک شناخته شده اند
برای سلامتی انسان در هنگام مصرف، مانند فرمالدئید، اکتان، فرمیک
اسید، بوتان، متیل پروپان و بنزن. بقیه فقط شناسایی می شوند
به عنوان "محصولات منحصر به فرد رادیولیتیک" (URPs) - سیکلوبوتانون ها
مانند 2-DCB که یک مثال است - و اینها به طور طبیعی یافت نمی شوند
در همه جای زمین به جز در مواد غذایی تحت تابش. وجود داشته است
هیچ آزمایش ایمنی فدرال و تحقیقات علمی کمی در مورد
URP ها شناخته شده است که آنها تا یک دهه در غذا و برخی از آنها باقی می مانند
متخصصان می ترسند که این مدت زمان کافی برای ایجاد سرطان و نقایص مادرزادی باشد.
اشعه
همچنین مجموعه ای کامل از ویتامین ها، آنزیم ها، باکتری های سالم را از بین می برد.
اسیدهای چرب ضروری و سایر عناصر غذایی که به طور طبیعی یافت می شوند
در غذاهای کامل رادیکال های آزاد تولید شده توسط تابش واقعا هستند
"مواد شیمیایی اراذل و اوباش"، پارگی غشای سلولی، جهش دیگران،
و از بین بردن ویتامین ها به عنوان مثال، تا 91 درصد ویتامین
B6 در گوشت گاو، 80 درصد ویتامین A در تخم مرغ، 50 درصد ویتامین
A در آب هویج، 37 درصد ویتامین B1 در جو و 30 درصد
ویتامین C موجود در سیب زمینی با تابش از بین می رود. تجارت کشاورزی شرکتی
به سرعت مقابله می کند که فرآوری و پختن ویتامین ها را نیز از بین می برد.
اما آیا واقعاً میخواهیم این روند نزولی را در تغذیه تسریع کنیم؟
ارزش؟ نیازی به گفتن نیست که غولهای مواد غذایی در این زمینه منافع خاصی دارند
غنی سازی همان غذاهایی که تخریب می کنند و بازاریابی مواد مغذی
مکمل. تخمین زده می شود که 40 درصد از مردم در ایالات متحده در حال حاضر
قرص های ویتامین پاپ بررسی ها نشان داده است که تابش کاهش می یابد
و طعم را نیز مخدوش می کند - حتی IBP، یکی از این کشور
بزرگ ترین بسته بندی های گوشت، نگرانی های جدی در مورد این واقعیت داشتند که تابش
"به طور قابل توجهی" رنگ و طعم گوشت را تغییر داد (
جدید
یورک تایمز).
برای
غول های تجارت کشاورزی مانند Smithfield، Cargill/Excel و Conagra،
با این حال، تابش "گلوله نقره ای" است که اجازه می دهد
آنها از فراخوان های پرهزینه گوشت خودداری می کنند و از هرگونه پاکسازی شایع اجتناب می کنند
آلودگی در کشاورزی کارخانه اگر کسی افشاگری های اخیر را بخواند - مانند
مانند گیل آیسنیتز
کشتارگاه -
یکی سخت است
تا پیشرفت زیادی در صنعت بسته بندی گوشت امروزی پیدا کند. که در
در واقع، بسیاری از کارشناسان استدلال می کنند که دامداری مدرن و شیوه های بسته بندی گوشت
در واقع مشکلات بیماری را بدتر می کند. به عنوان مثال، کورنل اخیر
مطالعه دانشگاه نشان داد که تغذیه اجباری گاوها با جیره غلات
در پروارهای قبل از کشتار - در مقابل علوفه سبز طبیعی
در مرتع - آلودگی E. coli را تا 300 درصد افزایش می دهد.
یکی دیگر از روش های متداول تجارت کشاورزی غوطه ور شدن لاشه مرغ
به "سوپ مدفوع" مخازن خنک کننده برای افزایش آنها
وزن را با آب اضافه شده قبل از ارسال به خرده فروشان تقریباً ذخیره کنید
شیوع باکتریایی را تضمین می کند. فقط یک ماه قبل از شکرگزاری،
پراید زائر 27.5 میلیون پوند غذای آماده را فراخوانی کرد
محصولات مرغ و بوقلمون به دلیل آلودگی لیستریا که
قبلاً 7 نفر را در 7 ایالت کشته بود (
نیویورک تایمز).
اتفاقی
مصرف آنتی بیوتیک یکی دیگر از عوامل موثر است. بیش از 80 درصد از
آنتی بیوتیک هایی که در حال حاضر در کشاورزی ایالات متحده استفاده می شود برای غیر ضروری هستند
اهداف - مانند خوراک دارویی که رشد حیوانات را تحریک می کند.
افزایش 50 درصدی میزان ورم پستان (عفونت پستان) ناشی از تزریق
هورمون رشد نوترکیب گاوی (rBGH) نیز اغلب به معنای بیشتر است
استفاده غیرقانونی از آنتی بیوتیک که به صورت باقیمانده در هر دو شیر ظاهر می شود،
گوشت، و تامین آب ما، به لطف رواناب کود از کارخانه
مزارع نتیجه یک نتیجه هشدار دهنده در سویه های مقاوم بوده است
باکتری ها اکنون در بخش های بیمارستان های کشور ما ویران می کنند.
