I የ19 አመቱ ቶም ሃው በዌይን ስቴት ዩኒቨርስቲ (WSU) የመጀመሪያ አመት ተማሪ የሆነ የከተማ አርሶ አደር መሆን እፈልጋለሁ። በ21ኛው ክፍለ ዘመን ለነበረ ወጣት ያልተለመደ የስራ ግብ፣ ይቅርና ከበርሚንግሃም፣ የዲትሮይት መሀከለኛ መደብ ዳርቻ ከሆነው። ነገር ግን ሃው የ WSU ዘላቂ የምግብ ስርዓት ትምህርት እና ተሳትፎ በዲትሮይት ወይም በአጭሩ SEED Wayne አባል ነው።
በWSU የጂኦግራፊ እና የከተማ ፕላን ተባባሪ ፕሮፌሰር የሆኑት ካሚ ፖቱኩቺ እንደተናገሩት ሴኢድ ዌይን የተለመደውን “ኢንዱስትሪያል የምግብ ስርዓት” እና ከአካባቢው ማህበረሰቦች ጤና ፣ ኢኮኖሚዎች ፣ አካባቢዎች እና ባህሎች ጋር ያለውን ግንኙነት ወሳኝ ግምገማ እንዲደረግ ጥሪ አቅርበዋል ። ትልቁ የውስጥ ከተማ ካምፓስ በግብርና ትምህርት ቤት የማይመራ አጠቃላይ የምግብ ስርዓት ፕሮግራም ያለው።SEED ዌይን ተማሪዎች እና ሌሎችም የምግብ ምርጫቸውን ሰፋ ያለ እንድምታ እንዲመረምሩ ይሞክራል። ይህ በትሪሊዮን ዶላር በኢንዱስትሪ የበለጸገ የምግብ ሥርዓት ውስጥ የምግብ ምርትን፣ ማቀነባበሪያን፣ ስርጭትን እና ዝግጅትን በሚቆጣጠሩት አሥር ሜጋ ኮርፖሬሽኖች ውስጥ ያሉ በርካታ የማህበራዊ ፍትህ ስጋቶችን ያጠቃልላል።
በአንፃሩ "ማህበረሰብን መሰረት ያደረገ የምግብ ስርዓት" ትኩስ እና ዋጋ ያላቸው ምርቶችን በሚያመርቱ በአካባቢው ገበሬዎች፣ ማቀነባበሪያዎች እና አከፋፋዮች ዙሪያ ይሽከረከራል። ባለፉት አስር አመታት ብዙ ሰዎች በገበሬዎች ገበያ፣ በማህበረሰብ የሚደገፍ ግብርና፣ በማህበረሰብ አቀፍ እርሻዎች፣ በአካባቢው ምግብ በሚሰጡ ሬስቶራንቶች እና መደብሮች፣ በእነዚህ ጉዳዮች ላይ በሚወያዩ ብሎጎች እና አማራጭ የምግብ ምንጮችን በማግኘት የአካባቢውን የምግብ እንቅስቃሴ ተቀላቅለዋል። የህዝብ መረጃን የሚያሰራጩ ድርጅቶች. እ.ኤ.አ. በ2008 የተበከለው ምግብ ወደ ሀገር ውስጥ ገብቷል የሚለው ስጋት አሳሳቢ በሆነበት ወቅት ንቅናቄው ትልቅ ደረጃ ላይ ደርሷል።
ፖቱኩቺ የአካባቢውን ግብርና (በ150 ማይል ርቀት ላይ) እና የከተማ እርሻን ለክልላዊ ኢኮኖሚ ልማት ጠቃሚ መሳሪያ አድርገው ከሚመለከቱ ጥቂት የከተማ ፕላነሮች መካከል አንዱ ነው። ሥራ የመፍጠር፣ አነስተኛ የንግድ ሥራዎችን የማስፋፋት እና ዶላርን በማኅበረሰቡ ውስጥ የማቆየት አቅም አለው። ፖቱኩቺ እንደተናገረው የጅምላ ምርት እና ምጣኔ ሀብታዊ "ኢንዱስትሪያል ስርዓት" ከመፈጠሩ በፊት እስከ 1950ዎቹ ድረስ ሲሰራበት የነበረው መንገድ ነው። የኬሚካል ኢንዱስትሪው ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎችን እና ፀረ-ተባዮችን እንዲሁም በቦክስ፣ የታሸጉ ወይም የቀዘቀዙ ምግቦችን አዳዲስ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የምግብ ምርትን ለማሳደግ ረድቷል። በእነዚህ ጥረቶች ዩናይትድ ስቴትስ በዓለም ላይ ቀዳሚ ምግብ አምራች ሆናለች። