নভেম্বরের শেষ দিকে, পরে ক যুগান্তকারী বছর স্টারবাকস ওয়ার্কার্স ইউনাইটেড (এসবিডব্লিউইউ) এর প্রচেষ্টায় উদ্দীপিত খাদ্য পরিষেবায়, পিটস কফি অ্যান্ড টি-এর ক্যালিফোর্নিয়ার দুটি ডেভিস অবস্থানের কর্মীরা ঘোষণা করেছেন যে তারা ইউনিয়ন নির্বাচনের জন্য ফাইল করছেন। স্টারবাকসের একজন কর্মী টাইলার কিলিং-এর সাথে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতায় সংগঠিত হওয়ার কয়েক মাস পর তারা তাদের প্রচারণা প্রকাশ্যে এনেছে সফল ইউনিয়ন ড্রাইভ তার অবস্থানে, যা এখন SBWU দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।
ডেভিস পিটের প্রচারণা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম তরঙ্গের কফি সংস্কৃতির দুই নেতা, পিটস এবং স্টারবাকসে কাজ করা সংগঠকদের একত্রিত করেছিল। এটি শ্রমিক আন্দোলনের আরেকটি উত্তেজনাপূর্ণ সাম্প্রতিক বিকাশের সাথে ছেদ করে: কর্মী সংগঠিত ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় (ইউসি) সিস্টেমে। পিটের কর্মী শ্রোয়েটার কিনম্যান, মলি স্মিথ এবং ট্রিনিটি সালাজার জানিয়েছেন ফরাসী সন্যাসী যে তারা বৃহত্তর কফি সংগঠিত আন্দোলনের একটি অংশ হতে এবং ইউসি ডেভিসের গ্র্যাজুয়েট কর্মীদের এবং পোস্টডক্সের সমর্থন পাওয়ার জন্য উত্তেজিত, যারা শীতকালীন ত্রৈমাসিকে উত্তপ্ত অবস্থায় প্রবেশ করেছে সবচেয়ে বড় একাডেমিক ধর্মঘট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাসে।
ছয়-সপ্তাহ-ব্যাপী ক্রস-ইউনিট একাডেমিক কর্মী ধর্মঘটের সময়, ইউসি ডেভিস পিকেটাররা প্রায়ই স্লোগান দিত, "ওঠো, নেমে যাও, ডেভিস একটি ইউনিয়ন শহর।" স্মিথ বলেছিলেন যে ইউসি ডেভিসে ধর্মঘটের মধ্যে তাদের প্রচারণার ঘোষণা পিট-এর কর্মীরা "কম একা বোধ করে।" স্মিথ, সালাজার এবং কিনম্যান পিকেট লাইনে যোগ দিয়েছিলেন, যেখানে তারা উত্সাহী দর্শকদের সাথে তাদের প্রচেষ্টা ভাগ করার জন্য মাইক্রোফোনে উঠেছিলেন। সালাজার, একজন ছাত্র, মন্তব্য করেছিলেন যে "গ্রেডের শিক্ষার্থীরা, যারা আমার কাগজপত্র গ্রেড করে, তারা আমার জন্য সেখানে আছে শুনে কেবল সম্প্রদায় এবং সংহতি।"
কফি শিল্পের কর্মী-সংগঠক এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মী-সংগঠকরা একে অপরের শক্তি বন্ধ করে দিয়েছে — বিশেষ করে ডেভিসে যেখানে, কিনম্যানের মতে, বারিস্তাদের "গ্রেড ছাত্র এবং আন্ডারগ্র্যাডদের সাথে একটি সিম্বিওটিক সম্পর্ক রয়েছে।" স্মিথের মতে, একাডেমিক কর্মীদের সমর্থন পিটের কর্মীদের জন্য অনেক বেশি বোঝায় ফরাসী সন্যাসী, "আপনার সমর্থন আছে বলে মনে করা যে কাউকে তাদের কর্মে আরও আত্মবিশ্বাসী করে তোলে।" কিনম্যান পর্যবেক্ষণ করেছেন যে পিট-এর কর্মীদের সাংগঠনিক প্রচেষ্টা ইউসি ধর্মঘটকে ঘিরে ডেভিসে সাধারণ "প্রো-ইউনিয়ন" মনোভাব এবং "ধর্মঘটের প্রতি সমর্থন" দ্বারা উদ্বুদ্ধ হয়েছিল।
