في مقالتي السابقة سألت لماذا نزرع الغذاء وناقشت ثلاث حالات مختلفة: 1) الانتقال من البحث عن الطعام إلى الزراعة 2) الثورة الزراعية الأولى (على سبيل المثال السويد في القرن التاسع عشر) و 19) الوضع اليوم. وفي أي من هذه الحالات، لم تكن الحاجة إلى إطعام الناس هي القوة الدافعة. إن النمو السكاني كان نتيجة لزيادة الإنتاج وليس العكس. ولكن كما استنتجت في المقال، سيكون من التبسيط للغاية تفسير كل هذا على أساس أن عدد البشر يتحدد حسب توفر الغذاء، حتى لو كان توفر الغذاء يحدد بوضوح الحد الأعلى. لذلك، نحن بحاجة إلى البحث عن تفسير آخر أو أكثر، ربما يدفع كلا من السكان وإنتاج الغذاء في نفس الوقت.
حتى لو كان الأمر مثيرًا للاهتمام ورائعًا للمناقشة، فسوف أتخطى آلاف السنين التي سبقت ما يسمى بالثورة الزراعية. ولم تكن هذه الثورة، على الرغم من اسمها، عملية سريعة للغاية. وحتى لو كان يُنظر إلى إنجلترا في كثير من الأحيان على أنها مهد الثورة، فإنها بدأت على الجانب الآخر من القناة، في فلاندرز في وقت مبكر من القرن السابع عشر. وانتشر إلى أجزاء من ألمانيا وإنجلترا، وبعد ذلك إلى حد كبير إلى فرنسا والدول الاسكندنافية وأبعد من ذلك (إذا كنت مهتمًا بالموضوع، يمكنني أن أوصي بكتاب التاريخ الزراعي لأوروبا الغربية، 17-500 م بقلم بي إتش سليشر فان باث). كما ناقشت مقالتي السابقة، لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر جاءت "الثورة" إلى الجزء الذي أعيش فيه من السويد (مقاطعة أوبسالا، شمال العاصمة ستوكهولم).
وحتى لو لم تكن أنظمة الزراعة متطابقة في أوروبا الغربية، فإنها تشترك في بعض السمات الرئيسية. كانت الأراضي الصالحة للزراعة مخصصة بشكل رئيسي لزراعة الحبوب. كانت الأرض بورًا كل عامين أو أكثر؛ وفي بعض الأماكن، كانت الأرض بورًا لمدة عامين من أصل ثلاثة. يسمح البور للأرض بالتجدد والإنتاج بشكل جيد في السنوات القادمة. كان يُزرع التبن في مروج دائمة، وترعى الماشية في مراعي دائمة. لذلك كانت هناك حركة للمواد الغذائية من هذه المروج إلى الأراضي المزروعة. وفي النظام الجديد، تمت زراعة المزيد من الأراضي العشبية، وتمت زراعة المزيد من الأعلاف في الحقول، وتم الاهتمام بمزيد من الروث وإعادة توزيعه على المحاصيل. وبدلاً من ترك الأرض بوراً، تم استخدامها لإنتاج العلف. ومن خلال إدخال الدورات الزراعية للنباتات البقولية - النباتات التي تربط النيتروجين بالجو - يمكن إنتاج الكثير من الأعلاف. وفي الوقت نفسه، ارتفعت الإنتاجية في إنتاج الحبوب نتيجة لدورات المحاصيل وتوافر السماد. كما أن الزراعة المكثفة للبطاطس وبنجر السكر وغيرها من المحاصيل الجذرية والملفوف أنتجت كمية من الغذاء لكل هكتار أكبر من إنتاج الحبوب.
العديد من الأساليب "الجديدة" المطبقة، مثل دورات المحاصيل وزراعة النباتات البقولية لتحسين التربة (كان المزارعون يعرفون أنهم يجعلون الأرض خصبة حتى لو لم يعرفوا التفسير العلمي لذلك) كانت معروفة بالفعل، بالفعل قبل آلاف السنين على سبيل المثال من قبل المصريين القدماء والرومان. فلماذا لم يتم ممارستها طوال الوقت؟
تطلبت الأساليب الجديدة المزيد من العمالة وارتفعت معدلات التوظيف. "إن متوسط عدد ساعات العمل سنويًا لأسرة من العمال الزراعيين وصغار الفلاحين لا بد أن يكون قد زاد بشكل كبير في الفترة من الثورة الزراعية إلى الوقت الذي انتشرت فيه الآلات الزراعية،" تقول المهندسة الزراعية الدنماركية إستر بوسيروب في عملها الأساسي ظروف النمو الزراعي. وبشكل عام، أدى التكثيف إلى مضاعفة الغلة أو أكثر. ظلت مساحة الحبوب في فرنسا مستقرة ولكن زادت الغلة 2.1 مرة في الفترة 1800-1900. وتزايدت زراعة محاصيل العلف، وزاد إنتاج اللحوم بمقدار 3 أضعاف، وتضاعف إنتاج الحليب. وبشكل عام، تضاعف الإنتاج والاستهلاك، وكان هذا كله قبل الأسمدة الكيماوية والجرارات التي جاءت مع الثورة الزراعية الثانية.
