Dolç conte d'una crisi, Arrufat Xocolata sense cap
Tots coneixem la història de la infància Charley i la fàbrica de xocolata millor emulat a la pel·lícula de 1971 d'inspiració psicodèlica. Charley, un nen pobre i ben intencionat, guanya la fàbrica de xocolata Willy Wonka amb un cop de bona fortuna: la fantasia i la utopia de cada nen. Però, què passaria si Charley es fes més gran i avariciós en contra dels consells de Willy Wonka? Si va fer ruïnes la fàbrica de xocolata, expulsant els treballadors i tancant la botiga? I si els oompa loompas es fessin càrrec de la planta per exigir els seus sous impagats i les indemnitzacions per acomiadament? Què passaria si decidiessin iniciar la producció sense Charley, dirigint col·lectivament la planta i relacionant-se amb altres fàbriques ocupades pels treballadors? Bé, aquesta versió alternativa de la història de la infància s'està convertint en una realitat per als treballadors argentins.
A l'Argentina, Charley va abandonar la seva fàbrica. Però en aquest cas, Charley és Diana Arrufat, hereva de la fàbrica de xocolata Arrufat de Buenos Aires. Va tancar les portes de la fàbrica el 5 de gener de 2009. Els treballadors, que no són els imaginaris refugiats oompa loompa de la pel·lícula, sinó treballadors reals van decidir ocupar la planta. I ara els treballadors estan produint exquisideses deliciosament dolces sense la supervisió i les pràctiques explotadores de Charley.
Tancament de fàbrica
El 5 de gener els treballadors van rebre la notícia que els van acomiadar. Diana Arrufat va deixar un cartell a la porta de la fàbrica per informar els treballadors que ja no tenien feina. Els 50 treballadors que encara hi eren ocupats no havien cobrat el sou durant gran part del 2008. "Ens van acomiadar sense haver de mirar-nos la cara. Ens van abandonar", diu Alberto Cavrico, un treballador que fa més de 20 anys que treballa a la planta. . Que el mateix dia obrin la porta de la fàbrica i romanguin dins la fàbrica.
En poques hores el propietari es va dirigir a la policia acusant els treballadors per "usurpació" i intrusió de la planta. Mentrestant, no ha volgut reunir-se amb el ministeri de Treball i Treball per parlar de com normalitzar la situació.
Arrufat, fundada l'any 1931, havia estat un líder nacional en xocolata. El negoci familiar va ser finalment heretat per la néta del propietari original, Diana Arrufat a finals dels anys 90. Des que es va fer càrrec de l'empresa, la fàbrica va empitjorar. Els treballadors descriuen com el propietari retallaria les cantonades sacrificant la qualitat del producte: utilitzant oli hidrogenat en lloc de mantega de cacau i cacau d'imitació en lloc dels grans importats d'Equador o Brasil. En els seus moments de màxim esplendor, quan l'empresa produïa xocolata d'alta qualitat, donava feina a més de 300 treballadors. El 2008, el fabricant de xocolata només tenia 66 empleats.
Al llarg de l'any 2008, el propietari no estava pagant als treballadors el sou íntegre, amb la promesa que els cobrarien més endavant. Els treballadors van enviar un informe al ministeri de Treball el maig de 2008 que el propietari els devia gairebé 6 mesos de sou endarrerit, estava buidant la planta i feia 10 anys que no pagava la jubilació dels treballadors. A finals del 2008, el dia de Nadal els propietaris van donar als treballadors 50 pesos (menys de 20 dòlars) i després cinc dies abans d'acomiadar-los els van tornar a pagar 50 pesos el Cap d'Any.
Molts dels treballadors havien sentit parlar de les ocupacions de les fàbriques, però mai van pensar que s'enfrontarien al tancament de la fàbrica. "Mai vaig pensar que hauria de dormir a la fàbrica a sobre d'una màquina per defensar el meu lloc de treball", diu Marta Laurino, una dona constant i ràpida amb més de 30 anys treballant a la planta. Concloent que els propietaris no tornaven, almenys per obrir de nou botiga, els treballadors van decidir en assemblea continuar ocupant la planta i formar una cooperativa.