কম মজুরি, শিফট-লিড বেতনের অসঙ্গতি, সময় নির্ধারণের সমস্যা এবং মোবাইল অর্ডার সিস্টেমের সমস্যাগুলি কিনম্যান এবং অ্যালিক্স ল্যান্ডের মতো কর্মীদের জন্য অ্যানিমেটিং সমস্যা ছিল। এই বিষয়গুলিকে সামনে রেখে, তারা প্রকাশ্যে যাওয়ার তিন মাস আগে একটি ইউনিয়ন সম্পর্কে সহকর্মীদের সাথে কথা বলতে শুরু করেছিল। কিনম্যান নোট করেছেন যে প্রাথমিকভাবে তাদের নজর ছিল বিশ্বের আন্তর্জাতিক শ্রমিকযার স্টিকার ক্যাম্পাসের চারপাশে তাদের নজর কেড়েছে। যদিও আইডব্লিউ ছিল একটি আকর্ষণীয় বিকল্প, কফি কর্মীদের সংগঠিত করার ক্ষেত্রে SEIU এর ওয়ার্কার্স ইউনাইটেডের অতুলনীয় সাফল্য এবং SBWU এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে এবং ক্রমাগত কাজ করার সুযোগ শেষ পর্যন্ত জিতেছে। তারা এখন পিটস ওয়ার্কার্স ইউনাইটেড (পিডব্লিউইউ) হিসাবে সংগঠিত হতে শুরু করেছে, পিট এর SBWU এর প্রতিপক্ষ।
অন্যান্য অনেক বারিস্তা এবং পরিষেবা কর্মীদের মতো, Peet-এর কর্মচারীদের সময়সূচী দ্বারা চ্যালেঞ্জ করা হয় যেগুলি স্বল্প নোটিশে প্রদান করা হয়, অবিশ্বাস্য ঘন্টা, দুর্বল স্টাফিং এবং কভারেজ সুরক্ষিত করতে অসুবিধা হয়। ফলস্বরূপ, ক্যাফে পজিশনে টার্নওভারের উচ্চ হার রয়েছে। কিন্তু পিডব্লিউইউ-এর সদস্যরা নিজেদের জন্য কাজটিকে আরও টেকসই করতে এবং পরবর্তীতে যারা আসবে তাদের জন্য আরও টেকসই করার জন্য বিনিয়োগ করা হয়।
ডেভিসে, পিট-এর কর্মীরা রিপোর্ট করেছেন যে তারা প্রায়শই শিফটের জন্য নির্ধারিত হয় যা ইচ্ছাকৃতভাবে সংক্ষিপ্ত করা হয় যাতে তাদের বিরতি না দেওয়া হয়। ইতিমধ্যে মোবাইল অর্ডারগুলি কম স্টাফিং সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে তোলে: কোম্পানি মোবাইল অর্ডারের উপর বিধিনিষেধ রাখে না, যা প্রায়শই টিকিটের প্রবাহের দিকে নিয়ে যায়, যার সবগুলোই তোলা হয় না এবং ব্যক্তিগতভাবে আসা গ্রাহকদের দ্বারা অর্ডার করা পানীয়ের বিলম্ব হয়। মোবাইল অর্ডারের আশেপাশের বর্তমান অনুশীলন ব্যারিস্তাদের ক্লান্ত করে এবং গ্রাহকদের হতাশা সৃষ্টি করে, যারা কখনও কখনও সেই হতাশাকে কর্মীদের প্রতি নির্দেশ করে।
যদিও মোবাইল অর্ডার সিস্টেমটি বন্ধ করা সম্ভব, তবে এটি শুধুমাত্র তখনই সম্পন্ন করা যেতে পারে যখন একটি প্রদত্ত দোকানের কর্মীরা ডিস্ট্রিক্ট ম্যানেজারকে অনুরোধ করেন, যিনি প্রায় সতেরোটি স্থানে অপারেশনের তত্ত্বাবধান করেন। এমনকি এক ঘন্টার জন্য এই অনুরোধটি মঞ্জুর করা একটি বিরল ঘটনা। কিনম্যান বলেছেন, "আমরা এটিকে একটি কমিউনিটি স্পেস হতে পছন্দ করব, কিন্তু আমরা খুব বেশি পরিশ্রম করছি," যোগ করে যে মোবাইল অর্ডার, বিরতির অভাব এবং কম স্টাফ নিয়মিতদের সাথে চ্যাট করার ক্ষমতা কমিয়ে দেয় যারা সামাজিক যোগাযোগের জন্য বারিস্তাদের দিকে তাকিয়ে থাকে .