وكما أظهرت أعمال ماتس موريل التي ذكرتها في مقالتي السابقة، لا يوجد في الحقيقة أي دليل على أن هذا التكثيف كان مدفوعًا بالحاجة إلى إطعام عدد متزايد من السكان. وهذا واضح أيضًا إذا ما قمنا بدراسة إحصائيات الدول الأخرى التي تمر بمرحلة انتقالية. وفي فرنسا، زاد عدد السكان من 27 مليونًا إلى 39 مليونًا، وارتفع تناول الطعام من حوالي 2000 إلى 3000 سعرة حرارية في الفترة 1800-1900.
إذا رأى المرء أين بدأت الثورة الزراعية وكيف انتشرت، فيمكنه أن يرى ارتباطًا قويًا جدًا بتحول الزراعة من التوجه نحو الاكتفاء الذاتي إلى التوجه نحو السوق. في كتابي، اضطراب الأكل العالميأصف ذلك على أنه عملية تبدأ من الاتصال بالسوق، ثم التوجه نحو السوق، وأخيرًا إلى تكامل السوق. في مرحلة الاتصال بالسوق، تبيع المزارع فائضا محدودا للحصول على دخل لشراء بعض السلع الاستهلاكية ودفع الضرائب. ومن خلال التوجه نحو السوق، يقومون بتعديل إنتاجهم لإمداد الأسواق، وتغيير مزيج المحاصيل والبحث بنشاط عن فرص السوق. إنهم يسعون إلى زيادة إنتاج السلع القابلة للتداول، لكنهم ما زالوا يسعون جاهدين إلى تأسيس الإنتاج على الموارد المحلية. ومن خلال تكامل السوق، يتم توجيه عملية الزراعة بأكملها بواسطة السوق ويتم دمج المزرعة في أسواق المدخلات والائتمان والأرض والعمالة. في حالة فلاندرز وهولندا، كان المزارعون يصنعون الجبن ويزرعون الكتان والفوة (مصنع صبغ) ومحاصيل تجارية أخرى للسوق بينما تستورد المنطقة الحبوب. كان تكثيف الزراعة وتنميتها عنصرين أساسيين في العصر الذهبي الهولندي.
في أجزاء كثيرة من أوروبا، حتى لو كانت الأرض مملوكة "بشكل خاص" من قبل المستأجرين أو المزارعين، كان التقويم الزراعي يخضع لحكم بلدية القرية أو محكمة سيد المزرعة الذي يملك التربة. وهناك تقرر متى يتم الزرع والحصاد ومتى تكون الأرض مفتوحة للرعي. خلف الحقول كانت هناك مراعي وغابات كانت في الغالب مشاعًا، وتستخدم للرعي الجماعي وجمع الوقود. غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالحيوانات في قطيع قرية مشترك، يشرف عليه راعي مجتمعي. تم تقييد عدد الحيوانات التي يتم الاحتفاظ بها، ولم يكن من الممكن إزالة المحاصيل أو الخشب أو حتى السماد من القرية دون تصريح. وبشكل عام، كان مجتمعًا مختلفًا تمامًا عن مجتمعنا وكان تأثير الأسواق ضعيفًا. في مدينة جوتنبرج السويدية، تظهر السجلات من منتصف القرن السابع عشر أنه تم ذبح الثيران والعجول "لحاجات الأسرة" أكثر بعشر مرات من "للبيع".
كما أن الأسواق الموجودة لم تكن حرة بشكل خاص؛ كان هناك العديد من اللوائح المتعلقة بالأسعار وعلى من يمكنه التجارة وأين. إن قانون الخبز الإنجليزي في عهد هنري الثالث في القرن الثالث عشر ينظم سعر الخبز ووزنه بقدر كبير من التفصيل. ظلت هذه القواعد سارية مع بعض التغييرات حتى بداية القرن التاسع عشر. توجد قواعد مماثلة للبيرة. يشترط مرسوم سويدي صدر عام 13 إصدار تصريح لكل حيوان يتم ذبحه وتحديد تكلفة الذبح وتصنيفات الجودة وسعر اللحوم في حالة بيعها. حتى أن أسعار اللحوم كانت متباينة موسمياً. تم تنظيم عدد تجار اللحوم وكانت هناك ضريبة على ذبح اللحوم وبيعها.
