A
ların xərçəng nisbəti davam edir
artması və ABŞ-da piylənmə epidemiyası ilə,
insanlar ümidlə daha sağlam pəhrizlərə və həyat tərzinə üz tuturlar
onların uzunömürlülüyünü artırmaq üçün. Qidanın qidalılığı haqqında məlumatlılıq
məzmun da yüksəlir - bir çox insanı narahat edir
onların qida keyfiyyəti və məzmunu. Bu maraqlar artdıqca,
üzvi qida hərəkəti də belədir. Ümumi tərif kimi orqaniklər
qoyur, geni dəyişdirilməyən məhsullardır və var
sintetik pestisidlər, herbisidlər və ya istifadə edilmədən hazırlanmışdır
hormonlar.
1973-cü ildə ABŞ yeraltı üzvi maddələr olan DDT-ni qadağan etdikdən sonra
sənaye demək olar ki, bir gecədə böyüdü. DDT-nin nə olduğuna dair artan məlumatlılıqla
İnsan və ətraf sağlamlığına etdiyi zərər, istehlakçıların diqqətli olmalarına səbəb oldu
korporativ kənd təsərrüfatı sənayesinin. İnsanlar torpağa axışdılar
və özbaşına əkin əkir və ya harada olduqları ərzaq kooperativlərinə qoşulurdular
həmfikir insanlar icması arasında məhsul yetişdirə və ticarət edə bilərdi.
Bazar tezliklə üzvi qidalara artan tələbata reaksiya verdi
və 1990-cı illərdə orqanik məhsullar istehsal edən şirkətlər satışları təxmin edirdilər
hər il 1 milyard dollardan artıqdır.
Konqres 1990-cı ildə Üzvi Qida İstehsalı Aktını (OFPA) qəbul etdi.
Təsərrüfat haqqında qanun layihəsinə əlavə edilmiş, ilkin çərçivəni müəyyən etmişdir
Milli Üzvi Standartlar üçün. OFPA-nın yaradılmasını tapşırıb
Milli Üzvi Standartlar Şurası (NOSB) üçün təşkil edildi
üçün standartların müəyyən edilməsində kənd təsərrüfatı katibinə məsləhət vermək
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin Milli Üzvi
Proqram (NOP). NOSB öz tövsiyələrini sənaye konsensusuna əsaslanır
və üzvi müdafiəçiləri məmnun etdi. Ancaq növbəti addım idi
bir az daha çətin. USDA-nın üzvi standartlarının çevrilməsi
qaydalar və qaydalar bəzi sıx lobbiçilik etdi. 2002-ci ilin oktyabrında
USDA rəsmi olaraq "üzvi" məhsullar kimi etiketlənməyə başladı
95 faiz və ya daha çox üzvi tərkibli.
Bu gün USDA-nın üzvi hesab etdiyini müəyyənləşdirməyə çalışmaq kimidir
Corc Buşun ən son hansı yalanı söylədiyini anlamağa çalışır. 2002-ci ildən
USDA tərifini dəyişdirməyə davam edir, buna görə də bugünkü məhsullar
etiketli üzvi 2003-cü ildə eyni etiketlənməmiş ola bilər. Bu
bir növ tərəddüd, üzvi qida tərəfdarlarının tənqidi ilə qarşılandı
USDA-nın razılaşdığı standartlara sadiq qalması lazım olduğuna inananlar
1990-cı ildə. Digərləri, əsasən sənaye rəhbərləri hələ də USDA-ya inanırlar
etiketləmə çox sərtdir. Bəs niyə etməsinlər?
Hilari yazır: "Sertifikatlaşdırma böyük biznesə çevrilir"
üçün doğrayın
Alternativlər jurnalı.
“Akkreditasiya edilmiş sertifikat
Agentliklər fermer və əvəzinə mənfəət məqsədi daşıyan müəssisələrə çevrilir
istehlakçıların idarə etdiyi təşkilatlar. Bu, münaqişə potensialını artırır
Xüsusilə təsərrüfatlar sertifikatlaşdırma agentliyinə pul ödədiyi üçün faizlər
onların akrına əsaslanır. Bir mega-ferma bir istisna istəyirsə
qaydalar, bu, icra məmuru üçün çox cazibədar ola bilər
müavinət etmək üçün komissiya alır”.
hal
baxımından: 2002-ci ildə, USDA etiketlənməsini elan etdikdən qısa müddət sonra
siyasət, bir mübahisə bir akkreditə USDA-sertifikatoru üzərində bubbled
Corciya toyuq istehsalçısı Fieldale Chickens şirkətinə etiket qoymağa icazə verdi
onun məhsulları üzvi, yalnız yüzdə 10 üzvi istifadə etmək məcburiyyətindədir
USDA təlimatlarına əsasən tələb olunan 100 faiz əvəzinə yem.
