በፍርሀት እና መበታተን በተያዘው ዓለም ውስጥ ፣ መከፋፈል እና ተስፋ መቁረጥ አስማታዊ የምግብ ማህበረሰቦች ስብስብ? ቴራ ማድሬ? በቱሪን ኢጣሊያ ከጥቅምት 20-22 ቀን 2004 ተካሄደ። ስሎው ፉድ፣ ጥሩ፣ ጤናማ፣ የተለያየ ምግብ የመመገብ ባህልን በማህበራዊ፣ ፖለቲካዊ እና ኢኮኖሚያዊ ለውጦች ላይ የመመገብ ባህልን ያደረገው እንቅስቃሴ 5000 ሰዎችን ሰብስቧል። በአንድ ጣሪያ ስር ከ1,200 ሀገራት የተውጣጡ ከ130 የምግብ ማህበረሰቦች የተውጣጡ አባላት። እና ምንም እንኳን ልዩነታቸው እና ልዩነቶች ቢኖሩም, ሁሉም ሰው ተገናኝቷል? በምድር በኩል የተገናኘ እናታችን ቴራ ማድሬ? ከምግብ ጋር የተገናኘ ፣ የሕይወት መረብ? በአንድ የጋራ ሰብአዊነት የተገናኘ፣ ይህም ገበሬን ከአንድ ልዑል ጋር እኩል ያደርገዋል።
ከድርጅታዊ ግሎባላይዜሽን ወደ ምድር ዲሞክራሲ
ባለፉት ጥቂት አሥርተ ዓመታት የምግብ ምርት፣ ማቀነባበር እና ማከፋፈል ከሴቶች፣ ከትናንሽ ገበሬዎች እና ትንንሽ አምራቾች እጅ ወጥቷል እና እንደ ካርጊል፣ ሞንሳንቶ፣ ፊሊፕ ሞሪስ፣ ኔስሌ ባሉ ግዙፍ የኮርፖሬት ግዙፍ ኩባንያዎች በሞኖፖል እየተገዛ ነው። በየቦታው ያሉ አነስተኛ አምራቾች በከፍተኛ ድጎማ ከሚደረግ የግብርና ንግድ ኢፍትሃዊ ውድድር እየተፈናቀሉ እና እየተነቀሉ ነው።
ፀረ-ግሎባላይዜሽን እንቅስቃሴ ገበሬዎችን ወደ ዕዳ እና ራስን ማጥፋት በሚገፋፉ የአለም አቀፍ የንግድ ህጎች ፍትሃዊ አለመሆን ላይ ትኩረት አድርጓል። በቴራ ማድሬ ትናንሽ አምራቾች የተሰበሰቡት የኮርፖሬት ግሎባላይዜሽን ጨለማን ለመርገም ብቻ ሳይሆን ህይወትን ለመጠበቅ ወይም አነስተኛ ያልተማከለ የብዝሃ ህይወት ምርትን መብራት ለማብራት በምድር ላይ የሰውን ማህበረሰብ የምግብ ፍላጎት ለማሟላት ሸክም አይፈጥርም ነበር።
የቴራ ምድረ ኃይሉ ልዩ ልዩ ዘሮቻቸውን ማዳን እና መካፈልን፣ የተለያየ ባህሎቻቸውን በመምራት፣ የተለያየ ቋንቋ በመናገር እና ልዩ ልዩ የምግብ ባህሎቻቸውን በሚያከብሩ አምራቾች ፅናት የመጣ ነው።
የዋጋዱጉ፣ የአታኮራ ባኦባብ ማህበረሰብ፣ ባሲል አብቃይ እና pesto genovese፣ የሊጉሪያ ሰሪዎች፣ ከህንድ እና ኪርጊቢቲ የመጡ ዘላኖች እረኞች፣ የደረቀ ማንጎ አምራቾች እና አነቃቂ ሴቶች (የሴቶች ማኅበራት የሚሰበስቡ፣ የሚያጭዱ እና የሚሸጡ) ማህበረሰብ ነበሩ። ፣ ከመካከለኛው እስያ የመጡ በግ አርቢዎች ፣ የታይላንድ ጃስሚን ሩዝ አምራቾች እና የህንድ ባሴማቲ ሩዝ አምራቾች (ሁለቱም የባዮፒራሲ ሰለባዎች ነበሩ በቴክሳስ ፣ በአሜሪካ የሚገኘው Ricetec ኮርፖሬሽን ጃስሚን ሩዝ ጃስማቲ እና ባስማቲ ራይስ እንደ Texmati የሚሸጥ)።
