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DonarEn parte una polémica provocativa, en parte una memoria autoobsesionada, The Vegetarian Myth está destinada a convertir a la activista estadounidense Lierre Keith en el Christopher Hitchen del vegetarianismo.
Keith, vegano desde hace 20 años y que ahora ha "asumido las responsabilidades de la edad adulta" comiendo carne, sostiene que una dieta vegetariana "no es una nutrición suficiente para el mantenimiento y la reparación del cuerpo humano a largo plazo".
Sin embargo, su principal objetivo es la agricultura, que describe como "lo más destructivo que los humanos le han hecho al planeta".
Al igual que los de Hitchens, los argumentos de Keith están llenos de pensamiento perezoso, lógica deliberadamente ignorante y omisiones flagrantes. Por ejemplo, no menciona el informe de 2006 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación que destacaba cómo la carne criada para consumo humano genera el 18 por ciento del total de gases de efecto invernadero globales inducidos por el hombre.
La petición de Keith a favor de economías locales y sostenibles es bienvenida, pero me sorprendería que su tesis condescendientemente argumentada y cargada de anécdotas favorezca una dieta carnívora.
El mito vegetariano. Comida, justicia y sostenibilidad es una publicación de PM Press, con un precio de £14.99.
*Una versión editada de esta reseña apareció recientemente en el Morning Star.
Ian Sinclair es un escritor independiente que vive en Londres, Reino Unido. [email protected].