Cənubi Afrika bu yaxınlarda listeria xəstəliyindən əziyyət çəkdi. Epidemiyanın sonuna qədər Tiger Brands-a məxsus ət emalı müəssisəsində yaranan listeriozdan 200-dən çox insanın öldüyü təsdiqləndi. Şirkət bir üçün hazırlaşır 2 milyard dollarlıq iddia (həyat başına 10 milyon dollar). Lakin bu, Cənubi Afrikalıların qida sistemləri tərəfindən öldürüldüyü ilk hadisə deyil və dəyişiklik olmasa, sonuncu olmayacaq.
Tiger Brands, poloniya və digər emal edilmiş ət məhsulları səbəbindən insanların ölümünə görə müflis olsa belə, Cənubi Afrika yenə də qatil qidaları satan bir qida sisteminin əlində olacaq.
30-cı ildə diabetdən ölən 69-2016 yaşlıların sayı təxminən olub. 100 dəfə yüksəkdir listeriyadan ölənlərə nisbətən. Bütün dünyada pəhrizlər yüksək şəkər əlavə edən məhsullara keçdikdə, sağlamlıq pisləşir. Cənubi Afrikada epidemiya yeni başlayır.
Cənubi Afrikalılar yüksək qan şəkəri ilə mübarizə apararkən, bir çoxları, xüsusən də uşaqlar aclıqla mübarizə aparmağa davam edir. Cənubi Afrikada uşaqların böyüməsi geridə qalır və uşaqların qidalanma nisbətləri belədir inadkarcasına yüksək.
Niyə? Çünki yaşayış dəyəri hökumətin sosial təminat və rifah qrantları ilə qarşılana biləcəyindən qat-qat yüksəkdir. Dünyanın hər yerində, hansı ölkədən asılı olmayaraq, işləyən və kasıb insanlar gündə beş təzə meyvə və tərəvəz yeyə bilmək üçün mübarizə aparır. Aclıq, pis qidalanma, şəkərli diabet və yoxsulluq çox vaxt əl-ələ verir.
Bu paradoksa bir cavab açıq görünür: yeməyi ucuzlaşdırmaq. Ancaq bu cavabı seçərkən unutmayın ki, ən kasıb insanlardan bəziləri qida sistemində işləyənlərdir.
Bəs ərzağın qiyməti aşağı düşsə, kim sıxılacaq? Qida sənayesinin səhmdarları və rəhbərləri daha aşağı qiymətli qidadan zərər çəkənlər deyil. Oxfam Cənubi Afrika qeyd edir ki, beş gündən az müddət ərzində Cənubi Afrikanın Shoprite supermarketlər şəbəkəsinin yüksək səviyyəli meneceri, orta hesabla Cənubi Afrikalı bir üzüm bağında müvəqqəti ferma işçisinin bütün iş həyatı boyu qazanacağından çox qazanacaq. Bu kimi kütləvi bərabərsizlik ancaq zəhməti qidanı mümkün edən işçilərin istismarı ilə mümkün olur.
Qida sənayesi işçilərinə düzgün maaş versə belə, yenə də böyük subsidiya alacaqdı. 2012 In, İdarəetmə məsləhətçiləri KPMG bildirdi ki, qida sənayesinin ekoloji izi (tullantılara baxılmaqla mühafizəkar şəkildə təxmin edilir), istixana qazları emissiyası və sudan istifadə onun 224 milyard dollarlıq gəlirinin 89%-ni təşkil edir.
Məni bu hesabata Nestlé-nin davamlılıq üzrə yüksək səviyyəli meneceri göstərdi və o, bu rəqəmlərin onun şirkətinin öz daxili təxminləri ilə üst-üstə düşdüyünü irəli sürdü. Bunu bir qədər fərqli desək: davamlı sənaye qida sistemi kimi bir şey yoxdur. İnsayderlər bunu çox yaxşı bilirlər.
Beləliklə, nə etmək olar? Sub-Sahara Afrikasında kiçik kəndli fermerlər daha çox məhsul istehsal edirlər Ən çox ərzaq mallarının 75%-i. Qida sistemini necə dəyişdirmək barədə ən vacib fikirlərdən biri məhz bu kəndli fermerlərdən gəldi. Buna “qida suverenliyi” deyilir. Buna misal olaraq 200 milyondan çox üzvü olan La Via Campesina hərəkatını göstərmək olar.
Hökumətlərdən ucuz ərzağı təmin etməyi və bunu etmək üçün gücü böyük ərzaq korporasiyalarının əlinə verməyi xahiş etmək əvəzinə, kəndlilər, kiçik fermerlər və torpaqsız işçilər özlərini təşkil etdilər və icmaların aclığa son qoymağa bilavasitə nəzarət etmələri ideyasını inkişaf etdirdilər. yaşamaq.
Ərzaq siyasətində mərkəzi yer tutan icmalar radikal bir fikirdir, çünki qida siyasətinin müəllifləri tarixən həmişə korporasiya və hökumət tərəfdarı olublar. Cənubi Afrika qida korporasiyası - dünyanın ən güclü və qəddar şirkətlərindən biri olan Hollandiya Şərqi Hindistan Şirkəti tərəfindən təsis edilmişdir. Hər bir Cənubi Afrikalı onun mirası altında yaşayır və ölür.
Beləliklə, real olaraq, qida suverenliyi necə görünə bilər? Daha ucuz ərzaq əvəzinə bu, daha yüksək əmək haqqı, daha yaxşı rifah hüquqları və hərtərəfli aqrar islahat demək olardı ki, bu da kənd və şəhər yerlərində torpaq islahatı deməkdir. Bu, hər kəsin səsinə bərabər dəyər verən yanaşmadır ki, bu da gender bərabərliyi deməkdir.
Şüarlardan biri də budur “Qida suverenliyi qadınlara qarşı zorakılığın bütün formalarına son qoymaqdır”. Bu sürpriz olmamalıdır. Əgər icmalar öz qida siyasətini yazacaqlarsa, bunu bir neçə nəfər yox, hamı bacarmalıdır. Bu o deməkdir ki, hər kəsin səsi hesablanmalıdır.
Artıq bu yeni qida sistemi Latın Amerikasında aqroekologiya adlanan yeni əkinçilik sistemləri üçün məktəblərdə tətbiq olunur. Bu məktəblərdə fəhlələr və fermerlər təkcə məhsul yetişdirməyi deyil, hər kəsin yaxşı qidalanması üçün baş verməli olan siyasi dəyişiklikləri də öyrənirlər. Bu kimi məktəblər qida sistemi işçilərinin zəkasını, ləyaqətini və əməyini necə qiymətləndirəcəyimizi göstərir - fermadan çəngəl.
Və yol boyu bu, qida korporasiyalarının yaratdığı dünyanın qaranlıq mirasından və əsrlər boyu qazanc əldə etdikləri ölümdən qaça bilmək deməkdir.
ZNetwork yalnız oxucularının səxavəti hesabına maliyyələşdirilir.
ianə vermək