ডেভিস বে এরিয়া থেকে একটি ছোট ড্রাইভ, যেখানে 1960 এবং 1970 এর দশকে ব্যবসা ছিল পিটের মত, চেজ পানিস, এবং চিজবোর্ড "ফার্ম টু টেবিল" আন্দোলনকে জনপ্রিয় করেছে। দুটি ডেভিস পিটের অবস্থানের কর্মচারীরা যারা ইউনিয়নের প্রতিনিধিত্ব করতে চাইছেন তারা বলছেন যে স্টারবাক্সের মতো অন্যান্য কফি চেইনের আরও স্থানীয় এবং মননশীল বিকল্প হিসাবে পিটের উত্তরাধিকার দৃঢ়ভাবে ধরে রেখেছে। "আমি মনে করি আমাদের অনেক নিয়মিত আসে কারণ [পিটস] ভাল বা আরও বেশি স্থানীয় কফি হিসাবে অবস্থান করে," স্মিথ বলেছেন। ডেভিসে পিটের কর্মচারীদের নিয়মিতদের সাথে ভালো সম্পর্ক রয়েছে, যারা প্রায়ই "আমাদের খাবার এবং মিছরি এবং শাকসবজি এবং ফল দেয়," সালাজারের মতে। (ক্যালিফোর্নিয়ার উর্বর কেন্দ্রীয় উপত্যকার কেন্দ্রস্থলে, ডেভিস একটি বিখ্যাত কৃষকের বাজারের আবাসস্থল।) গুরুত্বপূর্ণভাবে, সালাজার যোগ করেন, "নিয়মিতরাও ইউনিয়নকে সমর্থন করে।"
পিট এর কর্মীদের নির্দেশ দেওয়া হয় পিট এর ছয়টি মান, যার মধ্যে একটি হল "সম্প্রদায়", যার সাথে "মানুষের যত্ন নেওয়ার" প্রতিশ্রুতি। এবং গ্রাহকদের যত্ন নেওয়া কাজের অংশ - সালাজার তাদের ভূমিকাকে "সকালের বারটেন্ডার" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। কিন্তু, স্মিথ বলেছেন, "সাতটি পানীয়কে লাইনে রাখা এবং লোকেদের সাথে কথোপকথন করা সত্যিই কঠিন" যখন আপনার স্টাফ কম থাকে। শ্রমিকরা আশা করে যে ইউনিয়ন শুধুমাত্র তাদের জন্য কাজের অবস্থার উন্নতি করতে পারে না, তবে পিটের উল্লিখিত মানগুলি উপলব্ধি করা আরও সম্ভব করে তোলে।
কাজের অবস্থা এবং বেতন স্কেল পরিবর্তন সংক্রান্ত দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা ছাড়াও, কোভিড-19 পিটস-এ শ্রম, প্রশিক্ষণ এবং বেতন কাঠামোর উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছিল। মহামারীটি স্বাস্থ্য উদ্বেগ উত্থাপন করেছে যার ফলে একটি পিট-এর অবস্থানে ওয়াকআউট এবং ধর্মঘট হয়েছে 2021 সালে শিকাগো. 2020-এর আগে, অ্যাডভান্সড বারিস্তা-তে উন্নীত হওয়ার সময় কোম্পানির তিনশত-এরও বেশি অবস্থান জুড়ে বারিস্তাদের বেতন বৃদ্ধি পাওয়ার সুযোগ ছিল, কিন্তু সেই অবস্থানটি অদৃশ্য হয়ে গেছে।
যদিও ডেভিসের অনেক পিটের কর্মী তাদের নিয়োগকর্তার কাছ থেকে স্বাস্থ্য বীমার উপর নির্ভর না করার জন্য যথেষ্ট কম বয়সী, তারা মনে করেন যে কাজটি ইতিমধ্যেই তাদের শরীরে পোড়া এবং পিঠে ব্যথার আকারে প্রভাব ফেলছে। কাজের শারীরিকতা এবং কর্মীদের উপর এর দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব, স্মিথ বলেছেন, কোম্পানি কীভাবে কর্মীদের জন্য আরও ভাল যত্ন নিতে পারে সে সম্পর্কে চিন্তা করার সময়ও ফ্যাক্টর করা উচিত। PWU একটি ইউনিয়নের মাধ্যমে কীভাবে এই এবং অন্যান্য শ্রমিকদের উদ্বেগগুলি সমাধান করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করে।
কিনম্যান, সালাজার এবং স্মিথের জন্য, সংহতির অর্থ হল একাধিক অবস্থানে, সম্প্রদায়ের মধ্যে এবং ইউসি কর্মীদের প্রতিনিধিত্বকারী ইউনিয়ন স্থানীয়দের সাথে এবং বৃহত্তর ওয়ার্কার্স ইউনাইটেড পরিবারের, বিশেষ করে স্টারবাকস কর্মীদের সাথে সম্পর্কের দিকে ঝুঁকে পড়া। SBWU-এর মতো, গ্রুপ চ্যাটগুলি মনোবল বজায় রাখতে এবং সমস্যা সমাধানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এখন, যখন তারা বন্দী-শ্রোতাদের বৈঠকের মুখোমুখি হয় এবং তাদের ইউনিয়ন নির্বাচনের জন্য প্রস্তুত হয়, পিটের কর্মীরা তাদের সংগঠিত প্রচেষ্টার জন্য স্থানীয় এবং জাতীয় সমর্থনকে স্বাগত জানায়।
ZNetwork শুধুমাত্র তার পাঠকদের উদারতার মাধ্যমে অর্থায়ন করা হয়।
দান করা