የቴራ ማድሬ ዓለም የሰዎችን እውነተኛ ዓለም አንጸባርቋል? በብዝሃነት እስከ ዓይን እና ጆሮ ድግስ እያደረጉ፣ ማህበረሰቦች ደግሞ ስለግብርና እና የምግብ ባህላቸው በኩራት፣ በደስታ እና በክብር ይነጋገሩ ነበር።
ይህ የ WTO ዓለም አልነበረም አግሪ ቢዝነስ ብቻ የሚገኝበት፣ ለአብዛኛው የግብርና ንግድ 5 ምርቶች (ሶያ፣ በቆሎ፣ ሩዝ፣ ስንዴ፣ ካኖላ) ብቻ፣ አንድ ኩባንያ (ሞንሳንቶ) ብቻ 94% የሚሆነው የጂኤምኦ ዘሮች በየትኛውም ቦታ ከተዘሩት ናቸው። ዓለም፣ እና አብዛኛው የሚመረተው ምግብ በሰዎች አይበላም ነገር ግን በቢሊዮኖች የሚቆጠሩ በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ በምርኮ የሚበሉ እንስሳት ነው።
በቴራ ምድሬ ዓለም ትናንሽ እርሻዎች ከኢንዱስትሪ እርሻዎች የበለጠ ምርት ይሰጣሉ ፣ጥቂት ሀብቶችን ይጠቀማሉ ፣ብዝሃ ሕይወት የአፈርን እና የሰዎችን ጤና ይጠብቃል ፣ጥራት ፣ጣዕም ፣ሥነ-ምግብ የማምረት እና ማቀነባበሪያ መስፈርቶች እንጂ መርዛማ ብዛት እና ከፍተኛ ትርፍ አይደሉም። የግብርና ንግድ.
ቴሬ ማድሬ ግሎባላይዜሽን የተለያዩ ዝርያዎችን እና ባህሎችን ፣አነስተኛ አምራቾችን ፣የአከባቢን ኢኮኖሚዎችን ፣የአገር በቀል እውቀቶችን በፃፈበት ዓለም ውስጥ ለመጥፋት ፈቃደኛ ያልሆኑ ትናንሽ አምራቾች ስብስብ ነበር። ትንንሽ አርሶ አደሮች እና የአካባቢው የምግብ ማህበረሰቦች ለመጥፋት እምቢ ማለታቸው ብቻ ሳይሆን ከግሎባላይዜሽን ያለፈ የወደፊት ሁኔታን ለመቅረጽ ቆርጠዋል። ግራኒ አልማናክ፣ የጣሊያን የግብርና እና የደን ጥበቃ ሚኒስትር በ‹ቴራ ማድሬ?› መግቢያ ላይ እንዳሉት፡-
ስለ ቴራ ማድሬ ዋናው እና አብዮታዊ የሆነው ነገር ለኢንዱስትሪ ሂደት በጣም ተጋላጭ የሆኑትን የምግብ ማህበረሰቦች በመምረጥ ነው? ስለዚህ ለምርታቸው ትክክለኛነት እና ጥራት ልዩ ናቸው? አነስተኛ የምግብ አምራቾችን በማዕከላዊ ደረጃ ለማስቀመጥ ይሞክራል።
ልዩነት ለምግብ ስርዓታችን መዞር መሰረት ነው? የሰብሎች ልዩነት, የምግብ ልዩነት, የባህሎች ልዩነት. ብዝሃነት ሁለቱም የአንድን ባህል መቋቋም እና የፈጠራ አማራጭ ነው። ልዩነታችንን እና ልዩነታችንን መገንባት የእኛ ጥንካሬ ነው, ይህም ጥንካሬን በራሳችን ስንተወው ብቻ ነው.
ሌላው የምግብ ምሳሌ.
ቴራ ማድሬ ሌላ የምግብ ዘይቤን ለመግለጽ እድል እና መድረክ ሰጠ። በመክፈቻው ሥነ ሥርዓት ላይ የስሎው ፉድ መስራች የሆኑት ካርሎ ፔትሪኒ በዓለም ዙሪያ ያሉ ትናንሽ አምራቾችን መብቶችን ፣ እውቀትን እና ፈጠራን ለመከላከል ለሁሉም ሰው ጥሪ አቅርበዋል ። ?አብሮ አዘጋጆች እንሁን? መብላት ማለት ማጥፋት ማለት ነው። ?ፍጆታ? ቀደም ሲል የሳንባ ነቀርሳ ተብሎ ይጠራ ነበር.