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የግሮሰሪ ሰንሰለቶች ለተጠቃሚዎች ተጨማሪ ምግብ፣ የበለጠ ምቾት እና ዝቅተኛ ዋጋ አቅርበዋል።
በSEED ዌይን የገበሬዎች ገበያ የበጎ ፈቃደኞች Earthworks የከተማ እርሻ-ፎቶ ከ www.clas.wayne.edu/seedwayne |
እንደ ፖቱኩቺ ገለጻ፣ ከአንዳንድ ማህበረሰቦች ውጭ የሚገኙ የድርጅት ባለቤትነት ያላቸው መደብሮች የአካባቢውን የግብር መሰረት ዝቅ ለማድረግ እና ለአካባቢው ነዋሪዎች ያለውን የስራ ልዩነት እና ብዛት እንዲቀንስ አድርገዋል። ዲትሮይት፣ ልክ እንደሌሎች ማእከላዊ ከተሞች፣ ምንም አይነት ብሄራዊ እና ክልላዊ የግሮሰሪ ሰንሰለቶች የሉትም። ነዋሪዎች በየአመቱ ወደ 500 ሚሊዮን ዶላር የሚጠጋ ከከተማ ውጭ ባሉ የምግብ መሸጫ መደብሮች ያጠፋሉ። ከመጠን ያለፈ ውፍረት መጨመር፣ የአካባቢ መራቆት እና የብሄር ብሄረሰቦች የምግብ አሰራር ባህል መሸርሸር የኢንደስትሪ የበለፀገው የምግብ ስርዓት ውጤቶች ናቸው።
ስለሆነም፣ SEED ዌይን በካምፓስ እና በዲትሮይት ውስጥ ዘላቂ የሆነ የምግብ ስርዓት ለመገንባት ለመርዳት ቆርጧል። ከበርካታ የማህበረሰብ አጋሮች ጋር በመሆን የምግብ ዋስትናን፣ የከተማ ግብርናን፣ ከእርሻ ወደ ተቋም ፕሮግራሞችን እና የምግብ እቅድ እና ፖሊሲ ልማትን ለማስተዋወቅ ይሰራል።
የማህበረሰብ ግንባታ የአትክልት ስራ
Hለመጀመሪያ ጊዜ ለከተማው የከተማ የአትክልት ስፍራ መጋለጥ የተከሰተው በ Earthworks ሲሆን በ 1,300 ካሬ ጫማ ግሪን ሃውስ ውስጥ ለመስራት የሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት የአገልግሎት መስፈርቱ አካል ሆኖ በዲትሮይት ጄሱይት ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ተማሪ በነበረበት ወቅት ነው። የግሪን ሃውስ ከ100,000 በላይ የአትክልት ችግኞችን ለከተማው 355 ጓሮ፣ ማህበረሰብ እና የትምህርት ቤት ጓሮዎች ያሰራጫል።
በ1997 ዓ.ም በካፑቺን ወንድም ሪክ ሳሚን ድሆች ምግባቸውን በነዳጅ ማደያዎች እንደሚገዙ እና ልጆች ኮክ እና ቺፕስ ምግብ ብለው ይጠሩ እንደነበር ካየ በኋላ በXNUMX የመሬት ስራ ተጀመረ። ባዶ ቦታ ላይ ትንሽ የአትክልት ቦታ የጀመረ ሲሆን ከሁለት አመት በኋላ ፍርስራሹን በማንሳት እና አፈርን በማዳበሪያ በማደስ ሌሎች ስድስት ዕጣዎችን አዘጋጅቷል.