Fieldale Vaşinqtonu işə götürmək üçün on minlərlə dollar xərclədi
USDA-da üzvi standartları dəyişdirməyə kömək etmək üçün lobbiçi. İlə
Konqresdəki Gürcüstan nümayəndə heyətinin köməyi müvəffəqiyyətli oldu.
2004-cü ilin aprelində aqrar sənaye nəhənglərinin intensiv lobbiçilik səylərindən sonra
ConAgra və Monsanto kimi USDA yeni qaydalar təklif etdi
USDA sertifikatlı üzvi təsərrüfatlara gübrələrdən istifadə etməyə icazə verdilər və
Tərkibində “naməlum” maddələr olan pestisidlər – daha doğrusu,
yetişdirici və ya istehsalçı tərəfindən müəyyən edilə bilməyən maddələr
müfəttiş. Həmçinin qəssab blokunda USDA tərəfindən təsdiq edilmiş üzvi məhsullar var idi
süd inəkləri. 2004-cü ilə qədər orqanik sertifikatlı inəklərə yem verilə bilməzdi
antibiotiklər və ya qeyri-üzvi yem. İstək kimi tez dəyişdi
orqanik məhsullar üçün böyüdü, belə ki, böyük kənd təsərrüfatı arasında məlumatlılıq etdi
uğur qazanana qədər lobbiçilik edən insanlar. Xoşbəxtlikdən, üzvi aktivistlər
geri çəkilmədi. İctimai etiraz oldu və 2004-cü ilin mayında
USDA təklif etdiyi dəyişiklikləri geri götürdü. Əgər geri çəkilməsəydilər
Onların iddiasına görə, USDA sertifikatlı inəklərə antibiotiklər verilə bilərdi
və ya sintetik konservantlardan hazırlanmış qeyri-üzvi balıq unu ilə qidalanır və
civə və PCB-lərlə potensial olaraq çirklənmişdir.
13-ci il dekabrın 2005-də ABŞ Senatı 2006-cı il təxsisatlarını qəbul etdi
Etiketləmə standartlarını daha da zəiflədən qanun layihəsi. Gənc süd inəkləri
indi antibiotiklərlə müalicə edilə bilər və gen mühəndisliyi ilə qidalanır
yem. Yalnız bu deyil, çoxsaylı sintetik qida əlavələri və emal
agentləri artıq istifadə edilə bilər. “Fövqəladə vəziyyət fərmanları” halında,
və ya üzvi məhsulların çatışmazlığı (çatışmazlıq USDA tərəfindən müəyyən edilir,
ABŞ ictimaiyyəti deyil), indi federal qanunlarda boşluqlar mövcuddur
olmayan qeyri-üzvi inqrediyentləri əvəz etməyə imkan verir
hər hansı ictimai bildiriş və ya nəzarət. Yeni dəyişikliklər bunun nəticəsidir
2002-ci ildə qızışmağa başlayan USDA standartları üzərində son mübarizə
Meyn ştatından olan üzvi blueberry fermeri Artur Harvey federal müraciət etdikdə
icazə verdiyi üçün ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinə qarşı məhkəmə iddiası
tərkibində sintetik maddələr olan məhsullar “üzvi” kimi satılmalıdır.
Harvey, USDA-nın üzvi standartlarının birmənalı olmadığını iddia etdi,
bununla da istehlak üzvi malları və USDA-ya olan inamı sarsıdır
etiketlər.
2005-ci ilin yanvarında Birinci Dairə Apellyasiya Məhkəməsi Harveydə qərar çıxardı
lütf. Məhkəmə, USDA-ya yenidən yazmaq üçün bir il vaxt verdi
onların qaydaları. Bu, üzvi icma üçün qələbə kimi görünürdü.