Xocolata sense cap
Tan sols 30 dies després d'haver ocupat la planta, els treballadors d'Arrufat ja havien constituït una cooperativa i van demanar assessorament a altres fàbriques ocupades que operen des de la crisi financera del 2001. Han començat a produir amb èxit, tot i que esporàdicament perquè l'electricitat de la planta s'ha tallat des que Diana Arrufat va endeutar 15,000 dòlars amb la privatitzada companyia elèctrica Edesur. I la companyia elèctrica no tornarà a encendre els llums fins que no es pagui el deute.
Mentrestant, els treballadors han inventat alternatives per produir. Per Setmana Santa, la cooperativa va produir més de 10,000 ous de Pasqua de xocolata. Van obtenir un préstec de 5,000 dòlars de l'ONG La Base que ofereix préstecs de baix interès a les fàbriques ocupades i les cooperatives obreres. Van utilitzar aquests diners per llogar un generador industrial i comprar matèries primeres: grans de cacau, mantega de cacau, licor i sucre necessaris per fer xocolata d'alta qualitat. Van decidir reobrir la façana de la botiga al costat de la fàbrica. El dia que van començar a produir l'inspector de salut del govern va arribar a la planta, la mateixa inspectora que probablement feia 20 anys que no visitava la fàbrica segons els treballadors. També va venir la policia perquè els treballadors van obrir la façana de la botiga.
Tots els ous es van vendre a la façana de la fàbrica abans que s'acabés la temporada de Pasqua. Els treballadors van poder pagar el préstec en una setmana, vendre tot l'estoc d'ous de Pasqua i endur-se cadascun a casa uns 1,000 dòlars, no és poca cosa després de no rebre un sou complet durant més d'un any. Amb el capital restant, va llogar un generador i va comprar més matèries primeres.
Durant bona part de l'ocupació abans d'aconseguir el préstec i després, els treballadors estaven produint petites quantitats de xocolata a mà, sense poder utilitzar la maquinària perquè l'electricitat estava tallada. Una veïna, neboda de Diana Arrufat, va deixar que els treballadors connectessin una línia elèctrica així com a mínim tindrien llums i nevera a la fàbrica. I en un espai reduït, amb un congelador domèstic, els treballadors van començar a produir petits lots de bombons, barretes de xocolata i delícies cobertes de xocolata.
La producció ha ajudat els treballadors a transformar la seva subjectivitat, ja que tenen més poder per lluitar contra el propietari, els jutges, les empreses privades i la policia que llancen constantment claus angleses als seus somnis. "Les fàbriques ocupades pels treballadors van insistir que tornem a la feina donant-nos el consell que no guanyarem res asseguts. Tenen raó produir sense cap canvia la teva visió i la teva capacitat de creure en tu mateix", va dir Marta Laurino. .
Ara la cooperativa espera que puguin agafar prou impuls al mercat per continuar la producció amb regularitat. Però estan lluitant contra un avís de desnonament, denúncies penals i oficines burocràtiques que els impedeixen accedir a un número fiscal de la seva cooperativa, que en conseqüència necessiten tenir un compte a la companyia elèctrica. Pel que fa al model de negoci que han establert altres empreses recuperades, els treballadors d'Arrufat prenen totes les seves decisions col·lectivament en una assemblea setmanal. Tots els treballadors reben el mateix sou. I volen continuar reinventant les relacions socials dins la planta.
Nova onada d'ocupació
Arrufat no és l'única fàbrica que s'ha ocupat des que la recessió mundial es va desgranar. Des de finals de 2008 hi ha hagut diverses noves adquisicions de fàbriques a l'Argentina. Per exemple, els propietaris de la impremta Indugraf van tancar les operacions de la mateixa manera que Arrufat el novembre de 2008. Els treballadors de la impremta de Buenos Aires van ocupar la seva planta el 5 de desembre, la mateixa setmana que els treballadors de Chicago van decidir ocupar la República i Windows. Planta de portes: per exigir indemnitzacions i beneficis per acomiadament després de ser acomiadat bruscament. Actualment, lluiten per formar una cooperativa i posar en marxa la producció sense cap. Altres ocupacions inclouen Disco de Oro, una planta que produeix la massa de pastisseria per fer empanades, una pastisseria farcida de carn habitual a l'Argentina. Febatex, una planta tèxtil productora de fils i Lidercar, una planta d'envasament de carn, són dos exemples més de les ocupacions obreres recents. Aquests treballadors han hagut de lluitar col·lectivament contra amenaces violentes de desnonament i encara lluiten per iniciar la producció com a cooperatives de treball.
