Hiru enpresek soilik kontrolatzen dute garagardoaren industriaren ehuneko 80 inguru US. Etxean garagardoa egitea monopolio korporatiboari aurre egiteko modu bat da. Hala ere, Mississippi, Kentucky, Alabama Oklahoma oraindik artisautza legez kanpo utzi. Berriki, etxekoen garaipena lortu zuten Utah, otsailaren 19an Estatuko Senatuak homebrewing legeztatu zuenean, estatua debekuaren itzaletatik ateraz.
Hiru senatari errepublikanoek lege proposamenaren aurka bozkatu zuten, Gregory Bell Senatuko gehiengo laguntzailea barne. "Ez nago gustura etxeko garagardoarekin" Bell esan zion Deseret News-i. "Bihurrikeriaz betea iruditzen zait. Agian ez dut ulertzen".
Zergatik ez Bell eskulan goxo-goxo hau ulertzen duzu? Beharbada, korporazioek munduko sukaldeetan errotuta zegoen industria bat bereganatu dutelako. Mesopotamian izan zen, gaur egungoa iraq, non garagardoaren eta garagarraren merkataritza sortu zen lehen aldiz, Christopher O'Brien-en Fermenting Revolution: How To Drink Beer and Save the World-en arabera. Produktu garrantzitsu honen laboreak landu beharra izan zitekeen munduko lehen komunitate handien finkatzeko hasierako arrazoia. In Babilonia, non garagardoa kanaleko ura baino seguruago edateko, garagarra eta garagardoa erabiltzen ziren moneta moduan. Gizarte modernoaren oinarriak garagardoaren gainean eraikita daudela dirudi.
Amerikako Iraultzaren garaian, matxinoek garagardo ingelesaren aurkako boikota bultzatu zuten, "Homebrewed Is Best" esaldia kantatuz. George Washingtonek bere garagardoa egin zuen bere patioan artisautzarako izendatutako etxe batean. At Monticello, Thomas Jeffersonek bere lagunei garagardoa garatzeko ikasgaiak eman zizkien. 1872an, 3,421 garagardotegi zeuden US. New Yorker-en arabera, Gerra Zibilean, Estatu Batuetako Osasun Batzordeko kide batek esan zuen garagardoa "barazkien ordezko baliotsua" zela. Orain 1,400 garagardotegi baino gehiago daude, eta milioi bat etxeko garagardogile baino gehiago US.
Hala ere, Debekuaren garaian, etxeko garagardogileek arrakasta izan zuten. Debekua kendu ondoren, etxean ardoa legez ekoiztea onartzen zen, baina garagardoa ez. 1978an, Barbar Conable NYko kongresuko legebiltzarkideak homebrewing legeztatu zuen lege proiektu bat babestu zuen. Kongresurako lege-proiektua aurkeztean, Conablek esan zuen estatubatuarrek ez zutela "garagardo baroietan fidatu behar" beren brea egiteko. 1979. urtera arte, Jimmy Carter presidenteak Cranston Legea sinatu zuenean, etxe-garagardoa legeztatu zen estatu askotan. Legea onartu zenean, berrogeita lau garagardotegi baino ez zeuden martxan US.
Hala ere, Cranston Legeak oraindik estatu indibidualei produkzioa debekatzeko aukera ematen zien. Utahko Senatuak duela egun batzuk homebrewing legeztatu aurretik, etxean garatzen zutenek lizentzia lortu eta 10,000 $-ko fidantza jarri behar zuten. Steve Urquhart Utahko senatariak esan zuen lege berriaren pasarteari buruz: "Helduekin ari gara eta hau ez da gauza handia. Hori da konbentzitzen nauen argudioa". Jon Huntsman Utahko gobernadoreak lege proiektua sinatu behar du orain aplikatu ahal izateko. Pasabide honen zain, etxeko garagardogileek legez garagardoa egiteko aukera izango dute maiatzaren 12tik aurrera.
Etxeko garagardogileen garaipena Utah neurri batean, American Homebrewers Association eta Gary Glass elkartearen zuzendariaren bi urteko aktibismoari eta lobby-ari esker da. Glass Beer Examiner-ekin hitz egin zuen prozesuaz. โMila esker guztioi Utah Azken bi urteetan etxeko garagardoa legeztatzeko ahaleginean lagundu diguten artisau-garagardogileak... izan dugun erantzun itzela. Utah etxeko garagardogileek eta garagardo zaleek beren legebiltzarkideekin harremanetan jartzeak eragin handia izan zuten. Legegintzako batzordearen entzunaldietan egon nintzen eta deklaratu nuen eta legebiltzarkide askori entzutera animatu nintzen, harrituta geratu zirela neurriaren alde egin zezaten boto-emaileen kontaktu kopuruarekinยป.
Homebrewing zaletasun zoragarria da, komunitatea eraikitzen ere lagun dezakeena. In Burlington, Vermont Duela gutxi nire lagunek eta biok gure dirua batu genuen garagardo-ekipoa erosteko, eta ekipamendua, errezetak eta garagardoa herriko beste herritarrekin partekatzen dituen kolektibo bat sortu genuen. Modu honetan, homebrewing-ak komunitatea eraiki du eta erdiko gizon korporatiboa kentzeko aukera ematen digu.
Era berean, homebrewers-en garaipena Utah pauso bat da munduko garagardo-edaleei munduko korporazioetatik euren garagardoa berreskuratzeko aukera emateko.
**
Benjamin Dangl da Suaren prezioa: baliabideen gerrak eta mugimendu sozialak Bolivian (AK Press). -ren editorea da TowardFreedom.com, munduko gertaeren ikuspegi aurrerakoia, eta UpsideDownWorld.org, aktibismoari eta politikari buruzko webgunea Latinoamerikan.
ZNetwork irakurleen eskuzabaltasunaren bidez soilik finantzatzen da.
Dohaintzan