IHè un principiu di basa chì l'approvvigionamentu di l'alimentariu di una cumunità deve esse sanu è accessibile per tutti. A verità hè chì e cumunità lucali anu pocu cuntrollu di u so alimentu. I pruduttori di l'alimentariu corporativu dominanu u sistema alimentariu americanu furnindu un alimentu economicu è abbundante. Mentre chì questu pò esse una bona cosa, l'alimentu è i prucessi utilizati ùn anu micca necessariamente guarantisci a nutrizione o a salute chì pretendenu di furnisce.
L'imprese alimentari anu creatu un sistema agriculu industrializatu chì usa una multitùdine di sustanzi chimichi in fertilizzanti, erbicidi è pesticidi, è ancu in i prudutti geneticamente modificati. Qualchidunu crede chì questi additivi cuntribuiscenu à i tassi di diabetes, obesità, asma, allergii alimentarii è altri prublemi di salute.
L'accessibilità à una bona alimentazione pò ancu esse un prublema, soprattuttu per i gruppi di redditu più bassu in grandi spazii metropolitani chì ùn anu micca tipicamenti alimentari in i so quartieri. Invece, questi "deserti alimentari" anu un ampiu suministru di cunvenzione è di licori chì vende solu snacks è alimenti processati.
I participanti in u muvimentu di l'alimentariu prumove attivamente a "sovranità alimentaria" creendu sustituti à u sistema alimentariu industrializatu, cumprese:
· agriculture soutenue par la communauté (CSA)
· i mercati di l'agricultori
· cibo lucale, giardini di famiglia è di quartiere
· iniziative da a agricultura à a scola
· alimentazione cum'è sviluppu ecunomicu
· Cunsiglii di pulitica alimentaria
· prugrammi di valutazione di l'alimentariu
· prugrammazione è furmazione di ghjuventù
Eccu alcuni boni esempi di gruppi chì sò stati onorati da a Coalizione di a Sicurezza Alimentaria Comunitaria (www.foodsecurity.org) à a so recente cunferenza annuale in New Orleans.
Difensori Famiglia Famiglia
Defenders Farm Famiglia (FFD - familyfarmers.org), una urganizazione di base senza prufittu in Madison, Wisconsin, hè stata fundata in u 1994 per sustene a sussistenza di i picculi agricultori di latti è verdura. John Kinsman, presidente di FFD, hà cuminciatu à spinghje per a sovranità alimentaria quandu hà aiutatu à prutestà l'iniezione di l'hormone di crescita bovina (rGBH) in vacche da latte in u campus di l'Università di Wisconsin. I ricercatori ci sò stati benefizii di rigali corporativi chì incuragiscenu è affirmanu u so usu. Ancu u National Dairy Board hà prumuvutu rGBH. Ma, sicondu Kinsman, nimu ùn hà mai dumandatu à i latticini se rGBH hà aiutatu à a so pruduzzione malgradu l'affirmazioni di Monsanto chì l'hà fattu.
Kinsman hà travagliatu cù l'anzianu senatore di i Stati Uniti Russ Feingold (D-WI), chì à quellu tempu era un senatore statale, nantu à l'etichettatura di u latte rGBH, chì i pruduttori di latti corporativi ùn vulianu micca fà. Una lege di l'etichettatura hè stata eventualmente passata è diventò un mudellu per u muvimentu di l'alimentariu biulogica, chì avà prova à etichettate l'alimenti geneticamente modificati (GM). Per mezu di FFD, Kinsman hà ancu travagliatu per rilocalizà l'ecunumia alimentaria / agricula è forge novi relazioni ecunomiche trà i cunsumatori è l'agricultori. Un esempiu di stu sforzu cooperativu hè u Prughjettu di Cummerciu Fair Farmer Famiglia chì permette à FFD di diretta u furmagliu di u mercatu. Un risultatu di sta rilazioni hè chì l'agricultori ricevenu un prezzu ghjustu per i so prudutti chì furniscenu à i cunsumatori alternative senza rGBH.
"Sò un agricultore campagnolu", disse Kinsman chì usa stu terminu per diferenzià si da e corporazioni alimentarii chì avà cercanu di chjamà "agricultori di famiglia", cum'è Monsanto prova di chjamà "verde". Hè impurtante di nutà chì Family Farm Defenders assicura chì e persone urbane sò nantu à u so cunsigliu - 40 per centu di elli - perchè u cunsigliu crede chì deve esse implicatu in a difesa di a splutazioni famigliali cum'è l'agricultori stessi.
ROPPA
A nostra cultura ci impone di cumportà in un certu modu è chì hè centratu intornu à l'alimentariu ", hà dettu Djibo Bagna, di a Rete di l'Organizazioni di i Campagnoli è di i Pruduttori Agricoli di l'Africa Occidentale (ROPPA -). www.roppa.info). E pulitiche alimentari sò generalmente formulate da e persone in l'uffizii è l'agricultura hè guvernata solu da considerazioni finanziarie, disse. Tuttavia, i paisani lascianu e so splutazioni perchè ùn ponu micca guadagnà a vita. "Cum'è un cunsigliu di suvranità alimentaria, avemu avutu prima di decisu chì ùn permetteremu più à l'altri di parlà per noi o di dì chì tipu d'agricultura duvemu avè ", disse Bagna.
A povertà hè un fenomenu rurale è ùn ci hè tipicamente micca investimentu in e zone rurale o creditu offrittu à tariffu ragiunate. ROPPA hà pruvatu à cambià sta situazione è hà decisu chì, per fà, hà da esse presente à a tavula pulitica.
