Yalnız üç şirkət pivə sənayesinin təxminən 80 faizinə nəzarət edir US. Evdə pivə dəmləmək bu korporativ inhisara qarşı durmağın bir yoludur. Bununla belə, Mississippi, Kentukki, Alabama və Oklahoma hələ də sənətkarlığı qadağan edir. Bu yaxınlarda ev sahiblərinin qələbəsi qazanıldı Yuta, Fevralın 19-da Ştat Senatı dövləti qadağaların kölgəsindən çıxararaq evdə dəmlənməni qanuniləşdirəndə.
Üç respublikaçı senator qanun layihəsinin əleyhinə səs verib, o cümlədən Senatda çoxluq təşkil edən köməkçi Qriqori Bell. "Evdə pivə bişirməkdən xoşum gəlmir" Zəng Deseret News-a bildirib. "Mənə fitnə-fəsadla dolu görünür. Bəlkə də bunu başa düşmürəm."
Niyə yox Zəng bu dadlı bir gücləndirici sənətkarlıq anlayırsan? Bəlkə də ona görə ki, korporasiyalar əvvəllər dünyanın mətbəxlərində kök salmaqdan daha çox sənayeni ələ keçiriblər. Müasir dövrdə Mesopotamiyada idi iraq, Christopher O'Brien tərəfindən Fermenting Revolution: Necə Pivə İçmək və Dünyanı Xilas Etməyə görə, pivə və arpa ticarətinin ilk ortaya çıxdığı yer. Bu mühüm məhsul üçün bitkilərin becərilməsi zərurəti bəlkə də dünyada ilk geniş miqyaslı icmanın məskunlaşmasının ilkin səbəbi ola bilər. In Babylonia, pivənin kanal suyundan daha təhlükəsiz olduğu yerlərdə pul vahidi kimi arpa və pivə istifadə olunurdu. Müasir cəmiyyətin əsasları pivə üzərində qurulmuş görünür.
Amerika İnqilabı zamanı üsyançılar “Homebrewed Is Best” ifadəsini səsləndirərək ingilis pivəsinə qarşı boykotları təşviq edirdilər. Corc Vaşinqton həyətindəki sənətkarlıq üçün nəzərdə tutulmuş evdə öz pivəsini dəmləyib. At MONTICELLO, Thomas Jefferson dostlarına pivə dəmləmə dərsləri verdi. 1872-ci ildə ölkədə 3,421 pivə zavodu var idi US. New Yorker-ə görə, vətəndaş müharibəsi zamanı ABŞ Sanitar Komissiyasının üzvü pivənin "tərəvəzin qiymətli əvəzedicisi" olduğunu söylədi. İndi ölkədə 1,400-dən çox pivə zavodu və bir milyondan çox ev istehsalçısı var US.
Ancaq Qadağa zamanı ev pivə istehsalçıları təbii olaraq bir zərbə aldılar. Qadağa götürüldükdən sonra evdə qanuni olaraq şərab istehsalına icazə verildi, lakin pivə yox idi. 1978-ci ildə Nyu-Yorkdan olan konqresmen Barbar Conable, evdə dəmləməni qanuniləşdirən qanun layihəsinə sponsorluq etdi. Qanun layihəsini Konqresə təqdim edərkən, Conable dedi ki, amerikalılar dəmləmək üçün "pivə baronlarına etibar etməməlidirlər". Yalnız 1979-cu ildə Prezident Cimmi Karter Cranston Aktını imzalayanda bir çox ştatlarda evdə pivə istehsalı qanuniləşdirildi. Qanunun qəbulu zamanı yalnız qırx dörd pivə zavodu fəaliyyət göstərirdi US.
Bununla belə, Cranston Qanunu hələ də ayrı-ayrı dövlətlərə istehsalı qadağan etməyə icazə verirdi. Yuta Senatı bir neçə gün əvvəl evdə dəmləməyi qanuniləşdirməzdən əvvəl evdə dəmləyənlər lisenziya almalı və 10,000 dollarlıq istiqraz qoymalı idilər. Yuta ştatından senator Stiv Urquhart yeni qanunun qəbulu ilə bağlı dedi: "Biz böyüklərlə məşğul oluruq və bu, sadəcə olaraq, böyük bir məsələ deyil. Məni inandıran arqument budur." Yuta qubernatoru Jon Huntsman indi qanun layihəsinin tətbiq edilməsi üçün onu imzalamalıdır. Bu keçidi gözləyən ev istehsalçıları mayın 12-dən etibarən qanuni olaraq dəmləyə biləcəklər.
Bu ev istehsalçılarının qələbəsi Yuta Bu qismən Amerika Ev Brewers Assosiasiyasının və Assosiasiyanın direktoru Gary Glass-ın iki illik kütləvi fəallığı və lobbiçiliyi sayəsindədir. Glass proses haqqında Beer Examiner ilə danışdı. “Hər kəsə çox sağ olun Yuta Son bir neçə il ərzində evdə dəmlənməni qanuniləşdirmək üçün bizə kömək edən pivə istehsalçıları… Bizdən böyük reaksiya Yuta homebrewers və pivə həvəskarlarının qanunvericilərlə əlaqə saxlaması böyük təsir göstərdi. Mən qanunvericilik komitəsinin dinləmələrində iştirak etdim və ifadə verdim və bir çox qanunvericilərdən seçicilərin onları tədbiri dəstəkləməyə çağıran təmasların sayına təəccübləndiklərini eşitmək həvəsləndirildi.
Homebrewing həm də icma qurmağa kömək edə biləcək gözəl əyləncədir. In Burlington, Vermont dostlarım və mən bu yaxınlarda pivəbişirmə avadanlığı almaq üçün pulumuzu birləşdirdik və avadanlıqları, reseptləri və pivəni şəhər ətrafında digər yerli sakinlərlə bölüşən bir kollektiv yaratdıq. Bu yolla, homebrewing icma qurdu və bizə korporativ vasitəçini kəsməyə imkan verir.
Eynilə, ev istehsalçılarının qələbəsi Yuta dünya pivə içənlərə öz pivələrini dünya korporasiyalarından geri almağa imkan verməyə bir addım yaxındır.
**
Benjamin Dangl müəllifidir Yanğın qiyməti: Boliviyada Resurs Müharibəsi və Sosial Hərəkatlar (AK Press). redaktorudur TowardFreedom.com, dünya hadisələrinə mütərəqqi perspektiv və UpsideDownWorld.org, fəallıq və siyasətlə bağlı internet saytı Latın Amerikası.
ZNetwork yalnız oxucularının səxavəti hesabına maliyyələşdirilir.
ianə vermək