“Qərarda deyilirdi ki, sintetik maddələrə icazə verilmir
üzvi olaraq etiketlənmiş istənilən məhsul növündə," Joe Mendelson,
Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzinin hüquq direktoru, sonra jurnalistlərə bildirib
qərar. Bu cür məhsullar rəsmi ilə etiketlənə bilməzdi
yaşıl USDA "üzvi" təsdiq möhürü.
Ancaq böyük pullar iştirak edəndə ədalət çox vaxt qalib gəlmir.
Üzvi standartları müdafiə edən senator Patrick Leahy (D-VT).
Keçmişdə Kənd Təsərrüfatı Ödənişlərinə dil daxil edildi
Mendelsona qarşı 2006-cı il qanun layihəsi. “Harvi davası ola bilərdi
həm istehsalçılar üçün üzvi sənayenin gələcəyinə böyük təsir göstərir
və prosessorlar" dedi Leahi. “Ona görə də dil əlavə etdim
təsirlərini öyrənmək üçün USDA-ya göstəriş verən Senat qanun layihəsinə
qərar qəbul edir və Konqresə hesabat verir. Mən müşavirəyə inanıram
üzvi icma daxilində konsensusa nail olmaq üçün proses olardı
daha məqsədəuyğundur”. Leahy 32,000 dollardan çox pul aldı
2004-cü il seçki dövrü ərzində aqrobiznes.
Leahinin
düzəliş ABŞ Kənd Təsərrüfatı katibini daxilində təhlil etməyə məcbur edir
Qanun layihəsinin qəbulundan sonra 90 gün, üzvi bərpa olub-olmaması
2002-ci ildə müəyyən edilmiş etiketləmə standartları “üzvi məhsullara mənfi təsir göstərəcək
fermerlər, üzvi qida emalçıları və istehlakçılar. katib
sintetikdən istifadə ilə bağlı “məsələləri də təhlil etməlidir
emal və emalda inqrediyentlər” sertifikatlı orqanik məhsullar.
Düzəliş bir çox üzvi qida yetişdiriciləri tərəfindən qarşı çıxdı
habelə ictimai səhiyyə işçiləri, ətraf mühit təşkilatları,
Milli Baqqalçılar Assosiasiyası, Milli Üzvi Koalisiya,
Kənd İnkişafı Fondu, Pestisidlərdən başqa, Milli Kampaniya
Davamlı Kənd Təsərrüfatı üçün və Üzvi İstehlakçılar Assosiasiyası,
s.
Bura Üzvi Ticarət Assosiasiyasının (OTA) daxil olduğu yerdir
şəkil. OTA, demək olar ki, ümid etdiyi bütün şirkətləri təmsil edir
üzvi qidalar bazarında qazanc əldə edin. OTA-nın məlumatına görə
nömrə böhranı, Harvey davasının qaydaları qüvvəyə minmişdi,
Üzvi istehsalçıların 25 faizi işi tərk edərdi,
Onların hesablamasına görə, itkilər təxminən 758 milyon dollar təşkil edəcək
illik satış. OTA, üzvi fermerlərin yüzdə 20 olduğunu da müdafiə etdi
əkinçilik üsullarından əl çəkməli idilər.
Təəccüblü deyil ki, General Mills və kimi sənaye Goliaths idi
Digərləri ilə birlikdə hökmə qarşı çıxan Dean Foods. Giriş
belə böyük adların üzvi bazara çıxması yaxşı bir göstəricidir
üzvi qidalar korporativləşdirilib. Korporativ nümunələr
axını daxildir:
-
Şimal-şərqdəki McDonald's restoranları daşıyacaq
üzvi ədalətli ticarət qəhvəsi -
General Mills Cascadian Farms və məşhur üzvi Muir-in sahibidir
Glen markası -
Phillip Morrisə məxsus olan Kraft məşhur Boca-nın sahibidir
soya burger şirkəti -
Süd nəhəngi Dean Foods White Wave və Silk soya südünün sahibidir.
eləcə də HorizonÜzvi süd
Üzvi qida sənayesi yetkinləşdikcə, USDA standartları zəiflədi.
Nəticə odur ki, istehlakçılar artıq öz qidalarına arxayın ola bilmirlər
USDA yaşıl işarəsini versə belə, üzvi standartlara cavab verir
təsdiqləyin.
Joshua
Frank müəllifidir
Geridə qaldı!: Liberallar yenidən seçilməyə necə kömək etdi
George W. Kol
(Ümumi Cəsarət Mətbuatı).