ዛሬ የአትክልት ቦታዎች በቀን 2,000 ምግቦችን ለሚዘጋጅ ለካፑቺን ሾርባ ኩሽና ትኩስ እና ኦርጋኒክ ምርቶችን ያቀርባሉ። እንዲሁም በዓመት 25 ሚሊዮን ፓውንድ ምግብ፣ በቀን 65,000 ምግቦች ለግሌነርስ ማህበረሰብ ምግብ ባንክ፣ ሌላ የካፑቺን እሽክርክሪት ይሰጣሉ። በWSU ተማሪ ሆኖ፣ ሃው አሁንም በወር አንድ ጊዜ በ Earthworks በበጎ ፈቃደኝነት ይሰራል፣ነገር ግን በWSU ገበሬዎች ገበያ አትክልቶችን ለማምረት እና ለመሸጥ ይረዳል።
የ22 ዓመቷ ሲኒየር ክሪስቲና ስቶንሂል፣ የእንግሊዘኛ እና አንትሮፖሎጂ ባለሙያ፣ በ SEED ዌይን የአትክልት ስፍራ ፕሮግራም ላይ ለመሳተፍ ወሰነች ምክንያቱም ጓደኛዋ ስለመለመለት። እንደ ተጓዥ ትምህርት ቤት፣ የWSU ተማሪዎች ትምህርታቸውን ከጨረሱ በኋላ በግቢው ውስጥ የሚቆዩበት ምክንያት ማግኘት አለባቸው ስትል ተናግራለች፣ እና እፅዋትን እና አትክልቶችን እንዴት ማልማት እንደሚቻል መማር ጥሩ ምክንያት ነው።
Warrior Demo Garden (በዩኒቨርሲቲው ማስኮት የተሰየመ) ትኩስ ምርቶችን ለግቢው ካፊቴሪያ ቤቶች እንዲሁም ለከተማው የምግብ እርዳታ ፕሮግራሞች ያቀርባል። ተማሪዎች የአትክልት ቦታውን ለመንከባከብ በፈቃደኝነት ይሰሩ እና ለማወቅ ለሚፈልጉ መንገደኞች ስለ SEED ዌይን ለማሳወቅ ይጠቀሙበታል። "SEED ዌይን የሚፈልገውን ሰው በእውነት ይቀበላል" አለ ስቶንሂል። "ብቻ ክለብ አይደለም."
የ20 አመቱ ዊል አሂ በ Earthworks አትክልት መንከባከብ የጀመረው በዲትሮይት ጄሱይት ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ተማሪ በነበረበት ወቅት ነው። እሱ አሁን በአካባቢ ሳይንስ ጁኒየር እና በ SEED ዌይን ላይ የፖቱኩቺ ረዳት ነው። "የከተማ ተማሪዎች ከተፈጥሮ ጋር መቆራረጥ የሚሰማቸው ምግብ ከሱ ጋር ለመገናኘት ተሽከርካሪ ሆኗል" ብለዋል. "የአትክልት ስፍራዎች ሰዎች እንዲያገለግሉ ይፈቅዳሉ ነገር ግን ሰዎች እውቀታቸውን እንዲያካፍሉ እና ከሌሎች ጋር እንዲገናኙ ይረዳሉ።"
የWSU ህግ ተማሪዎች በጆርጂያ የመንገድ ማህበረሰብ አትክልት-ፎቶ ከ georgiastreetgarden.blogspot.com |
ከሴኢድ ዌይን ልዩ ገጽታዎች አንዱ፣ በተለይም እንደ ዲትሮይት ያለ ከተማን የሚመለከት፣ የማህበራዊ ፍትህ ተልእኮው ነው። የዩናይትድ ስቴትስ የሕዝብ ቆጠራ ቢሮ (33) እንደገለጸው ዲትሮይት ወደ 2004 በመቶ የሚጠጉ ነዋሪዎች ከፌዴራል የድህነት ወለል በታች የሚኖሩባት የሀገሪቱ በጣም ድሃ ትልቅ ከተማ የመሆን ልዩነት አላት።
"ጤናማ ምግብ ለሁሉም ሰው መገኘት አለበት…. መሠረታዊ መብት ነው።" አሂ ተናገረ። ወደ ሚቺጋን ስቴት ዩንቨርስቲ ሄዶ ዘላቂ የግብርና ልምዶችን መማር ይችል ነበር፣ ነገር ግን ብዙ ኢኮኖሚያዊ ትግል ባለበት እና ጤናማ ምግብ የማግኘት እድል በማይኖርበት ወደ ዲትሮይት ስቧል። "አገልግሎት መስጠት እንደምፈልግ አውቄ ነበር፣ነገር ግን ዘላቂ ለውጥ የሚያመጣ ነገር ፈልጌ ነበር። አንድ ሰው ምግብ እንዴት እንደሚያድግ እንዲያውቅ መርዳት ለእኔ ይጠቅመኛል።"
የWSU ተማሪዎች ወጣቶች በዓለማቸው ላይ ለውጥ ለማምጣት መንገዶችን የሚፈልጉበት የዛሬው እያደገ ያለው ሀገራዊ አዝማሚያ ተምሳሌት ናቸው። SEED Wayne ተማሪዎች ስለ ዘላቂ የምግብ ምርት እንዲማሩ እና እንዲሞክሩ እና የወደፊት አካባቢያቸውን እንዲያሻሽሉ እድሎችን ለመስጠት ይረዳል።