U gruppu di a Politica Agricola di l'ONU hè stata surprised per sapè a dumanda di ROPPA. À u principiu, li hà permessu solu un rappresentante, ma ROPPA hà sbulicatu. Ùn vulia micca solu rapprisentazione, vulia furmà a pulitica. Quandu l'ONU hà ricusatu di dà a rapprisentazione ROPPA, ROPPA hà prumessu chì urganizeghja 10,000 XNUMX agricultori per piglià a strada durante e riunioni di u gruppu di pulitica. L'ONU hà capitulatu è hà permessu à ROPPA un postu à a tavula. "Ùn pudete micca avè a sovranità alimentaria à menu chì ùn site implicatu in u dibattitu", disse Bagna. "Avete bisognu di finanziamentu per l'agricultori per cultivà l'alimentu è a cumunicazione per scumpressà e barriere trà i pulitici chì stabiliscenu e regule è l'agricultori chì pruducenu i prudutti. Avete bisognu di ricerca agricula, prudutti di valore aghjuntu è dialogu ".
Detroit Black Community Food Security Network
Detroit hà una di e populazioni urbane più povere di u paese. Cù u 50 per centu di disoccupazione in a cità è un terribili "desertu di l'alimentariu", un gruppu di genitori di scola, maestri è amministratori decisu chì era ora di agisce: amparanu cumu cultivà u so propiu alimentu per i so figlioli. In u 2006, stu gruppu hè diventatu cunnisciutu cum'è a Detroit Black Community Food Security Network (DBCFSN - detroitblackfoodsecurity.org). Si focalizeghja nantu à l'agricultura urbana, u sviluppu di pulitica è a compra cooperativa. U gruppu hà osservatu chì "parechji di l'attori chjave in u muvimentu di l'agricultura urbana lucale di a cità eranu ghjovani bianchi, chì, mentre sò bè intenzionati, anu ancu esercitatu un gradu di cuntrollu inordinatu à u so numeru in a pupulazione di Detroit", secondu u so situ web.
DBCFSN crede chì i movimenti più efficaci "crescinu organicamente da e persone chì sò designati per serve". Dunque, u gruppu crea mudelli di prughjetti agriculi urbani chì cercanu di custruisce l'autosufficienza di a cumunità è di cambià a cuscenza di e persone nantu à l'alimentariu. Per esempiu, u so prugramma di agricultura urbana hà piantatu è mantinutu un giardinu di quartu d'acre in u 2006 è una mini-splutazioni di trè quarti d'acre in u 2007. In u 2008, hà custruitu u D-Town Community Garden induve cultiva 35 culturi, mantene l'api, è mantene un prugramma di compostu di vermicultura. Tutti i prudutti sò cultivati aduprendu pratiche sustinibili, senza chimichi, è venduti in i siti agriculi, u Mercatu Orientale è i mercati per i cultivatori urbani in tuttu Detroit. U gruppu organiza ancu festival di cugliera quattru volte à l'annu.
U sviluppu di a pulitica, però, hè u "gioiellu in a nostra corona" di DBCFSN. Hà fattu una pulitica alimentaria per a cità chì hè stata aduttata da u Cunsigliu di a cità di Detroit. Sta pulitica include disposizioni per l'educazione, a ghjustizia ecunomica, truvà modi per cumbatte a fame, discernendu u rolu di a scola in a sicurezza alimentaria, favurendu è furnisce l'agricultura urbana, sviluppà risposte d'urgenza à a penuria alimentaria è i deserti alimentari, è a furmazione di un cunsigliu di pulitica alimentaria.
Cù a compra cooperativa, a reta hà pruvatu à andà oltre u mudellu di co-op di basa è include e rete di distribuzione alimentaria. Allora a reta hà furmatu un sistema regiunale cù Detroit, Toledo, Chicago è Milwaukee in cuuperazione cù l'industria di camioni. "Ùn avemu fattu nunda chì ùn avemu micca sentu chì avemu da fà", disse Aba Ifeoma, unu di i membri di a reta.
Gruppu di travagliu nantu à a sovranità alimentaria indigena
Dawn Morrison di u Gruppu di Travagliu nantu à a Sovranità Alimentare Indigena (www.indigenousfoodsystems.org
Morrison hà dettu: "Avemu da esse liberi da u cuntrollu di l'impresa per determinà induve uttene u nostru alimentu è cumu cresce. Facemu questu in i nostri azzioni di u ghjornu cù a famiglia è a cumunità. I nostri pulitichi, intantu, devenu esse guidati da a pratica. è esse basatu in a cumunità ".
A sovranità alimentaria significa chì e persone anu u dirittu di decide ciò chì manghjanu è di assicurà chì l'alimentu in a so cumunità hè sana è accessibile per tutti, secondu a Coalizione di a Sicurezza Alimentaria di a Comunità. Mentre guardemu u nostru guvernu rappresentativu sfraccià per l'influenza corporativa, a corruzzione pulitica è u discorsu d'odiu, pudemu guardà à u muvimentu di a sovranità alimentaria per ricurdà cumu a demucrazia funziona veramente. Allora, speremu chì quellu spiritu si sparghje.
Z
Olga Bonfiglio hè attualmente prufessore è presidente di u Dipartimentu di l'Educazione in u Kalamazoo College. Hè ancu una scrittrice freelance cuncentrata in a religione, a ghjustizia suciale è i prublemi urbani.