Net drie maatskappye beheer ongeveer 80 persent van die bierbedryf in die US. Om bier tuis te brou is een manier om hierdie korporatiewe monopolie teë te werk. Maar Mississippi, Kentucky, Alabama en Oklahoma steeds die vaartuig verbied. Onlangs is 'n oorwinning vir tuisbrouers behaal Utah, toe die Staatssenaat op 19 Februarie tuisbrouery gewettig het, wat die staat uit die skaduwees van verbod gebring het.
Drie Republikeinse senatore het teen die wetsontwerp gestem, insluitend Senaat-meerderheidsassistent-sweep Gregory Bell. "Ek is nie gemaklik met tuisbrou nie," Bell aan die Deseret News gesê. "Dit lyk vir my belaai met onheil. Miskien verstaan ek dit nie."
Hoekom nie Bell verstaan hierdie heerlike 'n bemagtigende handwerk? Miskien omdat korporasies 'n bedryf oorgeneem het as wat voorheen in die kombuise van die wêreld gewortel was. Dit was in Mesopotamië, hedendaagse Irak, waar die handel van bier en gars die eerste keer na vore gekom het, volgens Fermenting Revolution: How To Drink Beer and Save the World deur Christopher O'Brien. Die behoefte om gewasse vir hierdie belangrike produk te verbou, was dalk die aanvanklike rede vir die vestiging van die wêreld se eerste grootskaalse gemeenskap. In Babilonië, waar bier veiliger was om te drink as die kanaalwater, is gars en bier as 'n vorm van geldeenheid gebruik. Die fondamente van die moderne samelewing blyk te wees gebou op, wel, bier.
Ten tyde van die Amerikaanse Revolusie het rebelle boikotte teen Engelse bier aangemoedig en die frase "Homebrewed Is Best" gesing. George Washington het sy eie bier gebrou in 'n huis wat vir die handwerk in sy agterplaas aangewys is. By Monticello, Thomas Jefferson het sy vriende bierbroulesse gegee. In 1872 was daar 3,421 XNUMX brouerye in die US. Volgens die New Yorker het 'n lid van die Verenigde State se Sanitêre Kommissie tydens die Burgeroorlog gesê bier is 'n "waardevolle plaasvervanger vir groente." Nou is daar meer as 1,400 XNUMX brouerye, en meer as een miljoen tuisbrouers in die US.
Tog het tuisbrouers tydens die verbod natuurlik 'n knou gekry. Nadat die verbod opgehef is, is wyn toegelaat om wettig tuis geproduseer te word, maar bier nie. In 1978 het die NY Kongreslid Barbar Conable 'n wetsontwerp geborg wat tuisbrouery sou wettig. Toe hy die wetsontwerp aan die Kongres voorgelê het, het Conable gesê dat Amerikaners nie op die bierbaronne moet staatmaak vir hul brousel nie. Dit was eers in 1979, toe president Jimmy Carter die Cranston-wet onderteken het, dat tuisbrouery in baie state gewettig is. Ten tyde van die wet se aanvaarding, was slegs vier en veertig brouerye in werking die US.
Die Cranston-wet het egter steeds individuele state toegelaat om die produksie te verbied. Voordat die Utah-senaat 'n paar dae gelede tuisbrouery gewettig het, moes diegene wat tuis gebrou het 'n lisensie kry en 'n verband van $10,000 12 plaas. Utah-senator Steve Urquhart het oor die nuwe wet se deurgang gesê: "Ons het te doen met volwassenes en dit is eenvoudig nie 'n groot probleem nie. Dit is die argument wat my oorreed." Jon Huntsman, goewerneur van Utah, moet nou die wetsontwerp onderteken sodat dit toegepas kan word. Hangende hierdie gedeelte, sal tuisbrouers wettiglik vanaf XNUMX Mei kan brou.
Hierdie tuisbrouers se oorwinning in Utah is deels te danke aan twee jaar van voetsoolvlak-aktivisme en steunwerwing aan die kant van die American Homebrewers Association en Gary Glass, die vereniging se direkteur. Glass het met die biereksaminator oor die proses gesels. “Baie dankie aan almal van die Utah handwerkbrouers wat ons gehelp het in die poging om tuisbrouery oor die afgelope paar jaar te wettig... Die groot reaksie wat ons gekry het van Utah tuisbrouers en bier-entoesiaste wat hul wetgewers kontak, het 'n groot impak gehad. Ek was teenwoordig en het getuig by die verhore van die wetgewende komitee en is aangemoedig om van baie wetgewers te hoor dat hulle verbaas was oor die aantal kontakte van kiesers wat hulle versoek het om die maatreël te ondersteun.”
Tuisbrou is 'n wonderlike tydverdryf wat ook kan help om gemeenskap te bou. In Burlington, Vermont ek en my vriende het onlangs ons geld saamgevoeg om broutoerusting te koop, en 'n kollektief begin wat die toerusting, resepte en die bier met ander plaaslike inwoners in die dorp deel. Op hierdie manier het tuisbrou gemeenskap gebou en stel ons in staat om die korporatiewe middelman uit te sny.
Net so het die tuisbrouers se oorwinning in Utah is een stap naby daaraan om die bierdrinkers van die wêreld in staat te stel om hul brousel terug te neem van die korporasies van die wêreld.
**
Benjamin Dangl is die skrywer van Die prys van vuur: hulpbronoorloë en sosiale bewegings in Bolivia (AK Press). Hy is die redakteur van Toward Freedom.com, 'n progressiewe perspektief op wêreldgebeure, en UpsideDownWorld.org, 'n webwerf oor aktivisme en politiek in Latyns-Amerika.
ZNetwork word uitsluitlik befonds deur die vrygewigheid van sy lesers.
skenk