በመብላት ድርጊት ውስጥ, ቀደም ሲል በምርት ውስጥ ተሳትፈናል. ኦርጋኒክ በመብላት “አይሆንም? ወደ መርዝ መርዝ እና የኦርጋኒክ ገበሬን ይደግፋሉ. ጂኤምኦዎችን ውድቅ በማድረግ፣ ለአነስተኛ ገበሬዎች እና ሰዎች የመረጃ እና የጤና መብት መብት እንመርጣለን። በአገር ውስጥ በመመገብ ሥልጣንን እና ትርፍን ከዓለም አቀፉ የግብርና ንግድ አውጥተናል፣ እናም የአካባቢያችንን የምግብ ማህበረሰብ አጠናክረናል።
ተመጋቢዎችም እንዲሁ ተባባሪ አምራቾች ናቸው፣ ምክንያቱም ከትናንሽ አምራቾች ጋር ያላቸው ግንኙነት ዘላቂ፣ ፍትሃዊ፣ ጤናማ የምግብ ስርዓትን ለመፍጠር ወሳኝ አገናኝ ስለሆነ እና እንዲሁም የምንበላው ስለሆንን እና የምግብ ምርጫዎችን በምናደርግበት ጊዜ ስለ ማንነታችን ምርጫ እናደርጋለን። ናቸው።
የምግብ ስርዓታችን ኢንዱስትሪያላይዜሽን እና ግሎባላይዜሽን፣ ሰሜን-ደቡብ፣ አምራች-ሸማች፣ ሀብታም-ድሃ። የመለያያችን እና የመከፋፈላችን በጣም አስፈላጊው የኢንደስትሪ ምግብ ስርዓት ብዙ ምግብ ስለሚያመርት ረሃብን ለማስወገድ አስፈላጊ ናቸው የሚለው ተረት ነው። ከ?ርካሽ? ምግብ. ይሁን እንጂ ትናንሽ ብዝሃ ሕይወት ያላቸው፣ ኦርጋኒክ እርሻዎች ከትላልቅ የኢንዱስትሪ ሞኖክሎች የበለጠ ምርት አላቸው።
ልዑል ቻርልስ በመዝጊያው ሥነ ሥርዓት ወቅት በንግግራቸው ላይ ተሰብሳቢውን እንዳስታወሱት፡-
የግብርና ኢንደስትሪስቶች ከሚጠቀሙባቸው መከራከሪያዎች አንዱ? የተስፋፋውን የአለም ህዝብ መመገብ የምንችለው በማጠናከር ብቻ ነው። ነገር ግን ከፍተኛ መዋዕለ ንዋይ ባይኖርም, እና ብዙ ጊዜ በይፋ ተቀባይነት ማጣት, የተሻሻሉ የኦርጋኒክ ልምዶች ምርትን እና ውጤቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ጨምረዋል.
የዩኤን-ፋኦ የቅርብ ጊዜ ጥናት በቦሊቪያ የድንች ምርት በሄክታር ከአራት እስከ አስራ አምስት ቶን ከፍ ብሏል። በኩባ ውስጥ የኦርጋኒክ የከተማ ጓሮ አትክልቶች የአትክልት ምርቶች በእጥፍ ገደማ ጨምረዋል. ከሃያ ዓመታት በፊት በአስከፊው ረሃብ በተሰቃየችው ኢትዮጵያ የድንች ድንች ምርት በሄክታር ከስድስት እስከ ሰላሳ ቶን ከፍ ብሏል። በኬንያ የበቆሎ ምርት ከሁለት እና ሩብ ወደ ዘጠኝ ቶን በሄክታር ጨምሯል። በፓኪስታን ደግሞ የማንጎ ምርት በሄክታር ከሰባት ተኩል ወደ ሃያ ሁለት ቶን ከፍ ብሏል።
በመክፈቻው ሥነ-ሥርዓት ላይ ትኩረቴን የሳበሁት ግሎባላይዜሽን በኢንዱስትሪ የበለፀገ ምግብ ርካሽ አይደለም ፣ ለምድር ፣ ለገበሬዎች ፣ ለጤናችን በጣም ውድ ነው። ምድር ከአሁን በኋላ የከርሰ ምድር ውሃ ማዕድን፣ የፀረ-ተባይ ብክለት፣ የዝርያ መጥፋት፣ የአየር ንብረት አለመረጋጋት ሸክሙን መሸከም አትችልም።
አርሶ አደሮች የዕዳ ሸክሙን መሸከም አይችሉም፣ ይህም ከፍተኛ የምርት ወጪው በኢንዱስትሪ እርሻ ውስጥ የማይቀር ነው። በህንድ በአጭር ጊዜ ውስጥ 25,000 ገበሬዎች ራሳቸውን ያጠፉ የግብርና እና የምግብ ምርቶች ዋነኛ ሞዴል ከፍተኛ ቀውስ ምልክት ነው። ይህ ስርዓት የምግብ እና የጤና መብትን የነፈገው ለ6 ቢሊየን የተራበ እና 1 ቢሊየን ደግሞ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች ነው። ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ባህላዊ ተገቢ፣ ጣፋጭ እና ጥራት ያለው ምግብ የማምረት አቅም የለውም። እና ለሁሉም የሚሆን በቂ ምግብ ማምረት አይችልም ምክንያቱም የመሬት ውሃ እና ጉልበት ስለሚባክን.
