Nur drei Unternehmen kontrollieren etwa 80 Prozent der Bierindustrie in der Region US. Eine Möglichkeit, diesem Konzernmonopol entgegenzuwirken, ist das Brauen von Bier zu Hause. Jedoch, Mississippi, Kentucky, Alabama und Oklahoma verbieten immer noch das Handwerk. Kürzlich wurde ein Sieg für Heimbrauer erzielt Utah, als der Senat des Bundesstaates am 19. Februar das Heimbrauen legalisierte und den Staat aus dem Schatten der Prohibition führte.
Drei republikanische Senatoren stimmten gegen den Gesetzentwurf, darunter der Mehrheitsassistent des Senats, Gregory Bell. „Ich fühle mich nicht wohl beim Selbstbrauen“ Bell sagte zu den Deseret News. „Es scheint mir voller Unfug zu sein. Vielleicht verstehe ich es nicht.“
Warum nicht? Bell Verstehen Sie dieses köstliche und kraftvolle Handwerk? Vielleicht, weil Konzerne eine Branche übernommen haben, die früher in den Küchen dieser Welt verwurzelt war. Es war im heutigen Mesopotamien Irak, wo laut Fermenting Revolution: How To Drink Beer and Save the World von Christopher O'Brien erstmals der Handel mit Bier und Gerste entstand. Die Notwendigkeit, Nutzpflanzen für dieses wichtige Produkt anzubauen, könnte der ursprüngliche Grund für die Ansiedlung der ersten Großgemeinde der Welt gewesen sein. In Babylonien, wo Bier sicherer zu trinken war als Kanalwasser, wurden Gerste und Bier als Zahlungsmittel verwendet. Die Grundlagen der modernen Gesellschaft scheinen auf Bier zu basieren.
Zur Zeit der Amerikanischen Revolution riefen Rebellen zu Boykotten gegen englisches Bier auf und riefen den Satz „Selbstgebraut ist am besten“. George Washington braute sein eigenes Bier in einem für dieses Handwerk vorgesehenen Haus in seinem Hinterhof. Bei Monticello, Thomas Jefferson gab seinen Freunden Bierbrauunterricht. Im Jahr 1872 gab es in der Region 3,421 Brauereien US. Dem New Yorker zufolge sagte ein Mitglied der Sanitätskommission der Vereinigten Staaten während des Bürgerkriegs, Bier sei ein „wertvoller Ersatz für Gemüse“. Mittlerweile gibt es mehr als 1,400 Brauereien und über eine Million Heimbrauer in der Region US.
Doch während der Prohibition erlitten die Heimbrauer natürlich einen Schlag. Nach der Aufhebung der Prohibition durfte im Inland Wein legal hergestellt werden, Bier jedoch nicht. Im Jahr 1978 unterstützte der New Yorker Kongressabgeordnete Barbar Conable einen Gesetzentwurf, der das Heimbrauen legalisieren sollte. Als Conable den Gesetzentwurf dem Kongress vorstellte, sagte er, dass die Amerikaner sich bei ihrem Bier nicht „auf die Bierbarone verlassen“ sollten. Erst 1979, als Präsident Jimmy Carter den Cranston Act unterzeichnete, wurde das Heimbrauen in vielen Bundesstaaten legalisiert. Zum Zeitpunkt der Verabschiedung des Gesetzes waren lediglich XNUMX Brauereien in Betrieb US.
Allerdings erlaubte das Cranston Act einzelnen Staaten weiterhin, die Produktion zu verbieten. Bevor der Senat von Utah vor ein paar Tagen das Heimbrauen legalisierte, mussten diejenigen, die zu Hause brauten, eine Lizenz erwerben und eine Kaution in Höhe von 10,000 US-Dollar hinterlegen. Steve Urquhart, Senator von Utah, sagte über die Verabschiedung des neuen Gesetzes: „Wir haben es mit Erwachsenen zu tun, und das ist einfach keine große Sache. Das ist das Argument, das mich überzeugt.“ Der Gouverneur von Utah, Jon Huntsman, muss den Gesetzentwurf nun unterzeichnen, damit er in Kraft treten kann. Bis zu dieser Verabschiedung können Heimbrauer ab dem 12. Mai legal brauen.
Der Sieg dieser Heimbrauer Utah Dies ist zum Teil zwei Jahren Basisaktivismus und Lobbyarbeit seitens der American Homebrewers Association und Gary Glass, dem Direktor der Association, zu verdanken. Glass sprach mit dem Beer Examiner über den Prozess. „Vielen Dank an alle Utah Craft Brewer, die uns in den letzten Jahren dabei geholfen haben, das Heimbrauen zu legalisieren … Die große Resonanz, die wir erhalten haben Utah Die Kontaktaufnahme von Heimbrauern und Bierliebhabern mit ihren Gesetzgebern hatte große Auswirkungen. Ich war bei den Anhörungen des Legislativausschusses anwesend und habe dort ausgesagt, und es hat mich ermutigt, von vielen Gesetzgebern zu hören, dass sie von der Zahl der Wählerkontakte überrascht waren, die sie dazu drängten, die Maßnahme zu unterstützen.“
Selbstbrauen ist ein wunderbarer Zeitvertreib, der auch zum Aufbau einer Gemeinschaft beitragen kann. In Burlington, Vermont Meine Freunde und ich haben kürzlich unser Geld gebündelt, um Brauanlagen zu kaufen, und ein Kollektiv gegründet, das die Anlagen, Rezepte und das Bier mit anderen Einheimischen in der Stadt teilt. Auf diese Weise hat Homebrewing eine Gemeinschaft aufgebaut und ermöglicht es uns, den Mittelsmann des Unternehmens auszuschalten.
Ebenso der Sieg der Heimbrauer Utah ist ein Schritt näher daran, den Biertrinkern der Welt die Möglichkeit zu geben, ihr Bier von den Konzernen der Welt zurückzuerobern.
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Benjamin Dangl ist der Autor von Der Preis des Feuers: Ressourcenkriege und soziale Bewegungen in Bolivien (AK Press). Er ist Herausgeber von TowardFreedom.com, eine fortschrittliche Perspektive auf das Weltgeschehen und UpsideDownWorld.org, eine Website über Aktivismus und Politik in Lateinamerika.
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