قرار گرفتن در معرض تابش فقط باعث تسریع تکامل بیشتر می شود
"فوق العاده میکروب ها"، به همین دلیل است که برخی از سرسخت ترین مخالفان
از غذاهای تحت تابش (و آنتی بیوتیک های زیر درمانی) زیست شناسان هستند،
دامپزشکان، پزشکان و پرستاران.
در حالی که
در پی شیوع گاو دیوانه در اروپا، از نظر فنی غیرقانونی است،
بسیاری از اپراتورهای تجارت کشاورزی ایالات متحده به تغذیه دام ادامه می دهند
بقایای سایر حیوانات، اغلب به شکل خون/استخوان فرآوری شده
غذا، سایر محصولات جانبی کشتار جاده ای و دام نیز
به عنوان کنسانتره پروتئین شیر (MPC)، در مکمل های خوراک قرار می گیرد.
این عمل به ویژه برای اپراتورهای مزرعه های لبنی کارخانه وسوسه انگیز است.
که در رژیم غذایی خود به پروتئین و کلسیم بیشتری نیاز دارند
جبران حجم غیر طبیعی شیر خارج شده از گاوها
rBGH. در برخی موارد، احشاء دام های ذبح شده سرو می شود
به دیگرانی که «در صف گیر کردهاند» در کشتارگاهها.
چنین "آدم خواری" گسترده ای به راحتی پریون ها، ویروس ها،
باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا بین حیوانات و بین گونه ها.
بیماری زوال مزمن (CWD) که اکنون گوزن های غرب میانه را آلوده کرده است،
و بالقوه شکارچیان غرب میانه، فقط نوک کوه یخ است.
بازیابی گوشت پیشرفته و تکنیک های دیگر برای استخراج تا آخر
اونس گوشت از لاشه حیوانات این خطرناک را تشدید می کند
روند زیرا به معنای بیشتر شدن مغز استخوان، اعصاب، غضروف، رباط ها،
و بافت ستون فقرات در گوشت کم عیار برای پیتزا فست فود،
فروشگاه های همبرگر و تاکو
گوشت
ادغام بسته بندی و خطوط مونتاژ تسریع شده دو واضح دیگر هستند
عواملی که در پس آلودگی گسترده که تابش است
به معنای "حل" یک ران آلوده به داخل یک شرکت پرتاب شد
همبرگر آسیاب و سپس دوباره به خواربارفروشی و رستوران توزیع می شود
زنجیر در سراسر کشور به راحتی می تواند ده ها نفر را در نیم دوجین بکشد
ایالت ها. مقررات زدایی و خصوصی سازی بازرسی گوشت تحت
دولتهای کلینتون/بوش تنها این سناریوی تلخ را ساختهاند
بدتر افشاگری اخیر توسط Public Citizen نشان داد که USDA's
نقطۀ کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر (HACCP) بهداشت گوشت
برنامه یک شوخی ایمنی مواد غذایی بود. به عنوان مثال، بسته بندی گوشت Cargil/Excel
گیاه، مسئول شیوع E. coli در ویسکانسین که منجر به مرگ شد
یک کودک و 500 بیمار دیگر، دو آزمایش اول HACCP را گذراند
با رنگارنگ، اما در طول 15 ماه "تعطیلات"
بین بازرسی های اجباری، 26 استناد عظیم دریافت کرد
آلودگی مدفوع بدون اقدام نظارتی یادداشت جدیدتر
از خدمات بازرسی ایمنی غذای USDA (FSIS) به بیرون درز کرد
به مطبوعات (
نیویورک زمان
ث) تعریف مجدد «آلودگی»
به معنای «مدفوع قابل تأیید (با) ماهیتی فیبری» و
در ادامه به بازرسان هشدار داد که آنها شخصاً مسئول خواهند بود
برای سودهای از دست رفته شرکت ناشی از "غیر قابل توجیه"
خط مونتاژ متوقف می شود
غذا
تابش یک "کمک باند" کوتاه مدت برای موارد بسیار بیشتر است
سیستمیک مزرعه کارخانه ای ناشی از ضعف سیستم غذایی شرکت ها مصرف کنندگان
نباید احساس امنیت کاذب ارائه شده توسط این را قبول کرد
راه حل سریع «فناوری پیشرفته» و مالیات دهندگان نباید یارانه را تحمل کنند
آن - چه از طریق برنامه جنگ ستارگان پنتاگون یا
برنامه ناهار مدرسه USDA. تلاش های مردمی در حال حاضر است
در حال انجام است تا حقیقت واقعی در برچسبگذاری، ساختن یک مصرف کننده
تحریم همه محصولات پرتودهی شده، فشار هیئت های مدارس
و سایر مقامات منتخب مواد غذایی پرتودهی شده را از عموم ممنوع کنند
موسسات، و در غیر این صورت این فناوری نادرست را به
سطل زباله آزمایشگاهی که به آن تعلق دارد. در نقش مایکل هارت بریتانیایی
کشاورز که تابستان گذشته در یک تور سخنرانی از ویسکانسین دیدن کرد
خاطرنشان کرد: «من نمیخواهم چرند بخورم، خام، پخته یا پخته
تحت تابش قرار گرفته است.»
جان
E. Peck یک دانشجوی کارشناسی ارشد در UW-Madison است که در زمینی به مساحت 260 هکتار بزرگ شده است.
مزرعه در مرکز مینه سوتا، و در حال حاضر مدیر اجرایی است
مدافعان مزرعه خانوادگی.