ከሚያመነጨው አሥር እጥፍ የበለጠ ኃይል ይጠቀማል, አሥር እጥፍ የበለጠ ውሃ ከዚያም ሥነ-ምህዳር ግብርና. ስለዚህ ውጤታማነቱ አሥር እጥፍ ያነሰ ነው. ሁሉም ተመራማሪዎች፣ ፀረ-ተባይ አምራቾች፣ የጄኔቲክ መሐንዲሶች፣ የጭነት መኪና አሽከርካሪዎች፣ በዘይት ምክንያት ጦርነት ውስጥ የተሰማሩ ወታደሮች የኢንዱስትሪው የምግብ አመራረት ሥርዓት አካል በመሆናቸው የሰው ጉልበት ብቃቱ እንኳን ተረት ነው።
አጥፊ መርዛማ ግብአቶችን በማምረት ላይ የተሰማሩትን ጨምሮ ዘላቂ ባልሆነ የምግብ ምርት ላይ የተሰማሩ ሰዎች በሙሉ ቢቆጠሩ፣ ጉልበት? የኢንዱስትሪ ምግብ ዓለም ውጤታማነት ከሥነ-ምህዳር ምግብ ያነሰ ነው። ግብርና እንደ ጦርነትና የጅምላ ጥፋት መሣሪያ በሚሆንበት ጊዜ? በጦርነት ውስጥ የመነጩ ማዳበሪያዎች እና ፀረ-ተባዮች, የውስጥ የእርሻ ግብዓቶችን ይተካሉ, ምግብ ምግብ ያልሆኑ ይሆናሉ. በውሸት ዋጋ ላይ የተመሰረተ የንግድ ልውውጥ እና ኢ-ፍትሃዊ ልውውጥ ንግድ አይደለም, ብዝበዛ ነው. ለዚህም ነው በቴራ ማድሬ ከወረቀት እና ከቡድን ካልሆኑ ቋንቋዎች ጋር በ WTO ውስጥ የግብርና ስምምነት በምግብ ነክ ያልሆኑ ንግድ ላይ ስምምነት ተብሎ እንዲጠራ ሀሳብ ያቀረብኩት።
የኢንደስትሪ ምግብ ርካሽ መሆኑ በሀብትም ሆነ በሃይል ቆጣቢነት ቀልጣፋ ስለሆነ አይደለም። ርካሽ ነው? ሁሉንም ወጪዎች ወደ ውጭ ስለሚያደርግ? ጦርነቶቹ፣ በሽታዎች፣ የአካባቢ ውድመት፣ የባህል መበስበስ፣ ማህበራዊ መበታተን እና በድጎማዎች የተደገፈ - በካንኩን የዓለም ንግድ ድርጅት ሚኒስትር እንዲፈርስ ያደረጉት የ400 ቢሊዮን ዶላር ድጎማ በበለጸጉ አገሮች፣ በትራንስፖርት ድጎማዎች፣ በ በሰዎች ሕይወት የሚከፈል የአካባቢ ድጎማ እና ከሁሉም ትልቁ ድጎማ።
ለኛ ቴራ ምድረ በዋጋ የማይዋሽበት፣ መሬትና ምድርን ተንከባካቢዎች የማይበዘብዙበት የታማኝ ግብርና በዓል ነበር። የምድር ትል እና ሸረሪት፣ ከማይኮሪዛ እና ፈንገሶች ጋር። ሁላችንም በህይወት ድር ውስጥ የተገናኘን ነን፣ እና ያንን ድር የሚያሽከረክረው ምግቡ። ጥንታዊቷ ታይትሪ ኡፓኒሻድ እንዳሉት፡-
ከምግብ ሁሉም ፍጥረታት ይመረታሉ???
ፍጡራን ከምግብ ይወለዳሉ፣ ሲወለዱ በምግብ ይኖራሉ፣ ሲሞቱ ወደ ምግብ ይገባሉ።