Molts treballadors de les fàbriques recentment ocupades diuen que els seus caps van veure la crisi com l'oportunitat perfecta per aclarir els seus deutes tancant la botiga, liquidant de manera fraudulenta actius, acomiadant treballadors i després reiniciar la producció amb una nova empresa. Aquest va ser el cas d'Arrufat, i sembla ser una tendència global amb moltes empreses que esperen un pla de rescat per reobrir la botiga.
Totes aquestes cooperatives de nova creació han dit que es van veure influenciades i inspirades per les experiències prèvies d'autogestió obrera a la nació. "Les altres fàbriques ocupades pels treballadors ens donen l'esperança de poder guanyar aquesta lluita", diu Mirta Solís, xocolatera de molt temps. Bàsicament, el treballador que dirigeix l'hotel BAUEN al centre de Buenos Aires, s'ha convertit en el punt d'aterratge o es podria dir la plataforma de llançament de moltes d'aquestes adquisicions de fàbriques. Els treballadors, que van decidir fer-se càrrec de la seva planta, acudeixen a l'hotel BAUEN ocupat des de l'any 2003 per obtenir assessorament jurídic i suport polític.
FACTA o la Federació de Cooperatives Obreres Autogestionades ha tingut un paper important en el suport a les cooperatives. FACTA, fundada l'any 2007, està formada per més de 70 cooperatives d'obrer autogestionats, molts ocupats per treballadors i altres propietat de treballadors inspirats en el fenomen de l'empresa recuperada. L'objectiu de FACTA és agrupar les cooperatives perquè puguin negociar conjuntament reptes institucionals, polítics, legals i de mercat; la idea és que 70 cooperatives unides puguin negociar millor amb els representants de l'Estat, les oficines institucionals i altres empreses. FACTA també aporta identitat. Per a Adrian Cerrano, des d'Arrufat la feina de FACTA ha ajudat a les noves fàbriques ocupades a organitzar-se legalment i com a cooperatives. "Estàvem ocupats sense saber què fer i treballadors de la BAUEN, que forma part de FACTA i ens va donar molt de suport. Vam decidir demanar a l'advocat de FACTA que ens representés legalment".
Conte d'utopia
Arrufat encara no és una utopia, però almenys els treballadors estan complint el somni de lluitar pels seus drets. "Vaig treballar en aquesta fàbrica durant 25 anys. Vaig perdre part del meu cos dins d'aquesta fàbrica perquè vaig perdre la mà mentre treballava en aquesta planta. Això és el que em fa sacrificar i treballar per formar la cooperativa i produir". Estan donant exemple per als treballadors de tot el món que, mitjançant l'acció directa i les ocupacions, poden evitar que les empreses utilitzin la crisi com a excusa per explotar encara més els treballadors i fer retallades innecessàries amb l'esperança d'aconseguir un pla de rescat. El govern hauria de donar suport a aquestes experiències d'autogestió dels treballadors, oferir-los els mateixos beneficis i subsidis que reben les empreses capitalistes.
I si en Charley, o qualsevol altre cap, vol sortir de la seva fàbrica, deixa'ls! Però els treballadors tenen dret a continuar la seva feina amb dignitat. "Potser algun dia la nostra història s'inclourà en un capítol sobre la història de la classe obrera que un grup de treballadors ocupen una planta i comencen a produir", va dir Adrià després de lamentar la pèrdua de la mà a la fàbrica sota supervisió capitalista. I les fàbriques ocupades a l'Argentina ho estan fent; escrivint un nou capítol en la història de la classe treballadora enviant el missatge que els treballadors poden fer allò que als capitalistes no els interessa crear llocs de treball i dignitat per als treballadors.
Marie Trigona és una escriptora, productora de ràdio i cineasta establerta a l'Argentina. Actualment està escrivint un llibre sobre l'autogestió dels treballadors a Amèrica Llatina que publicarà AK Press. Es pot contactar amb ella a [protegit per correu electrònic]