كما تمت مراقبة السكان وتنظيمهم بشكل صارم بعدة طرق مختلفة في هذه المجتمعات. لا يمكن لأي شخص أن يتزوج لأن الزواج مرتبط بالمكانة الاجتماعية والاقتصادية. وكان سن الزواج مرتفعا في كثير من الأحيان. تنظم القواعد الأخلاقية الحياة الجنسية، وإذا استمرت المرأة في الحمل، تحدث عمليات إجهاض وحتى قتل الأطفال. توجد طرق الوقاية المختلفة. وبطبيعة الحال، مات العديد من الأطفال في سن مبكرة. أدى كل هذا إلى أن حجم السكان كان مستقرًا إلى حد ما في المجتمعات الأوروبية، وأنهم بدأوا في النمو بسرعة أولاً بعد الثورة الزراعية. خلال 19th القرن، عدد السكان البريطانيين نما حجمه أربع مرات تقريبًا، على الرغم من الهجرة إلى المستعمرات.
كان المزارعون في مستعمرات أمريكا الشمالية، الذين لم يكونوا ملتزمين كثيرًا باللوائح والتقاليد مثل المزارعين في أوروبا، موجهين نحو السوق منذ البداية. وليس من قبيل الصدفة أن معدل خصوبة هؤلاء المستعمرين كان مرتفعًا جدًا لأن نقص العمالة كان مشكلة مستمرة. ربما كان المستعمرون الأمريكيون يتمتعون بأعلى معدلات الخصوبة في العالم، وكان حجم أسرهم أكبر مما هو عليه في العالم الثالث اليوم.
وبشكل عام، الثورة الزراعية وكذلك النمو السكاني كلانا مدفوعًا بالعملية التي أطلق عليها بولاني اسم "التحول الكبير" أو ببساطة "الرأسمالية" بواسطة ماركس. لم يصف ماركس النمو السكاني عندما قال: «لقد وضعت البرجوازية، حيثما كانت لها اليد العليا، حدًا لكل العلاقات الإقطاعية والأبوية والشاعرية» و«لقد مزقت البرجوازية حجابها العاطفي عن الأسرة». "، واختزال العلاقة الأسرية إلى مجرد علاقة مالية. "، لكنه وصف كيف أدى إدخال الرأسمالية إلى ذبول العادات القديمة وكيف أصبح الأطفال موارد كعمال، بدلاً من أن يكونوا جزءًا من دورات التجدد الطبيعية.
ومع تزايد العولمة، أصبحت العلاقة بين توافر الغذاء المحلي والسكان أضعف بكثير. لكن على المستوى العالمي، ظل النمط هو نفسه الذي كان عليه خلال الثورة الزراعية في أوروبا الغربية، أي في عام XNUMX. ارتفع نصيب الفرد من إنتاج المحاصيل بحوالي 43% منذ عام 1960 على الرغم من زيادة عدد السكان بنسبة 150%. ومن الواضح أن هذا يرتبط بالانتقال المستمر من الاكتفاء الذاتي إلى التوجه نحو السوق في الزراعة، وهي العملية التي اكتملت الآن بشكل أو بآخر.
غالبًا ما يكون لسرد الانفجار السكاني موقف متعالي حيث يُنظر إلى معدلات النمو السكاني المرتفعة كنتيجة لمعدلات المواليد غير المنضبطة للفقراء والسيطرة الأبوية على النساء كآلات لإنجاب الأطفال. لكن هذه وجهة نظر تبسيطية للغاية. قبل تحول المجتمعات إلى اقتصادات السوق، كان الأغنياء في كثير من الأحيان يكون لديهم أطفال أكثر من الفقراء كتعبير عن الثروة وكوسيلة لتعزيز مكانة العشيرة. وفي ظل الرأسمالية، لم تعد هناك حاجة للأغنياء، في حين أصبح إنجاب العديد من الأطفال وسيلة للأسر الفقيرة للحصول على المزيد من الدخل. مع تقدم الميكنة والتصنيع والأتمتة، تقل الحاجة إلى عدد أكبر من الأشخاص ويحتاج العاملون إلى الحصول على تعليم أفضل. وهذا يغير منطق الأسر والأسر بحيث يتم تفضيل عدد أقل من الأطفال. وهذا هو السبب الرئيسي لانخفاض معدلات المواليد في البلدان الأكثر ثراء، في حين أنها لا تزال مرتفعة في البلدان التي لم تتحول بعد إلى التصنيع الكامل. ومن الجدير بالذكر أن هناك الآن اتجاها في البلدان الأكثر ثراء مفاده أن الأغنياء، مرة أخرى، ينجبون أطفالا أكثر من الفقراء.
إن مناقشة ذلك تتجاوز نطاق هذا المقال، الذي كان يهدف إلى توضيح كيف كان تحول المجتمعات من المجتمعات التقليدية إلى مجتمعات السوق هو المحرك الرئيسي للثورة الزراعية الأولى والنمو السريع في عدد السكان.
يتم تمويل ZNetwork فقط من خلال كرم قرائها.
للتبرع